Coconut Aminos: Il-Benefiċċji u Kif tużah

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat fis-22 ta 'Settembru, 2022

Coconut aminos hija zalza tat-tħawwir mielħa u melħa magħmula mill-jdgħajjef iffermentat tal-palm tal-ġewż u l-melħ tal-baħar.

Il-likwidu zokkor huwa użat biex jipproduċi varjetà ta 'prodotti tal-ikel.

L-aminos tal-ġewż huwa simili fil-kulur u l-konsistenza għal zalza tas-sojja ħafifa, li jagħmilha sostitut faċli fir-riċetti.

Mhijiex għanja daqs is-sojja tradizzjonali u għandha togħma aktar ħafifa u ħelwa. Madankollu, b'mod sorprendenti, ma togħmax bħall-ġewż.

L-aminos tal-ġewż tal-Indi mhuwiex sors sinifikanti ta 'nutrijenti, għalkemm jista' jkun għażla tajba għal nies b'ċerti restrizzjonijiet tad-dieta.

Huwa ħieles mis-sojja, il-qamħ u l-glutina, li jagħmilha alternattiva aktar b'saħħitha għaż-zalza tas-sojja għal dawk b'ċerti allerġiji jew sensittivitajiet għall-ikel.

In-nies spiss jevitaw zalza tas-sojja minħabba l-kontenut għoli ta 'sodju (melħ). Coconut aminos għandu 90 mg ta 'sodju għal kull kuċċarina (5 ml), filwaqt li zalza tas-sojja tradizzjonali fiha madwar 280 mg ta' sodju fl-istess daqs ta 'sservi.

Coconut aminos huwa sostitut għal soy sauce. Huwa magħmul minn jdgħajjef mis-siġra tal-palm tal-ġewż. Huwa kemmxejn ħelu u għandu ħjiel ta 'umami. 

Qed jikseb popolarità bħala alternattiva aktar b'saħħitha għaż-zalza tas-sojja minħabba li fiha inqas zokkor u aktar nutrijenti. Ejja nħarsu lejn x'inhu u kif jintuża.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Nisfruttaw is-Sigrieti tal-Coconut Aminos: Kondiment Savory għar-Riċetti Paleo Tiegħek

Coconut aminos hija zalza li tintuża komunement bħala sostitut għaż-zalza tas-sojja. Huwa magħmul mill-jdgħajjef tal-fjuri mhux miftuħa tas-siġra tal-palm tal-ġewż. Il-jdgħajjef jinġabar billi ttektek il-blanzuni żgħar u tiffermenta n-nektar li jirriżulta. Dan il-proċess joħloq likwidu rqiq u ta’ kulur ċar li għandu togħma daqsxejn simili għal zalza tas-sojja iżda huwa eħfef u inqas mielaħ.

Kif tuża Coconut Aminos?

L-aminos tal-ġewż tal-Indi jistgħu jintużaw f'varjetà ta 'modi biex iżidu t-togħma lill-platti tiegħek. Hawn huma xi ideat:

• Użaha bħala marinata għat-tiġieġ, il-majjal jew il-kebabs
• Żidha ma 'dressing għall-insalata jew immarinat għal togħma savory
• Użaha bħala togħma għal stir-fries jew pad thai
• Żidha ma 'salsa tal-ananas għal twist ħelu u melħ
• Użaha bħala sostitut għaż-zalza teriyaki fir-riċetti favoriti tiegħek

Fejn Tista 'Tixtri Coconut Aminos?

Aminos tal-ġewż jistgħu jinstabu fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-ikel tas-saħħa u l-bejjiegħa bl-imnut onlajn. Fittex ditti li jużaw ingredjenti organiċi u mhux GMO. Xi marki popolari jinkludu Coco Aminos, Coconut Secret, u Big Tree Farms.

Dak li Jmur biex Nagħmlu Coconut Aminos?

L-aminos tal-ġewż huwa magħmul mill-jdgħajjef tal-fjur żgħar tal-ġewż. Il-jdgħajjef jiġi sfruttat mis-siġra, bħal kif jinġabar il-ġulepp tal-aġġru. Is-saffa mbagħad titħallat mal-melħ u titħalla tiffermenta. Il-prodott finali huwa likwidu rqiq, skur, u kemmxejn ħelu li huwa ppakkjat u jismu coconut aminos.

