Ċiċri: Suġġerimenti dwar in-Nutrizzjoni, Ħażna u Tisjir

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat fit-14 ta 'Novembru, 2022

Iċ-ċiċri huma wieħed mill-aktar legumi versatili. Huma magħrufa wkoll bħala garbanzo fażola u huma parti mill-familja Fabaceae. Huma mkabbra madwar id-dinja u jintużaw kemm fi platti melħin kif ukoll ħelwin.

Ejja nagħtu ħarsa lejn dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar dan il-legumi.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Ċiċri: Legum Nutrittiv u Versatili

X'inhuma ċ-ċiċri?

Iċ-ċiċri, magħrufa wkoll bħala fażola garbanzo, huma tip ta’ legumi li ġejjin mill-pjanta Cicer arietinum. Huma ħsad annwali li jappartjeni għas-sottofamilja Faboideae, li tinkludi wkoll fażola, għads u karawett. Iċ-ċiċri huma kklassifikati f'tipi differenti, inklużi l-kabuli akbar u krema u l-desi iżgħar u nuttier. Huma magħrufa wkoll b'diversi ismijiet bħal gramma, gramma Bengal, u piżelli Eġizzjani.

Storja u kultivazzjoni

Iċ-ċiċri għandhom storja twila u ġew ikkultivati ​​għal eluf ta 'snin. Huwa maħsub li oriġinaw fil-Lvant Nofsani u kienu meqjusa bħala ikel bażiku fiċ-ċiviltajiet tal-qedem bħall-Greċja, Ruma u l-Eġittu. Illum, l-Indja tipproduċi l-aktar ċiċri minn kwalunkwe pajjiż fid-dinja.

Informazzjoni nutrizzjonali

Iċ-ċiċri huma kkunsidrati bħala ħaxix u huma sors eċċellenti ta 'proteini, fibra, u diversi vitamini u minerali essenzjali. Skont id-Dipartiment tal-FoodData Central, porzjon waħda taċ-ċiċri (1/2 tazza msajra) tipprovdi n-nutrijenti li ġejjin:

• Kaloriji: 100
• Xaħam: 2 grammi
• Karboidrati: 17 grammi
• Fibra: 6 grammi
• Kalċju: 32 milligramma
• Ħadid: 2.5 milligrammi
• Manjeżju: 48 milligrammi
• Sodju: 6 milligramma

Iċ-ċiċri huma wkoll proteina sħiħa, li jfisser li fihom l-aċidi amminiċi essenzjali kollha li l-ġisem tagħna jeħtieġ biex jiffunzjona u jibni l-muskoli. Huma sors eċċellenti ta 'nutrijenti għal veġetarjani u vegans.

Benefiċċji għas-saħħa

Iċ-ċiċri huma mimlija benefiċċji għas-saħħa, inklużi:

• Il-promozzjoni tax-xaba’: Iċ-ċiċri għandhom ħafna fibra u proteini, li jfisser li jistgħu jgħinuk tħossok sħiħ u sodisfatt wara ikla. Dan jista 'jkun ta' għajnuna jekk qed tipprova titlef il-piż jew iżżomm piż b'saħħtu.
• Jappoġġaw il-funzjoni tal-moħħ u tas-sistema nervuża: Iċ-ċiċri huma sors tajjeb ta 'vitamina E, li hija importanti għas-saħħa tal-moħħ u tas-sistema nervuża.
• Tnaqqis tal-inkwiet gastrointestinali: Il-kontenut għoli ta 'fibra fiċ-ċiċri jista' jgħin biex jirregola d-diġestjoni u jnaqqas l-inkwiet gastrointestinali.
• Tipprovdi benefiċċji multipli f'porzjon waħda: Porzjoni waħda ta 'ċiċri tirrappreżenta nofs il-konsum rakkomandat ta' kuljum ta 'fibra u tipprovdi ammont tajjeb ta' proteina, ħadid, u nutrijenti essenzjali oħra.

