Upo: Labu Botol Filipina atau Calabash
Upo Filipina ialah sejenis labu botol yang ditanam di Filipina daripada keluarga labu, pokok anggur Lagenaria siceraria.
Ia biasanya berwarna hijau sepenuhnya, manakala varieti labu lain mempunyai tanda putih padanya. Ia juga mempunyai bentuk panjang yang biasa dilihat dalam labu botol tetapi tidak dalam labu yang lebih bulat.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Apakah rasa upo?
Labu upo mempunyai rasa yang sangat lembut - serupa dengan zucchini. Ia bukan sesuatu yang luar biasa untuk melihatnya diparut dan digunakan dalam roti cepat dan mufin, sama seperti orang Amerika Utara menggunakan zucchini dalam roti cepat dan mufin.
Bagaimana anda memasak upo?
Terdapat banyak kaedah memasak, tetapi beberapa kaedah yang paling popular termasuk merebus, menggoreng, dan menambahnya ke dalam sup. Upo juga boleh dimakan mentah, jadi ia adalah sayuran serba boleh untuk ada di tangan.
Berapa lama anda memasak?
Menggoreng hanya mengambil masa beberapa minit, sambil menambahnya ke dalam sup dan rebusan sebagai salah satu sayuran pertama memberikan rasa lembut dan lembut ini yang bercampur sempurna dengan kuahnya.
Basuh skuasy upo di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan sebarang kotoran atau serpihan. Potong hujungnya, kemudian potong separuh memanjang. Keluarkan biji dengan sudu, kemudian teruskan memotongnya mengikut bentuk yang diingini untuk resipi anda.
Upo mempunyai biji yang kecil dan lebih besar. Biji kecil boleh dimakan, sama seperti zucchini, tetapi benih yang lebih besar lebih seperti biji labu dan perlu dibuang sebelum dimakan.
Tidak, kulit upo boleh dimakan dan sebenarnya menambah banyak khasiat pada sayuran. Jika anda memilih untuk mengupasnya, pastikan anda menggunakan pengupas sayur kerana kulitnya agak keras.
Bagaimana untuk mengetahui sama ada upo sudah masak?
Upo masak apabila ia berwarna hijau tua dan terasa padat apabila disentuh. Elakkan upos yang mempunyai sebarang bintik coklat atau kuning kerana ini adalah petunjuk bahawa ia telah melepasi tahap jayanya.
Apa asal usul upo?
Upo berasal dari Asia dan telah ditanam di sana selama beribu-ribu tahun. Ia akhirnya sampai ke Filipina, di mana ia kini menjadi bahan popular dalam banyak hidangan.
Apakah perbezaan antara upo dan kundol?
Kundol ialah satu lagi jenis labu botol yang juga berasal dari Asia. Ia serupa dengan rupa upo, tetapi ia mempunyai bentuk yang lebih bulat dan biasanya berwarna putih dengan jalur hijau. Dari segi rasa, kundol agak manis berbanding upo.
Apakah perbezaan antara upo dan zucchini?
Zucchini ialah sejenis skuasy musim panas yang berasal dari Itali. Ia mempunyai bentuk yang serupa dengan upo, tetapi ia biasanya lebih kecil dan mempunyai warna hijau yang lebih terang. Bagi rasa, zucchini sedikit lebih manis dan lebih halus daripada upo.
Popular upo perasa dan sos
Upo ialah sayuran serba boleh yang sesuai dengan pelbagai perasa dan sos yang berbeza. Antara yang paling popular termasuk bawang putih, halia, kicap, sos ikan dan cuka.
Popular pada gandingan
Upo sangat sesuai dengan daging seperti ayam, babi, dan daging lembu. Ia juga sering digunakan dalam sup dan rebusan, atau hanya dihidangkan sebagai ulam.
Adakah upo sihat?
Ya, upo ialah sayuran sihat yang rendah kalori dan tinggi dengan vitamin dan mineral. Ia juga merupakan sumber serat yang baik, yang boleh membantu menggalakkan kesihatan pencernaan.
Apakah faedah makan upo?
Beberapa faedah berpotensi makan upo termasuk penghadaman yang lebih baik, kesihatan jantung yang lebih baik, tekanan darah yang lebih rendah dan tulang yang lebih kuat. Selain itu, upo ialah sumber antioksidan yang baik dan boleh membantu melindungi daripada penyakit tertentu.
Berapa banyak kalori dalam upo?
Satu cawan upo skuasy mengandungi hanya 36 kalori. Ia juga rendah lemak dan natrium, dan tidak mengandungi kolesterol.
Kesimpulan
Upo ialah sayur-sayuran yang halus dan lazat yang cair di dalam mulut anda apabila menggunakannya dalam sup dan rebusan, dan ia merupakan jenis labu yang bagus untuk digunakan dalam masakan Filipina anda.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
