Izakayas: Storja, Stil Dining, Oġġetti tal-Menu u Aktar

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat fit-6 ta 'Novembru, 2022

An izakaya huwa stabbiliment tax-xorb Ġappuniż. Huwa ħafna bħal taverna jew pub, iżda huwa aktar minn hekk. Huwa post fejn jonqos, jissoċjalizza, u tgawdi ikel u xorb tajjeb mal-ħbieb u l-kollegi.

Ejja nħarsu lejn dak li jagħmel izakaya daqshekk speċjali.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Nifhmu Izakaya: Gwida għall-Kultura tax-Xorb u l-Ikla Ġappuniża

An izakaya huwa tip ta 'bar Ġappuniż informali li jservi xorb alkoħoliku u ikel. Huwa spiss imqabbel ma 'tapas bar Spanjol jew saloon Amerikan, iżda bil-karatteristiċi u r-regoli uniċi tiegħu stess. L-atmosfera hija bla pretenzjoni u ffukata prinċipalment fuq il-qsim tal-ikel u x-xorb mal-ħbieb u l-kollegi.

L-Izakaya kullimkien: Fejn issibhom

Izakayas huma parti kbira mill-kultura Ġappuniża tax-xorb u tal-ikel, u jistgħu jinstabu madwar il-pajjiż kollu. Huma popolari b'mod speċjali fiż-żoni urbani u ħdejn l-istazzjonijiet tal-ferrovija, fejn in-nies spiss jieqfu biex jieklu jew jieklu gidma qabel imorru d-dar.

X'għandek tistenna meta timxi

Meta tidħol f'izakaya, normalment tkun mitlub tneħħi ż-żraben tiegħek u taħżinhom f'kubby ħdejn id-daħla. Menus elettroniċi qed isiru aktar komuni, iżda xi postijiet għadhom jużaw karattri Ġappuniżi letterali. Tħallix dan jiddisswadik, peress li l-atmosfera u l-alkoħol dalwaqt qed jagħmlu tajjeb għal kwalunkwe barriera tal-lingwa.

Bilqiegħda u Ordni

Ħafna izakayas għandhom imwejjed baxxi u kuxxini fl-art, iżda xi wħud għandhom ukoll siġġijiet jew bilqiegħda tal-bar. Inti ser tintalab li tagħżel mejda u toqgħod bilqiegħda, u mbagħad tista 'tibda tara l-menu. Xi postijiet joffru għażla taʼ kull ma tistaʼ tiekol jew taʼ kull ma tistaʼ tixrob, imsejħa “tabehōdai” u “nomihōdai,” rispettivament.

Sigħat u Regoli

Izakayas għandhom it-tendenza li jibdew iservu kmieni filgħaxija u jagħlqu tard bil-lejl jew fil-ħinijiet żgħar ta’ filgħodu. Hemm xi regoli li għandek iżżomm f'moħħok, bħal ma tferrax ix-xarba tiegħek stess u ma tħallix chopsticks jeħlu wieqfa fl-ikel tiegħek.

L-Opportunità għall-Interazzjoni

Waħda mill-karatteristiċi uniċi ta 'izakaya hija l-opportunità għall-interazzjoni ma' diners oħra. Huwa komuni li tibda konverżazzjoni man-nies bilqiegħda ħdejk, speċjalment jekk qed tattendi ma' grupp kbir. Il-fluss kostanti ta' ikel u xorb għandu tendenza li jwassal għal atmosfera vivaċi u konvivjjali.

Etimoloġija

Il-kelma "izakaya" hija kompost li jikkonsisti minn "i" (li toqgħod) u "sakaya" (raġuni shop), li jindika li izakayas oriġinaw bħala ħwienet li ppermettew lin-nies joqogħdu u jieħdu xarba. Tradizzjonalment, dawn il-ħwienet kienu identifikati mill-fanali tal-karti ħomor imsejħa "akachōchin" li kienu mdendla barra l-bini tagħhom.