Kif tinkorpora ċ-ċiċri fid-dieta tiegħek

Iċ-ċiċri huma oerhört versatili u jistgħu jintużaw f'varjetà ta 'platti. Hawn huma xi ideat:

• Ixwihom għal snack tqarmeċ.
• Agħmel hummus jew dips oħra.
• Żidhom ma 'insalati għal proteini u fibra żejda.
• Użahom fis-sopop u stews.
• Agħmel falafel jew burgers veggie.
• Uża dqiq taċ-ċiċri fil-ħami.

Politika tar-reklamar u pariri dwar il-bonus

Meta tixtri ċiċri fil-laned, fittex għażliet ta 'sodju baxx u laħlaħhom qabel tuża biex tnaqqas il-kontenut tas-sodju. Biex taħsad l-aktar benefiċċji, ipprova daħħal iċ-ċiċri fid-dieta tiegħek mill-inqas ftit drabi fil-ġimgħa. U titqarraqx bid-daqs ċkejken tagħhom – iċ-ċiċri huma ppakkjati b’nutrijenti li jistgħu jipprovdu ton ta’ benefiċċji għas-saħħa.

X'Jagħmel iċ-ċiċri daqshekk b'saħħithom?

1. Fibra Solubbli għas-Saħħa tal-Imsaren

Iċ-ċiċri, magħrufa wkoll bħala fażola garbanzo, fihom fibra li tinħall li tgħin biex tippromwovi batterji b'saħħithom fl-imsaren. Din il-fibra tkisser fil-kolon, li tagħmilha aktar faċli biex tiddiġerixxi u tippromwovi movimenti regolari tal-musrana. Studji sabu li l-ikel taċ-ċiċri jista 'jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa problemi tal-musrana u jagħmel il-movimenti tal-musrana aktar faċli.

2. Proteina kompluta għall-Bini

Iċ-ċiċri fihom aċidi amminiċi essenzjali, li huma l-blokki tal-bini li l-ġisem tagħna jeħtieġ biex jaħdem sew. Huma sors eċċellenti ta 'proteina, speċjalment għal veġetarjani li jistgħu jitħabtu biex jiksbu biżżejjed proteina fid-dieta tagħhom. Iċ-ċiċri huma mimlija proteini u jipprovdu benefiċċji multipli, li jagħmluhom żieda eċċellenti għall-konsum tiegħek ta 'kuljum.

3. Tippromwovi x-xaba 'għal Telf ta' Piż

Iċ-ċiċri huma ppakkjati b'benefiċċji li jipprovdu ton ta 'nutrizzjoni f'pakkett żgħir u ċkejken. Jirrappreżentaw ikel komplut li jippromwovi x-xaba, li jġiegħlek tħossok mimli u jgħinek titlef il-piż jekk qed tipprova żżomm jew titlef il-piż.

4. Tajjeb għall-Funzjoni tal-Moħħ u tas-Sistema Nervuża

Iċ-ċiċri huma sors eċċellenti ta 'vitamina E, li hija essenzjali għall-funzjoni tal-moħħ u tas-sistema nervuża. Fihom ukoll manjesju, li huwa importanti għall-funzjoni tan-nervituri u jgħin biex jirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm.

5. Tbaxxi r-Riskju li Jiżviluppa l-Mard tal-Qalb

Iċ-ċiċri għandhom indiċi gliċemiku baxx, li jfisser li ma jikkawżawx żieda mgħaġġla fil-livelli taz-zokkor fid-demm. Dan jagħmilhom għażla eċċellenti għal nies li għandhom problemi biex jirregolaw il-livelli taz-zokkor fid-demm tagħhom. Iċ-ċiċri jservu wkoll bħala sors kbir ta 'fibra, li jgħin biex iżomm is-sistemi gastrointestinali u kardjovaskulari b'saħħithom. Huma baxxi f'livelli ta 'sodju, xaħmijiet u kolesterol, li jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa mard tal-qalb.

