टेपपानाकी स्टेक आणि कोळंबीची कृती
जपानी बीफमध्ये जवळजवळ कोणताही फरक नाही स्टेक आणि पारंपारिक वेस्टर्न स्टीक, सॉस वगळता.
पण ते खरोखर बाहेर उभे करण्यासाठी मार्ग, वर तयार करणे आहे टेप्पन्याकी लोखंडी जाळी
552 ईसापूर्व जपानमध्ये बौद्ध धर्म आला तेव्हापासून जपानी लोक मांस खात नव्हते. केवळ 1860 मध्ये जेव्हा देशाने आपले बंद-दार धोरण (आणि काही पाश्चात्य प्रभावाने) संपवले तेव्हा जपानी लोकांनी मांस खाणे त्यांच्या आहाराचा भाग म्हणून मानले.
जरी त्यांच्याकडे मांस खाणे टाळण्याचे अधिक व्यावहारिक कारण होते: ते शेतीशी संबंधित आहे. त्यांना भात लागवडीसाठी शेत नांगरण्यास मदत करण्यासाठी गायींची गरज होती आणि त्यामुळे त्यांची लोकसंख्या केवळ अन्नासाठी कमी करणे हे विपरीत होते.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
टेपपानाकी स्टेक आणि कोळंबीची कृती
उपकरणे
- टेप्पन प्लेट
- राईस कुकर किंवा स्वयंपाकाचे भांडे
साहित्य
- 1 टेस्पून मिरिन (जपानी गोड तांदूळ वाइन)
- 1 टिस्पून जपानी सोया सॉस
- 1/2 टिस्पून द्रव मसाला (मॅगी)
- 3 टेस्पून भाज्या तेल
- 2 1 / 2 टेस्पून लोणी
- 1 मध्यम पांढरा कांदा कत्तल
- 1 टिस्पून लसूण minced
- 1 मध्यम हिरव्या घंटा मिरपूड कोरडे आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापलेले
- 1 मध्यम गाजर सोललेली आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापलेली
- 1 कप स्नॅप वाटाणे
- 12 मोठ्या कोळंबी (साखर) शेपटीसह शिल्लक
- 4 मध्यम स्क्विड (पुसीट) साफ केले, तंबू काढले आणि रिंग्जमध्ये कापले
- मीठ चव
- 5 कप जपानी तांदूळ वाफवलेले
- 400 g स्टेक मोठ्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या
एबी चिली सॉस (किंवा तुम्ही दुकानातून विकत घेतलेला मिरची सॉस खरेदी करू शकता, परंतु हे अधिक स्वादिष्ट आहे!)
सूचना
टेपपानाकी स्टीक बनवा
- टेपान्याकी प्लेटवर (किंवा लहान तळण्याचे पॅनमध्ये) थोडेसे तेल गरम करा. भोपळी मिरची, गाजर आणि मटार मऊ होईपर्यंत परतावे (सुमारे 1 ते 2 मिनिटे). एका वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि बाजूला ठेवा.
- प्लेटमध्ये मध्यम-उच्च आचेवर 1 1/2 चमचे तेल घाला. 2 चमचे लोणी वितळवा. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परतून घ्या. लसूण घालून सुवासिक होईपर्यंत परतावे. गॅस मध्यम करा आणि स्टीकच्या पट्ट्या घाला.
- इच्छित रंग (दुर्मिळ, मध्यम, चांगले) येईपर्यंत स्टीकच्या पट्ट्या ग्रिल करा.
सीफूड टेपपानाकी बनवा
- आधीच्या भागामध्ये भोपळी मिरची करताना, एका वाडग्यात मिरिन, सोया सॉस आणि लिक्विड सिझनिंग एकत्र मिसळा आणि कोळंबी आणि स्क्विड रिंग्ज मिक्समध्ये घाला.
- उष्णता जास्त वाढवा. प्लेटमध्ये कोळंबी आणि स्क्विड मिश्रण घाला. कोळंबी गुलाबी होईपर्यंत आणि स्क्विड पांढरे होईपर्यंत शिजवा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
एबी चिली सॉस
- पेस्ट आणि केचप मिक्समध्ये विरघळेपर्यंत सर्व साहित्य एकत्र फेटा. सॉस खूप घट्ट राहिल्यास थोडे अतिरिक्त पाणी घाला.
प्लेट्स बनवा
- तांदूळ 4 वाट्यामध्ये विभागून घ्या. सीफूड teppanyaki सह शीर्षस्थानी आणि त्याच्या पुढे स्टीक पट्ट्या जोडा. इच्छित असल्यास स्प्रिंग ओनियन्सने सजवा आणि सॉस स्वतंत्रपणे सर्व्ह करा.
व्हिडिओ
तसेच वाचा: या आतापर्यंतच्या सर्वोत्तम teppanyaki ग्रील्ड स्टीक पाककृती आहेत
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
