L-Aqwa Ditti Katsuobushi jew "Bonito Flakes": Togħma Awtentika Umami
katsuobushi huwa probabbilment wieħed mill-aktar - jekk mhux L-AKTAR - tħawwir versatili fid-dinja u jippakkja ton ta 'umami!
Il-biċċiet tal-bonito (katsuobushi nej) jinbiegħu fi kważi kull maħżen tal-konvenjenza li tista 'ssib, jiġifieri fil-Ġappun.
Fil-Punent, ħafna drabi nistgħu nixtru l-qxur tal-bonito fil-ħwienet tal-merċa Asjatiċi, jew onlajn. Ejja nħarsu lejn l-aqwa marki.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
L-aħjar Katsuobushi fi qxur tal-bonito lesti minn qabel
Il-bonito jista’ jinxtara frisk fil-ħwienet tal-merċa filwaqt li l-qxur tal-bonito jistgħu jinxtraw minn bejjiegħa bl-imnut onlajn u f’lokalitajiet brick-and-mehries.
Tista 'tikseb il-qxur imqaxxra fuq l-internet, hawn il-marka favorita tiegħi Marutomo bl-aħjar kwalità għall-orħos prezz.
Jekk qed tfittex qxur tal-bonito ta 'kwalità għolja, hawn ftit marki minn fejn tagħżel.
Marutomo
Huma ssiġillati f'boroż tal-plastik u jinbiegħu bi prezz baxx ħafna.
eden
Eden tbigħ qxur tal-bonito li huma importati mill-Ġappun. Huma maturati u mnixxfa u għandhom togħma rikka u savorja.
Il-marka tirrakkomanda li tipprovahom fil-brodu tan-noodle bix-shiitake jew fis-soppa tal-basla Franċiża.
Sib flakes tal-bonito Eden fuq Amazon
Yamaki
Yamaki huwa l-aqwa bejjiegħ tal-qxur tal-bonito fil-Ġappun. Il-prodott tagħhom huwa baxx ta 'xaħam u kaloriji u għoli fil-proteini, EPA, u DHA.
It-togħma hija rikka u sabiħa u tagħmel sors kbir ta 'umami.
Sib flakes tal-bonito Yamaki fuq Amazon
Nishimoto
Din il-marka toffri flakes tal-bonito mibjugħa f'0.104 oz individwali. pakketti. L-imballaġġ portabbli jagħmilha faċli biex iżid mal-platti u jiffavorixxi d-daqs tas-servizz.
Hija għażla kbira għar-ristoranti li jieħdu l-ikel.
Sib Nishimoto bonito flakes fuq Amazon
Ducky Duddle
Ducky Duddle jagħmel offerta unika li tbigħ sett li jinkludi borża ta 'qxur tal-bonito mnixxef flimkien ma' borża ta 'alka mnixxfa.
Dan jagħtik dak kollu li għandek bżonn biex tagħmel dashi kbir. Tista 'wkoll tuża l-prodotti flimkien jew separatament biex tagħti togħma lil kull numru ta' platti.
Sib Ducky Duddle bonito flakes fuq Amazon
Kaneso
Mibjugħa f'2 boroż ta '100g kull wieħed, Kaneso joffri qxur tal-bonito li huma estremament sinjuri fit-togħma. Huma jirreklamaw il-prodott tagħhom bħala li jaħdem tajjeb f'varjetà wiesgħa ta 'platti u jirrakkomandawh bħala topping sempliċi għar-ross.
Sib Kaneso bonito flakes fuq Amazon
Ixtri blokk Katsuobushi
Blokk Katsuobushi huwa t-tonn skipjack imnixxef, iffermentat u affumikat (Ġappuniż: 鰹 節). Jiġi fil-forma ta 'blokki u ħafna drabi jitqaxxar biex jagħmel qxur tal-bonito li spiss jinstabu fi platti u dashi Ġappuniżi.
Fl-Amerika jista 'jkollok tħares lejn il-maħżen Ġappuniż lokali tiegħek jew xi kultant xi ħwienet Ċiniżi wkoll (dawk akbar).
You Can Ukoll ġibu fuq Amazon hawn u bagħtilhom:
Tista 'tieħu din id-dar miegħek u tqaxxarha biċċiet żgħar (hemm għodod tal-leħja għal katsuobushi li tista' tixtrihom ukoll).
L-aqwa leħja katsuobushi
Jekk trid tixtri leħja Katsuobushi, ma tistax tagħmel aħjar minn waħda magħmula fil-Ġappun u l-kumpanija Tikusan timportahom issa lejn l-Amerika.
Il-leħja hija għodda essenzjali jekk int ser tixtri l-katsuobushi tiegħek fi blokki kif għandek bżonn uża l-flakes fuq il-platti Ġappuniżi tiegħek u fid-dashi tiegħek.
Il-leħja katsuobushi tissejjaħ "Kezuri" u kienet għodda essenzjali biex tagħmel il-qxur tal-bonito wara l-1670 meta l-Ġappuniżi żiedu moffa mal-proċess ta 'fermentazzjoni.
Bl-użu tal-moffa, il-ħut ikun jista 'jiġi ppreservat saħansitra aktar minn qabel, iżda ħareġ ukoll l-ilma u x-xaħam kollu mill-ħut, u b'hekk għamel il-blokka katsuobushi kif nafuha issa iebsa bħall-ġebla.
Qabel l-1670 kienet tintuża sikkina biex tqaxxar il-blokok fi ċana għall-konsum, iżda wara li nbidel il-proċess ta ’kif issir, il-leħja Kezuri ddisinjata speċifikament ġiet introdotta u saret oġġett tad-dar.
Tista 'tqaxxar il-blokka tal-ħut imnixxef fuq in-naħa ta' fuq tal-leħja hekk:
Iċċekkja l-leħja Tikusan hawn fuq Amazon
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.