6. Ħieles mill-Glutina u favur il-Mard Celiac

Iċ-ċiċri huma għażla kbira għal nies li jgħixu bil-marda coeliac jew b'intolleranza għall-glutina. Huma naturalment ħielsa mill-glutina, u jagħmluhom għażla sigura għal dawk li għandhom bżonn jevitaw il-glutina. Madankollu, huwa importanti li taqra l-lista tal-ingredjenti fuq prodotti taċ-ċiċri ppakkjati minn qabel, peress li jista 'jkun fihom glutina jew ingredjenti oħra li mhumiex naturali. Bħala regola ġenerali, jekk ma tistax tippronunzjaha, probabbilment mhix sempliċi jew naturali.

7. Versatili u Delicious

Iċ-ċiċri huma oerhört versatili u jistgħu jintużaw f'varjetà ta 'platti. Jistgħu jiġu mgħaffġa u magħmula hummus, miżjuda ma 'insalati, sopop, u stews, jew inkaljati u jittieklu bħala snack. Hemm ukoll tipi differenti ta 'ċiċri bit-togħma disponibbli biex jintroduċu ingredjenti addizzjonali u jnaqqsu l-ammont ta' xaħmijiet ħżiena għas-saħħa u sodju fid-dieta tiegħek.

Bonus: Politika tar-Reklamar

Iċ-ċiċri huma żieda b'saħħitha u Delicious għal kwalunkwe dieta. Huma ppakkjati b'nutrijenti u jipprovdu benefiċċji multipli għas-saħħa. L-inkorporazzjoni taċ-ċiċri fid-dieta tiegħek tista 'tgħin biex tippromwovi x-xaba', iżżomm is-sistemi gastrointestinali u kardjovaskulari tiegħek b'saħħithom, u tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa mard tal-qalb.

Benefiċċji Nutrizzjonali taċ-Ċiċri

Ħarsa ġenerali taċ-Ċiċri

Iċ-ċiċri, magħrufa wkoll bħala fażola garbanzo, huma legumi annwali li jappartjenu għas-sottofamilja Faboideae tal-familja Fabaceae. Jiġu f’diversi tipi, inkluż il-gramma Bengal u l-piżelli Eġizzjani, u huma magħrufa b’mod differenti bħala ċiċri, fażola garbanzo, jew sempliċement "ċiċri." Iċ-ċiċri huma attur qawwi fost il-legumi, b'konċentrazzjoni għolja ta 'nutrijenti ewlenin.

Kontenut nutrittiv taċ-Ċiċri

It-tabella li ġejja turi l-kontenut tan-nutrijent taċ-ċiċri mgħolli, miġbura mill-USDA. L-ammont ta' kull nutrijent jintwera flimkien mar-rekwiżiti ta' kuljum għal adult medju, iżda r-rekwiżiti jistgħu jvarjaw skont l-età u fatturi oħra.

| Nutrijent | Ammont għal kull 100g | Rekwiżit ta' Kuljum |
| — | — | — |
| Enerġija | 686 kJ (164 kcal) | — |
| Xaħam | 2.6 g | 44-77 g |
| Karboidrati | 27.4 g | 130 g |
| Fibra | 7.6 g | 25-38 g |
| Proteina | 8.9 g | 46-56 g |
| Vitamina Ċ | 4.0 mg | 90 mg |
| Vitamina E | 0.4 mg | 15 mg |
| Vitamina K | 4.8 µg | 120 µg |
| Kalċju | 49 mg | 1000-1300 mg |
| Ħadid | 2.9 mg | 8-18 mg |
| Manjesju | 48 mg | 310-420 mg |
| Fosfru | 168 mg | 700 mg |
| Potassju | 291 mg | 4700 mg |
| Żingu | 1.5 mg | 8-11 mg |
| Folat | 172 µg | 400 µg |
| Aċidu Pantoteniku | 0.6 mg | 5 mg |

Vitamini fiċ-Ċiċri

Iċ-ċiċri huma sors tajjeb ta’ diversi vitamini importanti, inklużi:

