झोंगझी विरुद्ध ओनिगिरी | त्यांना वेगळे कसे सांगायचे ते येथे आहे
दोन डिश जे अनेकदा एकमेकांसाठी चुकीचे असतात झोंगझी आणि ओनिगिरी. दोन्ही भरलेले तांदूळ गोळे, पण निश्चितपणे समान नाही.
झोंग्झी आणि ओनिगिरी हे दोन्ही तांदळाचे गोळे आहेत, पण झोंग्झी चिनी आहेत तर ओनिगिरी जपानी आहेत. झोन्ग्झी इंडोकॅलॅमस टेसेलॅटस (बांबूची पाने) मध्ये गुंडाळलेले असल्याने साहित्य आणि भरणे वेगळे आहेत आणि दोन्हीही वेगळे दिसतात. दुसरीकडे, ओनिगिरी, सीव्हीड (नोरी) मध्ये गुंडाळलेले आहे.
जर तुमच्याकडे दोघांपैकी एक असेल तर, गोंधळ कुठून येऊ शकतो हे पाहणे फार कठीण नाही, परंतु मी या लेखातील सर्व फरक स्पष्ट करेन.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
ओनिगिरी विरुद्ध झोंगझीची तुलना
ओनिगिरी आणि झोंगझी यांना गोंधळात टाकणे ही एक सामान्य चूक आहे आणि बरेच लोक चुकीचे मानतात की ते समान आहेत. अधिक जाणून घेण्यासाठी यापैकी प्रत्येक डिश मध्ये जाऊ.
झोंगझी म्हणजे काय?
झोंगझी हा चीनमधील तांदळाचा गोळा आहे आणि त्यांना झोंग, तांदळाचे डंपलिंग किंवा चिकट तांदळाचे डंपलिंग असेही म्हणतात.
जगभरात पसरलेल्या त्याच डिशसाठी अतिरिक्त नावे आहेत आणि जर तुम्ही टेक्सास किंवा कॅलिफोर्नियाचे असाल तर तुम्हाला हे तांदळाचे गोळे चायनीज टमाले म्हणून देखील माहित असतील.
वाफवणे किंवा उकळणे ही लोकप्रिय डिश शिजवण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या ठराविक पद्धती आहेत आणि त्यात तांदूळ (सरस) वेगवेगळ्या गोष्टींनी भरलेले असतात आणि बांबूचे पान, केळीचे पान, कमळाचे पान किंवा इतर मोठ्या आणि सपाट पानांमध्ये गुंडाळलेले असतात किंवा तुम्ही हे करू शकता रीडमध्ये गुंडाळलेल्या झोंगझीला भेट द्या.
आपण कुठे आहात आणि झोंगझी कोणी बनवली यावर अवलंबून आकार देखील बदलतो आणि पाककृती सहसा कुटुंबात तसेच रॅपिंग तंत्राद्वारे दिली जाते.
झोंगझी बनवताना, संपूर्ण कुटुंबे एकमेकांना मदत करण्यासाठी एकत्र येतात. ही एक अतिशय पारंपारिक डिश आहे जी अनेक आकार आणि रूपांमध्ये येते.
झोंगझी भरणे
जर तुम्ही झोंगझीशी अपरिचित असाल, तर फिलिंगसाठी किती पर्याय आहेत हे पाहून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल!
आपण जवळजवळ काहीही भरू शकता, परंतु चिकन, मूग, भाज्या, मशरूम, लाल मांस, हॅम, अंडी आणि वाळलेल्या स्कॅलॉप सामान्य आहेत.
तुम्हाला कमळाचे बी, शिजवलेले शेंगदाणे आणि इतर शेंगदाणे, चायनीज सॉसेज, याम आणि जुजूब यांनी भरलेले पारंपारिक झोंगझी देखील मिळू शकतात आणि ही खरोखर एक बहुमुखी डिश आहे जी तुम्हाला कंटाळणार नाही.
आणि ओनिगिरी? हे काय आहे?
लोकांनी ओनिगिरीला सुशीने गोंधळात टाकणे असामान्य नाही, बहुधा त्याच्या देखाव्यामुळे, परंतु प्रत्यक्षात ही एक डिश नाही जी मानली जाते सुशीचा प्रकार!
