Siling Haba: Lada Cili Filipina yang Lembut

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemas kini pada 26 Oktober 2022

Siling haba, juga dikenali sebagai "cili panjang", "cili jari", atau "cili Tagalog", ialah sejenis lada cili yang biasa di Filipina.

Ia adalah ahli spesies Capsicum annuum, dan dicirikan oleh bentuknya yang panjang, nipis dan warna hijau terang.

Lada haba siling agak lembut dari segi kepedasan, menjadikannya pilihan popular dalam pelbagai hidangan Filipina.

Lada siling haba boleh tumbuh hingga 7 inci (18cm) dan boleh dikenali dengan warna hijau terangnya.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Apakah beberapa hidangan popular yang menggunakan siling haba?

Siling haba adalah bahan serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan.

Beberapa hidangan popular yang menggunakan lada cili ini termasuk sinigang (sup masam), adobo (hidangan rebus), dan kaldereta (rebus daging).

Siling haba juga sering digunakan sebagai perasa, ditambah kepada hidangan seperti nasi atau mi.

Bagaimana anda menyediakan siling haba?

Terdapat banyak cara untuk menyediakan lada siling haba. Satu kaedah biasa adalah dengan hanya menghiris lada memanjang, dan kemudian tumisnya dengan bahan lain. Ini sering dilakukan dengan hidangan adobo, contohnya.

Apa asal usul siling haba?

Siling haba berasal dari Filipina dan boleh tumbuh kerana iklim dan tanah yang terdapat di sana.

Lada cili dipercayai telah diperkenalkan ke negara itu pada abad ke-16, ketika penjelajah Sepanyol menjajah Filipina.

Siling haba dengan cepat menjadi bahan popular dalam masakan Filipina kerana kepelbagaian dan kepedasannya yang agak sederhana.

Apabila menanam siling haba, adalah penting untuk menyiram tanaman dengan kerap. Siram pokok cili muda setiap pagi, dan berhati-hati agar tidak menyiram terlalu banyak untuk mengelakkan penyakit kulat bawaan tanah.

Biarkan tanah kering sebelum menyiram semula. Pindahkan anak benih apabila sekurang-kurangnya tiga hingga empat daun sejati muncul.

Adakah siling haba sihat?

Ya, siling haba adalah lada cili sihat yang rendah kalori dan lemak. Selain itu, ia mengandungi vitamin dan mineral seperti vitamin C, beta-karotena, dan kalium.

Tambahan pula, capsaicin, sebatian yang memberikan kepedasan cili, telah terbukti mempunyai pelbagai manfaat kesihatan.

Kesimpulan

Siling haba adalah lada yang bagus untuk digunakan kerana rasa yang lembut.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.