Kif tuża Żrieragħ tal-Ġulġlien fit-tisjir: Għajnuniet għall-Ħażna u r-Riċetti

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat f'Ġunju 27, 2022

Ġulġlien (Sesamum indicum) hija pjanta tal-fjuri fil-ġeneru Sesamum. Bosta qraba selvaġġi jseħħu fl-Afrika u numru iżgħar fl-Indja.

Huwa naturalizzat b'mod wiesa 'f'reġjuni tropikali madwar id-dinja u huwa kkultivat għaż-żrieragħ li jittieklu tiegħu, li jikbru fil-miżwed.

Iż-żerriegħa tal-ġulġlien huma mod tajjeb ħafna biex iżżid it-togħma mat-tisjir tiegħek. Huma versatili u jiġu f'ħafna varjetajiet differenti. Mela ejja nħarsu lejn kif tużahom fit-tisjir.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Kun af Żrieragħ tal-Ġulġlien: Ingredjent Versatili għat-Tisjir ta 'Kuljum

Iż-żerriegħa tal-ġulġlien huma żrieragħ ċkejkna u ċatti li ġejjin mill-pjanta tal-ġulġlien. Huma disponibbli f'żewġ varjetajiet: abjad u iswed. Iż-żerriegħa tal-ġulġlien abjad jintużaw aktar komunement fit-tisjir, filwaqt li dawk suwed jintużaw l-aktar għall-estrazzjoni taż-żejt. Iż-żrieragħ tal-ġulġlien għandhom togħma tal-ġewż, kemmxejn ħelwa u huma rikki fiż-żejt, li jagħmluhom ingredjent essenzjali f'ħafna kċejjen madwar id-dinja.

L-użu taż-Żerriegħa tal-Ġulġlien fit-Tisjir

Iż-żerriegħa tal-ġulġlien huma ingredjent versatili li jista 'jintuża f'varjetà ta' platti. Hawn huma xi modi kif tuża żrieragħ tal-ġulġlien fit-tisjir tiegħek:

• Żerriegħa tal-ġulġlien mixwija: Iż-żerriegħa tal-ġulġlien mixwija huma mod tajjeb ħafna biex iżżid it-togħma u l-kriżi tal-insalati, stir-fries u ħxejjex grilled. Sempliċement ixwi ż-żerriegħa tal-ġulġlien f'taġen niexef fuq sħana medja sakemm ikunu kannella dehbi u fragranti.
• Żejt taż-żerriegħa tal-ġulġlien: Żejt taż-żerriegħa tal-ġulġlien huwa żejt b'togħma u b'saħħtu li jista 'jintuża għat-tisjir, dressings għall-insalata, u immarinat. Għandha togħma tal-ġewż u hija rikka fl-antiossidanti.
• Taħlita taż-żerriegħa tal-ġulġlien: Taħlita ta 'żerriegħa tal-ġulġlien mixwija, melħ u ħwawar hija tħawwir kbir għal laħam grilled, patata u frott tal-baħar. Hija żżid kick flavorful u kemmxejn pikkanti ma 'kwalunkwe platt.
• Topping taż-żerriegħa tal-ġulġlien: Ferrex żerriegħa tal-ġulġlien mixwi fuq patata mgħollija, tiġieġ moħmi, jew insalata friska għal togħma u nisġa miżjuda.
• Zalza taż-żerriegħa tal-ġulġlien: Zalza taż-żerriegħa tal-ġulġlien, magħrufa wkoll bħala tahini, hija ingredjent bażiku fil-kċina tal-Lvant Nofsani. Huwa magħmul billi tħallat żerriegħa tal-ġulġlien mixwi maż-żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, u tewm. Jista 'jintuża bħala dip għall-ħobż jew ħaxix, jew bħala zalza għal laħmijiet u ħut grilled.
• Titratta bil-qoxra taż-żerriegħa tal-ġulġlien: Iż-żerriegħa tal-ġulġlien jistgħu jintużaw biex jiksu u jżidu t-togħma lil titratta moqlija jew moħmija bħal khoya Indjan, chikki u ħobż. Jistgħu wkoll jiġu studded b'togħmiet oħra bħall-kosbor, it-tuffieħ, jew jogurt bil-ħwawar għal aktar profondità ta 'togħma.
• Żerriegħa tal-ġulġlien fil-pulao: Żrieragħ tal-ġulġlien jistgħu jiġu miżjuda ma 'platti tar-ross bħal pulao għal togħma u nutrizzjoni miżjuda. Jistgħu jkunu mixwi jew mhux mixwi u mħallta ma 'tipi oħra ta' ġewż u ħwawar għal dixx tar-ross flavorful u b'saħħtu.
• Frott tal-baħar imgeżwer biż-żerriegħa tal-ġulġlien: Iż-żerriegħa tal-ġulġlien jistgħu jintużaw biex jiksu u jżidu t-togħma lill-frott tal-baħar bħal gambli, ħut u spinaċi. Jistgħu jiġu immarinati f'taħlita ta 'ħwawar u mbagħad imgeżwer f'żerriegħa tal-ġulġlien għal għażla ta' ikla jew pranzu b'togħma u b'saħħitha.

