Mee gandum: Mee Yang Paling Banyak Digunakan Hari Ini
Tidak perlu menjadi gandum-y ketika datang ke mi – ia lazat tanpa mengira apa yang diperbuat daripadanya!
Tetapi sekiranya anda ingin tahu, mi gandum adalah yang diperbuat daripada tepung gandum.
Mereka cenderung untuk menjadi sedikit lebih enak dan lebih kenyal daripada mi lain, menjadikannya sesuai untuk rebusan dan hidangan pekat dan enak yang lain serta dengan banyak sos seperti pasta.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Asal usul mee gandum
Mi gandum berasal dari China, dan bukti mi tertua adalah dari 4,000 tahun yang lalu, tetapi mi gandum menjadi sebahagian besar diet Cina semasa dinasti Han (25–220 CE).
Sebelum itu, mi tertua pernah ditemui (pada tahun 2015 apabila ahli arkeologi menemui mangkuk purba dengan sisa yang tinggal di dalamnya) dibuat daripada bijirin, bijirin yang lebih tinggi serat dan mineral penting daripada gandum.
Jenis mee gandum
Bakmi
Bakmi adalah sejenis mi gandum dari Indonesia. Ia diperbuat daripada tepung, garam, dan air, dan boleh dihidangkan sama ada kering atau dalam sup. Ia juga dipanggil bami dan diilhamkan oleh mi Cina.
Chukamen
Bahasa Jepun untuk "mi Cina" - tepung gandum dan mi air. Mereka sering digunakan dalam sup ramen dan nipis dan ringan.
memotong
Kesme ialah sejenis mi buatan tangan yang terdapat di Turki dan negara-negara sekitarnya. Ia diperbuat daripada tepung, air dan garam, dan mempunyai tekstur yang tebal dan kenyal.
Kalguksu
Kalguksu merupakan sejenis mi yang terdapat di Korea dan negara-negara sekitarnya. Ia diperbuat daripada tepung, air dan garam, dan mempunyai tekstur yang kenyal. Kalguksu sering dihidangkan dalam sup dengan sayur-sayuran atau daging, dan merupakan makanan keselesaan yang popular.
Lamian
Lamian ialah mi Cina yang ditarik tangan. Ia diperbuat daripada tepung gandum dan air, dan boleh sama ada nipis atau tebal.
Mee pok
Mee pok ialah sejenis mi yang terdapat di Singapura dan negara-negara sekitarnya. Ia diperbuat daripada tepung, air dan garam, dan mempunyai tekstur yang kenyal. Mee pok sering dihidangkan dalam sup dengan sayur-sayuran atau daging, dan merupakan makanan keselesaan yang popular.
Pasta
Pasta adalah sejenis mi yang popular di seluruh dunia. Ia diperbuat daripada tepung, air dan garam, dan boleh sama ada nipis atau tebal. Terdapat pelbagai jenis pasta, termasuk spageti, makaroni dan fettuccine. Pasta selalunya dihidangkan bersama sos.
Reshte
Reshte (Bahasa Parsi: رشته, secara harfiah "tali") ialah sejenis mi Iran tebal yang diperbuat daripada tepung gandum dan air.
Sōmen
Sesetengah adalah sejenis mi Jepun nipis yang diperbuat daripada tepung gandum dan air. Mereka selalunya sup dengan sayur-sayuran atau daging.
Thukpa
Thukpa ialah sejenis mi sup dari Tibet dan Nepal. Ia diperbuat daripada tepung, air dan garam, dan boleh dihidangkan sama ada kering atau dalam sup.
Udon
Udon ialah sejenis mi Jepun yang diperbuat daripada tepung gandum dan air. Mee udon tebal dan kenyal, dan mempunyai rasa yang sedikit manis. Mereka adalah jenis mi yang paling popular di Jepun.
Kishimen
Kishimen ialah sejenis mi Jepun yang diperbuat daripada tepung gandum dan air. Mee Kishimen nipis dan rata, dan mempunyai rasa yang sedikit manis. Mee Kishimen boleh dihidangkan sama ada kering atau dalam sup.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.