Pisau sayur Jepun nakiri terbaik | Ini menjadikan sayur-sayuran cincang menjadi mudah

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemas kini pada 2 November 2022

Memotong, memotong, mencincang, dan memotong sayur adalah salah satu tugas yang memerlukan masa yang lama ketika memasak masakan Asia.

Sebab mengapa tukang masak Jepun menyelesaikannya dengan pantas adalah kerana mereka mempunyai pisau pemotong sayur khusus yang dipanggil Nakiri.

Keseluruhan pisau nakiri terbaik untuk tukang masak rumah ialah Pisau Sayur Asia Dalstrong ini untuk bilah 7 inci yang sesuai untuk memotong mana-mana buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia juga mesra bajet dan diperbuat daripada keluli karbon berkualiti dengan pemegang pakkawood. Dengan bilah nipis, anda boleh membuat potongan yang tepat.

Saya telah menyemak pisau sayur nakiri teratas dan mengecilkannya kepada yang terbaik. Saya juga akan bercakap tentang perkara yang perlu dicari semasa membeli satu supaya anda boleh membuat pilihan terbaik untuk dapur anda.

Pisau sayuran nakiri mempunyai pisau rata persegi seperti pisau. Ini serong dua kali dan sangat tajam, menjadikan memotong sayur-sayuran, bahkan ubi jalar, dan lobak adalah tugas yang mudah.

Pisau nakiri mempunyai bilah yang sangat nipis, direka untuk ketepatan sehingga anda dapat memotong sayur dengan ketebalan seragam.

Sama ada anda seorang pemula atau koki profesional yang mencari pisau Nakiri terbaik untuk dapur anda, ada pilihan hebat di sini untuk anda.

Lihat jadual pratonton, dan kemudian baca ulasan penuh di bawah.

Pisau sayur Jepun nakiri terbaik	Imej
Pisau sayur Jepun nakiri keseluruhan terbaik: DALSTRONG 7 ″ Seri Gladiator	(lihat lebih banyak gambar)
Nakiri serba boleh terbaik & terbaik dahulu Pisau Jepun: Pisau Chef MOSFiATA 7 ”	(lihat lebih banyak gambar)
Pisau sayur Jepun nakiri bajet terbaik: Mercer Culinary M22907 Millennia	(lihat lebih banyak gambar)
Nilai terbaik untuk wang Nakiri pisau sayur Jepun: Pencuci Sayuran TUO	(lihat lebih banyak gambar)
Pisau sayur nakiri terbaik dengan pemegang gaya Barat & mudah digunakan: Yoshihiro VG-10 16	(lihat lebih banyak gambar)
Pisau sayur Jepun nakiri premium terbaik & terbaik untuk tangan kecil: Shun Premier 5.5 Inci	(lihat lebih banyak gambar)

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Untuk apa pisau nakiri Jepun digunakan?

Walaupun pisau nakiri kelihatan seperti a jenis pemotong, ia tidak direka untuk memotong daging. Ia adalah pisau sayuran khusus.

Ia mempunyai pisau persegi dengan hujung kuadrat, tidak seperti pisau tukang masak Barat yang biasa. Kelebihan menggunakan pisau nakiri adalah anda dapat mengiris, potong dadu, cincang, dan memotong sayur-sayuran atau buah-buahan tanpa kerumitan.

Pisau yang tipis dan pisau cukur menawarkan ketepatan yang sangat tinggi. Kemudian, reka bentuk pisau, digabungkan dengan pegangan ergonomik, membolehkan anda memotong terus melalui sayuran sehingga ke permukaan papan pemotong.

Anda tidak perlu menolak atau menarik pisau bolak-balik atau membuat gerakan menggergaji semasa anda memotong. Pada dasarnya, pisau nakiri direka untuk memotong lurus ke atas dan ke bawah.

Tidak hairanlah koki Jepun dan tukang masak rumah suka pisau ini. Ia mengurangkan masa pemotongan dan penyediaan makanan. Anda juga boleh menggunakannya untuk pemotongan hiasan, jadi ini adalah alat makan yang sangat berguna di dapur anda.

Lupakan perlu mengeluarkan pisau secara mendatar dan semua tepi kasar yang anda dapat ketika memotong sayur dengan pisau dapur besar.