Il-Proċess tal-Ħolqien tal-Coconut Aminos

Il-proċess tal-ħolqien ta 'aminos tal-ġewż huwa relattivament sempliċi. Hawn huma l-passi involuti:

• Il-jdgħajjef jinġabar mill-fjur żgħar tal-ġewż.
• Il-jdgħajjef jitħallat mal-melħ u jitħalla jiffermenta għal diversi xhur.
• Matul il-proċess ta 'fermentazzjoni, iz-zokkor fil-jdgħajjef jinqasmu f'aċidi amminiċi, li jirriżulta f'likwidu li huwa għani fi blokki ta' bini essenzjali għall-ġisem tagħna.
• Il-likwidu li jirriżulta mbagħad jiġi ppakkjat u mibjugħ bħala coconut aminos.

Il-Paragun ma' Zalza tas-Sojja

L-aminos tal-ġewż tal-Indi spiss jissejħu sostitut taz-zalza tas-sojja, imma kif tqabbel maż-zalza tas-sojja? Hawn huma xi punti li wieħed għandu jinnota:

• Coconut aminos hija alternattiva b'livell baxx ta' zokkor għaż-zalza tas-sojja.
• Coconut aminos huwa adattat għal nies li huma sensittivi għas-sojja jew li jridu jevitaw prodotti tas-sojja.
• L-aminos tal-ġewż tal-Indi għandu togħma kemmxejn differenti meta mqabbel maż-zalza tas-sojja, iżda huwa sostitut tajjeb għal dawk li jippreferu togħma aktar ħafifa.
• Il-kontenut nutrittiv tal-aminos tal-ġewż ivarja ħafna bejn il-marki, għalhekk huwa importanti li tiċċekkja t-tikketta qabel tixtri.

Il-Klassifikazzjoni Finali

Coconut aminos huwa prodott popolari li ħafna nies iħobbu. Minkejja t-togħma kemmxejn differenti tagħha meta mqabbla maż-zalza tas-sojja, hija alternattiva tajba għal nies li qed ifittxu għażla b'livell baxx ta' zokkor, li tiffavorixxi l-qalb u mingħajr sojja. Il-ħlewwa żgħira u l-forma li twaħħal ta 'aminos tal-ġewż jagħmluha għażla tajba biex iżżid it-togħma għal kull xorta ta' ikel.

Għaliex Coconut Aminos Huma Alternattiva Aktar B'Saħħitha għaż-Zalza tas-Sojja

L-aminos tal-ġewż tal-Indi qed jiksbu popolarità bħala alternattiva aktar b'saħħitha għaż-zalza tas-sojja. Filwaqt li għad hemm ħafna riċerka xi ssir, l-evidenza disponibbli tissuġġerixxi li l-aminos tal-ġewż tal-Indi jipprovdu firxa wiesgħa ta 'benefiċċji għas-saħħa. Hawn huma xi wħud mill-effetti pożittivi li ġew attribwiti lill-aminos tal-ġewż tal-Indi:

• Kontenut aktar baxx ta 'zokkor: L-aminos tal-ġewż tal-Indi fihom inqas zokkor minn zalza tas-sojja, li jagħmilha għażla aħjar għal nies li qed jaraw it-teħid taz-zokkor tagħhom.
• Profil tan-nutrijenti: L-aminos tal-ġewż tal-Indi fihom firxa ta 'nutrijenti, inklużi manjesju, antiossidanti u komposti polifenoliċi.
• Proprjetajiet antimikrobiċi: L-aminos tal-ġewż tal-Indi fihom proprjetajiet antimikrobiċi li jistgħu jgħinu biex jitnaqqas ir-riskju ta 'infezzjoni.
• Saħħa tal-qalb: Xi riċerka tissuġġerixxi li l-aminos tal-ġewż tal-Indi jista 'jkollhom impatt pożittiv fuq is-saħħa tal-qalb billi jnaqqas ir-riskju ta' pressjoni tad-demm għolja u jimmaniġġjaw il-livelli tal-kolesterol.
• Ġestjoni tal-piż: L-aminos tal-ġewż tal-Indi jistgħu wkoll ikunu ta 'benefiċċju għall-ġestjoni tal-piż, peress li huma inqas f'kaloriji minn zalza tas-sojja u jistgħu jgħinu biex jippromwovu sentimenti ta' milja.