• Vitamina Ċ: Madwar 4.0mg għal kull 100g, li hija importanti għall-funzjoni tas-sistema immuni u s-saħħa tal-ġilda.
• Vitamina E: Madwar 0.4mg għal kull 100g, li hija importanti għaż-żamma tal-ġilda u l-għajnejn b'saħħithom.
• Vitamina K: Madwar 4.8µg għal kull 100g, li hija importanti għat-tagħqid tad-demm u għas-saħħa tal-għadam.
• Folate: Madwar 172µg għal kull 100g, li huwa importanti għan-nisa tqal u jgħin biex isostni funzjoni tal-moħħ b'saħħitha.
• Aċidu Pantoteniku: Madwar 0.6mg għal kull 100g, li huwa importanti għall-konverżjoni tal-ikel f'enerġija.

Karboidrati fiċ-Ċiċri

Iċ-ċiċri huma sors tajjeb ta 'karboidrati, b'madwar 27.4g għal kull 100g. Huma wkoll għolja fil-fibra, b'madwar 7.6g għal kull 100g. Il-karboidrati fiċ-ċiċri huma zokkor naturali, li għandhom tagħbija gliċemika baxxa. Dan ifisser li huma diġeriti bil-mod, u jipprovdu sors kostanti ta 'enerġija matul il-ġurnata.

Ċiċri: Snack Qalb Li Jista' Żommok Tħossok Mimli

Kif jaħdem iċ-ċiċri biex jippromwovi l-milja

Iċ-ċiċri huma esperjenzati fl-arti li jżommok tħossok sħiħ. Ippakkjati bil-fibra u l-proteini, jaħdmu biex inaqqsu d-diġestjoni u jrażżnu s-sinjali tal-ġuħ attivi żżejjed. Il-lamtu fiċ-ċiċri jiġi diġerit bil-mod, li jgħinek tħossok aktar sħiħ għal perjodi itwal ta 'żmien. Iċ-ċiċri jippromwovu wkoll ir-rilaxx ta 'ormoni li jirregolaw l-aptit u jippromwovu sentimenti ta' milja. Fil-fatt, studju tan-nisa sab li dawk li kielu legumi regolarment, inkluż iċ-ċiċri, kellhom indiċi tal-massa tal-ġisem (BMI) u ċirkonferenza tal-qadd aktar baxxa meta mqabbla ma 'dawk li llimitaw il-konsum tagħhom.

L-Effetti Impressjonanti taċ-Ċiċri fuq il-Ġestjoni tal-Ġuħ

Is-sejbiet ta 'reviżjoni ta' studji umani juru li ċ-ċiċri għandhom indiċi gliċemiku (GI) relattivament baxx, li jfisser li jgħinu biex jinżammu livelli ta 'zokkor fid-demm b'saħħithom. Din hija aħbar tajba għall-ġestjoni tal-ġuħ għaliex meta l-livelli taz-zokkor fid-demm jibqgħu stabbli, int inqas probabbli li tħossok bil-ġuħ. Iċ-ċiċri huma wkoll sors kbir ta 'kolin, nutrijent vitali meħtieġ għall-produzzjoni ta' messaġġiera kimiċi speċifiċi fis-sistema tan-nervituri li għandha rwol importanti fis-saħħa mentali.

Ċiċri: Minerali Ewlenin għas-Saħħa Mentali

Iċ-ċiċri fihom doża qawwija tal-manjeżju minerali ewlieni, li juri riżultati promettenti fil-protezzjoni kontra d-dipressjoni u l-ansjetà. Studju qabbel il-konsum ta 'ikel b'ħafna manjesju, inkluż iċ-ċiċri, mas-saħħa mentali tal-adulti u sab li dawk li kkunsmaw ammonti ogħla ta' manjesju kellhom riskju aktar baxx ta 'dipressjoni u ansjetà.