Tonton video ini untuk demo penuh tentang segala yang ditawarkan pisau nakiri:

Panduan pembeli pisau Nakiri

Sebelum kita melihat ulasan setiap pisau dalam senarai teratas saya, mari kita lihat apa yang anda perlu perhatikan dalam pisau nakiri Jepun yang baik.

Jenis pegangan: Jepun berbanding Barat

Sebilangan besar pisau nakiri Jepun mewah mempunyai pemegang kayu, biasanya diperbuat daripada mahoni atau walnut.

Perkara mengenai pegangan kayu adalah memerlukan penyelenggaraan sekali-sekala seperti mengorek minyak. Juga, anda harus berhati-hati semasa membersihkannya.

Jangan basuh pisau nakiri di mesin basuh pinggan mangkuk!

Pegangan gaya barat diperbuat daripada bahan seperti logam, plastik, atau pakkawood. Pegangan ini mudah dibersihkan dan dipegang dengan baik dari masa ke masa, tetapi lebih murah daripada pisau yang dikendalikan dengan kayu yang mahal.

Tetapi anda akan perhatikan bahawa hari ini pisau Jepun juga mempunyai pegangan pakkawood kerana bahannya cukup selesa dan kuat, jadi jangan risau jika pisau anda mempunyai pegangan seperti itu.

Pegangan gaya Jepun tradisional lebih ringan daripada yang lain dan dihasilkan dalam gaya "Wa."

Ini bermaksud titik keseimbangan lebih jauh ke arah hujung pisau. Oleh itu, ia lebih tepat tetapi tidak semestinya lebih selesa.

Blade

Nakiri tradisional mempunyai a bilah serong berganda iaitu berbentuk empat segi. Biasanya, bilahnya diperbuat daripada keluli tahan karat, dan ia sangat nipis (165-180mm).

Keluli boleh berkarbon tinggi, yang mengekalkan ketajaman lebih lama, atau rendah karbon, yang cepat kusam.

Tepi pisau yang nipis dan lurus menjadikannya sedikit lebih sensitif dan tidak terlalu berat seperti pisau chef chunky. Oleh itu, Nakiri adalah pisau halus, tidak seperti pisau dapur rata-rata.

Beberapa model mempunyai tepi Granton, yang bermaksud terdapat rabung di setiap sisi pisau untuk mengelakkan makanan melekat pada pisau anda semasa memotong.

Saya secara peribadi lebih menyukai rabung yang dalam kerana anda tidak perlu menggunakan jari anda untuk menghilangkan kulit wortel yang melekit, misalnya.

Walaupun serupa, pisau nakiri tidak sama dengan pisau usuba

Panjang bilah

Panjang pisau pisau nakiri adalah antara 5 inci hingga 7 inci. Jadi, ini adalah pisau bersaiz sederhana berbanding jenis pisau yang lain.

Tetapi, ukurannya secara langsung mempengaruhi seberapa baik memotong sayur-sayuran. Anda memerlukan panjang pisau minimum 5 inci kerana memastikan keselamatan semasa memotong.

Kekerasan

Kekerasan merujuk kepada seberapa keras keluli tahan karat pada skala Rockwell. Semakin tinggi bilangannya, semakin sukar keluli.

Nakiri yang baik harus mempunyai kekerasan minimum 60.

Sudut

Sudut yang lebih rendah bermaksud anda mendapat potongan yang lebih tajam. Sebilangan besar pisau nakiri mempunyai sudut canggih yang rendah untuk tujuan ini.

Sekiranya anda mahukan pisau tajam yang juga sesuai untuk pemula, cari sudut 12-16 darjah.

Pisau Jepun profesional teratas akan mempunyai sudut 8 darjah, tetapi itu sangat tajam, jadi berhati-hatilah!

Pisau nakiri Jepun terbaik dikaji

Sekarang anda tahu apa yang harus dicari, sudah tiba masanya untuk memeriksa setiap pisau dan melihat apakah itu pilihan yang tepat untuk dapur anda.

Pisau sayur Jepun nakiri keseluruhan terbaik: DALSTRONG 7 ″ Gladiator Series

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang bilah: 7 inci
• bahan bilah: Keluli tahan karat palsu Jerman
• bahan pegangan: Pakkawood

Semasa membeli pisau Nakiri pertama anda, anda harus berhati-hati dengan kualiti dan harga. Pisau berharga pertengahan seperti siri Gladiator ini oleh Dalstrong adalah salah satu pisau nakiri dengan prestasi terbaik di luar sana.

