आश्चर्यकारक Yakiniku सॉस कोठे विकत घ्यावा किंवा स्वतः बनवा

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक मार्च एक्सएनयूएमएक्स, एक्सएनयूएमएक्स अद्यतनित केले

याकिनीकू (कांजीमध्ये: 焼き肉 किंवा 焼肉), ज्याचा अर्थ "ग्रील्ड मीट" असा आहे, हा जपानी शब्द आहे ज्याचा व्यापक अर्थ आहे परंतु सामान्यत: त्यात ग्रील्ड मांस असलेल्या कोणत्याही पाककृतीचा संदर्भ आहे.

मेजी पुनर्स्थापना (1872) दरम्यान जपानी लोकांना पाश्चात्य बार्बेक्यू किंवा ग्रील्ड फूडबद्दल काहीच माहिती नव्हती आणि जेव्हा जपानी समाजाला पहिल्यांदा लेखक कानागकी रोबुन यांनी त्यांच्या सेयो र्योरीत्सू या पुस्तकात सादर केले जे द वेस्टर्न फूड हँडबुकमध्ये अनुवादित केले. "याकिनीकू."

तथापि, शो कालावधी दरम्यान, "याकिनु" हा शब्द कोरियन पाककृतींशी संबंधित झाला. हे कोरियन युद्धाच्या परिणामामुळे होते जेथे उत्तर आणि दक्षिण कोरियातील स्थलांतरितांनी त्यांच्या भोजनालयात जसे होते तसे वेगवेगळ्या राजकीय विचारसरणीने त्यांचे रेस्टॉरंट्स बांधले. उत्तर कोरियन लोकांनी त्यांच्या रेस्टॉरंट्सला "किता चोसेन" म्हटले, तर दक्षिण कोरियन लोकांनी त्यांचे नाव "कनकोकू" असे ठेवले.

तुम्ही ते स्वतः बनवू शकता, मी त्याबद्दल एक पोस्ट इथे लिहिली आहे. परंतु स्टोअर खरेदीचे काही पर्याय आहेत जे आपण विचार करू शकता ज्यात उत्कृष्ट चव आहे. या पोस्टमध्ये मी माझ्या शीर्ष निवडी तुमच्याशी शेअर करेन, जसे माझा आवडता हा डाइशो जपानी BBQ Yakiniku सॉस ज्याची मला अजून सापडलेली सर्वात अस्सल चव आहे!

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

सर्वोत्तम याकिनिकू सॉस

सर्वात सामान्य सॉस सोया सॉसपासून बनवला जातो खात्यात मिसळले, मिरिन, साखर, लसूण, फळांचा रस आणि तीळ.

चव बदलण्यासाठी अतिरिक्त कोरियन साइड डिशेस देखील दिल्या जातात आणि त्यामध्ये किमची, नामुल आणि बिबिंबप यांचा समावेश असू शकतो.

याकिनिकू सॉस एक गोड आणि चवदार जपानी बीबीक्यू सॉस आहे. चांगले संगमरवरी शॉर्ट रिब आणि इतर ग्रील्ड गुडीजचे बारीक कापलेले बुडविण्यासाठी हे योग्य आहे.

डाइशो जपानी बीबीक्यू याकिनीकू सॉस, 580 ग्रॅम (12 चा पॅक)

अस्सल जपानी बीबीक्यू याकिनिकू शोयु सॉस नैसर्गिक घटकांपासून भरपूर फ्लेवर्ससह फोडत आहे!

शिजवलेले मांस किंवा भाज्यांसाठी डिपिंग सॉस म्हणून त्याचा वापर करा, किंवा आपण त्याचा वापर बीबीक्यू पाककृती मॅरीनेड करण्यासाठी देखील करू शकता जे चव तृप्त करते आणि आपण शिजवलेल्या प्रत्येक बीबीक्यू रेसिपीमध्ये स्वादिष्ट स्वादांचे आश्चर्यकारक मिश्रण तयार करते.

ते मिळवा ऍमेझॉन मोफत शिपिंगसह 12 बाटल्यांच्या पॅकमध्ये कमी किंमतीसाठी!

