Adakah Orang Jepun Makan Babi? Pandangan Komprehensif

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemas kini pada 3 Januari 2023

Adakah orang Jepun makan daging babi? Jika ya, berapa banyak?

Ya, orang Jepun makan daging babi. Daging babi adalah daging yang popular di Jepun, sering digunakan dalam hidangan seperti tonkatsu (potongan daging babi goreng) dan nikujaga (rebus yang dibuat dengan daging babi, kentang, dan sayur-sayuran). Daging babi juga digunakan dalam ramen, yang merupakan hidangan mi yang popular.

Dalam catatan blog ini, kami akan melihat secara menyeluruh jawapan kepada soalan ini dan menyediakan panduan komprehensif tentang tabiat makan daging babi Jepun.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Adakah orang Jepun makan daging babi?

Daging babi adalah bahagian penting dalam diet Jepun, dan ia sering dihidangkan di restoran dan di rumah. Ia biasanya dihidangkan sebagai sebahagian daripada hidangan, dan ia sering dihidangkan dengan nasi dan sayur-sayuran.

Daging babi juga digunakan dalam banyak hidangan tradisional Jepun, seperti oden, iaitu rebusan yang dibuat dengan daging babi, kek ikan, dan sayur-sayuran.

Daging babi juga digunakan dalam banyak makanan ringan Jepun, seperti roti daging babi dan ladu berisi daging babi. Daging babi juga digunakan dalam banyak hidangan Jepun, seperti kakuni, iaitu hidangan daging babi yang direbus.

Secara keseluruhannya, daging babi adalah bahagian penting dalam diet Jepun, dan ia dinikmati oleh ramai orang. Ia digunakan dalam pelbagai hidangan, dan ia sering dihidangkan dengan nasi dan sayur-sayuran.

Sejarah Penggunaan Daging Babi di Jepun

Daging babi telah dimakan di Jepun sejak zaman purba, tetapi popularitinya telah berubah-ubah selama berabad-abad. Pada zaman Edo (1603-1868), daging babi adalah barang mewah dan tidak digunakan secara meluas.

Walau bagaimanapun, dalam tempoh Meiji (1868-1912), daging babi menjadi lebih meluas dan popularitinya meningkat.

Hari ini, daging babi adalah daging yang popular di Jepun dan dimakan dalam pelbagai bentuk, termasuk tonkatsu (potongan daging babi yang digoreng), shabu-shabu (periuk panas dengan daging babi yang dihiris nipis), dan kakuni (perut babi yang direbus).

Agama Buddha

Buddhisme adalah salah satu agama utama di Jepun, dan dipercayai telah diperkenalkan ke negara itu pada abad ke-6.

Agama Buddha mempunyai pengaruh yang kuat terhadap budaya dan gaya hidup orang Jepun, dan ia dipercayai mempunyai kesan ke atas pilihan makanan orang Jepun.

Menurut ajaran Buddha, haiwan tidak boleh dibunuh untuk dimakan, dan itulah sebabnya Jepun hampir sepenuhnya tanpa daging selama lebih 12 abad, walaupun daging lembu lebih dilarang daripada daging babi.

Pada abad ke-19, larangan itu perlahan-lahan ditarik balik apabila maharaja mula makan daging ketika Jepun membuka sempadannya dan mula mengamalkan tradisi dan gaya makanan Barat.

Kepentingan Budaya Babi di Jepun

Daging babi adalah bahagian penting Budaya Jepun dan sering digunakan dalam upacara keagamaan dan perayaan.

Sebagai contoh, daging babi digunakan dalam perayaan Tahun Baru, di mana ia dihidangkan sebagai simbol nasib baik dan kemakmuran. Selain itu, daging babi sering digunakan sebagai persembahan kepada dewa-dewa di kuil Shinto.

Hidangan Jepun yang popular termasuk daging babi

Kakuni

Kakuni adalah hidangan Jepun yang diperbuat daripada perut babi yang direbus yang sering dihidangkan dalam mangkuk babi. Ia adalah hidangan popular di Jepun, dan sering dihidangkan sebagai ulam atau sebagai sebahagian daripada kotak bento.

Perut babi dipotong menjadi kiub dan kemudian direneh dalam sos manis dan berperisa. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan pelbagai perasa seperti kicap, wasabi, dan jeruk halia.

Hidangan ini sering dihidangkan dengan nasi putih kukus dan sup miso.

Mangkuk Babi

Mangkuk babi adalah sejenis hidangan Jepun yang dibuat dengan daging babi, nasi, dan pelbagai jenis sayuran. Daging babi biasanya direbus dalam sos manis dan berperisa, dan kemudian dihidangkan di atas katil nasi putih kukus.

Perut Babi Braised

Perut babi yang direbus ialah hidangan popular di Jepun, dan dibuat dengan mereneh perut babi dalam sos yang manis dan berperisa.

Perut babi biasanya dipotong menjadi kiub dan kemudian direbus dalam pelbagai bahan seperti kicap, mirin, sake, dan gula.

Soalan Lazim mengenai penggunaan daging babi di Jepun

Apakah daging yang tidak dimakan oleh Jepun?

Jepun biasanya tidak makan daging kuda, walaupun kadang-kadang disajikan sebagai makanan istimewa di kawasan tertentu. Daging kuda bukan sebahagian daripada diet tradisional Jepun dan tidak tersedia secara meluas.

Adakah daging babi dibenarkan di Jepun?

Ya, daging babi dibenarkan di Jepun. Daging babi adalah daging yang popular di Jepun, dan ia digunakan dalam banyak hidangan tradisional. Daging babi juga dihidangkan di banyak restoran dan boleh didapati secara meluas di pasar raya.

Adakah orang Jepun makan lebih banyak daging babi atau daging lembu?

Orang Jepun cenderung makan lebih banyak daging babi daripada daging lembu. Daging babi adalah makanan ruji dalam diet Jepun, dan ia digunakan dalam banyak hidangan tradisional. Daging lembu juga popular di Jepun, tetapi ia tidak digunakan secara meluas seperti daging babi.

Adakah orang Jepun makan daging?

Ya, orang Jepun memang makan daging. Bacon adalah bahan popular dalam Masakan Jepun, dan ia digunakan dalam banyak hidangan. Bacon juga dihidangkan di banyak restoran dan boleh didapati secara meluas di pasar raya.

Mengapa orang Jepun sangat menyukai daging babi?

Daging babi adalah makanan ruji dalam diet Jepun, dan ia telah dimakan di Jepun selama berabad-abad. Daging babi juga merupakan daging serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan. Selain itu, daging babi adalah agak murah dan tersedia secara meluas, yang menjadikannya pilihan popular bagi kebanyakan orang Jepun.

Budaya apa yang tidak suka daging babi?

Terdapat beberapa budaya yang tidak makan daging babi, termasuk beberapa budaya Yahudi dan Islam. Dalam budaya ini, daging babi dianggap najis dan tidak dimakan. Selain itu, sesetengah budaya Hindu juga tidak makan daging babi.

Kesimpulan

Kesimpulannya, orang Jepun memang makan daging babi, tetapi ia tidak sekerap daging lain seperti daging lembu dan ayam. Daging babi biasanya dihidangkan dalam bentuk tonkatsu, iaitu potongan daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng.

Selain itu, sesetengah orang Jepun mungkin memilih untuk tidak makan daging babi atas sebab agama atau budaya.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.