Sebaik sahaja anda mula memotong sayur-sayuran, anda pasti akan menjadi penukar pisau Jepun. Pisau tang penuh ini mempunyai pisau cukur tajam yang diperbuat daripada keluli karbon berkualiti tinggi yang akan mengekalkan ketajamannya untuk sementara waktu.

Bahan ini tahan karat dan noda, jadi anda boleh menggunakan pisau ini selama bertahun-tahun yang akan datang.

Pisau mempunyai tepi Granton gaya Jepun klasik dengan lesung pipit sehingga sayuran anda tidak melekat pada pisau, dan dengan itu anda mendapat potongan yang sangat tipis dan jelas.

(lihat lebih banyak gambar)

Pegangannya terbuat dari pakkawood, dan dipaku tiga kali ganda, jadi anda mempunyai cengkaman yang selesa, dan pegangannya tidak akan meluncur keluar dari tangan anda.

7-inci dianggap sebagai pisau nakiri panjang, tetapi bilah yang tinggi membantu memberi anda sedikit bukaan buku jari, jadi tangan anda selesa semasa memotong.

Saya memilih yang terbaik secara keseluruhan kerana sangat tajam, bilah nipisnya diperbuat daripada keluli karbon, jadi tahan lama dan kuat, dan harganya berpatutan untuk tukang masak rumah tangga dan tukang masak.

Walaupun bukan pisau paling tajam, pisau tetap tajam pada 14-16 darjah setiap sudut, dan itu cukup untuk memotong sayur atau buah apa pun.

Akhir sekali, saya ingin menyebut bahawa pisau ini seimbang dan senang digunakan.

Lihat harga terkini di sini

Nakiri serba guna & pisau Jepun pertama terbaik: Pisau Chef MOSFiATA 7 ”

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang bilah: 7 inci
• bahan bilah: keluli tahan karat berkarbon tinggi
• bahan pegangan: Micarta

Tujuan pisau nakiri adalah memotong sayur. Tetapi, dengan bilah 7 inci MOSFiATA, anda juga dapat memotong buah dan daging berminyak.

Walaupun saya mengesyorkan menggunakan nakiri untuk sayur-sayuran sahaja, pisau tahan lama ini juga sesuai untuk kegunaan lain, jadi ia sangat serba boleh.

Ini juga merupakan pisau yang bagus untuk memberi hadiah jika anda ingin memperkenalkan seseorang dengan kegembiraan peralatan khas Jepun.

Tonton video tanpa kotak ini untuk mendapatkan idea:

Bilah ini diperbuat daripada keluli berkarbon tinggi Jerman, yang tahan karat dan karat.

Pegangan micata cukup bagus, walaupun tidak sehebat pakkawood, tetapi memandangkan harganya yang berpatutan, pisau ini dibina secara keseluruhan dengan baik.

Sekiranya anda pengguna pisau Jepun yang baru, ini akan sangat mengagumkan kerana anda akan melihat perbezaan betapa mudahnya memotong.

Anda juga boleh membuat potongan yang bersih, sempurna, dan tepat sehingga sayur-sayuran tidak akan rosak dengan cara apa pun. Oleh itu, sudah tiba masanya untuk mengucapkan selamat tinggal kepada kentang yang dipotong kasar atau tidak rata kubis untuk okonomiyaki.

Pisau juga cukup kuat untuk memotong kepingan daging yang sangat nipis.

(lihat lebih banyak gambar)

Salah satu cabaran menggunakan pisau nakiri adalah bahawa ia tidak begitu selesa seperti pisau Barat, tetapi pegangan khusus ini dapat mengurangkan ketegangan pergelangan tangan, jadi anda tidak merasa seperti sedang menegangkan tangan anda ketika memotong lebih lama.

Jadi, walaupun ini adalah kali pertama anda menggunakan nakiri, ia akan menjadi sangat selesa.

Lihat harga terkini di sini

Dalstrong lwn Mosfiata

Perbezaan yang paling jelas antara kedua pisau ini adalah bahagian tepi. Dalstrong mempunyai kelebihan Granton klasik, yang membantu mencegah sayur-sayuran melekat pada pisau, sementara Mosfiata yang lebih murah tidak.

Sekarang, ini bukan masalah besar, tetapi lebih mudah untuk memotong dan memotong dadu dengan cepat dengan Dalstrong kerana anda tidak perlu membuang sisa-sisa potongan.

