Fażola Adzuki: għaliex inħobb dawn il-mini-bombi tal-proteina ħelwa-savory!
Allura inti wkoll wieħed minn dawk il-qodma konxji tad-dieta li jridu jgħollu d-dieta tagħhom mingħajr ma jiksbu dawk il-kaloriji żejda?
Jew forsi, chef tad-dar li jrid jipprova xi ħaġa ġdida biex jieħu pawża mill-prezz ta’ kuljum tiegħek?
Ukoll, għandek tipprova fażola adzuki!
Magħrufa wkoll bħala fażola azuki u aduki, fażola adzuki hija fażola żgħira ta 'kulur aħmar li toriġina miċ-Ċina u hija parti minn ħafna platti Asjatiċi, kemm jekk sopop, stews, jew kurries. Minħabba l-kaloriji baxxi u n-natura versatili tagħhom, huma ugwalment popolari fost l-esperti u l-koki tan-nutrizzjoni.
F'dan l-artikolu, se nkopri dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar il-fażola adzuki, mill-oriġini tagħha stess sa l-użu tagħha fir-riċetti, il-benefiċċji għas-saħħa tagħhom, u kull ħaġa bejniethom.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
X'inhu l-fażola adzuki?
Għal dawk li skoprew dawn il-mini bombi tal-proteini għall-ewwel darba, il-fażola adzuki jew il-fażola ħamra hija varjetà komuni ta 'fażola żgħira kkultivata b'mod wiesa' madwar l-Asja tal-Lvant, speċjalment fil-Ġappun u ċ-Ċina.
Huma magħrufa wkoll bħala fażola mung ħamra u jappartjenu għall-familja tal-legumi, li għandhom kważi 60 varjetà differenti madwar id-dinja, b'aktar minn 30 pajjiż ieħor li jkabbruha b'mod konsistenti, minbarra dawk ta 'hawn fuq.
Għalkemm il-fażola qabel kienet tittiekel fil-pajjiżi tal-Asja u sabet il-post tagħha biss fil-ħwienet etniċi tal-Ewropa u l-Amerika, kien sas-sittinijiet li ħarġet f'dawn ir-reġjuni bħala importazzjoni ewlenija.
Minn issa, issibhom f'kull superstore żewġ blokki mid-dar tiegħek, jew fil-laned jew niexfa.
Xi marki issa wkoll jimmanifatturaw snacks magħmulin mir-ross u l-fażola adzuki. Biex ma nsemmux l-istatus tagħhom bħala ingredjent li għandu jiżdied fil-biċċa l-kbira tal-platti ħelwin u melħin.
Fi kliem ieħor, jekk sa issa ma smajtx dwar il-fażola adzuki, nimmaġina li ma tkunx familjari ħafna mad-dinja tal-fażola b'mod ġenerali, u l-kċina tal-Asja b'mod speċifiku.
X'togħma għandha l-fażola adzuki?
Il-fażola Adzuki għandha togħma ħafifa ħafna u tal-ġewż b'ħjiel predominanti ta' ħlewwa, li tagħmilhom għażla ideali għal platti u deżerti ħelwin.
Iżda dan ma jillimitax l-użu tagħhom bħala ingredjent.
Ħafna platti melħin fil-kċina Ażjatika u Amerikana jużaw fażola adzuki b'mod pjuttost konvenjenti... u b'mod kreattiv, irrid insemmi!
Stews, sopop, u insalati tal-fażola huma biss ftit biex insemmu.
Madankollu, fejn it-togħma unika tal-fażola azuki tagħmilhom speċjali, huma wkoll delikati b'mod sinifikanti biex jiġu sostitwiti f'ċerti platti, speċjalment jekk nitkellmu dwar dawk ħelwin.
Hija waħda minn dawk il-fażola li teħtieġ li tuża fażola differenti għal platti differenti biex tissostitwixxihom. L-ebda varjetà ta 'fażola waħda mhi se tissostitwiha biżżejjed f'kull dixx.
It-togħma ħafifa u tal-ġewż hija diffiċli li ssib fi kwalunkwe varjetà oħra ta 'fażola.
Oriġini tal-fażola adzuki
Il-fażola ħamra, jew fażola azuki, hija prodott li joriġina fl-Asja u ilu mkabbar u jittiekel fir-reġjun għal ħafna sekli.
Għalkemm iċ-ċentru tal-oriġini għadu ma ġiex identifikat, iċ-ċirku tal-oriġini tiegħu ġie mnaqqas għaċ-Ċina u l-Indja wara snin ta 'riċerka.