Kif Ġew Derivati ​​Coconut Aminos

Aminos tal-ġewż huma derivati ​​mill-jdgħajjef tas-siġra tal-palm tal-ġewż. Is-sodgħa tinġabar billi ttektek is-siġra, simili għall-mod kif jinġabar il-ġulepp tal-aġġru. Is-sapka mbagħad tiġi ffermentata, li tagħtiha kulur kannella kemmxejn skur u togħma friska, kemmxejn ħelwa.

Choosing Coconut Aminos Fuq Soy Sauce

Filwaqt li z-zalza tas-sojja hija kondiment popolari, hemm xi raġunijiet għalfejn in-nies jistgħu jixtiequ jagħżlu aminos tal-ġewż minflok. Hawn huma xi wħud mill-benefiċċji tal-għażla tal-aminos tal-ġewż:

• Profil tan-nutrijenti aktar b'saħħtu: L-aminos tal-ġewż tal-Indi fihom firxa usa 'ta' nutrijenti minn zalza tas-sojja.
• Kontenut aktar baxx ta 'zokkor: L-aminos tal-ġewż tal-Indi fihom inqas zokkor minn zalza tas-sojja, li jagħmilha għażla aħjar għal nies li qed jaraw it-teħid taz-zokkor tagħhom.
• Nej u iffermentat: L-aminos tal-ġewż tal-Indi huma ġeneralment nejjin u iffermentati, li jipprovdi benefiċċji nutrittivi addizzjonali.
• Benefiċċji tas-saħħa perċepiti: Filwaqt li l-evidenza xjentifika dwar l-aminos tal-ġewż għadha limitata, ħafna nies jipperċepixxu l-aminos tal-ġewż bħala għażla aktar b'saħħitha minn zalza tas-sojja.

Attenti minn Talbiet Online

Filwaqt li hemm ħafna stqarrijiet dwar il-benefiċċji għas-saħħa tal-aminos tal-ġewż tal-Indi, huwa importanti li tkun attenta mill-istqarrijiet magħmula mill-ħwienet tal-midja u l-kontributuri onlajn. Filwaqt li hemm xi evidenza xjentifika li tappoġġja l-benefiċċji għas-saħħa tal-aminos tal-ġewż tal-Indi, ħafna mill-evidenza għadha bbażata fuq studji fuq l-annimali jew hija purament aneddotali. Dejjem ta' min tagħmel ir-riċerka tiegħek stess u tikkonsulta ma' professjonist fil-kura tas-saħħa qabel ma żżid xi prodott ġdid mad-dieta tiegħek.

X'tista 'Tuża Minflok Coconut Aminos?

Zalza tas-sojja hija alternattiva popolari għall-aminos tal-ġewż. Fiha togħma simili ta 'umami u hija disponibbli b'mod wiesa' fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer. Madankollu, zalza tas-sojja mhix adattata għal nies li huma sensittivi għall-glutina, peress li ħafna mill-marki fihom il-qamħ. Jekk qed tfittex għażla mingħajr glutina, iċċekkja t-tikketta bir-reqqa jew ipprova zalza tamari minflok.

Aminos Likwidi

Aminos likwidi huma sostitut eċċellenti għall-aminos tal-ġewż. Huma magħmula mill-fażola tas-sojja u fihom profil ta 'aċidu amminiku simili għall-aminos tal-ġewż. L-aminos likwidi huma wkoll inqas fis-sodju minn zalza tas-sojja, u jagħmluhom għażla aktar b'saħħitha. Madankollu, fihom is-sojja, għalhekk mhumiex adattati għal nies b'allerġiji tas-sojja.

Zalza Teriyaki

Zalza Teriyaki hija zalza ħelwa u kemmxejn ħoxna li oriġinat fil-kċina Ġappuniża. Huwa sostitut eċċellenti għall-aminos tal-ġewż fi platti li jeħtieġu togħma ħelwa u melħa. Zalza Teriyaki hija wkoll versatili u tista 'tintuża bħala immarinat jew glaze għal laħam grilled. Madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li z-zalza teriyaki fiha kontenut ta 'zokkor ogħla mill-aminos tal-ġewż tal-Indi.

