Adakah onigiri bebas gluten? Ya, tetapi berhati-hati dengan isi dan sosnya
Onigiri ialah hidangan bebola nasi dari Jepun.
Bola padi boleh dibungkus dengan rumput laut dan mungkin bahan-bahan lain dicampurkan ke dalam nasi itu sendiri atau diletakkan di tengah-tengah bebola padi.
Sekiranya onigiri tidak dibungkus dengan rumput laut, mungkin malah dipanggang untuk memberikan lapisan yang renyah. Onigiri boleh dimakan sebagai lauk atau makanan ringan semasa dalam perjalanan.
Tetapi anda mungkin tertanya-tanya sama ada onigiri itu gluten-free?
Sebahagian besarnya, onigiri bebas gluten.
Bahan asas onigiri, beras dan rumput laut, kedua-duanya bebas gluten secara semula jadi dan merupakan pilihan terbaik jika anda menghindari gluten.
Ini bermaksud onigiri dapat dinikmati sebagai makanan atau lauk untuk menemani makanan bebas gluten.
Anda boleh menikmati onigiri biasa tanpa risiko, tetapi anda mungkin ingin bereksperimen dan mencuba onigiri yang mempunyai bahan-bahan lain yang dimasukkan ke dalam nasi sebagai pengisian.
Juga telah membaca: ini adalah perbezaan antara onigiri dan onigirazu
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaIsian onigiri
Sebilangan besar bahan yang boleh dicampurkan ke dalam nasi, atau diletakkan di tengah bebola beras, bebas gluten.
Beberapa contoh penambahan bebas gluten pada onigiri adalah:
- Plum acar
- Tuna dengan mayo
- Tobiko, atau roe ikan
- Ikan kering
- Sayuran acar
- Salad telur
Adakah saya akan menemui onigiri yang tidak bebas gluten?
Sekiranya anda terus menggunakan onigiri yang mengandungi ramuan di atas, anda tidak boleh mendapat gluten.
Walau bagaimanapun, kadang-kadang ramuan yang ditambahkan ke onigiri boleh menjadi serpihan tempura. Adunan tempura, yang kemudian digoreng dan ditambahkan ke onigiri, dibuat dari tepung gandum dan oleh itu tidak bebas gluten.
Semasa memilih onigiri, ikuti tampalan yang anda tahu bebas gluten dan anda tidak seharusnya menghadapi masalah.
Bahan lain yang mungkin menjadi masalah adalah sos soya. Sebilangan onigiri boleh dibuat dengan kicap, jadi pastikan untuk memerhatikannya.
Kicap mungkin tidak kedengaran seperti mengandung gluten, tetapi dibuat dari kacang kedelai panggang dan gandum yang telah diizinkan untuk menapai.
Gluten tersembunyi itu boleh menyebabkan anda banyak kesakitan, jadi pastikan untuk mengelakkan kicap ketika makan di luar. Inilah a senarai pengganti kicap yang hebat yang boleh anda gunakan.
Sekiranya anda tidak pasti ...
Sekiranya anda tidak pasti sama ada onigiri yang anda ingin beli bebas gluten, lebih baik anda bertanya!
Kadang kala, anda mungkin tidak dapat mengetahui sama ada ramuan dalam makanan itu bebas gluten atau tidak. Walaupun onigiri biasanya merupakan pertaruhan yang selamat, jika anda tidak pasti, sebaiknya periksa semula.
Baca seterusnya: Adakah Sushi Bebas Gluten? Sushi sendiri ya, tetapi periksa perkara-perkara ini
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.