साहित्य:

• सोया सॉस
• साखर
• पाणी
• हाय फ्रक्टोज कॉर्न सिरप
• सफरचंद
• लसूण
• मीठ
• अल्कोहोल
• तीळ बियाण्याचे तेल
• सोयाबीन पेस्ट
• मोनोसोडियम ग्लुटामेट
• डिसोडियम 5'-इनोसिनेट
• डिसोडियम 5'-ग्युनीलेट
• तयार केलेला व्हिनेगर
• तीळ
• आले
• कारमेल रंग
• लाल मिरपूड
• काळी मिरी
• झेंथन गम

माझी पोस्ट देखील वाचा याकिनीकू सॉस रेसिपी तुम्ही स्वतः बनवू शकता

निप्पॉन शोककेन याकिनीकू सॉस (14.7 औंस)

याकिंगिकू सॉसपैकी एक सर्वोत्तम आणि अत्यंत शिफारस केलेले सॉस हे डिपिंग सॉस आहे जे आपल्याला आपल्या सर्व याकिनीकू पाककृतींसाठी आवश्यक असेल.

एक उच्च-मूळ जपानी लिंबूवर्गीय बीबीक्यू सॉस ज्यामध्ये उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप किंवा अतिरिक्त संरक्षक नाहीत.

आपण निप्पॉन शोककेन याकिनीकॉ सॉसचा वापर याकिनिकू रेसिपीसाठी डिपिंग सॉस म्हणून करू शकता किंवा इतर बीबीक्यू पाककृतींसाठी मॅरीनेड म्हणून वापरू शकता.

या सॉसची किंमत प्रति बाटली $ 15 पेक्षा कमी आहे ऍमेझॉन.

साहित्य:

• पाणी
• सोया सॉस
• साखर
• मीठ
• लसूण पुरी
• सुधारित अन्न स्टार्च
• नाशपातीचा रस एकाग्र करा
• तीळाचे तेल
• रेड चिल्स पुरी
• अननसाचा रस एकाग्र करा
• तीळ
• सोडियम एस्कॉर्बेट
• लिंबाचा रस केंद्रित करा
• भाजलेले लसूण पुरी
• लसूण Minced
• पेपरिका ओलेओरेसिन रंग
• यीस्ट अर्क
• मसाले, झंथन गम

Ikari Yakiniku मध्यम गरम बार्बेक्यू सॉस (235 ग्रॅम)

खरोखर जपानी ब्रँड नावाने किंचित गरम आणि मसालेदार याकिनिकू बार्बेक्यू सॉस - इकारी.

कारण ते फक्त मध्यम गरम आहे बहुतेक लोक याकिनीकु आणि इतर BBQ पाककृतींसाठी डिपिंग सॉस म्हणून त्याचा आनंद घेतील.

तरुण, वृद्ध, पुरुष, स्त्रिया आणि सर्व वयोगटातील मुलांना ही खास बनवलेली याकिनिकू डिपिंग सॉस आवडेल!

फळ, मध, मिरची, मसाले, भाज्या आणि तीळ यासह विविध प्रकारच्या चॉईस्ड उत्पादनांपासून बनवलेले हे याकिनिकू बीबीक्यू सॉस एक मधुर चवदार चव टिकवून ठेवते जे गोड आणि किंचित तिखट चव पूर्णपणे संतुलित करते, जे ग्रील्ड मांसासाठी योग्य आहे.

आपण जपान सेंटर आणि वर Ikari Yakiniku मध्यम गरम बार्बेक्यू सॉस खरेदी करू शकता ऍमेझॉन तसेच, जरी तुम्हाला अॅमेझॉनच्या तुलनेत जपान सेंटरमध्ये खरेदी करणे स्वस्त वाटेल.

साहित्य:

• सोया सॉस
• साखर
• फळे (सफरचंद आणि लिंबू)
• मीठ
• हाय-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप
• वितळलेले मस्कोवाडो
• किण्वन मसाला
• पांढरा तीळ
• मध
• मोरोमी
• मसाले
• लसूण

पुढे वाचा: विविध प्रकारचे जपानी नूडल्स स्पष्ट केले

9 घटकांसह गोड आणि साधी याकिनिकू डिपिंग सॉस रेसिपी

हे घटक असे असू शकतात जे आपल्याकडे अद्याप नाहीत, ते कुठे मिळवायचे ते येथे आहे:

(अधिक प्रतिमा पहा)

(अधिक प्रतिमा पहा)

जरी याकिनीकू डिपिंग सॉस किंवा "तारे" ही जपानी संस्कृतीसाठी एक विशिष्ट वस्तू आहे, तरीही त्यांनी त्यांची रेसिपी उर्वरित जगाशी सामायिक केली आहे जेणेकरून आम्ही घरी स्वतःचे स्वादिष्ट याकिनिकू तयार करू शकू.

