Mengapa saya mendapat cirit-birit daripada sup miso? Koji mungkin puncanya!
Jika anda mempunyai semangkuk yang lazat sup miso, lepas tu, tak sempat keluar tandas sebab cirit birit, ada sebabnya.
Anda mungkin mengalami cirit-birit kerana sup miso mempunyai koji, probiotik yang penuh dengan serat. Ia juga mempunyai kacang soya dan garam laut yang akan membantu dalam melonggarkan usus anda. Sebab lain ialah sup miso ditapai. Bakteria hidup dan kultur yang sama dalam yogurt untuk membantu anda membuang air besar.
Mari lihat bagaimana sup miso mempengaruhi pergerakan perut dan usus anda.
Juga telah membaca: gunakan bahan-bahan ini sebagai pengganti pasta miso yang sempurna
Oleh itu, jika anda tidak mempunyai nisbah bakteria usus yang tidak baik kepada yang baik, kemudian minum sup miso, anda benar-benar boleh mengganggu keseimbangan pH perut anda dan menyebabkan segala-galanya berlaku dengan cepat di sana.
Apa sebenarnya miso? Dapatkan jawapan terperinci daripada pengguna YouTube Erica Yi Yeah:
Probiotik dalam koji dan serat dalam kacang soya boleh menyebabkan cirit-birit jika badan anda tidak biasa mengambil makanan probiotik dengan kerap. Itulah sebabnya sangat penting untuk mempunyai diet seimbang!
Sebaik sahaja anda tahu bagaimana reaksi anda sup miso, atau setelah anda menyesuaikan diet anda agar mempunyai lebih banyak serat dan probiotik, maka anda tidak akan menghadapi masalah itu lagi.
Sama seperti perubahan dalam diet anda, kali pertama makan sejenis makanan baru boleh merosakkan perut anda.
Juga telah membaca: tidak mahu sup miso? Cubalah kaldu jernih Jepun
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Resipi sup miso yang menenangkan
Berikut ialah resipi cepat untuk sup miso yang menenangkan usus yang boleh anda buat pada bila-bila masa dalam keselesaan rumah anda.
Sup miso yang menenangkan usus
Ramuan
- Kombu
- 6 cawan Air
- Serbuk umami
- Cendawan shiitake kering
- Akar talas
- lobak merah
- Bawang
- Cendawan butang
- Kubis Napa (Cina).
- 1-2 sudu besar Pes miso kuning
- Bawang hijau dihiris (Pilihan)
arahan
- Potong semua sayur. Anda boleh menggunakan sedikit atau seberapa banyak yang anda mahu dalam sup ini.
- Isi periuk sup besar dengan kombu, cendawan shiitake kering, air, rempah umami atau paket dashi.
- Selepas air mendidih, keluarkan dan buang kombu, kecilkan api, dan kemudian masukkan bahan yang tinggal, tidak termasuk pes miso. Masak sayur selama 25 minit atau sehingga lembut.
- Cedok 1-2 sudu besar pes miso ke dalam senduk dan tutup api. Apabila miso digabungkan sepenuhnya dengan sup, tambah lebih banyak cecair dan perlahan-lahan kacau pes ke dalam kuah panas dalam senduk. Gaul rata selepas dimasukkan ke dalam sup.
- Tuangkan ke dalam pinggan dan hiaskan dengan hirisan bawang hijau.
- Hidangkan dan nikmati kelonggaran perut anda!
Sup miso dianggap sebagai makanan yang menenangkan yang membantu sistem penghadaman. Oleh itu, apabila anda mengidamkan sup Jepun, dapatkan sendiri sup miso sayur-sayuran yang menenangkan usus dan tingkatkan flora usus anda yang sihat.
Faedah kesihatan sup miso
Ramai orang Jepun makan sup miso, dan ia bukan hanya kerana ia lazat!
Sup miso juga menawarkan banyak manfaat kesihatan. Sekali imbas, ia sudah sarat dengan protein, kalsium, mangan, zink, kalium dan vitamin K.
Mempunyai semangkuk sup miso secara kerap juga didapati dapat mengurangkan risiko kanser perut dan payudara, meningkatkan kesihatan jantung, meningkatkan sistem imun, dan menggalakkan kesihatan otak.
Penyakit seperti tekanan darah tinggi, dan masalah kesihatan lain seperti masalah pencernaan atau masalah perut, dan juga refluks asid diketahui dapat dikurangkan dengan mengambil semangkuk sup miso.