Dari segi keselesaan, kedua pisau ini adalah pilihan yang bagus kerana ia mempunyai pegangan ergonomik. Namun, Dalstrong mempunyai pegangan pakkawood yang lebih tahan lama daripada plastik pisau Mosfiata.

Tetapi, Mosfiata lebih mudah dibersihkan, dan kerana ia mempunyai pisau yang tahan karat dan noda, diperlukan beberapa saat untuk membersihkannya.

Akhirnya, saya ingin membandingkan bilah dan ketajaman. Mereka berdua mempunyai sudut 14 darjah yang serupa, sehingga ketajamannya hampir sama.

Dalstrong diperbuat daripada keluli karbon berkualiti dan tetap tajam sedikit lebih lama, jadi anda perlu mengasahnya lebih jarang. Mosfata mempunyai bilah ringan, sehingga pisau seimbang dan cukup selamat digunakan.

Kedua-dua pisau ini sangat serupa, dan ini bergantung kepada berapa banyak yang anda mahu belanjakan.

Pisau sayur Jepun nakiri bajet terbaik: Mercer Culinary M22907 Millennia

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang bilah: 7 inci
• bahan bilah: keluli berkarbon tinggi
• bahan pemegang: Santoprene

Tidak pasti sama ada anda memerlukan pisau Nakiri? Kemudian, anda boleh mencubanya terlebih dahulu. Pisau Mercer yang sangat berpatutan ini adalah pisau bilah persegi yang dibuat dengan baik dengan banyak penilaian 5 bintang di Amazon.

Ia diperbuat daripada bilah keluli berkarbon tinggi dan pemegang plastik (Santoprene), yang mengagumkan memandangkan pisau Nakiri bernilai $ 15.

Sekiranya anda memasak sayur-sayuran dengan kerap, anda dapat memperoleh banyak penggunaan daripada ini tanpa melaburkan banyak wang, dan hasil pemotongannya setanding dengan pisau Jepun yang lebih mahal.

Pemegang Santoprene ergonomik mempunyai permukaan bertekstur untuk memberikan jari anda cengkaman yang sangat baik semasa memotong.

Untuk pemula yang lengkap, mempunyai pemegang plastik bertekstur lebih berguna daripada pemegang kayu kerana ia membuat penghalang yang tidak tergelincir, dan ada kemungkinan untuk memotong dan mencederakan diri sendiri.

Mercer membuat pisau belanjawan berkualiti tinggi. Nakiri diperbuat daripada keluli karbon tinggi satu bahagian, yang menjadikan pisau ini tahan lama dan kuat.

Ia mudah dibersihkan dan diselenggara, dan anda mungkin boleh melakukan pengasah di rumah dengan batu asahan.

Begini caranya:

Oleh itu, jika anda ingin menguji sebelum melakukan, Nakiri murah seperti ini adalah apa yang anda perlukan untuk meyakinkan anda untuk berhenti menggunakan pisau asas untuk memotong sayur.

Lihat harga terkini di sini

Nilai terbaik untuk wang nakiri pisau sayur Jepun: TUO Vegetable Cleaver

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang bilah: 6.5 inci
• bahan bilah: keluli tahan karat berkarbon tinggi
• bahan pegangan: Pakkawood

Sebagai pisau termurah kedua dalam senarai, TUO benar-benar Nakiri yang hebat kerana kelihatan cantik dan menyerupai reka bentuk tradisional Jepun.

Dengan pegangan pakkawood coklat dan pisau keluli tahan karat berkarbon tinggi, pisau 6.5 inci ini sama seperti Nakiri mahal yang mungkin membuat anda kembali tiga kali ganda.

Secara keseluruhan, ia berfungsi dengan sangat baik, mempunyai pisau yang sangat tajam, dan pegangan yang selesa, jadi anda mendapat nilai yang baik untuk wang anda.

Satu-satunya ciri yang kekurangannya adalah tepi Granton, tetapi kerana ia adalah pisau tajam dan tepat, anda akan membuat potongan lurus dengan cepat sehingga anda tidak akan ketinggalan lekuk Granton.

(lihat lebih banyak gambar)

Tetapi, ciri terbaiknya adalah pegangan yang selesa. Pakkawood jenis ini berkepadatan tinggi sehingga lebih kuat dan lebih tahan terhadap kehausan penggunaan seharian.

Juga, itu kebersihan kerana tidak retak, dan bakteria tidak dapat masuk ke liang pori.