Fir-rigward tal-Ġappun, il-fażola ħamra ġiet introdotta miċ-Ċina madwar elf sena ilu. Issa hija s-sitt l-akbar uċuħ tar-raba’ mkabbra fil-pajjiż, u sservi bħala waħda mill-akbar esportazzjonijiet tagħha.
Esportaturi sinifikanti oħra li qed jikbru l-fażola adzuki jinkludu l-Korea, New Zealand, it-Tajwan, it-Tajlandja, u l-Filippini.
Fil-kċejjen Ażjatiċi indiġeni, il-fażola adzuki tintuża prinċipalment bħala oġġett tal-ħelu, eż, bħala mili għal għaġina, kejkijiet ħelwin, ħobż bil-fwar, eċċ.
Madankollu, hekk kif nimxu minn reġjun għal reġjun, l-użu tiegħu jsir varjat u ħafna aktar versatili.
Iċċekkja din ir-Riċetta eċċitanti u mhux mistennija Matcha Adzuki Takoyaki Cake Balls pereżempju!
Xi jfisser "adzuki"?
Il-fażola adzuki ġejja mill-kelma Ġappuniża "azuki," li tfisser "fażola żgħira."
Madankollu, dak huwa biss isem użat konvenzjonalment biex jiddeskrivih. Il-fażola għandha ismijiet differenti f'reġjuni differenti madwar id-dinja.
Per eżempju, ejja mmorru fiċ-Ċina, l-oriġini tal-wiċċ tar-raba.
Hemmhekk, il-fażola adzuki tissejjaħ "hongdou" u "chidou", li tittraduċi bħala "fażola ħamra", peress li ħafna mill-kultivari Ċiniżi u kważi l-esportazzjoni kollha tagħhom hija fil-varjetà ħamra.
Din hija wkoll waħda mir-raġunijiet li l-fażola adzuki spiss tissejjaħ "fażola mung ħamra" jew "fażola ħamra" bl-Ingliż.
Se tara wkoll il-kelma “piżelli ħomor tal-baqar” użata biex tirreferi għall-fażola adzuki, traduzzjoni litterali tal-kelma Marati “lal chavali.”
Storja twila qasira, kull reġjun adzuki fażola hija mkabbra għandha l-isem tagħha stess għaliha. Madankollu, l-aktar wieħed famuż huwa adzuki jew aduki.
Dan huwa parzjalment minħabba l-fama tal-kċina Ġappuniża u l-esportazzjoni massiva tagħha mill-pajjiż u parzjalment minħabba l-pronunzja sempliċi tagħha, anke jekk kull isem għandu bejn wieħed u ieħor l-istess tifsira.
Ma tistax issib fażola adzuki għar-riċetta tiegħek? Hawn huma l-10 aħjar sostituti adzuki biex tipprova
Tipi ta 'fażola adzuki
Jekk nitkellmu dwar it-tipi totali ta 'fażola adzuki disponibbli madwar id-dinja, huma aktar minn 60, kull wieħed ikollu kulur differenti.
Biex insemmu xi ftit, ħodor, iswed u kannella huma l-aktar komuni, b'dawk ħomor u vjola jikkostitwixxu l-maġġoranza.
Dak li jibqa' identiku fil-varjetajiet kollha, madankollu, huwa l-istess togħma ħelwa u sottili, li tagħmilha ingredjent ewlieni f'diversi riċetti ħelwin, inklużi deżerti, sopop u pejsts.
Biex tkun taf, il-fażola ħamra adzuki hija kklassifikata aktar f'żewġ tipi:
- erimo
- Dainagon
Fażola Erimo adzuki
Il-fażola Erimo adzuki hija fażola ħamra żgħira ta' inqas minn 4.88 mm fit-tul.
Hija l-aktar tip komuni ta 'fażola adzuki u tintuża primarjament bħala mili jew tixrid ħelu. Barra minn hekk, issibha wkoll relattivament irħas.
Dainagon fażola adzuki
Id-Dainagon huma fażola adzuki ta’ daqs kbir b’tul akbar minn 4.88 mm. Jintużaw prinċipalment fi stews, sopop, u l-aktar platti savory.
Mhumiex daqshekk komuni u għaljin pjuttost meta mqabbla mal-Erimo adzuki.
Il-fażola ħamra hija l-istess bħall-fażola adzuki?
Ukoll, iva... u le! Normalment, il-fażola adzuki tissejjaħ fażola ħamra.
Madankollu, hemm ukoll xi każijiet rari meta l-fażola ħamra tista 'tirreferi għall-fażola, li hija kompletament differenti mill-fażola adzuki fil-forma, id-daqs u t-togħma.