Bakteria probiotik utama yang dikenal pasti dalam miso ialah Aspergillus oryzae, yang juga terdapat dalam ditapai sup miso pes kacang soya. Menurut kajian, probiotik perasa ini boleh membantu mengurangkan gejala gangguan pencernaan seperti penyakit radang usus (IBD).
Oleh kerana paras antioksidan yang tinggi vitamin E, asid amino, saponin, dan lipofuscin, miso mempunyai sifat anti-penuaan. Badan juga dialkalikan dengan kuat oleh miso, yang menguatkan sistem imun.
Miso secara amnya sihat untuk dimakan oleh kebanyakan orang, tetapi kerana kandungan natriumnya yang tinggi, anda mungkin perlu mengehadkan pengambilan anda jika anda mengikuti diet rendah garam (natrium). Ini adalah hasil daripada sifat goitrogenik minyak kacang soya. Anda mungkin perlu mengurangkan pengambilan jika anda mempunyai masalah tiroid.
Di mana untuk membeli miso
Jika anda suka mempunyai semangkuk sup miso secepat mungkin untuk menyelamatkan diri daripada kerumitan memasak, anda boleh membelinya di pusat bandar atau memesannya dalam talian.
Anda biasanya boleh menemui miso di kebanyakan kedai Asia, tetapi jika anda ingin memesan dalam talian, berikut ialah beberapa kegemaran utama saya:
- Marukome Miso Vegan Tanpa Gluten
- Sup Miso Segera Jenama Miko
- Marukome Chef Morimoto, Sup Miso dengan Tauhu dan Rumpai Laut
Soalan Lazim
Mari kita selesaikan beberapa perkara dengan menjawab beberapa soalan anda.
Bolehkah anda mendapat keracunan makanan daripada sup miso?
Sup miso membawa risiko keracunan makanan kerana penggunaan pes miso yang tidak dipasteurisasi dalam banyak resipi. Jika sup tidak dibuat dengan betul, ia juga boleh menjadi tempat pembiakan bakteria.
Sup miso boleh menyebabkan keracunan makanan, yang boleh hadir sebagai loya, muntah dan cirit-birit. Adalah penting untuk berjumpa doktor dengan segera jika anda mula berasa seperti ini selepas makan sup miso.
Apakah rasa sup miso?
Sup miso mempunyai rasa yang kaya, masin dan masam, tetapi tidak berlebihan.
Jika anda baru bermula, maka anda mungkin mahu mencuba miso yang lebih lembut dan ringan. Miso putih sup lebih manis daripada sup miso merah, tetapi rasanya masih enak.
Adakah boleh makan semangkuk sup miso setiap hari?
Walaupun miso mempunyai kandungan natrium yang tinggi dan biasanya selamat untuk kebanyakan individu, mereka yang mengikuti diet rendah natrium mungkin mahu mengehadkan pengambilan mereka.
Kacang dianggap menyebabkan goiter. Oleh itu, anda harus mengurangkan pengambilan sup miso anda jika anda mempunyai masalah tiroid.
Bagaimanakah anda boleh menyimpan sup miso?
Sup miso boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 hari dalam bekas kedap udara. Untuk hasil yang optimum, asingkan mana-mana tauhu, rumpai laut atau bawang hijau daripada sup miso sebelum disimpan.
Sup miso boleh disimpan pada suhu bilik sehingga 2 jam sebelum ia perlu disimpan.
Adakah miso tinggi kalori?
Oleh kerana ia mengandungi sedikit lemak dan karbohidrat, sup miso biasanya dianggap rendah kalori. Jika anda membuat sup miso dengan hanya pes miso dan stok Jepun, saiz hidangan anda mungkin sekitar 50 kalori.
Bertenang dengan sup miso
Sup miso ialah kombo manis yang penuh dengan nutrien dan lazat, dan ia sangat digemari oleh orang Jepun, serta oleh orang yang ingin merasai Masakan Jepun.
Walau bagaimanapun, walaupun begitu, pengambilan miso sup perlu dilakukan secara sederhana jika anda perlu mengambil diet rendah natrium, kerana sup miso mengandungi banyak garam.
Jika ini kali pertama anda makan sup miso, sebaiknya ambil perlahan-lahan, kerana anda mungkin akan mengalami cirit-birit jika anda berlebihan. Ia juga terbaik untuk memasangkannya dengan hidangan lain seperti salad sashimi segar, tauhu goreng, sayuran kukus, atau stik.
Adakah anda ingin memberi diri anda semangkuk sup yang berkhasiat? Cuba miso hari ini!
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.