5 Cara Trik Teppanyaki - tonton & belajar (termasuk tutorial video)
Sekiranya anda peminat makanan Jepun, anda pasti sudah mencuba resipi makanan ala teppanyaki beberapa kali sepanjang hayat anda dan mungkin merancang untuk beli panggangan teppanyaki untuk diri anda menikmati memasak hidangan teppanyaki kegemaran anda di rumah.
Tetapi memasak makanan gaya teppanyaki tidak semudah gaya memasak tradisional yang anda biasa dan anda harus mempelajari beberapa helah teppanyaki Jepun yang asli.
Untuk semua maksud dan tujuan saya rasa selamat mengatakan bahawa trik teppanyaki hanya bertujuan untuk melayan tetamu anda.
Oleh itu, jika anda sudah mempunyai pemanggang atau kompor teppanyaki di dapur anda dan anda pasti mengajak keluarga dan rakan anda untuk menghargai kehebatan memasak anda, maka anda mungkin juga belajar dan menguasai trik teppanyaki juga untuk menghiburkannya.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Beberapa Trik Teppanyaki untuk Belajar
Hanya ada sekitar 5 trik chef teppanyaki unik yang boleh anda pelajari untuk dikuasai, tetapi mereka boleh menjadi cabaran untuk membiasakan diri. Namun, jika anda menaruh hati, maka anda pasti dapat menguasainya dalam masa 4 - 6 bulan.
Sebaik sahaja anda menguasai trik teppanyaki yang memikat, maka anda akan menjadi penonton yang hebat dan anda pasti akan menyukai apa yang anda lakukan.
Mari kita lihat beberapa helah teppanyaki yang boleh anda pelajari:
Pengendalian Pisau Umum / Spatula
Sekiranya seseorang memberitahu anda bahawa trik pisau dan spatula mewah hanya untuk pertunjukan, maka itu betul, tetapi perkara yang sama boleh dikatakan mengenai semua helah teppanyaki yang lain.
Bersenang-senang sebelum menyediakan makanan untuk tetamu / pelanggan anda bukanlah fokus memasak gaya teppanyaki, itu adalah kepuasan yang anda berikan kepada tetamu anda!
Inilah sebab mengapa koki teppanyaki Jepun melakukan muslihat ini - mereka bertujuan untuk menyenangkan bukan hanya dengan makanan lazat yang akan mereka sediakan, tetapi juga menjadikan para tetamu mereka menantikan setiap hidangan.
Berikut adalah video YouTube dengan perincian mengenai bagaimana spatula (alat penting untuk teppanyaki hibachi) dan helah pisau dilakukan. Pada asasnya anda perlu menghasilkan daya sentripetal atau sentrifugal (mungkin kedua-duanya atau kedua-duanya) untuk memutar spatula dan pisau di sekitar jari telunjuk anda. Kemudian ketuk di panggangan kerana anda mengetuk tongkat pada snare drum.
Anda juga boleh melemparkan spatula dan pisau ke udara, menjentikkannya dan kemudian menangkapnya lagi sambil meneruskan trik spatula berputar anda dengan lancar (anda mungkin ingin mengelakkan membuang pisau kerana ia berbahaya bagi anda dan tetamu anda, tetapi spatula itu seharusnya baik).
Ia juga dapat membantu jika anda mempunyai rentak yang sesuai dengan helah anda untuk menjadikannya lebih menarik.
Juga telah membaca: alat teppanyaki yang diperlukan oleh setiap tukang masak
Hati Nasi Goreng
Bukankah ironiknya berapa banyak orang yang menyamakan makanan dengan cinta? Baiklah, saya dapati bahawa pencerahan itu menghangatkan hati, terutamanya kerana makanan adalah perkara kedua terpenting bagi kelangsungan hidup kita di sebelah air.
Pada dasarnya anda tidak boleh hidup tanpa makanan, jadi tidak ada alasan untuk itu! Perkara lain ialah makanan dan aroma makanan yang dimasak adalah anti-depresen segera seperti cahaya matahari pagi.