Kontroll tal-Kwalità għaż-Żrieragħ tal-Ġulġlien

Meta tixtri żrieragħ tal-ġulġlien, huwa importanti li tiċċekkja l-kwalità. Hawn xi affarijiet li għandek tfittex:

• Freskezza: Iż-żerriegħa tal-ġulġlien għandha tkun friska u ħielsa minn kwalunkwe riħa misnieħa jew friska.
• Kulur: Żrieragħ tal-ġulġlien abjad għandhom ikunu uniformi fil-kulur, filwaqt li żrieragħ tal-ġulġlien iswed għandhom ikunu tleqq u uniformi fid-daqs.
• Tessut: Iż-żerriegħa tal-ġulġlien għandha tkun niexfa, iqarmeċ, u ħielsa minn kwalunkwe umdità jew moffa.

Get Toasted: Kif Sajjar Żrieragħ tal-Ġulġlien għall-Perfezzjoni

Xiwi taż-żerriegħa tal-ġulġlien fuq il-fuklar huwa l-aħjar metodu għat-tisjir tagħhom. Huwa mod rapidu u faċli biex iżżid togħma tal-ġewż u kulur kannella dehbi mal-ikel tiegħek. Hawn kif tagħmel dan:

• Poġġi saff żgħir ta 'żerriegħa tal-ġulġlien fi skillet jew taġen niexef.
• Saħħan il-skillet fuq nar għoli, waqt li ħawwad iż-żerriegħa kontinwament.
• Ixwi ż-żrieragħ għal 2-3 minuti jew sakemm isiru kannella dehbi.
• Neħħi l-skillet mis-sħana u ħalli ż-żrieragħ jiksħu.

Metodu tal-ħami

Xiwi taż-żerriegħa tal-ġulġlien fil-forn huwa mod ieħor tajjeb ħafna biex issajjarhom. Dan il-metodu huwa perfett għat-tisjir ta 'kwantitajiet kbar ta' żerriegħa tal-ġulġlien f'daqqa. Hawn kif tagħmel dan:

• Saħħan il-forn għal 350 ° F (175 ° C).
• Ifrex iż-żerriegħa tal-ġulġlien f'saff irqiq fuq folja tal-ħami.
• Aħmi ż-żrieragħ għal 5-10 minuti jew sakemm isiru kannella dehbi.
• Neħħi l-folja tal-ħami mill-forn u ħalli ż-żerriegħa jiksħu.

Xiri taż-Żerriegħa tal-Ġulġlien

Meta tixtri żrieragħ tal-ġulġlien, huwa aħjar li tixtrihom bl-ingrossa f'ħanut tal-merċa jew maħżen tal-ikel tas-saħħa. Il-ħwienet tal-Lvant Nofsani huma wkoll post tajjeb ħafna biex jixtru żrieragħ tal-ġulġlien. Hawn huma xi suġġerimenti li għandek iżżomm f'moħħok:

• Fittex għal żrieragħ li huma niexfa u ħielsa mill-umdità.
• Agħżel żrieragħ li huma uniformi fil-kulur u d-daqs.
• Iċċekkja d-data ta 'skadenza biex tiżgura l-freskezza.

Ħażna taż-Żrieragħ tal-Ġulġlien: Żommhom Frisk u Flavorful

Il-ħażna taż-żerriegħa tal-ġulġlien kif suppost hija kruċjali biex iżżommhom friski u togħma. Ħażna ħażina tista 'twassal għal rancidity, telf ta' togħma, u ħajja fuq l-ixkaffa iqsar. Hawn għaliex il-ħażna xierqa hija importanti:

• Iż-żerriegħa tal-ġulġlien fihom żjut li jistgħu jmorru misnieħ jekk ma jinħażnux kif suppost.
• It-togħma taż-żerriegħa tal-ġulġlien tista’ tiddeterjora maż-żmien jekk ma tinħażenx fil-kundizzjonijiet it-tajba.
• Ħażna xierqa tista 'testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa taż-żerriegħa tal-ġulġlien u tiffranka l-flus fit-tul.