Kif taħżen iċ-Ċiċri: Għajnuniet u Tricks

Għażliet tal-Ħażna

Meta niġu għall-ħażna taċ-ċiċri, hemm ħafna modi kif tagħmel dan. Hawn huma xi għażliet komuni:

• Cupboard: Ċiċri fil-laned jew mxarrba jistgħu jinżammu f'post frisk u niexef bħal cupboard sa sena.
• Fridge: Iċ-ċiċri msajra jistgħu jinħażnu f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa ġimgħa.
• Freezer: Iċ-ċiċri jistgħu jiġu ffriżati sa sitt xhur, jew imsajjar jew mhux imsajjar.

Iffriżar Ċiċri

L-iffriżar taċ-ċiċri huwa mod super konvenjenti biex ikollhom disponibbli għal ikliet futuri. Hawn kif tagħmel dan:

• Ċiċri Imsajjar: Aqsam iċ-ċiċri imsajjar f'boroż żgħar tal-friża jew f'kontenituri mitbuq. Għal aktar konvenjenza, ffriżahom fi trejs tal-kubi tas-silġ. Kubu wieħed huwa bejn wieħed u ieħor ugwali għal tablespoon waħda.
• Aquafaba: Il-likwidu miċ-ċiċri fil-laned, magħruf ukoll bħala aquafaba, jiffriża tajjeb ukoll. Ferrah fi trejs tal-kubi tas-silġ u ffriżaw għall-użu fil-futur bħala sostitut tal-bajd fir-riċetti.
• Ċiċri mhux imsajjar: Biex tiffriża ċiċri mhux imsajjar, ibda billi tifrex fuq trej miksija b'folja jew plastik. Iffriża sakemm solidu, imbagħad ittrasferixxi għal borża tal-friża jew kontenitur mitbuq.

Il-ħażna taċ-ċiċri f'temperatura tal-kamra

Jekk xtrajt prodotti taċ-ċiċri fancy li jvarjaw minn dawk sempliċi jew immellaħ għal dawk miksija jew inkaljati, tista 'tistaqsi kif taħżenhom. Hawn huma xi suġġerimenti:

• Basktijiet miftuħa: Ittrasferixxi ċ-ċiċri f'kontenitur jew vażett mitbuq u aħżen f'temperatura ambjentali.
• Basktijiet issiġillati: Jekk il-borża ma tinfetaħx, tista 'tinħażen f'temperaturi ambjentali.
• Vażetti tal-ħġieġ: Jekk tkun xtrajt iċ-ċiċri f'vażett tal-ħġieġ, huwa rakkomandabbli li żżommhom fil-friġġ ladarba jinfetħu biex jitnaqqas ir-riskju ta' taħsir.
• Snacks: Jekk għamilt snacks iqarmeċ taċ-ċiċri fid-dar, aħżinhom f'kontenitur jew vażett mitbuq f'temperatura tal-kamra.

Effetti tal-Ħażna fuq iċ-Ċiċri

Kif taħżen iċ-ċiċri jista 'jaffettwa n-nisġa u l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom. Hawn xi affarijiet li għandek iżżomm f'moħħok:

• Ċiċri friski: Iċ-ċiċri li jkunu ġew maħżuna għal żmien twil f'temperatura tal-kamra jistgħu jsiru rasi u jaffettwaw in-nisġa tad-dixx li tkun qed tagħmel.
• Irwejjaħ li jassorbu: Iċ-ċiċri jistgħu jassorbu rwejjaħ minn ikel ieħor, għalhekk huwa aħjar li taħżinhom f'kontenitur jew vażett mitbuq.
• Żmien kemm idum tajjeb: Iċ-ċiċri maħżuna f'temperatura tal-kamra għandhom ħajja fuq l-ixkaffa aktar baxxa minn dawk maħżuna fil-friġġ jew fil-friża.
• Fdalijiet tal-ġilda: Jekk qed taħżen ċiċri imsajjar fil-friġġ, il-ġilda tista 'tibqa' iebsa u taffettwa n-nisġa tad-dixx.