L-Istorja ta 'Izakayas fil-Ġappun

Il-kunċett ta 'izakayas jista' jiġi rintraċċat lura għall-perjodu Edo, meta l-ħwienet tax-xorb tħallew ibigħu l-alkoħol lil nies li riedu jixorbu fil-post. Dawn il-ħwienet gradwalment żiedu ippurgar u kmamar privati ​​fejn in-nies setgħu joqogħdu u jixorbu, u eventwalment evolvew fl-izakayas li nafu llum.

Is-Sinifikat ta 'Sake f'Izakayas

Sake huwa inbid tar-ross Ġappuniż tradizzjonali li ilu jitfassal għal sekli sħaħ. Ħafna drabi jiġi servut f'izakayas, u huwa meqjus bħala parti importanti minnu Kultura Ġappuniża. Fil-fatt, il-Kojiki, ġabra ta’ miti Ġappuniżi bikrija li jmorru lura għas-seklu 8, fih storja dwar sultan jismu Ashihara no Nakatsukuni li sakra bis-sake u qatel lil ħuh.

Ir-Rwol tal-Gvern f'Izakayas

Fil-Ġappun, hemm uffiċċju tal-ġurisdizzjoni tat-tariffi u tat-taxxa msejjaħ "Miki Shoku" li huwa responsabbli għall-ġbir tat-taxxi minn izakayas u stabbilimenti oħra li jservu tax-xorb. Dan l-uffiċċju ilu mill-bidu tas-snin 1900, u għadu jaħdem sal-lum.

Il-Popolarità ta 'Izakayas fi Żminijiet Moderni

Izakayas saru dejjem aktar popolari f'dawn l-aħħar snin, kemm fil-Ġappun kif ukoll barra. Saħansitra dehru f'films Ġappuniżi bħal "Taisei Nihon Eiga" u "Onihei Hankachō". F'Diċembru 2019, il-ġurnal Ġappuniż ta 'kuljum "Kokumin Shimbun" ippubblikat edizzjoni speċjali li fiha ritratt ta' Gregory Lane, kummentatur hitomi (kulur) li huwa magħruf għall-imħabba tiegħu lejn l-izakayas.

L-Istorja ta 'Izakaya

Izakaya evolviet gradwalment minn taverni sempliċi li biegħu likur u snacks għal stabbilimenti aktar sofistikati li servew firxa usa 'ta' ikel u xorb. L-istoriku Penelope Francks tindika li fl-aħħar tas-seklu 19, izakaya bdiet tidher tul it-toroq ewlenin bħala indikatur tal-popolarità dejjem tikber ta 'oġġetti tal-konsumatur.

L-Introduzzjoni ta' Influwenzi Barranin

Hekk kif il-Ġappun sar aktar miftuħ għal influwenzi barranin, il-menus tal-izakaya bdew jespandu biex jinkludu platti barranin. L-introduzzjoni ta 'ingredjenti barranin u tekniki tat-tisjir wasslet għal fużjoni tal-kċina Ġappuniża u tal-Punent. Ħafna izakaya issa għandhom kċina miftuħa fejn il-klijenti jistgħu joqogħdu fuq il-bank u jaraw lill-koki jippreparaw l-ikel tagħhom. Din il-qrubija bejn il-klijent u l-kok għandha għeruq sodi fil-kultura Ġappuniża.

L-Istil Dining f'Izakaya

Dining f'izakaya hija esperjenza li hija differenti minn kwalunkwe oħra. Hija affari każwali u informali fejn ix-xorb u l-ikel jimxu id f'id. L-atmosfera hija simili għal bar, bil-patruni jiffaċċjaw il-bank jew bilqiegħda fuq siġġijiet baxxi u twapet. In-numru ta 'klijenti permessi fiż-żona jiddependi mid-daqs tal-izakaya.

Dwana Lokali ta 'Otōshi u Tsukidashi

Meta tidħol f'izakaya, tista 'tiġi ċċarġjata tariffa tad-dħul imsejħa otōshi, li huwa dixx żgħir li jinġieb fuq il-mejda qabel ma tordna. Tsukidashi huwa platt żgħir li jingħata lill-klijenti flimkien mal-ewwel xarba tagħhom. Hija drawwa lokali li tintwera fi stampa jew menu miktuba bl-idejn.