त्याऐवजी, ते आहे लहान तांदळाचा गोळा ते एकतर दंडगोलाकार किंवा त्रिकोणी आकाराचे आहे आणि तळाशी सीव्हीडने गुंडाळलेले आहे.
ओनिगिरी तांदूळ सामान्यतः साधा असतो परंतु त्यात थोडे मीठ जोडले जाऊ शकते, जे सुशी तांदळापासून वेगळे करते ज्यामध्ये सामान्यतः मीठ, व्हिनेगर आणि अगदी साखर यांचे मिश्रण असते.
डिशेस मुळात कसे वापरले आणि शोध लावले हे देखील लक्षणीय भिन्न आहे.
ओनिगिरी जपानमधून येते, आणि चीनमधून झोंगझीसारखे नाही, आणि उकडलेले (पांढरे) तांदूळ बनवले जाते. काही प्रसंगी, तुम्हाला तळलेले तांदूळ, भूलभुलैया-गोहन किंवा ग्लुटिनस तांदूळाने बनवलेली ओनिगिरी देखील सापडेल.
ओनिगिरी भराव
झोंगझी आणि ओनिगिरी हे दोन्ही तांदळाचे गोळे आहेत ज्यात वेगवेगळ्या भराव आहेत, परंतु ठराविक भरणे काहीसे वेगळे आहेत.
ओनिगिरीला लोणचेयुक्त फळे किंवा भाज्या, सुकवलेले मासे आणि इतर वाळलेले पदार्थ, कोळंबी किंवा अंडयातील बलक, स्क्विड, नोरी, शोटो, मेंटाईको (प्रक्रिया केलेले रो) आणि बरेच काही भरता येते. आपण अगदी करू शकता गोड ओनिगिरी बनवा जर तुला आवडले!
तुम्हाला साधा ओनिगिरी देखील भेटू शकतो-तांदळाचा गोळा न भरता, परंतु हे तांत्रिकदृष्ट्या समान असले तरी ओनिगिरीपेक्षा शियो-मुसुबी म्हणून ओळखले जातात.
इतर प्रकारचे तांदळाचे गोळे
जेव्हा आपल्याकडे आशियाई पाककृतीचे मर्यादित ज्ञान असते, तेव्हा आपण झोंगझी आणि ओनिगिरीला गोंधळात टाकू शकता यात आश्चर्य नाही, कारण ते दोन्ही तांदळाचे गोळे आहेत.
तथापि, तुम्हाला माहित आहे का की इतर प्रकारचे तांदळाचे गोळे देखील आहेत, फक्त ते अधिक गोंधळात टाकणारे? आहे का कधी nigiri प्रयत्न केला उदाहरणार्थ?
जर तुम्हाला आशियाई पाककृतीमध्ये स्वारस्य असेल तर वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये फरक करणे शिकणे अत्यंत फायदेशीर आहे, कारण यामुळे तुम्हाला आधी कधीही न पाहिलेल्या गोष्टी आजमावण्याची संधी मिळते.
निष्कर्ष
येथे निष्कर्ष असा आहे की झोंगझी आणि ओनिगिरी समान नाहीत. दोन्ही तांदळाचे गोळे आहेत, होय आणि दोन्ही आशियातून आले आहेत, परंतु एक चीनी आहे आणि दुसरा जपानी डिश आहे.
फ्लेवर्स देखील बरेच वेगळे आहेत कारण ते बर्याचदा विविध प्रकारचे तांदूळ आणि भराव सह बनवले जातात.
दोघांनाही सुशी मानले जाऊ नये, कारण सुशीचा हेतू वेगळा आहे आणि वेगळ्या प्रक्रियेने बनवला गेला आहे, परंतु आपण आधीपासून नसल्यास दोन्ही प्रयत्न करण्यासारखे आहेत!
पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्हाला मेनूवर झोंगझी किंवा ओनिगिरी दिसते - त्यांच्याकडे कोणते फिलिंग्स आहेत ते विचारा आणि स्वादिष्ट डिशचा आनंद घेण्यासाठी सज्ज व्हा!
पुढे वाचाः ग्योझा विरुद्ध डंपलिंग | ग्योझा एक डंपलिंग आहे, परंतु सर्व डंपलिंग ग्योझा नाहीत!
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
