Resepi Daging Sapi Mechado
Mechado daging lembu, bersama dengan Afritada, Pochero, dan Sedikit, adalah satu lagi resipi berasaskan tomato.
Minyak lembu, rasa manis, dan masam sos tomato, sambungan yang disediakan oleh kentang dan lobak merah ditambah dengan rasa kontras lada benggala merah dan hijau dengan masam. bencana jus membuat resipi mechado daging lembu ini bertukar menjadi hidangan lazat untuk makan tengahari dan makan malam.
Resipi daging lembu ini mempunyai daging lembu sebagai ramuan utamanya. Apa yang menjadikan hidangan ini enak adalah kerana lemak yang berasal dari daging lembu.
Daging sapi sebenarnya mempunyai jumlah lemak tertinggi dalam dagingnya, dan ketika sedang memasak, lemak itu benar-benar mencair dan menutup pinggan dengan rasa yang merosot.
Juga, ia mempunyai ramuan biasa untuk hidangan berasaskan tomato seperti wortel, kentang, dan sos tomato.
Bahan-bahan lain termasuk lada bel yang memberi hidangan ini keperangan, bawang putih, bawang merah, lemon, daun bay, dan sos soya.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Petua Resepi dan Penyediaan Daging Sapi Mechado
Resipi daging sapi ini sama dengan hidangan berasaskan tomato Filipina yang lain.
Tumis bawang dan bawang putih ke dalam kuali, kemudian masukkan daging lembu dan tumis sekali lagi sehingga warna daging lembu berubah menjadi keperangan. Masukkan sos tomato ke dalam periuk dan garam dan lada.
Bergantung pada seberapa tebal yang anda mahukan mechado, tambahkan lebih banyak sos tomato secukup rasa. Sekiranya anda mahu ia berada di bahagian brothy, maka anda boleh menambahkan air.
Oleh kerana mechado adalah makanan perlahan, renehkan mechado selama dua jam atau sehingga daging lembu sudah empuk.
Selepas dua jam, tuangkan kicap, garam dan lada, jus lemon dan daun salam.
Akhir sekali, masukkan kentang dan wortel dan renehkan mechado sekali lagi sehingga sayur-sayuran lembut.
Semak juga resipi daging lembu daging lembu kami yang sedap di sini
Resipi mechado daging lembu Filipina
Ramuan
- 1 kg daging lembu potong kecil
- 4 ulas bawang putih dihancurkan
- 1 bawang dicincang
- 2 kentang potong-potong
- 1 lobak merah potong kiub
- 2 sudu kecil jus lemon atau jus calamansi
- 2 sudu kecil sos soya
- 1 cawan sos tomato
- 2 daun bay atau daun laurel
- garam
- 1 sudu kecil lada hitam
- 2 cawan air
- minyak masak
arahan
- Semasa membeli daging lembu, pilih daging dengan sedikit tendon. Potong daging lembu menjadi kepingan kecil.
- Pada wajan yang berat, panaskan minyak dan tumis daging lembu selama beberapa minit sehingga berubah menjadi coklat muda. Mengetepikan.
- Pada wajan di mana anda menggoreng daging lembu, keluarkan minyak yang berlebihan dan simpan sekurang-kurangnya 1 sudu besar.
- Tumis bawang putih dan bawang hingga masak dan masukkan air, jus lemon atau jus calamansi, kicap, lada, sos tomato, daun laurel, garam dan daging lembu.
- Didihkan dengan api kecil hingga daging empuk. Kemudian masukkan kentang dan lobak merah.
- Didihkan selama beberapa minit sehingga kentang dan wortel dimasak.
Nota
Pemakanan
Hidangkan di atas pinggan besar dan nikmati. Resepi Beef Mechado ini digabungkan dengan nasi dan boleh dijadikan hidangan untuk disajikan dalam perayaan dan pesta.
Terima kasih!
Lebih banyak daging lembu? Lihatlah Resepi Salpicao Daging Sapi Filipina ini
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
