Tako: x'inhi din id-delikatezza tal-qarnit Ġappuniż?

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat għal 4 ta 'Awwissu, 2022

Tako hija l-kelma Ġappuniża għal qarnit. Il-qarnit huma tip ta’ ċefalopodu, grupp ta’ annimali li jinkludi klamari u siċċ.

Tako jista 'jittiekel nej, imsajjar, jew imnixxef. Huwa ingredjent popolari fil-kċina Ġappuniża.

Ħafna platti Ġappuniżi jitolbu qarnit mgħolli u għalhekk ħsibt li huwa utli li tiddeskrivi kif issajjar il-qarnit minn qabel sabiex ikollok il-biċċa perfetta għar-riċetta tiegħek.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Kemm għandek iddum tgħalli l-qarnit?

Jiddependi bis-sħiħ fuq id-daqs tal-qarnit tiegħek.

Nirrakkomanda li tagħli għal 30 minuta għal qarnit żgħir, u sa 60 minuta għal waħda kbira.

Regola tajba hija li issajjar il-qarnit għal 15-il minuta għal kull libbra laħam. Imbagħad aqbadha bil-furketta biex tara jekk hux lest u żid 10 minuti oħra kull darba jekk le.

Jekk m'intix ċert, żbalja fuq in-naħa ta 'tisjir żejjed aktar milli tisjir baxx, peress li l-qarnit li ma jkunx imsajjar jista' jkun iebsa u tal-gomma.

Ladarba l-qarnit tiegħek ikun imsajjar, ittrasferih għal skutella ilma tas-silġ biex twaqqaf il-proċess tat-tisjir u tgħinha żżomm in-nisġa tenera tagħha. Issa l-qarnit tiegħek lest biex jintuża fi kwalunkwe dixx li tixtieq!

Tista 'tgħalli l-qarnit twil wisq?

Iva, tista 'żżejjed il-qarnit.

Jekk tagħmel hekk, se ssir iebsa u tal-gomma. Mela jekk m'intix ċert, huwa aħjar li issajjar għal ftit iqsar milli twil wisq, speċjalment jekk qed tużah f'riċetta li teħtieġ aktar tisjir jew xiwi.

Kemm idum biex irattab il-qarnit?

Ikollok bżonn ittektek il-qarnit għal mill-inqas 30 minuta, iżda jista 'jieħu sa sagħtejn skond id-daqs u l-ħxuna tal-biċċa tiegħek.

Kif tkun taf meta qarnit ikun imsajjar għal kollox?

Mod wieħed biex tkun taf żgur huwa li tuża termometru tat-tisjir. Il-qarnit jissajjar meta jilħaq temperatura interna ta’ 145 grad F.

Mod ieħor biex tgħid huwa billi tuża furketta biex tittaqqab il-laħam. Jekk il-furketta tiżżerżaq faċilment, allura l-qarnit isir.

Jekk il-furketta tilħaq reżistenza, agħtiha ftit minuti oħra ta 'ħin tat-tisjir.

Ladarba l-qarnit tiegħek ikun imsajjar, ittrasferih għal skutella ilma tas-silġ biex twaqqaf il-proċess tat-tisjir u tgħinha żżomm in-nisġa tenera tagħha. Issa l-qarnit tiegħek lest biex jintuża fi kwalunkwe dixx li tixtieq!

Żid il-melħ meta tgħalli l-qarnit?

Iva, trid iżżid il-melħ fl-ilma meta tagħli l-qarnit. Dan jgħin biex il-laħam jitratta u wkoll iħawwar biex ma jkunx bland u joħroġ it-togħma tal-baħar tal-laħam.

Kemm għandek iżżid melħ? Nirrakkomanda li tuża 1 tablespoon melħ għal kull 2 ​​tazzi ilma.

X'jissejjaħ il-qarnit meta jissajjar?

Qarnit mgħolli jissejjaħ Yanagidako, li jfisser "qarnit imnaddaf." Huwa kompletament imsajjar u jittiekel minn ras sa tentaklu.

Yanagidako jista 'jiġi servut sħiħ jew imqatta' u spiss jinstab f'insalati, ceviche, sopop u preparazzjonijiet tas-sushi.

Kemm għandek iddum grill qarnit?

Il-qarnit tal-gradilja huwa mod tajjeb ħafna biex iżżid it-togħma affumikata u tikseb char sabiħ fuq barra.

Biex tigrilja, tkun trid grill il-qarnit (diġà mgħolli) għal 2-3 minuti fuq kull naħa fuq nar medju-għoli.

Jekk qed tuża biċċiet żgħar, oqgħod attent li ma sajjarx wisq jew isiru iebsa.

Ladarba l-qarnit tiegħek ikun grilled, ittrasferih fuq platt u gawdi!

Għandek tgħalli l-qarnit qabel grilling?

Iva, għandek tgħalli l-qarnit qabel ix-xiwi. Dan jiżgura li l-qarnit ikun imsajjar qabel ma żżid xi char minn xiwi.

Tista' tiekol qarnit nej?

Le, m'għandekx tiekol qarnit nej peress li jista 'jkun fih batterji ta' ħsara. Il-qarnit għandu jissajjar sewwa qabel ma jiekol.

X'inhu l-aħjar mod kif taħżen il-qarnit?