Kif issajjar iċ-ċiċri: Għajnuniet u tricks

Tħejjija taċ-ċiċri għat-tisjir

– Laħlaħ iċ-ċiċri sewwa taħt ilma ġieri biex tneħħi kwalunkwe ħmieġ jew debris.

• Xarrab iċ-ċiċri matul il-lejl fi skutella kbira ilma biex tnaqqas il-ħin tat-tisjir u ttejjeb in-nisġa.
• Jekk int qasir fil-ħin, tista 'tuża l-metodu ta' soak malajr: għatti ċ-ċiċri bl-ilma f'borma, ħallih jagħli, u ħalli joqgħod għal siegħa qabel ixxotta u tlaħlaħ.
• Jekk qed tuża ċiċri fil-laned, aqbeż il-pass tat-tixrib u laħlaħhom sew qabel tuża.

– Użahom bħala sostitut għal-laħam fir-riċetti favoriti tiegħek.
– Esperimenta bi ħwawar u ħwawar differenti biex issib togħma li tixtieq.
– Ħallat iċ-ċiċri ma’ fażola oħra, bħal fażola sewda jew għads, għal nisġa u togħma aktar varjata.
– Taqbadx bil-melħ – iċ-ċiċri jeħtieġu ammont ġust ta’ ħwawar biex iduqu l-aħjar tagħhom.
– Ipprova metodi ta’ tisjir differenti, bħal tisjir bil-pressjoni jew tisjir bil-mod, biex tara x’jaħdem l-aħjar għalik.
– Ftakar li ċ-ċiċri huma rħas u effiċjenti b'mod redikoli - libbra ta 'ċiċri mnixxfa tista' tagħti diversi lottijiet ta 'fażola msajra bi frazzjoni tal-ispiża ta' dawk fil-laned.

• Jekk issib li ċ-ċiċri huma wisq lamtu jew granulati għall-gosti tiegħek, ikkunsidra li tneħħi l-ġlud tagħhom qabel it-tisjir. Dan jista 'jkun daqsxejn ta' taxxa iżda jirriżulta f'tessut aktar kremuż u ħarir.
• Tinsiex li ċ-ċiċri huma wkoll sors eċċellenti ta’ proteina, fibra u nutrijenti oħra bbażati fuq il-pjanti. Iż-żieda tagħhom mad-dieta tiegħek jista' jkollha ħafna benefiċċji għas-saħħa, kif ukoll huma għażla ta' ikel sostenibbli u favur l-ambjent.

Differenzi

Ċiċri Vs Garbanzo

Issa, inti tista 'tistaqsi jekk dawn huma anki l-istess ħaġa. Ukoll, teknikament huma, iżda dan kollu huwa biss kwistjoni ta 'semantika. Il-kelma “ċiċri” ġejja mill-kelma Latina “cicer arietinum” filwaqt li “garbanzo” ġejja mill-Ispanjol. Allura, hija verament biss kwistjoni ta 'liema lingwa tippreferi.

Iżda, ejja ninżlu għall-nitt-gritty. Iċ-ċiċri kienu ingredjent bażiku fil-kċina tal-Lvant Nofsani għal sekli sħaħ. Jintużaw fi platti bħall-hummus u l-falafel, u ejja nkunu reali, min ma jħobbx hummus tajjeb? Min-naħa l-oħra, il-fażola garbanzo ilha popolari fir-reġjun tal-Mediterran għal daqstant twil. Huma ppakkjati bin-nutrijenti u saru staple pantry fl-Istati Uniti.

Issa, meta niġu għall-versatilità, iż-żewġ legumi huma champs. Tista 'tużahom f'varjetà ta' platti, minn għaġin għal insalati għal croutons iqarmeċ. U ma ninsewx dwar l-aquafaba, il-likwidu li ġej miċ-ċiċri u li jista’ jintuża bħala aġent li jħaxxen jew sostituzzjoni tal-bajd fir-riċetti.