Fi kliem ieħor, jekk tara l-isem imsemmi online, għaddas ftit fil-fond fil-kuntest tal-kelma u ara liema varjetà ta 'fażola qed jitkellem dwarha xi ħadd.
Post eċċellenti biex tibda tkun biex tara l-immaġni, il-forma u d-daqs tal-fażola. Dan għandu jagħtik biżżejjed għarfien dwar liema fażola qed jitkellem xi ħadd.
X'platti tista' tagħmel bil-fażola adzuki?
Kif issemma, il-fażola adzuki għandha ħafna użi kulinari u tista 'ssir f'diversi modi. Dawn li ġejjin huma l-modi differenti kollha kif tista’ tiekol fażola adzuki:
Pejst tal-fażola ħamra
Il-pejst tal-fażola ħamra ħelwa, imsejjaħ Anko fil-kċina Ġappuniża, jista 'ma jkunx l-aktar ħaġa b'saħħitha li tista' tagħmel bil-fażola adzuki, iżda bil-bosta, l-aktar waħda komuni.
Huwa kura Ġappuniża b'numru differenti ta 'użi.
Eż, tista 'żżidha ma' pasti, ġelati, kejkijiet tar-ross li jwaħħlu, kullimkien li jidħlu. Biex ma nsemmux id-deżerti kollha tal-għaġeb!
Hawn kif tagħmel anko bl-użu tal-fażola adzuki:
Il-pejst tal-fażola ħamra hija l-aktar mili popolari għat-tnejn taiyaki (kejkijiet f'forma ta' ħut) u, imagawayaki (tgħallem kif tagħmilha hawn).
curry
In-nisġa ratba u mimlija tal-fażola adzuki tagħmilhom għażla eċċellenti biex isiru platti melħin bħall-curries veġetarjana.
Kulma għandek bżonn huwa ftit tewm, ftit ħalib tal-ġewż, trab taċ-chili, u ħwawar oħra, u hemm!
Dixx mielaħ-ħelu u pikkanti li mhu xejn ħlief fqigħ ta’ togħmiet.
Insalati
Għalkemm mhux tradizzjonalment famuż għall-insalati, il-fażola adzuki hija żieda kbira għall-ikliet tajbin għas-saħħa tiegħek, u tagħtihom punch ħelu.
Sempliċement ħallat fażola adzuki mgħollija ma 'xi karrotti u basal aħdar, żid ftit karfus jew cilantro, u ilbiesha b'xi ħaġa tangy, u tkun għamilt ikla sana.
Sopop/stufati
It-togħma unika tal-fażola adzuki hija magħrufa wkoll għat-titjib tat-togħma tas-sopop u l-istufati.
Normalment, ikun akkumpanjat minn ħaxix ieħor bħal karrotti, patata ħelwa u karfus biex jagħti ftit fond lid-dixx u jagħmilha aktar pjaċevoli.
Tista' wkoll tpoġġi ftit għads jekk tixtieq.
Ġappun għandu kultura ta’ soppa estensiva b’ħafna tipi differenti ta’ sopop
Kif issajjar u tiekol fażola adzuki?
It-tisjir tal-fażola adzuki huwa proċess pjuttost faċli u simili għal fażola oħra.
Madankollu, jekk għadek kurjuż, dawn li ġejjin huma l-passi kollha involuti fil-proċess:
Laħlaħ il-fażola
Meta tippakkja l-fażola adzuki, hemm ċans tajjeb li jista 'jkollhom ġebel żgħir jew sustanzi solidi oħra mħallta fil-proċess.
Għalhekk, qabel sajjar fażola adzuki, fittex ġebel, eċċ., U mbagħad laħlaħ il-fażola nadifa taħt ilma kiesaħ b'kolander.
Ukoll, ma ninsewx li tneħħi l-fażola deformata. Jistgħu jħassru d-dekorazzjoni tad-dixx tiegħek.
Xarrab fażola adzuki
Għalkemm ma nippriedkax reliġjużi din il-prattika, xorta huwa ta 'benefiċċju li tixxarrab il-fażola adzuki għal madwar 10-12-il siegħa qabel it-tisjir.
Dan ineħħi kwalunkwe kompost li jikkawża gass u jagħmel il-fażola aktar diġestibbli. Barra minn hekk, iddra wkoll il-fażola.
L-idratazzjoni tagħmilhom issajjar aktar malajr u tagħtihom xi nisġa krema żejda li tħossha kbira fil-curries.