Pjanċi Maqsuma u Prezzijiet Issettjati

B'differenza ristoranti formali fil-pajjiżi tal-Punent, f'izakaya, il-platti huma maħsuba biex jinqasmu fost il-gruppi. Il-menu joffri varjetà wiesgħa ta 'platti, minn stews imsajra bil-mod sa snacks ippreparati malajr bħal hiyayakko u edamame. Il-platti huma servuti progressivament, b'togħmiet robusti bħal yakitori jispiċċa l-ikla. Dixxijiet tan-noodle huma wkoll disponibbli biex jimlew kwalunkwe spazju li fadal.

Izakayas ħafna drabi joffru prezzijiet stabbiliti għal kors jew sessjoni, li jinkludi numru ta 'platti u xorb. Jista 'jkun hemm limitu ta' żmien għas-sessjoni, iżda mhux maħsub li jkun esperjenza intimidanti.

Tneħħija ta' Żraben u Bilqiegħda ta' l-Art

Xi izakayas jeħtieġu li l-patruni ineħħu ż-żraben tagħhom qabel ma jidħlu fiż-żona tal-ikel. Is-sit tal-art huwa drawwa tradizzjonali Ġappuniża li żżid mat-togħma u l-ispirtu reali taż-żjara.

Katina Izakayas u Telf ta 'Kwalità

Katina izakayas bħal Watami saru popolari f'dawn l-aħħar snin, iżda xi wħud jargumentaw li l-kwalità tal-ikel u l-porzjonijiet batew bħala riżultat. Huwa importanti li tkun konxju tal-menus iżgħar miktuba bl-idejn u titkellem jekk għandek bżonn għajnuna biex tieħu deċiżjoni.

Wara t-Tradizzjoni u Qal Onegai

Biex tgawdi bis-sħiħ l-esperjenza izakaya, huwa importanti li ssegwi t-tradizzjoni u tirrispetta d-drawwiet lokali. Li tgħid onegai (jekk jogħġbok) meta tordna u tirringrazzja lill-istaff fi tmiem l-ikla huwa sinjal ta’ rispett.

Oġġetti Tipiċi tal-Menu f'Izakaya

Meta niġu għall-ikel f'izakaya, il-menu għandu tendenza li jkun sempliċi iżda wiesa '. Għandek tistenna varjetà ta 'platti li huma perfetti għall-qsim mal-ħbieb fuq xorb. Uħud mill-aktar oġġetti tal-menu komuni jinkludu:

• Yakitori: Skewers tat-tiġieġ grilled li jiġu f'diversi togħmiet u qatgħat.
• Karaage: Biċċiet tat-tiġieġ moqli daqs gidma li huma iqarmeċ fuq barra u mmerraq minn ġewwa.
• Ikel imnaddfin: Ħxejjex li ġew imnaddfin fil-ħall jew fil-melħ, bħal ħjar, daikon u ġinġer.
• Dixxijiet li jixbħu lill-Fry Franċiż: Normalment ittikkettati bħala "patata" fuq il-menu, dawn il-platti huma simili għall-Fries Franċiż iżda jistgħu jiġu bi ħwawar jew zlazi differenti.
• Ikel Ispirat mill-Punent: Xi izakayas jistgħu joffru platti ispirati mill-Punent bħal pizza, għaġin, jew hamburgers.

Pairings Komuni

L-ikel f'izakaya huwa maħsub biex jitgawda max-xorb, għalhekk huwa komuni li tara ċerti pairings fil-menu. Xi kombinazzjonijiet popolari jinkludu:

• Birra u Yakitori: It-togħmiet mielħa u melħa ta 'yakitori jmorru perfettament ma' birra kiesħa.
• Sake u Sashimi: Sashimi huwa ħut nej li huwa mqatta 'rqiq u serva bi zalza tas-sojja u wasabi. Jgħaqqad tajjeb ma 'sake, inbid tar-ross Ġappuniż.
• Shochu u Karaage: Shochu huwa spirtu distillat Ġappuniż li ħafna drabi jiġi moqdi bil-karaage, peress li n-nisġa iqarmeċ tat-tiġieġ tikkumplimenta l-intoppi tas-shochu.

