Resipi roti kacang hijau Jepun memerlukan sedikit persiapan tetapi sangat baik
Adakah anda suka pastri dan makanan bakar? Sekiranya ya, maka anda akan menyukai roti kacang hijau. Ini pastri Jepun klasik yang diisi dengan pasta kacang merah manis di dalam roti lembut.
Resipi ini akan memberi anda panduan langkah demi langkah untuk membuat roti kacang hijau terbaik sendiri.
Pastri ini menjadikan snek yang sempurna untuk dibawa dalam perjalanan atau dipasangkan dengan latte kegemaran anda.
Saya berkenalan dengan makanan istimewa ini beberapa tahun yang lalu melalui kedai roti Asia. Pasta kacang merah sedemikian rupa sehingga meleleh di mulut anda semasa anda mengambil gigitan pertama.
Itu diikuti dengan tekstur lembut roti di mulut anda dan langitnya!
Walaupun pastri ini adalah salah satu keseronokan, saya suka menikmati acara-acara khas. Bagi orang yang tinggal di Jepun, ini adalah makanan keselesaan yang sangat biasa.
Makan gula-gula ketika seseorang mengalami tekanan membantu orang dalam mengurangkan tekanan itu.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Bagaimana Membuat Tepung Kacang Mung?
Sekiranya anda merancang untuk membuat roti kacang hijau dari awal, saya akan mengesyorkan membuat pasta kacang merah sebelumnya. Sekiranya anda tidak terganggu dengan hal itu, kedai yang dibeli pasta juga berfungsi.
Saya sendiri lebih suka membuat pasta kacang hijau saya dalam periuk tekanan.
Berikut adalah panduan ringkas bagaimana anda boleh membuat pes kacang hijau sendiri:
- Ambil kacang merah dan rendam semalaman
- Kemudian, ambil periuk tekanan
- Tiriskan kacang air dan letakkan di dalam periuk
- Sekarang tambahkan air sekitar tiga kali jumlah kacang merah di dalam periuk
- Masak kacang sehingga lembut
- Ingatlah untuk memeriksanya agar anda tidak membakar kacang secara tidak sengaja
- Setelah kacang selesai, matikan api dan gunakan spatula kayu untuk menghancurkan kacang
- Kemudian renehkan air tambahan dengan gula sehingga pasta terbentuk
Pes kacang hijau anda sudah selesai!
Resipi ini adalah untuk pes kacang hijau yang sangat sesuai untuk digunakan dalam roti kacang hijau, pasta kacang hijau tradisional sedikit berbeza.
Sebaik sahaja anda menyelesaikan pasta kacang hijau (buatan sendiri atau yang dibeli di kedai), roti kacang hijau menjadi hidangan termudah untuk dibuat di rumah!
Saya membuatnya sendiri, tetapi saya suka pasta Companion Red Bean di sini dari Amazon jika anda terdesak untuk masa atau hanya takut untuk membuat idea itu sendiri, ini menjimatkan banyak masa persiapan tentu saja:
Ya, membuat roti buatan sendiri boleh menakutkan tetapi ingat, latihan menjadi sempurna! Oleh itu, jangan beri dan pada suatu hari anda akan membuat roti kacang hijau terbaik sendiri!
