Ricetta tat-Tiġieġ Mami (soppa tat-taljarini tat-tiġieġ)
Chami Mami huwa ikel ta 'kumdità perfett. Hija l-verżjoni Filippina tas-soppa tan-noodle tat-tiġieġ klassika. Fil-Filippini, din ir-riċetta tat-Tiġieġ Mami hija dixx favorit fost il-bejjiegħa lokali tat-triq. Mhux biss huwa delizzjuż, iżda huwa qalbieni u mimli għax għandu varjetà ta 'toppings.
Varjetajiet oħra ta 'din is-soppa, bħall-Mami taċ-Ċanga u l-Majjal, huma wkoll popolari. Madankollu, din ir-riċetta tat-Tiġieġ Mami hija aktar faċli biex issir meta mqabbla mal-Mami taċ-ċanga.
Din ir-riċetta hija mimlija ingredjenti tajbin għas-saħħa u b’saħħithom, allura ħejji ruħek biex tgawdi skutella kbira ta ’soppa komda.
It-tiġieġ Mami dejjem jibda bi brodu qalbieni. Biex tipprepara dan, ibda bl-għadam tat-tiġieġ jagħli fi stokk mimli bl-ilma.
Ħalli l-għadam jagħli u ħalliha ttektek, ixkumar il-ħmieġ spiss biex tikseb brodu aktar ċar. Flimkien mal-għadam, żid ftit karrotti, basal imqatta ', karfus imfellel, ftit weraq tar-rand, u ftit bżar sħiħ. Iżda, ser nidħol fil-metodu tat-tisjir eżatt ftit.
L-ewwel, ejja nitkellmu dwar l-istorja u l-oriġini ta 'din is-soppa delikata.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Riċetta tat-Tiġieġ Mami u Informazzjoni oħra
Skond stejjer qodma tal-folklor, din ir-riċetta tat-tiġieġ Mami ġiet maħduma minn kummerċjant Ċiniż f'Manila jismu Ma Mon Luk.
Huwa beda jbigħ skutelli tat-tiġieġ Mami f'ċentru popolari ta 'ikel f'Manila -Binondo jew Chinatown. Kien tant popolari, sar dixx bażiku, u l-bqija hija storja, kif jgħidu!
F'xi ristoranti fil-Filippini, il-mami tat-tiġieġ jiġi servut flimkien ma 'wħud Siopao bil-mili ta 'Asado.
Jekk qed tippjana li tagħmel din is-soppa ta 'noodle tat-tiġieġ, u int barra mill-għadam tat-tiġieġ, tista' dejjem tuża brodu tat-tiġieġ li huwa disponibbli fil-ħwienet tal-grocer.
Il-kubi tal-brodu tat-tiġieġ ukoll jagħmlu l-għeġubijiet. FYI biss, is-sider tat-tiġieġ issajjar ukoll ħafna aktar malajr minn partijiet oħra tat-tiġieġ bħas-saqajn u l-koxox.
Qatta 's-sider tat-tiġieġ, irranġa bħala toppings fir-riċetta tal-mami tat-tiġieġ, u żid ftit kaboċċa mqatta', tewm moqli, scallions imfellel jew kurrat selvaġġ, u ftit imfarrak chicharon crackling tal-majjal immellaħ.
Tinsiex li żżid ftit flieli ta 'bajd iebes. Biex tħawwad is-soppa ta 'din ir-riċetta tat-tiġieġ mami, żid ftit bżar iswed mitħun u sing ta' patis jew zalza tal-ħut. Igawdu!
Riċetta tal-mami tat-tiġieġ
Ingredjenti
- 1½ lb sider tat-tiġieġ jew koxox tat-tiġieġ (koxox bl-għadam)
- 7-10 tazzi ilma skont id-daqs tal-borma
- taljarini tal-bajd jew taljarini ta 'Shanghai imlaħlaħ u msaffi
- 1 tbsp melħ u bżar għat-togħma
topping:
- 2 bajd mgħolli u mqatta 'fi kwarti ta' flieli
- 1 basla kwartieri
- 1 kaboċċa napa imqatta 'rqiq
- 2 karrotti żgħar imqatta 'rqiq
- 1 ponn laqx tat-tewm moqli
- basal aħdar mqatta
- 1 tbsp Zalza tal-ħut Patis
istruzzjonijiet
- Imla l-borma tiegħek b'7-10 tazzi ilma.
- Żid l-għadam tat-tiġieġ tiegħek jew is-sider tat-tiġieġ, il-basla, u l-ħwawar.
- Għalli għal sħana medja.
- Tista 'tneħħi kwalunkwe ħmieġ tas-soppa f'dan il-punt u ħalli s-soppa ttektek għal madwar 30 minuta.
- Neħħi l-laħam imsajjar u qatta 'f'biċċiet żgħar u poġġih fuq platt għal użu aktar tard. Tista 'tpoġġi l-għadam lura fis-soppa u ħalliha ttektek għal 30 minuta oħra fuq nar baxx.
- F’borma separata għalli n-noodles tiegħek kif indikat fuq l-imballaġġ.
- Waqt li n-noodles isajru, għalli żewġ bajd għal madwar 3 jew 4 minuti.
- Aqsam il-karrotti u l-kaboċċi fi strixxi rqaq u qassamhom indaqs fil-bwieqi li jservu tiegħek.
- Ladarba s-soppa tkun lesta, poġġi n-noodles imsajra, u t-tiġieġ imqatta 'fi skutelli li jservu, u ferra soppa sħuna fuqhom.
- Issa taqsam il-bajda fi kwarti u żid ma 'kull skutella.
- Żid laqx tat-tewm, il-basla tan-nixxiegħa, u patis.
video
Informazzjoni Nutrizzjonali u Sostituti tat-Tiġieġ Mami
Il-ħaġa kbira dwar it-tiġieġ Mami hija li tista 'tuża kwalunkwe ħaxix li jkollok f'idejk. Jekk ma tħobbx il-basla tan-nixxiegħa u ċipep tat-tewm moqli, tista 'tuża kale, bok choy, u spinaċi bħala kisi.
Jekk int qasir fil-ħin, tista 'tuża kubi tal-brodu tat-tiġieġ minflok għadam jew sider tat-tiġieġ.
Għal alternattiva ta 'noodle aktar b'saħħitha, aqbeż in-noodles ta' Shanghai u uża noodles udon.
Allura, x'aktarx tistaqsi jekk il-mami tat-tiġieġ hija soppa b'saħħitha?
Iva, hija soppa tal-noodle b'saħħitha u nutrittiva. Iżda, jekk trid tiekol inqas ikel moqli u inqas melħ, aqbeż it-tewm moqli. Porzjon ta 'soppa mami tat-tiġieġ fih ħafna proteini, fibra, u xaħam b'saħħtu tat-tiġieġ. Kif ukoll, huwa sors tajjeb ta 'potassju, kalċju, u Vitamini A & Ċ.
Id-darba d-dieħla li tkun bzonn soppa sħuna tat-taljarini tat-tiġieġ, ipprova dan id-dixx Philipino - huwa delizzjuż u mimli toppings fit-togħma li probabilment qatt ma ħsibt li tgħaqqad mas-soppa tat-tiġieġ!
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.