Sajjar il-fażola
Ladarba mxarrba perfettament (jew le), wasal iż-żmien li issajjar.
Mela ħu borma kbira u imliha b’biżżejjed ilma biex tgħaddas il-fażola kollha f’daqqa.
Wara, żomm il-fuklar fuq nar għoli sakemm l-ilma jibda jagħli.
Wara dan, niżżlu n-nar baxx, u sajjar il-fażola adzuki għal madwar 45-60 minuta. Il-fażola għandha issajjar fil-ħin mogħti.
Biex tkun taf, il-fażola adzuki msajra hija delikata bil-furketta meta ssir.
Kul jew aħżen il-fażola
Ladarba l-fażola tkun imsajra, użahom immedjatament biex tagħmel il-platti favoriti tiegħek, jew sempliċiment poġġihom fil-friġġ.
Madankollu, tinsiex tużahom għal 3-5 ijiem wara t-tkessiħ. Dak hu l-ħin massimu li jista' jdum il-fażola msajra.
Jekk m'intix ċert x'għandek tagħmel dwarha, tista 'tkun trid tiffriżah. B'dan il-mod, jistgħu jintużaw sa tliet xhur.
Dak huwa munzell ta 'żmien biex tagħmel użu tajjeb tal-fażola.
Benefiċċji tas-saħħa tal-fażola adzuki
Minbarra li hija żieda delizzjuża għar-rutina tad-dieta tiegħek, il-fażola adzuki għandha wkoll ħafna benefiċċji għas-saħħa.
Konsum ottimali ta 'fażola adzuki:
Jgħin biex iżżomm sistema diġestiva b'saħħitha
Il-fażola Adzuki hija magħrufa għar-rwol tagħha fl-iżgurar tal-benessri diġestiv.
Il-fażola hija rikka f'fibra tad-dieta, li hija responsabbli biex tirregola l-moviment peristaltiku tas-sistema diġestiva u tippermettilha tassorbi n-nutrijenti massimi mill-ikel.
Fi kliem sempliċi, inti f'riskju inqas ta 'dijarea, nefħa, stitikezza, jew kwalunkwe kwistjoni oħra tas-sistema diġestiva li tista' tagħmel inti toqgħod fil-kamra tal-ħasil għal aktar żmien milli tixtieq.
Għajnuna fil-ġestjoni tad-dijabete
Il-fibra tad-dieta li tinsab fil-fażola adzuki hija assoċjata wkoll mar-regolazzjoni tal-attività tar-riċetturi tal-insulina fil-ġisem.
Għalhekk, tgħinek tevita li tiżviluppa d-dijabete u tnaqqas is-sintomi jekk diġà għandek.
Xi effetti ppruvati jinkludu infjammazzjoni mnaqqsa u kontroll gliċemiku mtejjeb (jirregola l-livelli tal-glukożju fid-demm).
Għajnuna biex iżżomm qalbek b'saħħitha
Minbarra l-fibri tad-dieta, il-fażola adzuki hija wkoll għanja f'diversi nutrijenti essenzjali, inklużi l-potassju, il-manjeżju u l-folate.
Dawn kollha, meta kkombinati, għandhom effett kollettiv, eż. tnaqqis tal-kolesterol, rilassament tal-vini tad-demm, żieda fil-fluss tad-demm, u tnaqqis fil-pressjoni tad-demm.
Dan iżommok sigur milli tiżviluppa kwalunkwe arrest kardjovaskulari fatali jew sintomi ta 'puplesija.
Għajnuna fit-telf tal-piż
Kun af li 115 gramma ta 'fażola adzuki jippakkjaw biss 150 kaloriji.
Fuq dak bil-fibra tad-dieta kollha fl-ikel, u tħossok aktar sħiħ eżatt wara ftit gdim.
Biex ma nsemmux li jkollok in-nutrijenti essenzjali kollha li ġismek jeħtieġ mingħajr ma tippakkja liri żejda. Hux kbir?
Jgħin id-ditossifikazzjoni tal-fwied
Il-fażola Adzuki fiha minerali speċjali magħruf bħala molibdenu, nutrijent rari li jgħin biex jidditossifika l-fwied.
Billi l-adzuki huwa parti mid-dieta ta 'kuljum tiegħek, tista' tkun ċert li qed tieħu l-ammont korrett ta 'molibdenu biex iżżomm il-fwied tiegħek b'saħħtu u ferħan.
Żomm l-għadam b'saħħtu
Xejn mhu aktar terribbli minn dak is-sentiment ta '"li tkun anzjan" meta tkun għadek fit-tletinijiet tiegħek, u l-osteoporożi tista' twassalk hemm aktar kmieni milli taħseb.