Akhirnya, saya ingin bercakap mengenai pisau berkualiti tinggi. Pelanggan yang telah membeli pisau ini sangat gembira dengan seberapa baik pisau ini mengekalkan ketajamannya walaupun setelah digunakan secara lama.

Pisau ini memegang pinggirnya dengan baik dan tidak terasa sehalus dengan pisau nipis yang lain.

Lihat harga terkini di sini

Mercer lwn TUO

Mercer dan TUO berada dalam kategori Nakiri yang mesra bajet, tetapi mereka berfungsi dengan baik. Mereka juga terbuat dari keluli karbon satu bahagian.

Dengan ciri yang serupa, kedua-duanya adalah pilihan tepat, terutama bagi mereka yang belum pernah menggunakan pisau sayur Jepun sebelumnya.

Semasa anda belajar cara memegang dan cara membuat gerakan memotong dan memotong, anda sebenarnya tidak memerlukan pisau mewah.

Perbezaan yang paling ketara antara kedua-dua produk ini ialah pemegangnya. Pemegang TUO Santoprene menawarkan cengkaman yang lebih baik, dan secara keseluruhannya lebih selesa digunakan.

Walau bagaimanapun, Mercer tidak terlalu ketinggalan, dan kerana ia mempunyai pegangan bertekstur, ia cenderung tergelincir di antara jari anda. Ini pisau yang selamat, walaupun untuk tangan yang lebih kecil.

Sejauh ketajaman, saya rasa TUO sedikit lebih tajam, dan nampaknya mengekalkan ketajamannya sedikit lebih lama, jadi anda boleh menggunakan pisau selama lebih kurang 2 bulan sebelum perlu diasah.

Pisau Mercer menjadi kusam sedikit lebih cepat, tetapi itu bukan kerugian besar memandangkan harganya.

Juga telah membaca: Pisau Mukimono Chef | Video terbaik untuk membeli & ukiran hiasan

Pisau sayur nakiri terbaik dengan pemegang gaya Barat & mudah digunakan: Yoshihiro VG-10 16

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang bilah: 6.5 inci
• bahan bilah: keluli tahan karat Damsyik
• bahan pegangan: kayu mahoni

Baiklah, pisau ini agak unik kerana dibuat di Jepun, tetapi mempunyai pegangan gaya Barat. Ini mungkin pisau Nakiri yang paling mudah dan selesa digunakan, walaupun anda memotong dan memotong berjam-jam.

Persiapan makanan akan terasa seperti angin ketika anda menggunakan pegangan ergonomik yang tidak tegang atau menambah tekanan pada pergelangan tangan anda.

Yoshihiro juga merupakan salah satu pisau Nakiri tradisional berkualiti tinggi dan menawarkan ketepatan dan ketajaman yang luar biasa.

Sekiranya anda menyukai perincian reka bentuk Jepun, anda akan menghargai permukaan bilah keluli tahan karat Damaskus 10 lapisan tradisional VG-16. Tidak diragukan lagi ini adalah pisau yang indah, dengan semua perincian gaya ketukangan Jepun.

(lihat lebih banyak gambar)

Kerana pisau yang ditempa halus, potongannya sangat tepat kerana pisau bersentuhan penuh dengan papan pemotong. Jadi, anda boleh memotong bawang sangat nipis dan bahkan menggunakan pisau untuk memotong hiasan untuk salad dan topping.

Sekiranya anda pernah bersusah payah untuk memotong sayur-sayuran akar keras seperti akar celeriac, anda akan memahami bahawa pisau ini sangat tajam dan memotong sayuran keras dengan serta-merta tanpa perlu melakukan gerakan mendatar.

Lihat harga terkini di sini

Pisau sayur Jepun nakiri premium terbaik & terbaik untuk tangan kecil: Shun Premier 5.5 Inch

(lihat lebih banyak gambar)

• panjang bilah: 5.5 inci
• bahan bilah: keluli aloi karbon tinggi
• bahan pegangan: Pakkawood

Untuk pisau Nakiri muktamad, sila lihat Shun, salah satu pengeluar pisau terkemuka Jepun. Pisau 5.5 inci yang lebih kecil ini mempunyai paling banyak kemasan tsuchime yang dipalu yang cantik.

Oleh kerana ia sedikit lebih kecil daripada yang lain dalam senarai ini, ia sangat sesuai untuk wanita dan orang yang mempunyai tangan yang lebih kecil.