आज येथे सामायिक केलेल्या रेसिपीचे अनुसरण करून आणि पारंपारिक जपानी ग्रिलिंग पद्धती वापरून, आपण एक स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करण्यास सक्षम व्हाल जे आपल्या सर्व पाहुण्यांना आणि कदाचित स्वतःला देखील आश्चर्यचकित करेल.

याकिनिकू सॉसबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

याकीनिकू सॉस ग्लूटेन-मुक्त आहे का?

ग्लूटेन हे गहू, बार्ली आणि राईमध्ये आढळणारे प्रथिने आहे. हे सामान्यतः याकिनिकू सॉससह अनेक सॉसमध्ये आढळते. तथापि, सर्व याकिनीकू सॉसमध्ये ग्लूटेन नसते.

बहुतेक याकिनीकू सॉसमध्ये सोया सॉस असतो, ज्यामध्ये ग्लूटेन असते. परंतु बरेच रेस्टॉरंट जे स्वतःचे सॉस बनवतात ते तामारी वापरतात, सोया सॉस पर्याय ज्यामध्ये कोणतेही नसते.

शोधण्यासाठी साहित्य

जर लेबल "ग्लूटेन-मुक्त" सूचीबद्ध करत नसेल, तर ग्लूटेनच्या संभाव्य स्त्रोतांसाठी घटक सूची तपासणे महत्त्वाचे आहे. पहाण्यासाठी काही घटकांचा समावेश आहे:

• सोया सॉस: काही सोया सॉसमध्ये गहू असतो, याचा अर्थ ते ग्लूटेन-मुक्त नसतात. तथापि, ग्लूटेन-मुक्त सोया सॉस पर्याय उपलब्ध आहेत.

• माल्ट व्हिनेगर: या प्रकारचे व्हिनेगर बार्लीपासून बनवले जाते आणि ते ग्लूटेन-मुक्त नसते.

• गव्हाचा स्टार्च: हा घटक सामान्यतः सॉसमध्ये घट्ट करण्यासाठी वापरला जातो आणि त्यात ग्लूटेन असू शकते.

ब्रँडवर अवलंबित्व

हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की याकिनीकू सॉसमधील घटक ब्रँडवर अवलंबून बदलू शकतात. फक्त एका ब्रँडच्या याकिनीकू सॉसमध्ये ग्लूटेन असते याचा अर्थ असा नाही की सर्व याकिनिकू सॉसमध्ये ग्लूटेन असते.

याकीनिकू सॉस गोड आहे की खारट?

याकीनिकू सॉस हा जपानी शैलीचा सॉस आहे जो ग्रील्ड मीट आणि भाज्यांसाठी डिपिंग सॉस किंवा मॅरीनेड म्हणून वापरला जातो. जपानी स्वयंपाकात त्याला "तारे" असेही संबोधले जाते. याकिनीकू सॉस हे गोड आणि चवदार चवीचे मिश्रण आहे जे तुमच्या ग्रील्ड डिशमध्ये अतिरिक्त चव जोडण्यासाठी योग्य आहे.

याकीनिकू सॉस मसालेदार आहे का?

याकिनीकू सॉस हा सामान्यतः मसालेदार सॉस नसतो, परंतु काही पाककृतींमध्ये लाल मिरचीची पेस्ट किंवा कोरियन गोचुजांग अतिरिक्त किक जोडण्याची आवश्यकता असते. जर तुम्ही मसालेदार याकिनीकू सॉस शोधत असाल, तर तुम्ही नेहमीच्या याकिनिकू सॉसच्या रेसिपीमध्ये थोडी मिरची पेस्ट किंवा गोचुजंग जोडून स्वतःचे बनवू शकता.