Cela dit, it-teħid tal-minerali t-tajbin bħaż-żingu, ir-ram u l-manjeżju jgħin biex jittardja d-demineralizzazzjoni tal-għadam u jżommhom b'saħħithom għal aktar żmien.
Peress li l-fażola adzuki fiha ammont tajjeb ta 'dawk il-minerali, li tagħmilhom parti mid-dieta tiegħek se tiżgura li tibqa' żgħira għal żmien twil.
Żomm il-ġilda tiegħek tiddi
Minbarra li huwa wieħed mill-aktar ikel bnin, il-fażola adzuki hija magħrufa wkoll għall-proprjetajiet ta 'exfoliator tagħha.
Kull ma trid tagħmel hu li ttrab il-fażola u tagħmel maskra tal-wiċċ minnha. Mhux biss se tnaddaf il-ġilda iżda wkoll tipproteġiha minn diversi infezzjonijiet li jistgħu jagħmluha ħsara!
FAQs
X'hemm hekk speċjali dwar il-fażola adzuki?
Il-fażola Adzuki mhix biss delizzjuża, iżda hija wkoll ippakkjata b'ħafna benefiċċji għas-saħħa.
Li tagħmel il-fażola adzuki parti mid-dieta tiegħek tnaqqas ir-riskju tiegħek li tiżviluppa d-dijabete, mard tal-qalb, u problemi diġestivi.
Barra minn hekk, huma tajbin ukoll għal telf ta 'piż.
Il-fażola adzuki tista’ timrad?
Għalkemm ta 'benefiċċju kbir għas-saħħa tiegħek, il-fażola adzuki tista' tkun kemmxejn ta 'ħsara meta tittiekel f'eċċess.
Uħud mill-aktar problemi komuni assoċjati mal-konsum żejjed tal-fażola adzuki huma kwistjonijiet diġestivi bħal dijarea, dardir u gass.
Il-fażola adzuki tespandi?
Jekk qed taħseb biex tgħaddihom, allura iva, il-fażola adzuki jespandi.
Meta tgħaddishom, ferra biżżejjed ilma ġo borma wiesgħa, sabiex il-fażola jkollha biżżejjed spazju għall-espansjoni.
Tista' tiekol sprouts tal-fażola adzuki?
Iva, tista 'tiekol sprouts tal-fażola adzuki f'ħafna modi differenti. Inħobb inżidhom nejjin mal-insalati favoriti tiegħi, iżda dik hija l-preferenza tiegħi.
Tista 'tużahom fi smoothies, wraps, jew saħansitra soppa favorita tiegħek.
Meta tpoġġi fi platti sħan, kun żgur li żżidhom eżatt qabel ma tiekol id-dixx biex tgawdihom fl-aqwa tagħhom.
Il-fażola adzuki hija fażola ħamra?
Iva, il-fażola adzuki hija fażola ħamra, iżda m'għandhiex tiġi żbaljata ma' fażola oħra bl-istess isem, eż., fażola ħamra.
B'differenza mill-fażola li hija kbira u ċanfar, il-fażola adzuki hija żgħira, tonda u ħelwa.
Tista' tintuża l-fażola tal-kliewi minflok il-fażola adzuki?
Iva, il-fażola hija sostitut perfett għall-fażola adzuki, iżda l-użu tagħhom għandu jkun limitat biss għal platti melħin.
Peress li ma tantx huma ħelwin, mhux se jkollhom togħma tajba fil-platti ħelwin.
konklużjoni
Il-fażola Adzuki hija fażola delikata u versatili b'tunnellati ta 'benefiċċji għas-saħħa.
Tista' tużahom kemm fi platti ħelwin kif ukoll melħin, minn insalati u sopop għal mili ħelu u kull ħaġa oħra bejniethom.
Jekk ma ppruvajthomx, nirrakkomanda ħafna li tikseb pakkett għalik innifsek u tipprovahom. Int tkun mistagħġeb b'kemm għandhom togħma tajba.
Ukoll, għal nies li jixxenqu d-deliciousness iżda ma jistgħux jikkompromettu d-dieta tagħhom, il-fażola adzuki tista 'tkun żieda kbira għall-menu ta' kull ġimgħa tagħhom.
Huma mimlijin fibri, nutrijenti, u proteini essenzjali biex iżommok għaddej mingħajr ma żżid liri żejda f'żaqqek.
Sussegwentement, titgħallem kif tagħmel mochi mimlija bil-pejst tal-fażola adzuki bl-użu ta’ stick blender sempliċi
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