Tiada pengurangan kualiti dengan yang ini, walaupun, kerana ia diperbuat daripada keluli aloi, dan ia mempunyai pakkawood walnut Penangan Wa ala Jepun.

Walaupun agak lebih mahal daripada model lain, ia adalah yang paling hampir dengan pisau Nakiri tradisional yang sebenar. Ini mungkin pisau sayur berkualiti tinggi yang anda ada dalam koleksi anda.

Pisau ini menonjol kerana bilahnya sangat keras, yang bermaksud lebih tajam daripada model lain dan memegang pinggirnya lebih lama.

Saya suka bahawa anda dapat mengasah pisau ini ke sudut 16 darjah yang curam jika anda benar-benar ingin menjadikannya lebih tajam. Itu mungkin berguna untuk koki yang menggunakan pisau ini di dapur komersial.

Juga, pisau Shun ini lebih ringan dan tidak melelahkan tangan anda walaupun anda memotong sayur-sayuran selama seminggu.

(lihat lebih banyak gambar)

Oleh itu, saya sangat mengesyorkan pisau ini untuk anda yang meminati alat makan yang hebat dan tukang masak profesional yang memerlukan pisau yang tidak akan membuat anda kecewa.

Setiap pisau buatan tangan di Seki City, Jepun, jadi anda tahu anda mendapat produk premium, bukan produk murah yang dihasilkan secara besar-besaran. Anda boleh mengetahui perbezaan kualiti.

Lihat harga terkini di sini

Yoshihiro lwn Shun

Dua pisau premium pada harga yang sama: jadi apa bezanya?

Baiklah, pertama, saya ingin menyebut perbezaan ukuran. Shun mempunyai bilah 5.5 inci yang lebih kecil, sementara pisau Yoshihiro adalah 6.5 inci.

Ini mempengaruhi cara anda memotong kerana jika anda mempunyai tangan yang lebih kecil, anda akan merasa lebih ringan dan lebih selesa menggunakan pisau yang lebih kecil.

Namun, jika anda perlu memotong sayur-sayuran akar yang besar, pisau yang lebih panjang akan membantu anda memotongnya dengan lebih cepat. Ia menjadi selesa dan senang digunakan.

Seterusnya, apabila anda membandingkan bilahnya, Yoshihiro mempunyai bilah lapisan 16 yang luar biasa yang kuat, tahan lama, dan tidak mudah mengalami kerosakan dan kerosakan.

Bilah Shun juga mengagumkan, tetapi Yoshihiro terkenal dengan seberapa kuat pisau mereka yang tahan noda dan tahan kerosakan.

Yoshihiro mempunyai kemasan yang dipalu seperti Shun, tetapi rabung tidak begitu jelas dan dalam. Oleh itu, jika anda ingin membuat potongan terpantas dengan makanan sifar yang melekat pada bilah, maka Shun adalah pilihan yang lebih baik.

Tepi Granton yang berongga dalam membentuk poket udara kecil, memastikan sayur-sayuran tidak melekat pada pisau.

Sekiranya anda mencari pisau mewah yang bagus, Shun ATAU Yoshihiro tidak akan mengecewakan anda sama sekali.

Baca semua tentang Chef Erik Ramirez dari Llama Inn: Sambungan Peru Jepun

Fleet

Sejauh pembuka sayur mewah, Nakiri adalah pisau yang mesti dicuba. Ini akan membantu mengurangkan masa penyediaan sayur dan membantu anda membuat potongan terbaik.

Dalstrong 7 inci adalah pilihan yang sangat baik untuk tukang masak rumah kerana mempunyai pisau tajam, pegangan ergonomik, dan harga yang berpatutan.

Tetapi, jika anda ingin mencuba pisau Shun tradisional, 5.5 inci adalah pisau pemula yang bagus dengan kemasan yang indah dan tepi Granton yang menjadikan memotong dan memotong tidak mudah.

Dengan pisau nakiri yang hebat, anda boleh melupakan sayur-sayuran yang dipotong dengan teruk, pisau kusam, dan sakit pergelangan tangan. Dengan jenama yang saya nyatakan dalam ulasan saya, anda akan menemui bilah berkualiti tinggi yang dapat memotong sayur-sayuran dengan serta-merta.

Baca seterusnya mengenai Alat yang anda perlukan untuk Teppanyaki: 13 aksesori penting

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.