Iżda, jekk qed tfittex spinta għall-proteini, il-fażola garbanzo hija t-triq biex tmur. Huma jippakkjaw 6 grammi enormi ta 'proteina bbażata fuq il-pjanti għal kull porzjon. U jekk int mingħajr glutina, iż-żewġ legumi huma sikuri biex jiġu kkunsmati.

Allura, kemm jekk tippreferi ċ-ċiċri jew il-fażola taż-żirbuna, ma jistax jiċħad li huma kemm delizzjużi kif ukoll nutrittivi. Allura, kompli u inkorporahom fl-ikliet ta 'kuljum tiegħek. U jekk qed tħossok avventuruż, ipprova agħmel pancakes taċ-ċiċri bil-frawli u l-krema. Trust us, huwa game-changer.

Ċiċri Vs Għads

Tajjeb nies, wasal iż-żmien li nsolvu d-dibattitu antiki: ċiċri vs għads. Dawn il-legumi ilhom snin jissieltu, u wasal iż-żmien li fl-aħħar intemmu. Allura aqbad il-mgħaref tiegħek u lesti biex tħaffer.

L-ewwelnett, ejja nitkellmu dwar id-differenzi bejn dawn iż-żewġ kontendenti. Iċ-ċiċri huma ikbar u qalbhom, filwaqt li l-għads huwa iżgħar u aktar teneri. Iċ-ċiċri jieħdu wkoll ħafna aktar żmien biex issajjar, iżda għandhom togħma newtrali li tagħmilhom vettura kbira għal zlazi u brodi. L-għads, min-naħa l-oħra, għandu togħma ħafifa tal-art jew tal-bżar u jiġi f'varjetà ta 'kuluri u nisġa.

Issa, ejja niżlu għal dak li huwa mrammel: il-valur nutrittiv. Kemm iċ-ċiċri kif ukoll l-għads huma sinjuri f’fibra, proteini bbażati fuq il-pjanti, lamtu reżistenti, vitamini, minerali u antiossidanti. Madankollu, l-għads għandu ftit inqas kaloriji u aktar fibra għal kull porzjon meta mqabbel maċ-ċiċri. Iċ-ċiċri, min-naħa l-oħra, fihom ftit aktar proteini. Allura, huwa daqsxejn ta 'toss-up f'termini ta' liema waħda hija aħjar għalik.

Imma ejja nkunu reali, aħna mhux qed nieklu biss dawn il-legumi għall-valur nutrittiv tagħhom. Irridu li jkollhom togħma tajba wkoll! U fortunatament, kemm iċ-ċiċri kif ukoll l-għads huma delizzjużi u versatili. Iċ-ċiċri huma tajbin fil-hummus, l-insalati u l-istufati, filwaqt li l-għads huwa perfett għas-sopop, il-curries u l-porridges.

Allura, liema waħda għandek tagħżel? Ukoll, verament jiddependi fuq il-preferenza personali tiegħek u dak li qed isajjar. Jekk qed tfittex ingredjent aktar qalb li jista 'jżomm il-forma tiegħu, mur għaċ-ċiċri. Imma jekk trid xi ħaġa daqsxejn aktar tenera b'varjetà ta 'togħmiet u nisġa, l-għads huwa t-triq li trid timxi.

Bħala konklużjoni, id-dibattitu taċ-ċiċri vs l-għads qatt ma jista 'jkun verament solvut. Iżda ħaġa waħda hija ċerta: dawn iż-żewġ legumi huma nutrittivi, delizzjużi, u ta 'min iżżid mal-pantry tiegħek. Mela aqbad, aqbad mgħarfa, u ħaffer!

konklużjoni

Allura, hemm għandek - dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar iċ-ċiċri, mill-istorja tagħhom sal-valur nutrittiv tagħhom. Iċ-ċiċri huma sors kbir ta 'fibra, proteini, u vitamini u minerali, u jistgħu jintużaw f'varjetà ta' riċetti. Għalhekk, id-darba li jmiss tkun fil-ħanut tal-merċa, aqbad ftit ċiċri – ma jiddispjaċiex!

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.