Kif taħżen Żerriegħa tal-Ġulġlien

Hawn huma xi suġġerimenti għall-ħażna taż-żerriegħa tal-ġulġlien biex iżżommhom friski u togħma:

• Aħżen iż-żerriegħa tal-ġulġlien f'kontenitur mitbuq f'post frisk u niexef. Pantry jew kabinett tal-kċina huwa post tajjeb ħafna biex taħżenhom.
• Jekk tgħix fi klima sħuna u umda, ikkunsidra li taħżen iż-żerriegħa tal-ġulġlien fil-friġġ jew fil-friża biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom.
• Żrieragħ tal-ġulġlien mixwi jistgħu jinħażnu f'kontenitur mitbuq f'temperatura ambjentali sa sena.
• Żrieragħ tal-ġulġlien nejjin għandhom jinħażnu f'kontenitur mitbuq fil-friġġ jew fil-friża sa sitt xhur.
• Jekk tixtri żrieragħ tal-ġulġlien bl-ingrossa, ittrasferihom f'kontenitur mitbuq kemm jista 'jkun malajr biex ma tħallihomx isiru mislun.
• Jekk tinnota li ż-żerriegħa tal-ġulġlien tiegħek tidher aktar skura fil-kulur jew għandha riħa misnieħa, wasal iż-żmien li titfagħhom u tixtri lott frisk.

Kif tagħmel Tahini

Tahini huwa ingredjent popolari fil-kċina tal-Lvant Nofsani u huwa magħmul minn żerriegħa tal-ġulġlien mitħun. Hawn kif tagħmel it-tahini:

• Ixwi żrieragħ tal-ġulġlien fil-forn segwi l-istruzzjonijiet ta 'hawn fuq.
• Ħalli ż-żerriegħa tal-ġulġlien jiksaħ kompletament.
• Ferra ż-żerriegħa tal-ġulġlien mixwija ġo food processor jew blender u polz sakemm jiffurmaw pejst oħxon u solidu.
• Żid ammont żgħir ta’ żejt (bħal żejt taż-żebbuġa) mat-taħlita u kompli ħawwad sakemm it-tahini jilħaq konsistenza lixxa u li titferra.
• Aħżen it-tahini f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa xahar.

Nesploraw id-Dinja Delicious tad-Dixxijiet Asjatiċi biż-Żrieragħ tal-Ġulġlien

Wieħed mill-aktar platti Asjatiċi popolari li jużaw żrieragħ tal-ġulġlien huwa t-tiġieġ tal-ġulġlien grilled u immarinat. Dan id-dixx huwa faċli biex jagħmel u huwa perfett għal dawk li jħobbu t-togħma unika tal-ġewż taż-żerriegħa tal-ġulġlien. Biex tagħmel dan id-dixx, ser ikollok bżonn timmarina biċċiet tat-tiġieġ f’taħlita ta’ zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien, tewm u ġinġer. Imbagħad, grill it-tiġieġ sakemm ikun imsajjar u ferrex żerriegħa tal-ġulġlien fil-wiċċ għal aktar togħma u crunch.

Ross Żerriegħa tal-Ġulġlien

Dixx Asjatiku delizzjuż ieħor li juża ż-żerriegħa tal-ġulġlien huwa r-ross taż-żerriegħa tal-ġulġlien. Dan id-dixx huwa għażla veġetarjana kbira u hija perfetta għal dawk li qed ifittxu twist uniku fuq platti tradizzjonali tar-ross. Biex tagħmel ross taż-żerriegħa tal-ġulġlien, sempliċement issajjar ir-ross kif tagħmel normalment u mbagħad żid fiż-żerriegħa tal-ġulġlien u ftit żejt tal-ġulġlien għal togħma miżjuda. Dan id-dixx huwa perfett biex isservi ma 'ħaxix moqli jew tofu.