Il-Faux Toilets

Aspett uniku ta 'xi izakayas huwa l-faux toilets, jew keshoshitsu. Dawn huma kmamar żgħar li huma ttikkettjati bħala "toilets" iżda fil-fatt huma żoni privati ​​tal-ikel. Ħafna drabi jitneħħew miż-żona prinċipali tal-ikel u jistgħu jiġu riżervati għal gruppi. Meta tidħol fil-keshoshitsu, tkun mitlub tneħħi ż-żraben tiegħek u tilbes papoċċi. Jista 'jkun hemm sink għall-ħasil tal-idejn, iżda m'hemm l-ebda toilet attwali. Huwa mod divertenti u stramb biex tgawdi esperjenza ta' dining aktar privata mal-ħbieb.

Tipi ta 'Izakaya

Izakayas tradizzjonali huma l-aktar tip komuni ta 'izakaya fil-Ġappun. Normalment huma mmarkati bħala "izakaya" u huma magħrufa għall-atmosfera każwali u informali tagħhom. Hawn huma xi affarijiet li għandek tkun taf dwar izakayas tradizzjonali:

• Huma jservu xorb alkoħoliku u ikel Ġappuniż każwali.
• Ħafna drabi huma mqabbla ma 'bars tapas Spanjoli jew saloons Amerikani.
• Is-setting normalment ikun fuq bank jew mejda baxxa b'kuxxini fuq l-art.
• Il-klijenti jitħallsu miżata ta’ bilqiegħda u jistgħu jordnaw platti żgħar biex jgħaqqdu max-xorb tagħhom.
• Il-kmamar tal-mistrieħ huma mmarkati bħala "keshoshitsu" jew "tearai" u ħafna drabi huma separati miż-żona prinċipali tal-ikel.
• Fanali mdendlin u sinjali tal-karti jintwerew fid-daħla minflok bieb jew purtiera.
• Il-menu spiss jintwera fuq scroll tal-karta faux.

Katina Izakaya

Katina izakayas huma tip popolari ta 'izakaya fil-Ġappun. Ħafna drabi jinstabu fid-distretti tal-ħajja bil-lejl u huma maħbubin kemm minn nies tal-post kif ukoll mit-turisti. Hawn huma xi affarijiet li għandek tkun taf dwar il-katina izakayas:

• Huma parti minn kumpanija akbar ta 'chaindining u għandhom menu u atmosfera standardizzati.
• Ħafna drabi jingħataw laqam minn nies tal-lokal, bħal "Akachochin" f'Nagoya.
• Jistgħu jkollhom atmosfera moderna jew nostalġika, skont il-katina.
• Jistgħu juru dekorazzjonijiet imdendlin jew sinjali biex jattiraw klijenti.
• Jistgħu joffru offerti ta' kull ma tista' tixrob jew ta' kull ma tista' tiekol.
• Jista 'jkollhom żoni separati għall-klijenti bilwieqfa u bilqiegħda, magħrufa bħala "tachinomiya" u "kakuuchi," rispettivament.

Santwarju Izakaya

L-izakayas tas-Santwarju huma tip aktar ġdid ta 'izakaya li saru popolari f'dawn l-aħħar snin. Huma magħrufa għall-fokus tagħhom fuq id-distanza soċjali u l-ħolqien ta 'spazju sikur għall-klijenti. Hawn xi affarijiet li għandek tkun taf dwar l-izakayas tas-santwarju:

• Jista' jkollhom kamra jew żona separata għal kull grupp ta' klijenti.
• Jista' jkollhom limitu fuq in-numru ta' klijenti permessi f'ħin wieħed.
• Jista 'jkollhom sistema ta' klijent intelliġenti li tippermetti lill-klijenti jordnaw u jħallsu mingħajr kuntatt.
• Jistgħu jkollhom regoli u pariri murija biex jiżguraw esperjenza sigura u pjaċevoli.
• Jistgħu joffru xorb jew platti uniċi biex jattiraw klijenti.
• Jistgħu jużaw tekniki bħal purifikaturi ta 'l-arja jew dwal UV biex inaqqsu r-riskju ta' tniġġis jew infezzjoni.