Tidak ada yang sedih apabila mereka melihat, mencium atau merasakan makanan dan itu adalah kenyataan! Semua orang teruja apabila melihat pizza, atau teppanyaki udang, atau epal dan banyak makanan lain. Dan semua orang menyukai makanan sama seperti mereka menyukai haiwan peliharaan atau orang yang mereka sayangi - ia memberi mereka perasaan hangat yang sama ketika mereka melihatnya.
Oleh itu trik hati nasi goreng yang diberikan oleh tukang masak teppanyaki adalah simbol cintanya terhadap makanan dan cintanya kepada anda, tetamu / pelanggan mereka.
Juggle / Lemparan Telur
Silap mata ini tidak mempunyai analogi dan hanya memerlukan tekad dan kemahiran anda untuk mempelajarinya sebagai tukang masak teppanyaki. Memecahkan telur sebenarnya adalah satu muslihat yang sangat mudah dan pada dasarnya semua orang dapat melakukannya, tetapi melakukannya dengan gaya teppanyaki memerlukan sedikit kehalusan dan ketepatan daripada yang anda fikirkan.
Mulakan dengan memutar telur di atas panggangan dan kemudian gunakan spatula untuk mengambilnya semasa anda mengawalnya pada spatula dan menjauhkannya dari jatuh.
Masukkan telur ke udara semasa masih berputar (anda sebenarnya perlu memastikan telur berputar sepanjang masa sehingga anda memecahkannya) dan menangkapnya dengan spatula ketika jatuh kembali ke tanah. Jangan membuat spatula pegun ketika anda berusaha menangkap telur, sebaliknya gerakkannya sepanjang jalan telur ketika jatuh untuk meredakan kejatuhannya, sehingga mencegah cengkerangnya pecah.
Sekarang masanya untuk memecahkan telur! Untuk melakukan ini, anda mesti membiarkan momentum putaran telur mati. Kemudian masukkan ke udara untuk kali terakhir dan balikkan spatula untuk membiarkan telur jatuh di tepi tajam dan pecah.
Kuning telur dan putih akan jatuh tepat ke panggangan dan digoreng seketika apabila anda menamatkan telur dan menipu.
Lemparan Zucchini
Lemparan zucchini mungkin satu-satunya muslihat yang melibatkan penyertaan pelanggan / tetamu kerana koki secara harfiah akan melemparkan zucchini goreng ke mulut pelanggan dari jarak 5 - 6 kaki. Tidak ada yang istimewa mengenai tipu muslihat ini dan anda hanya perlu mempunyai tujuan yang baik untuk menjadikan kepingan zucchini di mulut tetamu anda.
Selain mempelajari cara menggoreng sayur dengan betul, anda mungkin memerlukan banyak latihan sasaran untuk mencapai kemahiran ini, kecuali jika anda sangat pandai bermain anak panah atau anda pernah menjadi pisau sarkas yang melemparkan pemain atau sesuatu.
Lemparan zucchini benar-benar menghiburkan kerana ia akan membuat tetamu anda tersenyum lebar ketika mereka pulang ke rumah.
Gunung Berapi Bawang
Trik yang paling menarik dalam perniagaan teppanyaki adalah gunung berapi bawang. Ini dilakukan dengan mengupas lapisan bawang yang berlainan dan menyusunnya satu sama lain untuk membentuk - anda dapat meneka - gunung berapi bawang!
Saya menghadapi masalah untuk melakukannya dengan dua tangan apalagi dua peralatan. Sekali lagi orang-orang ini profesional dan tahap keselesaan mereka dengan alat mereka dapat menyamai keselesaan saya dengan pensil di tangan saya (saya bagus dengan lukisan pensil).
Semasa gunung berapi bawang telah dibentuk, koki akan menuangkan minyak dan wain (lebih banyak daripada minyak) di tengahnya dan menyalakannya dengan batang mancis atau kompor.
Hasilnya adalah pengusiran gas dan api yang dipanaskan yang kelihatan seperti gunung berapi yang sedang meletus, yang sangat menghiburkan untuk ditonton.