Resipi Biji Kacang Mung Jepun
Ramuan
- 1 ¾ cawan tepung roti ditambah tambahan untuk taburan
- ¼ cawan gula
- 1 sudu besar garam
- 1 paket yis segera kering
- 1 besar telur
- 2 ½ sudu besar mentega (tanpa garam dan dipotong dadu)
- 3 ½ sudu besar susu (simpan pada suhu bilik)
- 3 ½ sudu besar air (simpan pada suhu bilik)
- 300 gram pes kacang hijau
Untuk topping
- 1 besar telur
- biji bijan hitam (Pilihan)
- sedikit air
arahan
- Ikuti semua petunjuk ini dengan teratur tanpa ketinggalan antara:
- Dapatkan semua bahan di satu tempat. Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula, garam, dan ragi
- Beri sedikit bahan campuran dan ketepikan
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur
- Sekarang, masukkan telur yang telah dipukul ke bahan kering
- Pada tahap ini, masukkan juga air dan susu
- Sekarang, gunakan tangan anda untuk memasukkan campuran ini, campurkan sehingga semua bahan digabungkan dengan baik
- Doh akan cukup melekit tetapi terus mencampurkannya sehingga semuanya bersatu dan anda mempunyai sebiji adunan
- Biarkan doh berehat selama beberapa minit dan bersihkan kaunter supaya anda dapat memulakan penggulungan
- Untuk penggulungan, taburkan sedikit tepung yang longgar di atas kaunter dan tumbuk adunan. Kuncinya adalah memanjangkan dan meregangkan helai gluten di dalam adunan
- Setelah doh agak elastik dan panjangnya sekitar 25 cm, letakkan kiub mentega di atas doh dan gulung doh, masukkan mentega ke dalamnya
- Teruskan proses menguli dengan mengetuk dan menggulung, anda akan melihat doh menjadi lembut dan halus
- Setelah selesai, biarkan doh kedap di tempat yang hangat selama sejam atau lebih
- Setelah pemeriksaan dilakukan, bahagikan dan bentuk doh dalam bebola kecil
- Rehatkan bola ini selama 15 minit dan kemudian gulung doh sehingga membentuk bulatan kecil ini dengan diameter sekitar 8 cm
- Sekarang, ambil pasta kacang hijau dan letakkan di tengah doh, tarik sisi dan tutup doh sehingga tidak ada pes yang dapat melarikan diri
- Meletakkan doh ke dalam palung anda dan memutarnya untuk menutup menjadikan prosesnya lebih mudah
- Setelah selesai, letakkan semua bebola doh di dalam ketuhar dan tutup dengan cuci telur dan taburkan sedikit biji bijan hitam di atasnya, biarkan doh berehat selama beberapa minit
- Bakar selama 15 minit
- Sekali, semua roti kacang hijau telah memperoleh warna coklat keemasan, keluarkan dan sajikan
Saya harap anda menikmati resipi dan jika anda mencubanya, beritahu kami pengalaman anda dan sebarang petua yang anda dapati sangat berguna. Anda boleh menikmati roti kacang hijau ini semasa sarapan, sebagai pencuci mulut atau makanan ringan.
Jadi, ini adalah resipi roti kacang hijau. Jumlah masa untuk resipi termasuk waktu rehat.
Di mana asal roti kacang hijau?
Ketika pertama kali mendengar tentang roti ini, saya sangat tertarik dengan siapa yang mengemukakan idea ini?
Adakah seorang pembuat roti bangun secara rawak pada suatu pagi dan memutuskan bahawa pasta kacang merah dalam roti akan baik? Atau adakah kejayaan itu tidak disengajakan?
Oleh itu, saya Googled asal-usul dan menemui Pak Kimura ini yang dikatakan mempunyai Mung Bean Bun ini.
Kisah kami bermula pada tahun 1875 pada zaman Meiji. Seorang samurai bernama Mr Kimura kehilangan pekerjaannya kerana penamatan samurais sebagai kelas sosial. Kimura kemudian mengambil pekerjaan sebagai tukang roti.
Pada masa itu, Jepun menjadi kebaratan dan kedai roti mulai muncul.
Kedai roti ini membawa bersama roti seperti yang kita kenal sekarang. Pada masa itu, pasta kacang merah yang diisi mochi adalah masakan yang sangat popular.
Tuan Kimura mengubah resipi itu dan menggantikan mochi dengan roti barat. Penemuan baru ini berjaya.
Oleh itu, ia memulakan era makanan lazat ini yang masih popular hingga kini. Malah, kedai roti Mr kimura juga merupakan nama besar di Kimuraya Jepun.
Kesimpulan
Kami harap resipi ini terbukti bermanfaat untuk anda. Ingat untuk menyaring doh dan ikuti semua arahan. Anda pasti akan mendapat hasil terbaik dan jangan lupa menikmati roti!
Daftar keluar pastri Mamon Filipina yang lazat ini juga jika anda ingin bertualang!
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