Ħlasijiet ta' Bilqiegħda

Ħaġa waħda li tiddistingwi lill-izakayas minn stabbilimenti oħra tal-ikel hija l-ħlas tas-siġġijiet, magħruf ukoll bħala otōshi. Dan huwa appetizer jew ikla ħafifa żgħira li tiġi moqdija lill-klijenti malli joqogħdu bilqegħda. L-otōshi huwa tipikament ipprovdut minflok ħlas ta 'kopertura, li huwa komuni fir-ristoranti ta' stil tal-Punent.

• Otōshi huwa servizz tradizzjonali li ilu jeżisti għal sekli sħaħ u għadu pprattikat f'ħafna izakayas illum.
• L-otōshi huwa tipikament ipprovdut lill-klijenti bħala xorb u biex iservi bħala appetizer biex tibda l-ikla.
• L-ispiża tal-otōshi tvarja skont l-izakaya u r-reġjun tal-Ġappun. F'xi postijiet, jista 'jkun inkluż fil-prezz tal-ikla, filwaqt li f'oħrajn, jista' jkun ħlas separat.
• Xi izakayas jista 'jkollhom otōshidai obbligatorju, li hija tariffa stabbilita għal ċertu numru ta' otōshi.
• Huwa importanti li wieħed jinnota li l-otōshi mhuwiex isem ħażin għal ħlas ta 'kopertura jew ħlas ta' twaddib. Hija parti tradizzjonali tal-kultura izakaya u mhix maħsuba biex tkun mod kif tikkalkula l-ispiża tal-ikla.

Nifhmu Sekiryō u Ħlasijiet Oħra ta' Bilqiegħda

Minbarra l-otōshi, xi izakayas jista 'jkollhom ħlasijiet oħra ta' bilqiegħda, bħal sekiryō. Din hija tariffa li tiżdied mal-kont biex tkopri l-ispiża tat-tindif u l-kostruzzjoni tal-izakaya.

• Il-ħlas tas-sekiryō huwa tipikament maqsum indaqs fost il-membri kollha tal-partit.
• L-ispiża tal-miżata tas-sekiryō tvarja skont l-izakaya u r-reġjun tal-Ġappun.
• Xi izakayas jista 'jkollhom ukoll ħlas fuq il-mejda jew ħlas għall-użu ta' ċertu tip ta 'bilqiegħda, bħal カウンター (counter) jew テーブル席 (sedili tal-mejda).
• Huwa importanti li tistaqsi dwar kwalunkwe ħlas ta' bilqiegħda addizzjonali qabel ma tipprova izakaya biex tevita kwalunkwe sorpriża fuq il-kont.

Rakkomandazzjonijiet għal Veġetarjani u Dawk b'Restrizzjonijiet tad-dieta

Izakayas huma magħrufa għall-varjetà wiesgħa ta 'ikel tagħhom, inklużi platti tal-laħam u tal-ħut. Madankollu, hemm ukoll għażliet disponibbli għal veġetarjani u dawk b'restrizzjonijiet tad-dieta.

• Ħafna izakayas joffru platti tal-ħxejjex, bħal tempura jew ħaxix grilled.
• Xi izakayas jista 'jkollhom menu separat għal veġetarjani jew dawk b'restrizzjonijiet tad-dieta.
• Dejjem hija idea tajba li titlob lis-server għal rakkomandazzjonijiet jew li tiċċekkja l-guestbook jew il-blog għal stejjer u rakkomandazzjonijiet minn diners oħra.
• Matul vaganza jew ħinijiet speċjali, xi izakayas jistgħu joffru ikel reġjonali li huwa adattat għal veġetarjani jew dawk b'restrizzjonijiet tad-dieta.

Nesploraw Nomihōdai (Kulma Tista' Tixrob) f'Izakayas

Nomihōdai huwa t-terminu Ġappuniż għal "kull ma tista 'tixrob." Hija għażla popolari f'izakayas, fejn il-klijenti jistgħu jħallsu prezz stabbilit għal żmien limitat u jgawdu xorb illimitat.

Kemm Jiswa Nomihōdai?