Il-qarnit jista’ jinħażen fil-friġġ, jew sħiħ jew imnaddaf u mqatta’.

Jekk taħżen sħiħ, kun żgur li jkun f'kontenitur jew borża mgħottija. Se żżomm frisk għal 2-3 ijiem.

Jekk taħżen imqatta ', l-aħjar huwa li taħżen f'kontenitur jew borża mgħottija b'xugaman tal-karta niedja biex iżżommha milli tinxef. Se żżomm frisk għal 1-2 ijiem.

Il-qarnit jista’ wkoll jiġi ffriżat sa 6 xhur. Jekk tkun qed tiffriżah, l-aħjar huwa li tqatta' l-ewwel sabiex tinħall aktar malajr meta tkun lest biex tużah.

Kif sar popolari l-qarnit tat-tako fil-kċina Ġappuniża?

Il-qarnit ilu żmien twil oġġett tal-frott tal-baħar popolari fil-Ġappun. Jingħad li l-ewwel każ irreġistrat ta’ qarnit li kien jittiekel fil-Ġappun kien fis-sena 669 AD.

Fis-seklu 8, mibgħut Ġappuniż fiċ-Ċina ġab lura riċetta għall-qarnit mgħolli. Il-qarnit sar aktar popolari fil-perjodu Edo (1603-1868), meta spiss kien servut fir-ristoranti tas-sushi.

Id-dixx takoyaki, blalen tal-qarnit grilled, ġie ivvintat fis-snin tletin u minn dakinhar sar ikel popolari fit-triq.

Tako kien proteina rħisa f'dak il-perjodu u faċilment disponibbli mis-sajjieda, hu għalhekk li ntuża aktar u aktar u madwaru ġie ivvintat ikel tat-triq bħat-takoyaki.

Kif tiekol tako?

Hemm ħafna modi kif tiekol tako. Jista 'jittiekel nej, imsajjar, jew imnixxef. Tako spiss jiġi moqdi bir-ross u l-ħxejjex. Jista 'jintuża wkoll bħala ingredjent fi platti oħra bħal sushi, tempura, u stir-fries.

Xi jfisser "tako"?

Tako tfisser qarnit bil-Ġappuniż għalhekk kull dixx li fih tako (takoyaki, takobiki) għandu qarnit bħala l-ingredjent ewlieni tiegħu.

Tipi ta 'platti li jużaw tako

:

-Takoyaki: blalen tal-qarnit grilled

-Takobiki: qarnit nej imqatta' rqiq

-Takosen: wontons moqlija b'mili tal-qarnit

-Sunomono: platt ibbażat fuq il-ħall li jista’ jinkludi qarnit bħala wieħed mill-ingredjenti tiegħu

– Tempura: frott tal-baħar u ħaxix imsawta u moqli, il-qarnit jista’ jkun wieħed mill-ingredjenti tal-frott tal-baħar

-Sushi: ħut nej jew ingredjenti oħra fuq ross bil-ħall, il-qarnit spiss jintuża bħala mili jew topping tas-sushi

-Stir-fry: dixx magħmul minn ingredjenti stir-fry f'taġen, il-qarnit jista' jkun wieħed mill-ingredjenti

Tħawwir tako popolari

Hemm ħafna modi kif tħawwad it-tako, iżda xi metodi popolari jinkludu xiwi biz-zalza tas-sojja, batter tempura bi dipping sauce, u sushi bil-wasabi u soy sauce.

Tako huwa ingredjent popolari fil-kċina Ġappuniża minħabba li huwa Delicious u versatili.

Tkoppijiet popolari

Ir-ross u l-ħaxix huma akkumpanjamenti popolari għal platti tat-tako. Tqabbil komuni ieħor jinkludi zalza tas-sojja, wasabi u ġinġer imnaddfin.

Fejn tiekol tako?

Hemm ħafna postijiet fejn tiekol tako fil-Ġappun. Tileli Takoyaki jistgħu jinstabu f'ħafna bliet. Ir-ristoranti tas-sushi spiss iservu tako sushi.

Għalhekk mhux riservat biss għal ristoranti high-end jew biss bejjiegħa tal-ikel fit-triq.

Benefiċċji tas-saħħa tat-tako

Tako huwa sors tajjeb ta 'proteini, vitamini, u minerali. Huwa wkoll baxx fil-kaloriji u xaħam. Il-qarnit fih livelli għoljin ta’ taurina, aċidu amminiku li huwa ta’ benefiċċju għall-qalb.

Xi nies jemmnu li l-ikel tal-qarnit jista 'jtejjeb il-funzjoni tal-moħħ minħabba l-livelli għoljin ta' ħadid u ram fil-moħħ tal-annimal.

Il-qarnit huwa wkoll sors tajjeb ta’ selenju, li huwa nutrijent importanti għas-sistema immuni.

Filwaqt li hemm ħafna benefiċċji għas-saħħa li tiekol tako, huwa importanti li tiftakar li l-qarnit huwa ikel b'kolesterol għoli. L-aħjar huwa li tiekolha b'moderazzjoni.

konklużjoni

Tako huwa ingredjent versatili u Delicious li jista 'jintuża f'ħafna platti differenti. Huwa sors tajjeb ta 'proteini, vitamini, u minerali.

Allura d-darba li jmiss tiltaqa’ magħha, ipprova biċċa!

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.