Adakah Penting untuk Melayan Tetamu Semasa Menunggu Makanan mereka?
Sebenarnya tidak tetapi meletakkan senyuman di wajah pelanggan / tetamu anda adalah sesuatu yang sangat menggembirakan. Ia seperti mempelajari helah kad sihir itu - walaupun yang mudah dapat menimbulkan rasa kagum kepada penonton walaupun mereka sudah melihatnya dalam pertunjukan sihir di suatu tempat.
Walaupun tetamu anda akan menunggu dengan sabar untuk makanan yang anda sediakan dan sajikan, dan mereka mungkin akan berbual dengan baik semasa menantinya, anda akan melihat mereka memberi pandangan atau dua pandangan di panggangan plat keluli tahan karat dan apa sahaja bahan yang anda masak di atasnya.
Akan ada kalanya perbualan berhenti sejenak atau panjang dan anda perlu memecahkan masalah. Contohnya, melakukan helah teppanyaki dan membuat lelucon satu kapal, akan membantu mengurangkan ketegangan dan membuat semua orang sibuk.
Bagaimana Anda Akan Mendapat Manfaat daripada Trik Teppanyaki yang Baru Diperolehi?
Melakukan muslihat teppanyaki adalah aksi pemasaran bagi pemilik perniagaan yang menjalankan restoran teppanyaki, jadi jika anda memilikinya, maka mempelajari kemahiran ini pasti akan memberi manfaat kepada perniagaan anda.
Walau bagaimanapun, jika anda hanya individu persendirian yang tetamunya adalah ahli keluarga anda dan kalangan 150+ rakan anda, maka anda mungkin tidak mendapat faedah dari segi kewangan ini dan kemungkinan besar anda hanya akan mendapat pujian dan pujian.
Anda juga boleh membuat laman web makanan & minuman yang menampilkan meja panggangan teppanyaki dan mendaftar ke salah satu rangkaian pemasaran afiliasi dan mengewangkan laman web anda. Itu hanya jika anda benar-benar ingin menjana wang dari pelaburan penting anda di meja panggangan teppanyaki. Sekiranya anda baik-baik saja dengan penghargaan penghargaan keluarga dan rakan anda untuk memasak dan melayan mereka, maka kebahagiaan anda akan lengkap.
Faedah lain dari memiliki meja panggangan teppanyaki adakah ini memberi anda kemahiran memasak tambahan dari perkara asas yang sudah anda ketahui. Anda mungkin juga dipaparkan di rancangan TV tempatan, artikel majalah atau podcast kerana menjadi salah satu daripada beberapa orang di kawasan anda yang sangat pandai dengan resipi gaya teppanyaki.
Secara keseluruhan matlamat anda untuk memiliki meja panggangan teppanyaki tidak boleh diarahkan untuk keuntungan kewangan kecuali jika anda memiliki restoran.
Meja adalah cara terbaik untuk merawat diri anda dan tetamu anda dengan makanan Jepun yang lazat.
Bagaimana Lima Rasa Kita Mempengaruhi Mood dan Tingkah Laku Kita terhadap Makanan
Seseorang pernah mengatakan bahawa kita tidak lebih dari jumlah lima akal kita dan, dengan satu cara, itu benar!
Ini sangat jelas dalam tanggapan dan keutamaan kita terhadap makanan dan kita langsung jatuh cinta dengan makanan yang sangat menggembirakan selera kita, sementara kita menjauhi makanan yang tidak menarik perhatian kita. Ini adalah fakta terkenal yang menarik secara universal secara konsisten disukai oleh orang-orang dari seluruh dunia.
Resipi gaya teppanyaki Jepun adalah contoh terbaik dari penilaian ini dan rasa bertindih setiap bahan dengan mudah menjadikannya kegemaran semua orang tidak kira musim apa tahun ini. Sesiapa sahaja boleh menolak tuntutan ini, tetapi jika anda benar-benar pergi ke Jepun atau di restoran Jepun yang terkenal, ada kemungkinan besar anda akan bersetuju dengan saya.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
