Ċanga Caldereta Ricetta (Kaldereta): is-sigriet infirex biex jagħmilha kbira
Din ir-riċetta taċ-Ċanga Caldereta (Kaldereta) tagħtik għarfien dwar kif tipprepara dan id-dixx tal-qalb. Ċanga Caldereta jew Kaldereta hija magħrufa wkoll bħala l-istuffat taċ-ċanga biz-zalza tat-tadam.
Fil-parti tat-Tramuntana tal-Filippini bħal Ilocos Norte, huma jużaw l-għadam imlaħħam tal-Mogħoż minflok iċ-ċanga jew il-majjal.
F'xi partijiet tal-Filippini, il-kaldereta taċ-ċanga tiġi servuta fil-festi u festi oħra tal-familja bħal għeluq is-snin.
L-użu tal-laħam f'din ir-riċetta tal-kaldereta taċ-ċanga hija alternattiva iktar għalja meta mqabbla mal-użu tal-majjal.
Il-biċċa l-kbira tas-swieq imxarrba jew palengke fil-Filippini jbiegħu laħam imqatta 'minn qabel jew aktar spiss imsejjaħ ċanga mqatta' Caldereta. Hemm bosta modi u metodi ta 'tisjir tal-kaldereta.
Xi koki jippreferu li l-laħam jiġi kannella l-ewwel qabel ma jkun stew. Oħrajn jippreferu li għalli l-għadam imlaħħam taċ-ċanga l-ewwel, imbagħad segwit billi jsawruhom f'aromatiċi bħal basla mqatta 'u tewm.
Din ir-riċetta tal-kaldereta taċ-ċanga tuża l-metodu l-kbir biex tiddelebra l-laħam u ttektek f'zalza tat-tadam imħawwar.
Il-proċess li ttektek iċ-ċanga jagħti wkoll tnaqqis minimu u jżomm iċ-ċanga niedja u tenera ħafna.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Riċetta u Tħejjija tal-Kaldereta taċ-Ċanga
Iċ-Ċanga u l-ħxejjex f'din ir-riċetta taċ-Ċanga Caldereta għandhom jiġu mqatta 'b'mod indaqs biex tkun żgurata tisjir uniformi.
Il-Filippini jużaw it-tip ħelu ta ’zalza tat-tadam jew pejst tat-tadam meta jsajru l-kaldereta taċ-ċanga tagħhom.
Huma jżidu wkoll fi tixrid tradizzjonali Filippin mal-ħobż — jiġifieri l-firxa tal-fwied. L-iktar marka popolari għal din il-firxa tal-fwied hija Reno.
It-tixrid tal-fwied iżid nisġa krema u bellusija mar-riċetta tal-caldereta taċ-ċanga.
Riċetta tal-kaldereta taċ-ċanga (kaldereta)
Ingredjenti
- 2 lbs ċanga, maqtugħa f'kubi
- 1 tazza żejt veġetali
- 3 imsiemer tal-qronfol tewm, imqatta '
- 1 basla mqatta
- 1 Tsp laqx taċ-chili
- 4 tazzi ilma
- 1 tazza polpa tat-tadam
- ½ tazza tixrid tal-fwied
- 3 weraq tar-rand
- 2 tazzi patata, imqattgħin
- 2 tazzi karrotti, imfellel
- ⅔ tazzi żebbuġ aħdar
- 1 bżar aħmar qampiena, imfellel
- 1 bżar qampiena aħdar, imfellel
- melħ u bżar, għat-togħma
istruzzjonijiet
- Saħħan iż-żejt f'Pan. Aqli l-patata u l-karrotti sakemm il-kulur isir kannella ċar. Neħħi u warrab.
- Żid iċ-ċanga mat-taġen; ħawwad-fry għal ftit minuti sakemm kannella ħafif. Neħħi u warrab.
- Fl-istess taġen, qalli t-tewm u l-basal sakemm ikunu trasluċidi.
- Żid laqx taċ-chili. Irritorna ċ-ċanga u l-meraq akkumulati fit-taġen.
- Ħawwad għal ftit minuti. Żid ilma, zalza tat-tadam, tixrid tal-fwied u weraq tar-rand; ħawwad biex tgħaqqad.
- Ħallih jagħli imbagħad ħalliha ttektek, madwar siegħa jew sakemm il-laħam jinħall.
- Żid patata, karrotti u żebbuġ aħdar; ħalliha ttektek għal 6 sa 8 minuti oħra. Ħawwar il-melħ u l-bżar għat-togħma.
- Żid il-bżar qampiena, sajjar għal 2 minuti addizzjonali.
- Ittrasferixxi fuq platt u Servi
Il-ħxejjex li komunement jiżdiedu mal-kaldereta taċ-ċanga huma l-karrotti, il-bżar aħmar u aħmar u l-patata.
Iż-żieda ta ’żebbuġ bl-għadma sewda u ħadra hija wkoll fakultattiva. Għal fond miżjud ta 'togħma, ġobon maħkuk jitħallat f'din ir-riċetta ta' caldereta taċ-ċanga eżatt qabel ma sservi.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.