Saluyot: Daun Jute yang Boleh Dimakan
Jute mallow, atau Corchorus olitorius, adalah sejenis pokok renek dalam keluarga Malvaceae. Bersama-sama dengan C. capsularis, ia adalah sumber utama gentian jut.
Daun dan buah muda tumbuhan boleh dimakan dan sering digunakan sebagai a sayur-sayuran, manakala daun kering boleh digunakan untuk membuat teh atau sebagai sup pemekat.
Biji tumbuhan juga boleh dimakan. Saluyot ialah sayuran berdaun yang popular di Filipina, di mana ia dikenali dengan nama yang sama.
Ia juga biasanya dirujuk sebagai "mallow jew", "tossa jute", "okra belukar", dan "krinkrin", antara nama tempatan yang lain.
Sayur-sayuran berdaun kaya dengan vitamin dan mineral, menjadikannya tambahan berkhasiat untuk sebarang diet.
Mereka juga merupakan sumber serat yang baik. Daun saluyot boleh dimakan masak atau mentah, dan sering digunakan dalam salad, sup, dan rebusan.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Apakah rasa saluyot?
Daun saluyot mempunyai tekstur berlendir dan rasa sedikit pahit. Ia tidak pahit seperti ampalaya, tetapi mempunyai rasa yang hampir sama dengan daun cili. Ada juga yang membandingkan rasa saluyot dengan bayam .
Daunnya boleh dimakan masak atau mentah.
Cara makan saluyot
Daunnya boleh dimakan masak atau mentah. Mereka sering digunakan dalam salad, sup, dan rebusan.
Untuk memasak saluyot, daunnya dibasuh terlebih dahulu dan kemudian direbus dalam air selama beberapa minit.
Ia juga boleh ditumis dengan bawang putih, bawang merah, dan perasa lain untuk hidangan seperti dinengdeng dan bulang-bulan.
Best saluyot beli
Anda boleh membeli saluyot sebagai benih untuk menanam sendiri atau sebagai daun kering.
Biji saluyot
Benih kegemaran saya ialah ini daripada Havipro:
saluyot kering
Pakej Kopabana ini daun saluyot kering dan cincang adalah produk yang bagus untuk digunakan:
Apakah perbezaan antara saluyot dan bayam?
Daun saluyot lebih gelap dan mempunyai rasa yang lebih pahit daripada bayam. Mereka juga lebih berlendir dalam tekstur. Walaupun asal usul tumbuhan itu tidak jelas, saluyot sering dipanggil bayam mesir tetapi ia tidak sama dengan bayam.
Cara menyimpan saluyot
Daunnya boleh disimpan dalam beg plastik di dalam peti sejuk sehingga tiga hari.
Apa beza saluyot dan kulitis?
Kulitis, atau Amaranthus tricolor, adalah sejenis sayuran berdaun yang juga dikenali sebagai "amaranth yang boleh dimakan." Ia serupa dengan bayam dari segi rupa dan rasa. Namun begitu, daun kulitis berwarna lebih dalam dan mempunyai rasa yang sedikit manis. Kulitis juga kurang berlendir berbanding saluyot.
Gandingan saluyot popular
Daun saluyot sering digunakan dalam kombinasi dengan sayur-sayuran berdaun lain seperti kangkong, malunggay, dan bayam. Mereka juga biasanya dipasangkan dengan ikan, udang, dan daging babi.
Apakah hidangan yang boleh saya buat dengan saluyot?
Beberapa hidangan popular yang menampilkan saluyot termasuk sinigang na isda (sup ikan), pinakbet (rebus sayur), dan dinengdeng (sup sayur). Saluyot juga boleh ditambah kepada hidangan lain seperti sup kacang hijau dan tinola ayam.
Kesimpulan
Saluyot mungkin jawapan orang Asia untuk bayam. Ia lazat dan sihat dan anda boleh melakukan banyak perkara dengannya.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.