Frott tal-baħar bil-ġulġlien Zalza

Il-frott tal-baħar biż-zalza tal-ġulġlien huwa platt Asjatiku popolari ieħor li juża żrieragħ tal-ġulġlien. Dan id-dixx huwa perfett għal dawk li jħobbu l-frott tal-baħar u huwa mod tajjeb ħafna biex iżżid ftit tjubija għas-saħħa tal-qalb mad-dieta tiegħek. Biex tagħmel dan id-dixx, ser ikollok bżonn issajjar il-frott tal-baħar favorit tiegħek (bħal gambli jew arzell) u mbagħad fuqu b'zalza tal-ġulġlien delizzjuża magħmula minn żejt tal-ġulġlien, zalza tas-sojja u għasel. Roxx iż-żerriegħa tal-ġulġlien fuq nett għal aktar togħma u crunch.

Il-Powerhouse Nutrizzjonali: Benefiċċji tas-Saħħa taż-Żrieragħ tal-Ġulġlien

Iż-żerriegħa tal-ġulġlien huma sors tajjeb ta 'proteina, li hija essenzjali għaż-żamma u t-tiswija tat-tessuti fil-ġisem tagħna. Fihom l-aċidi amminiċi essenzjali kollha, li jagħmluhom sors sħiħ ta 'proteini. Iż-żieda taż-żerriegħa tal-ġulġlien mal-ikliet tiegħek tista 'tgħinek tissodisfa r-rekwiżiti tal-proteini ta' kuljum tiegħek.

Ipproteġi qalbek

Iż-żerriegħa tal-ġulġlien fihom xaħmijiet mhux saturati li jgħinu biex iżżomm qalbek b'saħħitha billi tissostitwixxi x-xaħmijiet saturati. Fihom ukoll sesamin u sesamolin, li huma lignans li nstabu li jbaxxu l-livelli tal-kolesterol. Il-konsum regolari taż-żerriegħa tal-ġulġlien jista 'jnaqqas ir-riskju ta' mard koronarju tal-qalb.

Vitamini u minerali essenzjali

Iż-żerriegħa tal-ġulġlien huma ppakkjati b'vitamini u minerali essenzjali li huma ta 'benefiċċju għall-ġisem tagħna. Fihom vitamina B, li tgħin fit-titjib tal-metaboliżmu u ż-żamma tal-għadam b'saħħtu. Huma jipprovdu wkoll ammont ġeneruż ta 'manjeżju, li huwa essenzjali għall-funzjoni tal-muskoli u tan-nervituri.

Modi sempliċi biex iżżid żerriegħa tal-ġulġlien mal-ikel tiegħek

Żrieragħ tal-ġulġlien jistgħu jintużaw f'varjetà ta 'modi fil-kċina. Hawn huma xi suġġerimenti:

• Roxx iż-żerriegħa tal-ġulġlien b'mod ġeneruż fuq il-ħobż magħmul id-dar tiegħek jew imħallat fl-għaġina tal-ħobż tiegħek. Dqiq spelt u żerriegħa tal-ġulġlien jagħmlu taħlita brillanti għall-ħobż u pretzels.
• Żid pakkett ta 'tjubija mal-insalata tiegħek billi titfa' xi żerriegħa tal-ġulġlien.
• Agħmel dressing delizzjuż u nutrittiv billi tħallat żejt taż-żerriegħa tal-ġulġlien, zalza tas-sojja u għasel.
• Uża pejst taż-żerriegħa tal-ġulġlien (tahini) bħala ingredjent fil-hummus tiegħek jew bħala tixrid fuq it-toast tiegħek.
• Lest l-ikliet tiegħek ispirati mill-Asja bi żerriegħa tal-ġulġlien qawwija u fit-togħma sprinkle fuq il-gambli jew il-qarnit tiegħek.

Iż-żerriegħa tal-ġulġlien huma ikel sempliċi li jista 'jgħinek iżżomm dieta sana. Huma għoljin fil-proteini, vitamini, u minerali, u jistgħu jipprovdu firxa ta 'benefiċċji għas-saħħa. Allura ibda żid żerriegħa tal-ġulġlien mal-ikliet tiegħek illum u gawdi t-togħma żejda li jaqtgħu u delizzjuża li jġibu magħhom.

konklużjoni

Allura, hemm għandek - dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar l-użu taż-żerriegħa tal-ġulġlien fit-tisjir. Huma mod tajjeb ħafna biex iżżid ftit togħma tal-ġewż u ftit nisġa mal-platti tiegħek, u huma pjuttost b'saħħithom ukoll! Allura tibżax tipprovahom!

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.