Resepi Tapsilog (Beef Tapa Original)
Resipi Tapsilog ada di mana-mana dengan mengatakan "po" dan "opo" kerana hidangan itu sangat tertanam dalam jiwa Filipina tidak ada yang benar-benar akan mengatakan "tidak" ketika diundang untuk memakannya.
Apa yang menjadikan hidangan itu popular bukan sahaja kemudahan memasaknya tetapi juga fakta bahawa anda akan mengetahui apa ramuannya hanya dengan mengetahui namanya.
Perkataan "TapSiLog" adalah gabungan ramuannya. "Ketuk" dari "Tapa" yang merupakan daging lembu dan bahagian utama hidangan popular ini, "Si" yang "Sinangag"Atau nasi goreng, dan" Log "dari" Itlog "atau telur sebelah cerah.
Makanan utama Filipina dan meja sarapan Filipina bersama pandesal dan kopi, hidangan ini telah menghasilkan banyak variasi seperti "HotSiLog", "ChickSiLog" atau "LongSiLog" tetapi tetap, tidak ada yang mengalahkan yang asli.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Penyediaan TapSiLog
Tapa atau Daging Sapi hanyalah daging lembu yang dipotong kecil, disembuhkan dengan garam kemudian dikeringkan di bawah cahaya matahari atau, pada zaman moden ini, anda sebenarnya boleh membeli tapa yang telah disembuhkan dari bahan makanan kemudian memanggangnya atau digoreng.
Anda mengetepikannya kemudian mula menggoreng nasi. Pada asalnya, sinangag - nasi goreng bawang putih ini, sebenarnya hanyalah nasi yang tinggal dari malam sebelumnya.
Oleh itu, untuk menjadikannya baik untuk keesokan harinya, ibu menaburkan garam dan bawang putih yang dihancurkan di atas nasi sisa yang telah diremas dan menggorengnya untuk sarapan.
Tradisi Sinangag ini berterusan hingga ke hari ini tetapi kita tidak begitu pasti jika orang masih menggunakan sisa nasi, tetapi siapa kita untuk mengadu makanan?
Anda juga boleh menambahkan bawang putih hancur goreng untuk tambahan dalam selera anda. Namun, ada yang menggoreng bawang putih yang dihancurkan terlebih dahulu kemudian menambah nasi.
Akhirnya, seperti telur, ia biasanya digoreng sebagai cerah, tetapi apa sahaja yang berlaku dan anda sebenarnya boleh memasaknya.
Resipi Tapsilog (daging lembu tapa asli)
Ramuan
- 2 pound Beef Tapa (atau potongan daging yang serupa)
- 1 mentol bawang putih cincang
- ¼ cawan gula putih
- Garam secukup rasa
- Cuka
- Minyak masak
nasi goreng bawang putih
- 2 cawan nasi sejuk
- 2 batang Bawang hijau dicincang
- 6 ulas bawang putih cincang
- ½ kecil bawang
- garam dan lada secukup rasa
telur goreng
- 2 telur
- minyak masak
- garam dan lada secukup rasa
arahan
- Dalam mangkuk satukan semua bahan untuk Beef Tapa, kecuali daging lembu dan minyak masak.
- Sekarang masukkan daging lembu ke dalam campuran dan kacau hingga sebati.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana-tinggi.
- Apabila minyak panas, masukkan campuran daging lembu ke dalam periuk.
- Goreng daging lembu sambil terus dikacau.
- Apabila daging lembu mula membentuk kerak di sepanjang tepinya, angkat dari kuali dan ketepikan.
- Untuk membuat nasi goreng bawang putih, pertama, tambahkan sedikit minyak masak di atas api sederhana tinggi ke kuali yang sama dari sebelumnya.
- Sekarang masukkan bawang putih dan bawang ke dalam periuk dan tumis lebih kurang satu minit.
- Kemudian masukkan nasi dan garam serta lada secukup rasa.
- Tumis nasi hingga panas dan perasa kemudian angkat dari api.
- Dalam kuali yang bersih, tambahkan sedikit minyak masak dan goreng telur di atas api sederhana-tinggi.
- Hidangkan Tapa Daging Sapi dengan Nasi Goreng di sebelah dan telur yang cerah di atas nasi.
Anda boleh menyediakan TapSiLog dengan cuka di sebelahnya agar yang terakhir dicampurkan secara perlahan ke dalam pinggan atau cuka tuangkan terus ke Tapa sebelum disajikan untuk menambah rasa yang berbeza.
Juga telah membaca: Resipi Empanada Daging Sapi Filipina
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
