Kċina Kyushu: Prefetturi Kbar u Dixxijiet Tagħhom

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat it-31 ta 'Ottubru, 2024

Kyushu tinsab fl-iktar parti tan-Nofsinhar tal-Ġappun u għandha storja rikka bħala kultura tal-gwerriera matul il-perjodu Edo, li wasslet għal preferenza għal ikel b'togħma qawwija. Ħafna platti ġew żviluppati wkoll bħala reazzjoni prattika u innovattiva għan-nuqqas ta 'ikel fi żminijiet storiċi u hemm ukoll influwenza internazzjonali qawwija.

Ir-reġjun fih kosta estensiva u bħala konsegwenza, ir-reġjun huwa dar għal varjetà ta 'platti mhux tas-soltu tal-frott tal-baħar. Il-kċejjen Ċiniżi, tax-Xlokk tal-Asja, Amerikani u Ewropej kellhom ukoll effett fuq id-delikati reġjonali, b’kull waħda mit-8 prefetturi (Kagoshima, Kumamoto, Nagasaki, Fukuoka, Miyazaki, OIta, Okinawa u Saga) għandhom platti speċjali differenti.

L-aqwa ristoranti li għandek iżżur f'Kyushi huma Nagahara għar-ramen, Kusasenri Coffee Shop għal għaġina ikanari dango, Hikari għal burger sasebo, u kwalunkwe mill-ħafna ristoranti eċċellenti ta 'Karaage u tilari fit-toroq f'Fukuoka.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Għal liema ikel huwa famuż Kyushu?

Kyushu huwa famuż għal diversi platti, inklużi tiġieġ karaage, ikinari dango u s-sasebo burger ta 'Nagasaki. Il-varjetà l-aktar maħbuba ta 'taljarini ramen, hakara ramen, ġiet żviluppata f'Fukuoka f'Kyushu.

Hemm 8 prefetturi f'Kyushi, li kull waħda minnhom hija magħrufa u magħrufa għal tipi differenti ta 'speċjalitajiet tal-ikel.

1. Kagoshima

Kagoshima hija prefettura prinċipalment fil-parti tan-nofsinhar tal-gżira Kyushu u inklużi l-Gżejjer Ryukyu. Kienet id-dar tad-Dominju Satsuma, kultura rikka tal-gwerriera matul il-perjodu Edo, li huwa maħsub li jispjega l-preferenza tar-reġjun għal ikel b'togħma qawwija. Għandha wkoll firxa ta' frott tal-baħar speċjali mistada mil-kosta estensiva tagħha.

5 platti reġjonali huma kif ġej:

• Kurobuta: "majjal iswed" - minn ħnieżer Berkshire b'ġilda sewda. Serva mqatta' rqiqa fi shabu-shabu, jew mgħollija fis-soppa.
• Kame no te: barnacles fil-forma ta 'sieq tal-fekruna, ħafna drabi servuti ma' soppa miso
• Satsumaage (jew tsukeage): tip ta 'kejk tal-ħut moqli bi storja rikka mid-Dominju ta' Satsuma.
• Kibinago: aringi tal-fidda, normalment serva bħala sashimi, xi kultant grilled jew moqli.
• Tobiuo: tip ta 'ħut li jtir, servut melħ vulkanizzat jew bħala sashimi.

2. Kumamoto

Kunamoto huwa reġjun li esperjenza skarsezza tal-ikel matul iż-żminijiet feudali, li ta lok għal firxa ta 'platti innovattivi u mhux tas-soltu, inkluż għerq tal-lotus u laħam taż-żiemel.

5 platti tipiċi tar-reġjun huma:

• Ikinari dango: għaġina tal-ħelu mimlijin bil-patata ħelwa u pejst tal-fażola ħamra.
• Ayu no sugatazushi: Sushi bir-ross imgeżwer ġewwa l-ħut tal-ilma ħelu ayu.
• Basashi: laħam taż-żiemel nej, serva bħala sashimi, bit-tewm jew ġinġer.
• Hitomoji no guruguru: basal aħdar bil-ħall miso, dixx tal-faqar mis-seklu 17, issa elevat għal delikatezza.
• Karashi renkon: għerq tal-lotus pikkanti moqli bil-mustarda u miso.