मसालेदार याकीनिकू सॉस कसा बनवायचा

मसालेदार याकिनीकू सॉस बनवण्यासाठी ही एक सोपी रेसिपी आहे:

• १/1 कप सोया सॉस
• 1/4 कप मिरिन
• 1/4 कप साकर
• 2 चमचे साखर
• 1 चमचे मिसळ पेस्ट
• 1 टीस्पून लाल मिरची पेस्ट किंवा कोरियन गोचुजांग
• १ चमचा तीळ
• 1 टीस्पून लिंबाचा रस

1. ब्लेंडरमध्ये, सर्व साहित्य एकत्र करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण करा.
2. फ्लेवर्स एकत्र मिसळण्यासाठी सॉसला किमान 30 मिनिटे बसू द्या.
3. ग्रील्ड मीट आणि भाज्यांसाठी डिपिंग सॉस म्हणून सर्व्ह करा.

याकीनिकू सॉस पर्याय

तुम्ही याकिनीकूसाठी सोया सॉसचा पर्याय शोधत असल्यास, येथे काही पर्याय आहेत:

• नारळ अमीनो: हा सोया-मुक्त आणि ग्लूटेन-मुक्त पर्याय आहे ज्याची चव गोड आणि खारट आहे.
• तामारी: हा एक ग्लूटेन-मुक्त सोया सॉस आहे जो किंचित ते गहू न घालता बनवला जातो.
• लिक्विड एमिनोस: हा सोया सॉसचा पर्याय आहे जो सोयाबीनपासून बनवला जातो आणि सोया सॉस सारखाच स्वाद असतो.

इतर डिपिंग सॉस

तुम्ही याकिनीकू सॉसचे चाहते नसल्यास, येथे काही इतर डिपिंग सॉस आहेत जे तुम्ही वापरून पाहू शकता:

• पोन्झू सॉस: हा एक लिंबूवर्गीय सॉस आहे जो ग्रील्ड मीट बुडवण्यासाठी योग्य आहे. हे सोया सॉस, व्हिनेगर आणि लिंबूवर्गीय रसाने बनवले जाते.
• गोमा डेअर: हा तिळ-आधारित डिपिंग सॉस आहे जो गोड आणि खारट आहे. हे तिळाची पेस्ट, सोया सॉस, साखर आणि व्हिनेगरने बनवले जाते.
• वसाबी मेयो: हा एक मसालेदार डिपिंग सॉस आहे जो मेयोनेझ आणि वसाबीने बनवला जातो. ज्यांना त्यांच्या डिपिंग सॉसमध्ये थोडीशी किक आवडते त्यांच्यासाठी हे योग्य आहे.

याकिनिकू रेस्टॉरंटच्या आत

"याकिनिकू रेस्टॉरंट" चा संदर्भ एकतर मूळच्या रेस्टॉरंट्ससाठी राजकीयदृष्ट्या योग्य संज्ञा म्हणून उद्भवला.

या दिवसांमध्ये, तथापि, "याकिनिकू" ला सामान्यतः जपानी पाककला शैली असे संबोधले जाते जेथे चाव्याच्या आकाराचे मांस (सामान्यत: गोमांस आणि ऑफल) आणि भाज्या लाकडी चिप्स किंवा कोळशासह इंधन म्हणून खुल्या ज्योत ग्रिलवर शिजवल्या जातात किंवा काही बाबतीत, ते गॅस/इलेक्ट्रिक ग्रिलने शिजवले जातात.

शेफ जेवणाच्या कोणत्याही प्रकारच्या मेनूसाठी कच्चा पदार्थ (वैयक्तिकरित्या किंवा सेट म्हणून) तयार करतो, त्यानंतर ते वेटर आणि वेट्रेस त्यांच्या टेबलवर आणतात.

जेवणाऱ्यांनी स्वतः टेबलमध्ये बांधलेल्या समोरच्या ग्रिलवर साहित्य शिजवले. ते एका वेळी अनेक तुकडे शिजवतात आणि या कारणास्तव लोकांना याकिनिकू रेस्टॉरंट्समध्ये जेवणे आवडते - ते स्वतःचे जेवण बनवण्याचा आनंद घेतात.

Yakiniku डिशेस नेहमी खास बनवलेल्या डिपिंग सॉस बरोबर खाल्ल्या जातात ज्याला "तारे" म्हणतात.

तसेच वाचा: टोकोरोटेन नक्की काय आहे आणि मी ते कसे बनवू?

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.