Ikel Ġappuniż: Tradizzjonali Jilħaq l-Influwenzi tal-Punent tal-Fużjoni
L-ikel Ġappuniż huwa taħlita ta 'togħmiet tradizzjonali u barranin, minħabba l-ftuħ tal-pajjiż għall-barranin u l-kulturi tagħhom matul sekli.
Il-Ġappun ġie influwenzat ħafna minn pajjiżi oħra, li jistgħu jidhru fl-ikel tiegħu. Madankollu, il-kċina Ġappuniża għadha żżomm it-togħmiet tradizzjonali tagħha u l-metodi tat-tisjir.
Ejja nħarsu lejn kif tħallat influwenzi tradizzjonali u barranin.
Il-kċina Ġappuniża, partikolarment is-sushi, issa saret popolari madwar id-dinja.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
X'inhu l-ikel tradizzjonali Ġappuniż?
Il-kċina tradizzjonali Ġappuniża hija bbażata fuq ir-ross, li huwa msajjar u mbagħad serva ma 'platti oħra. Dawn jistgħu jkunu jew imsajra (eż. ħaxix jew laħam) jew nejjin (eż. ħut).
Hemm enfasi qawwija fuq l-istaġjonalità fil-kċina tradizzjonali Ġappuniża. Dan ifisser li platti huma magħmula bl-użu ta 'ingredjenti li huma fl-istaġun. Dan jirriżulta fi platti aktar friski u aktar fit-togħma.
Barra minn hekk, il-kċina tradizzjonali Ġappuniża tuża ħafna prodotti bbażati fuq is-sojja, bħal soy sauce u tofu. Dawn iżidu l-umami (togħma ħelwa) mal-platti.
Kif jiġu servuti platti fil-kultura Ġappuniża?
Tradizzjonalment, il-kċina Ġappuniża hija servuta fuq platti żgħar imsejħa o-hashi. Dawn jitpoġġew fiċ-ċentru tal-mejda biex kulħadd ikun jista’ jaqsam.
Huwa wkoll komuni li tiekol bil-chopsticks fil-Ġappun. Dawn jintużaw biex jinġabru biċċiet żgħar ta’ ikel, li mbagħad jittieklu wieħed kull darba.
L-istorja twila tal-Ġappun ta 'ftuħ għall-barranin u l-kulturi tagħhom
L-ikel Ċiniż daħal għall-ewwel darba fil-Ġappun fis-seklu 8, matul id-Dinastija Tang. Dak iż-żmien, il-Ġappun kien pajjiż magħluq, u l-klassi dominanti biss kienet permessa li jinteraġixxu mal-barranin. Madankollu, il-Ġappuniżi kienu intrigati bil-kultura Ċiniża, u ħafna mid-drawwiet tagħha eventwalment ġew adottati mill-Ġappuniżi.
Waħda minn dawn id-drawwiet kienet il-kċina Ċiniża. Il-klassi dominanti kienet impressjonata bil-varjetà u t-togħmiet tal-ikel Ċiniż, u bdew jimportawh fil-Ġappun. Bħala riżultat, il-kċina Ġappuniża bdiet tinkorpora ħafna togħmiet Ċiniżi u metodi tat-tisjir.
Allura l-ikel Ġappuniż huwa influwenzat ħafna minn oħrajn Ikel Asjatiku kulturi.
Influwenzi tal-Punent fuq il-kċina Ġappuniża
L-ewwel influwenza tal-Punent fuq il-kċina Ġappuniża ġiet fis-seklu 16, meta l-Portugiż waslu fil-Ġappun. Huma introduċew varjetà ta 'ikel ġdid, bħal ċanga, majjal, patata, u bżar taċ-chili.
Dawn l-ingredjenti ma kinux komunement użati fil-kċina Ġappuniża dak iż-żmien, iżda malajr saru popolari. Il-Portugiżi introduċew ukoll tempura, tip ta’ ikel moqli. Dan issa huwa platt komuni fil-kċina Ġappuniża.
Fis-seklu 19, il-Ġappun fetaħ il-bibien tiegħu għall-barranin u beda jimmodernizza. Bħala riżultat, il-kultura u l-kċina tal-Punent saru aktar mifruxa fil-Ġappun.
Wieħed mill-aktar platti popolari tal-Punent fil-Ġappun huwa l-curry. Dan ġie introdott mill-Ingliżi fis-seklu 19, u malajr sar favorit fost il-Ġappuniżi.
Illum il-ġurnata, il-kċina Ġappuniża hija taħlita ta 'influwenzi tradizzjonali u barranin.
Influwenzi Amerikani fuq l-ikel fil-Ġappun
Aktar reċentement, il-kultura Amerikana kellha wkoll impatt fuq il-kċina Ġappuniża. Ristoranti tal-fast food, bħal McDonald's u Kentucky Fried Chicken, issa huma komuni fil-Ġappun.
Iżda qabel dan, Il-Ġappuniż adottaw teppanyaki bħala mod biex iservu steak ta 'stil Amerikan. Dan jinvolvi tisjir tal-laħam fuq pjanċa tal-metall, u ħafna drabi jiġi servut mal-ħxejjex.
suldati Amerikani fil-Ġappun
Meta l-Ġappun fetaħ il-bibien tiegħu għall-barranin fis-seklu 19, il-kultura Amerikana bdiet tinfirex mal-pajjiż kollu. Dan kien veru speċjalment wara t-Tieni Gwerra Dinjija, meta t-truppi Amerikani okkupaw il-Ġappun.
Is-suldati Amerikani ġabu magħhom varjetà ta’ ikel ġdid, bħal hamburgers u ġelat. Dan l-ikel malajr sar popolari fost il-Ġappuniżi u issa huma kkunsidrati bħala staples tal-kċina Ġappuniża.
Barra minn hekk, is-suldati Amerikani introduċew metodi ġodda tat-tisjir fil-Ġappun. Wieħed minn dawn il-metodi kien xiwi fuq griddle ċatt, li issa huwa mod komuni biex jipprepara l-ikel fil-Ġappun imsejjaħ teppanyaki.
Xiwi sar fil-Ġappun ħafna qabel dan u t-tip yakiniku ta 'xiwi fil-fatt inġieb fil-Ġappun ħafna qabel u huwa ta' influwenza Koreana.
konklużjoni
Kif tara, hemm ħafna storja wara l-kultura tal-ikel tal-Ġappun u l-influwenzi ta 'tant pajjiżi oħra biex tasal għall-kċina unika u popolari tagħha.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