3. Nagasaki

Nagasaki huwa reġjun b'influwenza internazzjonali estensiva, li kellu effett distint fuq l-ikel tiegħu. L-ikel Ċiniż, Ewropew u Amerikan kollu kellu influwenza qawwija fuq il-kultura nattiva tal-ikel Ġappuniż.

5 ikel Nagasakjan famuż li tista 'ssib huma.

• Sasebo burger nagasaki: burger jumbo ispirat Amerikan.
• Touba: Żaqq tal-majjal stewed krema ta 'ispirazzjoni Ċiniża, ħelwa fit-togħma
• Champon noodles: platt student bil-majjal, frott tal-baħar, taljarini u ħaxix fil-brodu.
• Hatoshi: ħobż moqli bil-pejst tal-gambli, dixx introdott miċ-Ċina.
• Goto udon: taljarini miġbud bl-idejn magħrufa lokalment bħala l-“hotpot mill-infern”, minħabba togħma unika li kienu jgawdu biss il-midinbin.

4. Fukuoka

Fukuoka huwa wieħed mir-reġjuni tal-Ġappun li żviluppa xi wħud mill-aktar platti popolari tal-pajjiż, b'kultura vibranti tal-ikel tat-triq.

• Hakata ramen: id-dixx klassiku tar-ramen magħruf u maħbub mad-dinja kollha.
• Mentaiko: bajd tal-ħut immarinat minn pollakkju u merluzz. Jittiekel waħdu, jew ġewwa blalen tar-ross onigiri.
• Takana meshi: dixx tar-ross b'żejt tal-ġulġlien u weraq tal-mustarda imnaddfin.
• Motsunabe: stew tax-xitwa sħun taċ-ċanga u l-ġewwieni tal-majjal, taljarini, u kaboċċi f'miso jew brodu tas-sojja.
• Frott tal-baħar ta' Itoshima: gajdri friski, gambli u bebbux tal-baħar mill-peniżola ta' Itoshima.

5. Miyazaki

Miyazaki hija waħda mill-prefetturi bl-aktar klima sħuna fil-Ġappun. Dan ifisser li hemm ħafna platti tat-tkessiħ tas-sajf fil-menu, kif ukoll laħam premium mill-bhejjem li jirnexxu fil-klima ħafifa.

5 pjanċi tipiċi ta 'Miyazaki huma.

• Ċanga Miyazaki: ċanga b'kulur aħmar jgħajjat, nisġa delikata u togħma intensa, li jingħad li jiddewweb fil-ħalq.
• Tiġieġ nanban: tiġieġ imsawta u moqli bil-ħall.
• Hyuuga kabocha: tip speċjali ta 'qara ħamra li teħtieġ is-sigħat estiżi tad-dawl tal-ġurnata biex tirnexxi.
• Hiya jiru: soppa kiesħa iġjeniċi tas-sajf b'għaġina tal-ħut u dashi, li toriġina fil-monasteri ta' Miyazaki matul is-seklu 12.
• Awwista Ise ebi: awwista tax-xewka, ħut unikament 'il barra mill-kosta Nichinan ta' Miyazaki.

6. Oita

Oita huwa konsumatur kbir tat-tiġieġ u huwa magħruf l-aktar bħala l-inventur tat-tiġieġ tal-karaage. Huwa wkoll magħruf ħafna għall-frott tal-baħar tiegħu, b'diversi speċi u preparazzjonijiet uniċi għar-reġjun.

5 platti tar-reġjun Oita huma kif ġej:

• Tiġieġ tal-karaage: panza. tiġieġ moqli, tant popolari li nfirxet madwar il-pajjiż u d-dinja.
• Tori-meshi: tiġieġ bir-ross u gobou - weraq tal-burdock.
• Shiroshita karei: tip speċjali ta' ħut barbun abjad, mistada minn taħt kastell fir-reġjun ta' Oita.
• Hyugadon: tonn frisk fiż-żejt tal-ġulġlien, servut fuq ross.
• Uraka: ayu sweetfish immellaħ, imħallat u servut bl-organi interni iffermentati tiegħu

7. Okinawa

Okinawa għandha influwenza qawwija Ċiniża u tax-Xlokk tal-Asja għall-kċina tagħha. Konsegwentement il-laħam tal-majjal għandu karatteristiċi kbar ħafna.

