Resipi Adobo Steak: daging lembu dengan kicap, cuka & madu
Apa yang berlaku apabila anda menggabungkan rutin harian klasik dan apa yang dianggap oleh orang kebanyakan sebagai kemewahan?
Anda mendapat Adobo Steak.
Prinsip di sebalik resipi Adobo Steak adalah genius, walaupun ringkas - anda mendapat sebilangan besar daging, dimasak mengikut kehendak yang anda suka, dan menikmati rasa adobo yang kaya pada masa yang sama.
Prosesnya serupa dengan stik penuaan basah, tetapi lebih mudah.
Untuk mendapatkan hidangan ini, penting untuk mendapatkan ramuan berkualiti tinggi. Anda perlu mendapatkan daging lembu yang mempunyai kelereng yang baik dan tentu saja segar.
Seboleh-bolehnya, potong tebal, kerana bahagian luar akan mendapat "pra-masak" kerana keasidan cuka.
Ribeye, porterhouse, t-bone, atau filet mignon mewah semuanya berfungsi untuk hidangan ini.
Cara lain untuk buat adobo anda dengan bebola daging yang hebat ini!
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Petua Penyediaan Stik Adobo
Seperti mana-mana stik berumur basah, anda mengasinkan daging dalam ramuan adobo klasik, memberikan masa untuk berehat dan perisa meresap ke dalam daging.
Semalaman berfungsi, tetapi beberapa hari adalah yang terbaik. Pastikan daging perapan anda berada di dalam peti sejuk, di dalam bekas yang tertutup rapat.
Lebih baik jika anda mendapatkan bekas yang cukup besar agar semua potongan stik diletakkan bersebelahan, sepenuhnya tenggelam di dalam pengasam.
Dengan cara itu, semua bahagian daging mendapat rasa yang sama. Sekiranya anda tidak mempunyai bekas yang besar, tidak mengapa.
Hanya pastikan membalikkan daging setiap kali untuk memastikan bahawa rasa diedarkan.
Semasa memasak stik, ingatlah untuk memulakannya dengan kuali yang sangat panas sehingga daging dapat dijahit dengan betul.
Dan ingat untuk memberi stik anda waktu untuk berehat sebelum anda memotongnya - dengan cara itu, jus dan rasa semuanya ditutup.
Adobo Steak berfungsi dengan bahagian stik bayam dan kentang khas, tetapi kerana adobo, ia berfungsi paling baik dengan nasi.
Stob Adobo dengan cuka dan madu
Ramuan
- 1 kilo Tenderloin Daging Sapi
- ⅓ cawan Sos soya
- 4 sudu besar Cuka
- ½ cawan air
- 2 sudu besar Madu (Pilihan)
- 1 Lada Loceng Hijau potong memanjang
- 1 sederhana Bawang Dihidupkan
- 4 sudu besar Minyak Zaitun
- Garam dan Lada
arahan
- Panaskan kuali dan tuangkan 2 sudu besar Minyak atau Minyak Zaitun
- Masukkan Beef Tenderloin dan masak selama 2-4 minit
- Masukkan Sos Soya dan air kemudian tunggu hingga mendidih.
- Didihkan selama 15 hingga 20 minit.
- Catatan: Tambahkan lebih banyak air jika campuran mengering.
- Masukkan Madu dan Cuka dan tunggu sehingga mendidih.
- Kacau dan reneh selama 12 -15 minit.
- Matikan api dan ketepikan.
- Panaskan kuali dan tuangkan minyak zaitun yang tinggal.
- Masukkan lada loceng dan bawang kemudian masak selama 3 minit.
- Masukkan Tenderloin Daging Sapi, Garam dan Lada yang telah dimasak kemudian Kacau.
- Masak selama 5 minit atau lebih.
- Sedia untuk dimakan
Pemakanan
Catatan: Dalam resipi ini, anda boleh menggantikan Daging Sapi dengan Babi dan Ayam seperti Resipi Adobo yang lain.
Juga telah membaca: cuba sotong sebagai ganti dengan resipi adobong pusit ini
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.