Resipi Pancit Molo (Sup Molo): Masakan Filipina yang dipengaruhi oleh orang Cina
pancit Molo juga dirujuk sebagai "sup ladu". Resipi Pancit Molo ini sememangnya pengaruh Cina sejak peniaga Cina memperkenalkan banyak masakan Cina kepada orang Filipina.
Sup wonton Cina ini berasal dari bandar Molo, sebuah bandar lama Cina di Provinsi Iloilo.
Seperti semua sup, asas utama resipi sup Pancit Molo ini adalah stok yang baik. Stok yang sesuai untuk ini adalah stok ayam. Stok ayam boleh dibuat dengan merebus tulang ayam.
Bahagian terbaik dari ayam untuk membuat stok ayam adalah paha dan kaki ayam dan tulang belakang dan tulang rusuk ayam. Orang Cina-Filipina atau Chinoy kerana mereka disukai, menambah tulang rusuk babi untuk memperkaya rasa kaldu.
Daging ayam yang telah direbus dapat diparut dan dapat digunakan untuk membuat sandwic atau salad.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Petua Resepi dan Penyediaan Pancit Molo
Babi tanah yang digunakan sebagai pengisian ladu mestilah 80 peratus daging tanpa lemak dan 20 persen lemak. Kandungan lemak daging membantu mengunci kelembapan.
Sebagai pemanjang buah cincang air atau lobak (singkamas) ditambahkan ke dalam daging babi.
Bawang bawang putih yang dipotong atau daun bawang ditambahkan untuk hiasan dan menambah rasa untuk molo pancit.
Ukuran pembungkus ladu atau wonton adalah kira-kira 7 x 8 sentimeter atau berukuran 2.5 x 3 inci. Pembungkus wonton juga disebut pembungkus molo.
Ladu yang tidak dimasak dan kaldu ayam boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk kegunaan masa depan. Bawang putih yang dihiris goreng juga boleh dijadikan hiasan dan disajikan panas.
Semak juga resipi habbab Pancit ini untuk benar-benar mengisi perut anda
Resipi Pancit molo (Molo Soup)
Ramuan
Bahan-bahan (wonton)
- 250 g daging babi tanah
- 250 g udang dicincang
- 1 sudu kecil minyak bijan
- 1 besar telur
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 pakej Pembungkus Wonton
- 25g chives dicincang
- lada hitam segar
- garam
Bahan-bahan (sup molo)
- 1 dada ayam rebus dan serpihan
- 6 cawan sup ayam
- 1 Sekumpulan daun Bawang dicincang
- 4 ulas bawang putih cincang
- 1 kecil bawang dicincang halus
- sos ikan
- lada
- bawang goreng
- Pembungkus Wonton Sisa
- minyak bijan
arahan
kaedah (wonton)
- Dalam mangkuk satukan semua bahan kecuali pembungkus molo.
- Masukkan sedikit pengisian di bahagian tengah pembungkus molo kemudian lipat dan picit dan tutup sisi untuk menutup. (berikut adalah panduan yang baik dari rakan blogger saya Nami di Just One Cookbook)
- Mengetepikan.
kaedah (sup molo)
- Dalam minyak periuk, tumis bawang putih dan bawang.
- Masukkan ayam kemudian tumis sebentar.
- Tuangkan kuahnya, kemudian didihkan.
- Setelah mendidih masukkan wonton yang telah disediakan.
- Didihkan selama 3 minit kemudian masukkan bungkus wonton yang tinggal kemudian reneh selama 2 minit lagi.
- Musim dengan sos ikan dan lada hitam yang baru digiling
- Teratas dengan bawang merah, bawang putih goreng, dan taburkan dengan minyak bijan.
Pemakanan
Pastikan tidak memasak ladu daging babi kerana ia akan keluar dari pembungkus wonton.
Beberapa versi resipi pancit molo ini dengan menambahkan sotanghon mee. Anda juga boleh memasangkannya dengan roti bawang putih panggang.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