Zalza Tamari

Zalza Tamari hija tip ta 'zalza tas-sojja li hija ħielsa mill-glutina u għandha togħma aktar rikka u aktar profonda minn zalza tas-sojja regolari. Huwa sostitut eċċellenti għall-aminos tal-ġewż f'platti li jeħtieġu togħma melħa u umami. Zalza Tamari hija wkoll għażla ideali għal vegans u veġetarjani li jixtiequ jżidu l-proteini mal-platti tagħhom.

Zalza tal-Worcestershire

Zalza Worcestershire hija zalza skura u rikka li tintuża komunement fi platti tradizzjonali Ingliżi. Fiha taħlita unika ta 'ħall, melassa, u ħwawar, li ġġib togħma kumplessa għal kull dixx. Zalza Worcestershire hija sostitut eċċellenti għall-aminos tal-ġewż f'riċetti li jeħtieġu togħma qawwija u tangy. Madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li z-zalza Worcestershire fiha inċova, għalhekk mhix adattata għal veġetarjani jew vegans.

Melħ

Jekk int f'niskata u m'għandekx xi wieħed mis-sostituti t'hawn fuq fuq naħa, il-melħ jista 'jintuża bħala l-aħħar għażla. Filwaqt li mhux se jżid l-istess fond ta 'togħma bħall-aminos tal-ġewż, jista' jgħin biex jikkumpensa għan-nuqqas ta 'melħ f'dixx.

Ftakar li dejjem tikkonferma l-ingredjenti u l-kontenut nutrittiv ta’ kwalunkwe sostitut li tagħżel li tuża. Filwaqt li xi sostituti jistgħu jkunu simili għall-aminos tal-ġewż, jista 'ma jkollhomx l-istess valur nutrittiv jew profil ta' togħma. Ibda bi ftit u żid aktar kif meħtieġ, filwaqt li wieħed iżomm f'moħħu li xi sostituti jistgħu jkunu aktar b'saħħithom minn oħrajn.

Coconut Aminos: It-Togħma Sorpriża li trid tkun taf dwarha

Minkejja ismu, l-aminos tal-ġewż tal-Indi ma għandhom togħma tal-ġewż tal-Indi xejn. Fil-fatt, togħma aktar bħal soy sauce, iżda kemmxejn ħelwa u inqas mielħa. Ir-raġuni għaliex hija sostitut perfett għaż-zalza tas-sojja hija li żżid togħma sabiħa ma’ l-ikel tiegħek mingħajr iż-zokkor miżjud u l-preservattivi li jinsabu fil-biċċa l-kbira tas-sojja. zlazi.

Kif tuża Coconut Aminos fit-tisjir tiegħek?

L-aminos tal-ġewż tal-Indi huma faċli biex jintużaw u jistgħu jiġu skambjati fi kwalunkwe riċetta li titlob zalza tas-sojja. Hawn huma xi ideat:

• Użaha bħala marinata għat-tiġieġ, il-majjal, il-gambli, jew steak.
• Żidha mal-pulpetti tal-laħam bil-mod tiegħek jew fil-platti stir-fry.
• Ħallat mat-tewm u l-għasel għal dipping sauce għat-tofu jew irromblah f'taġen bit-tewm u l-gambli għal pranzu savory.
• Żidha mal-kisi għall-insalata tiegħek jew drixxha fuq Brussel sprouts inkaljati għal togħma sabiħa.
• Użaha bħala bażi għal zlazi bħal teriyaki jew pad Thai.

konklużjoni

Coconut aminos huwa sostitut għaż-zalza tas-sojja, iżda għandu togħma kemmxejn differenti. 

Huwa mod tajjeb ħafna biex iżżid it-togħma lill-platti tiegħek, speċjalment dawk ispirati mill-Asja. Tista 'tużah fl-immarinar, zlazi, u stir-fries, u hija alternattiva aktar b'saħħitha għaż-zalza tas-sojja. 

Allura, jekk qed tfittex sostitut għal zalza tas-sojja, l-aminos tal-ġewż tal-Indi jista 'jkun biss it-tweġiba.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.