Il-prezz ta 'nomihōdai ivarja skond l-izakaya u l-post. F'Tokjo, pereżempju, nomihōdai jista 'jvarja minn 1,500 yen sa 3,000 yen għal limitu ta' sagħtejn. Xi izakayas jistgħu joffru wkoll għażla orħos għal xorb mhux alkoħoliku.

Liema Xorb huma Inklużi fin-Nomihōdai?

Ix-xorb inkluż fin-nomihōdai jvarja wkoll skont l-izakaya. Xi wħud jistgħu joffru biss birra u cocktails bażiċi, filwaqt li oħrajn jistgħu jinkludu sake, shochu u inbid. Soft drinks u għażliet mhux alkoħoliċi huma normalment disponibbli wkoll.

Nomihōdai jiswew?

Nomihōdai jista 'jkun għażla kbira għal dawk li jippjanaw li jixorbu ħafna u jridu jiffrankaw il-flus. Madankollu, huwa importanti li timxi lilek innifsek u ma teċċedix. Xi izakayas jista 'jkollhom ukoll ħin ta' "l-aħħar ordni", għalhekk huwa aħjar li tippjana kif xieraq.

Izakayas rakkomandat għal Nomihōdai

• Ochanomizu Ikkenmesakaba f'Ochanomizu
• Okachimachi Torikizoku f'Okachimachi
• Suisuisuisui f'Shinjuku
• Oyado f'Shibuya

Dawn l-izakayas huma rakkomandati ħafna għall-għażliet nomihōdai tagħhom u l-atmosfera ġenerali. Huma joffru varjetà wiesgħa ta 'xorb u huma magħrufa għall-prezzijiet affordabbli tagħhom.

Għajnuniet oħra biex Tgawdi Nomihōdai f'Izakayas

• Skop il-menu u iddeċiedi dwar ix-xorb tiegħek minn qabel
• Pass lilek innifsek u tixrobx wisq malajr wisq
• Ħu vantaġġ mil-limitu ta 'żmien u ipprova xorb differenti
• Ikkunsidra li taqsam l-għażla nomihōdai mal-ħbieb biex tiffranka l-flus
• Dejjem ixrob b'mod responsabbli u taf il-limiti tiegħek

B'mod ġenerali, nomihōdai jista 'jkun mod divertenti u kost-effettiv biex tgawdi xorb f'izakayas. Kun żgur li tixrob b'mod responsabbli u tieħu ħin tajjeb!

Tabehōdai (Kulma Tista' Tiekol) f'Izakayas

• L-ordnijiet huma ġeneralment ristretti għal żmien speċifiku, tipikament 90 minuta sa sagħtejn.
• Il-prezz għal Tabehōdai huwa orħos milli tordna oġġetti individwali.
• Xi oġġetti jistgħu jiġu esklużi mill-menu Tabehōdai, għalkemm l-għażla tvarja minn izakaya.
• Xi izakayas joffru prezzijiet f'saffi għal Tabehōdai, li jippermettu lill-klijenti jżidu oġġetti żejda jew jaċċessaw menus aktar speċjalizzati għal spiża addizzjonali.
• Il-wejters jistgħu jistaqsu jekk tridx tordna aktar ikel, jew tista' sempliċement titlob aktar platti kif meħtieġ.
• Xi izakayas għandhom pjanċi jew kards imdendlin li l-klijenti jistgħu jaqilbu biex jindikaw li jridu aktar ikel.
• Appetizers u platti żgħar huma normalment l-ewwel platti li joħorġu, bi platti akbar wara.
• Xi izakayas awtomatikament joħorġu ċerti platti, filwaqt li oħrajn jippermettu lill-klijenti jagħżlu dak li jridu.
• L-għażla ta 'platti tista' tvarja ħafna, b'xi izakayas juru frott tal-baħar bħal gajdri u granċi fix-xitwa, filwaqt li oħrajn joffru firxa aktar ġenerali ta 'oġġetti.
• Skont l-izakaya speċifiku, jista 'jkun hemm oġġetti esklussivi disponibbli biss għall-klijenti ta' Tabehōdai.
• Xi izakayas joperaw fuq limitu ta 'żmien, għalhekk huwa importanti li tiżgura li jkollok biżżejjed ħin biex tgawdi l-ikla tiegħek.
• Xi izakayas jista 'jkollhom ħlas ta' bilqiegħda minbarra l-prezz ta 'Tabehōdai.

