Resipi Bibingka (Homemade): pai doh nasi Filipina yang lazat

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Ogos 15, 2020

Walaupun disajikan sepanjang tahun, anda tahu sudah musim Krismas jika lebih banyak Gerai Bibingka mulai didirikan di hampir semua sudut Filipina.

Satu lagi makanan istimewa yang terkenal semasa Krismas, campuran adunan nasi, mentega, telur, dan susu ini adalah makanan kegemaran orang Filipina selepas menghadiri Simbang Gabi.

Namun, dengan Resipi Bibingka Buatan Sendiri ini, anda tidak perlu menunggu musim Krismas lagi untuk menikmati hidangan Filipina ini sama seperti Kek Kukus.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Dua cara pembuatan Bibingka

Sebagai asas untuk Resipi Bibingka Buatan Sendiri ini, anda mempunyai pilihan sama ada membuat adunan beras atau Galapong dari awal atau membelinya siap dari pasar basah.

Pilihan lain, yang lebih mudah menggunakan tepung beras.

Resipi bibingka Filipina buatan sendiri

Joost Nusselder

Kelezatan lain yang terkenal semasa Krismas, Resipi Bibingka adalah campuran adunan beras, mentega, telur, dan susu adalah makanan kegemaran orang Filipina selepas menghadiri Simbang Gabi.

Belum ada penilaian

Cetak Resipi Resipi Pin

Masa persediaan 10 minit minit

Masa Masak 15 minit minit

Jumlah masa 25 minit minit

Jenis Sajian Pencuci mulut

Masakan Filipina

Pinggan 1 pai

Kalori 1334 kcal

Equipment

• Daun pisang (pilihan)
• 3 Paip Aluminium

Ramuan

  

1x2x3x

• 2 cawan Tepung beras
• 1 cawan Gula
• 2 sudu besar Serbuk penaik
• ½ sudu kecil garam
• 1 (13.5 auns) boleh Gata (Susu Kelapa)
• 2 sudu besar mentega cair
• 5 dipukul Telur

topping:

• 2 Telur Asin (Dihiris memanjang)
• Kesong Puti atau Keso de Bola
• Margarin yang dilembutkan
• Kelapa matang parut
• Gula secukup rasa

arahan

 

• Bilas daun pisang di bawah air suam dan potong tepi tebal.
• Potong daun menjadi bulat berdiameter sekitar 10 inci (cukup besar untuk menutup bahagian bawah dan sisi loyang).
• Cepat lulus dan panaskan daun di atas api kompor selama beberapa saat atau sehingga lembut.
• Garis kuali pai dengan daun, pastikan ia utuh tanpa robekan.
• Dalam mangkuk besar, satukan tepung beras, gula, serbuk penaik, dan garam.
• Pukul bersama hingga sebati.
• Dalam mangkuk lain, satukan santan dan mentega dan kacau hingga sebati.
• Masukkan campuran tepung beras dan kacau perlahan hingga adunan sebati.
• Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau hingga sebati.
• Bahagikan campuran dan tuangkan ke dalam kuali pai yang telah disediakan.
• Susun kepingan telur dan keju di atas.
• Bakar dalam ketuhar 350 F selama kira-kira 20 hingga 25 minit atau sehingga keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
• Sekiranya dikehendaki, letakkan di bawah broiler selama kira-kira 1 minit atau hingga hangus dengan baik.
• Angkat dari api dan sebarkan marjerin di atas.
• Hiaskan dengan kelapa parut dan taburkan gula secukupnya.

Pemakanan

Kalori: 1334kcal

Kata kunci Bibingka, Pencuci mulut, pai telur

Mencuba resipi ini?Beritahu kami macam mana!

Resipi Bibingka Buatan Sendiri (Kaedah Alternatif)

• Pada periuk besar campurkan tepung beras, air, dan garam, tambahkan lebih banyak air bergantung pada seberapa konsisten anda mahukan doh. Doh sudah cukup konsisten setelah tidak melekat di tangan anda lagi. Simpan doh untuk kemudian.
• Seterusnya datang mencampurkan mentega, gula, telur kocok dan adunan tepung beras, garam, serbuk penaik dan santan dan susu segar. Campurkan semua ini selama lima minit selepas itu anda meletakkan campuran di atas kuali dan memasukkannya ke dalam ketuhar.
• Selepas 15 minit, keluarkan loyang dari oven dan hiaskan bibingka dengan telur masin yang dihiris dan keju parut. Bakar bibingka sekali lagi sehingga bahagian atas menjadi coklat keemasan.
• Bawa bibingka dari oven dan anda mempunyai pilihan untuk menambah kelapa parut atau menyikatnya dengan mentega cair atau gula.
• Bersama dengan puto bumbong, bibingka sangat sesuai dengan kopi untuk mengimbangi kemanisannya.
• Dengan resipi bibingka ini, sudah pasti penyediaan bibingka kini dapat diakses oleh anda dan keluarga anda pada bila-bila masa.

Nikmati!

Nota: Perhatikan kaedah yang disiarkan? Kami memposting Dua (2) Kaedah dan ramuan yang berbeza dalam pembuatan Bibingka, Cukup pilih apa yang anda rasa senang disediakan.

Keliru? Hantarkan kami mesej atau komen di bawah mengenai Resipi. Terima kasih.

Juga telah membaca: ini adalah bagaimana anda membuat pai telur Filipina yang lazat

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.