5 speċjalitajiet lokali huma:

• Mimigaa: widna tal-ħnieżer mgħollija jew imnaddfin bil-ħall u s-sojja.
• Goya chapuru: platt stir-fry li jinkludi goya – bettieħa morr.
• Chi irichee: trippa tal-majjal u ħaxix imtektek fid-demm tal-majjal.
• Okinawa udon: taljarini fin-nofs bejn ir-ramen u l-udon, servuti mal-majjal u l-fishcake.
• Rafute: platt irjali antik ta 'kustilja tal-majjal offerta ħafna stewed fil-miso

8. Saga

Saga hija dar għal varjetà rikka ta 'frott tal-baħar mill-ilmijiet tal-madwar tagħha, u għandha wkoll xi delikati lokali li joriġinaw mill-hot springs tagħha. Joffri wkoll ċanga Wagyu ta 'grad premium.

5 mill-ingredjenti u platti tipiċi tar-reġjun huma:

• Saga ċanga: ċanga wagyu ta 'grad premium, użata għal steak, steamed, jew fi shabu-shabu
• Ureshino yudofu: tofu mgħolli f'ilma sħun tan-nixxiegħa alkalin, biex toħloq tessut lixx ħarir.
• Mutsugoro no kabayaki: mudskipper grilled, tip fard ta' ħut anfibju, b'tessut affumikat u xaħmi.
• Shappa no nitsuke: gambli mantis mgħollija bi tħawwir sempliċi.
• Yobuko ika: klamari trasluċidi b'togħma ħelwa ħafna, servut nej.

Liema ristoranti tmur meta tiekol f'Kyushu?

F'Kagoshima, il-websajt Japan Travel jirrakkomanda li tipprova kurobuta fir-ristorant Ichiniisan u Food in Japan jissuġġerixxi Kibinago Sushi Ajisen għal kibinago, meta jkun fl-istaġun.

MOS Burger f'Nagasaki huwa l-aqwa klassifikat mill-konsumaturi fuq diversi pjattaformi bħala l-aħjar post biex tipprova burger sasebo. Il-websajt Food in Japan tirrakkomanda li tmur Hikari, li forsi huwa l-eqdem ristorant tal-burgers fil-belt.

Il-Gwida tal-Ikel Kumamoto tirrakkomanda Kusasenri Coffee Shop jew Aso Milk Factory biex jixtru għaġina ikanari dango.

Japan Travel jirrakkomanda li tipprova kakigoya – shack tal-gajdra – fir-raħal ta’ Shimafunakoshi fil-peniżola ta’ Itoshima f’Fukuoka. Jallega wkoll li Nagahama hija l-aqwa produttur tar-ramen fir-reġjun, kemm b'ristorant kif ukoll b'yatai (stall tal-ikel fit-triq).

Web Japan jissuġġerixxi li tmur Oita għall-Grand Prix annwali tat-Tiġieġ Karaage, li fih ir-ristoranti tal-karaage Oita normalment ikunu fost ir-rebbieħa.

Għaliex il-buffet huwa daqshekk famuż f'Kyushu?

Buffets fil-Ġappuniżi huma magħrufa bħala "viking" u żdiedu ħafna fil-popolarità f'dawn l-aħħar snin, minħabba l-varjetà tagħhom u l-valur għall-flus. Id-diversità ta 'platti servuti f'Kyushi, inklużi dawk b'influwenzi internazzjonali jagħmlu l-kċina ta' Kyushu speċjalment adattata tajjeb għall-ikel buffet.

Kif tvarja Kyushu minn ikel Ġappuniż reġjonali ieħor?

L-ikel Kyushu huwa differenti minn ieħor ikel Ġappuniż reġjonali minħabba l-frott tal-baħar eċċezzjonali tiegħu u t-taħlita unika tiegħu ta 'togħmiet Ġappuniżi, Ċiniżi u tal-Punent. Barra minn hekk, żminijiet antiki ta 'skarsezza ta' ikel f'Kyushu wasslu għall-użu ta 'ingredjenti mhux tas-soltu li issa saru ħelwin rinomati.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.