Fejn tista 'ssib Tabehōdai f'Izakayas?

• Ktajjen izakaya ewlenin bħal Gurunabi u Kinkura joffru għażliet Tabehōdai.
• Ħafna izakayas lokali iżgħar joffru wkoll Tabehōdai, għalhekk ta 'min iċċekkja websajts bħal Retty, Hananomai u Hotpepper biex issib għażliet fiż-żona tiegħek.
• Xi izakayas jispeċjalizzaw f'ċerti tipi ta 'ikel, bħal laħam skewered jew melħ u platti ħelwin.
• Torikizoku hija katina izakaya popolari li sservi prinċipalment platti tat-tiġieġ u ross, li jagħmilha għażla kbira għal gruppi li jridu jiffokaw fuq ix-xorb.
• F'xi każijiet, jista 'jkun hemm linja jew ftit sigħat ħin ta' stennija biex tidħol f'izakaya popolari, għalhekk hija idea tajba li tiċċekkja l-post qabel jew tkun lest li tistenna ftit.
• Kun żgur li tiċċekkja r-regoli u r-restrizzjonijiet speċifiċi tal-izakaya għal Tabehōdai qabel tordna.

Ħlas tal-Abbozz

F'izakaya, il-ħlas tal-kont huwa parti sinifikanti mill-esperjenza tal-ikel. Hija drawwa li l-ispiża totali tinqasam b'mod ugwali fost in-nies kollha li qasmu l-ikla, irrispettivament minn dak li kull persuna ordnat. Din it-tradizzjoni tissejjaħ "warikan" bil-Ġappuniż. Madankollu, xi izakayas jistgħu jikkalkulaw l-ispiża bbażata fuq dak li kull persuna xorbu jew kiel.

Is-Sistema Otoshi

Meta toqgħod bilqiegħda f'izakaya, tista 'tiġi servut appetizer żgħir imsejjaħ "otoshi" awtomatikament. Din hija tip ta’ ħlas ta’ kopertura li jidher fuq il-kont aktar tard. L-otoshi ġeneralment ikun b'xejn jew jiswa ammont żgħir, u huwa mod kif l-istabbiliment jagħmel xi flus żejda.

Jillokalizza l-Abbozz

Meta tkun lest li tħallas, tista’ sempliċement titlob lill-wejter għall-kont billi tgħid “onegai shimasu.” F'xi izakayas, il-kont jista 'jinqabad mal-mejda jew jinstab f'holder ta' slot fuq il-ħajt. F'oħrajn, il-wejter jista' jġib il-kont fuq il-mejda tiegħek.

Metodi ta 'ħlas

Fil-Ġappun, hija drawwa li tħallas bi flus kontanti, u t-twaddib mhux mistenni. Jekk trid tħalli ftit aktar, tista 'tgħid "okaikei" lill-wejter, li tfisser "żomm il-bidla." Xi izakayas jistgħu jaċċettaw karti ta 'kreditu, iżda postijiet iżgħar jistgħu le.

Proċedi bil-Ħlas

Ladarba jkollok il-kont, tista' tipproċedi għar-reġistru li jinsab ħdejn id-daħla biex tħallas. Jekk trid tħallas bidla eżatta, għid "chotto machi kudasai" lill-persunal, jiġifieri "jekk jogħġbok stenna ftit." Wara li tħallas, tista 'tgħid "arigato gozaimashita" biex tirringrazzja lill-persunal.

konklużjoni

Allura hemm għandek - dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar izakayas. Huma post tajjeb ħafna biex jonqsu, jieħdu xi xorb, u jgawdu xi ikel Ġappuniż delizzjuż mal-ħbieb.

Ma tistax tmur ħażin b'izakaya, speċjalment jekk qed tfittex post fejn tieħu pjaċir u tirrilassa. Allura toqgħodx jitmeżmżu, u kompli ġewwa!

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.