L-Aħjar Qsari Ġappuniżi ta 'Yattoko Handleless: Cooking Pan & Pincers riveduti
Pincers pan "Yattoko Nabe" hija borma tat-tisjir Ġappuniża li m'għandhiex manku.
Inti żżomm il-parti ta 'fuq tal-borma bil-labar imsejħa "Yattoko" meta timmaniġġa l-borma peress li m'għandhomx manku.
Huma faċli biex jinżammu fil-ħażna u tista 'tiffranka ħafna spazju peress li jistgħu jiġu f'munzelli. Imma mhumiex daqshekk faċli biex issibhom hekk ħallini ngħin f'dan.
Huma wkoll mod tajjeb ħafna biex issajjar b'mod aktar effiċjenti jekk issajjar billi tuża ħafna qsari fl-istess ħin peress li jieħdu inqas spazju!
Nibda billi niddiskuti dak li jagħmel il-qsari tat-tisjir tal-yattoko speċjali, u naqsam xi pariri dwar kif tista 'tikseb l-aħjar użu minnhom.
Il-qsari Yattoko kisbu popolarità bħala għażla ħafifa rħisa li tista 'tinġema' mingħajr sforz. L-aluminju martellat jagħmel il-metall aktar b'saħħtu u jippermettilu li jmexxi s-sħana tajjeb ħafna.
Għal kċejjen bi spazju ristrett ħafna, dawn il-qsari mingħajr manku huma meraviljużi. Madankollu, huwa importanti li wieħed iżomm f'moħħu li ser ikollok bżonn Yattoko Cooking Pot Pincers sabiex iċċaqlaq il-qsari sħan Yattoko minħabba n-natura tagħhom mingħajr manku.
Ħafna qsari ta 'Yattoko għandhom dijametru ta' 20 ċm sa 22 ċm (bejn wieħed u ieħor 8.5 pulzieri bħala medja) u jistgħu jimmaniġġaw sa 2.8 litri ta 'likwidu jew 740 gramma.
L-għotjien tagħhom jinbiegħu separatament.
Aqra wkoll dwarha l-aqwa gradilji li tuża għall-faħam tal-kannol Binchotan
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
- 1 L-Aħjar Qsari tat-Tisjir Yattoko riveduti
- 2 L-Aqwa Pinzetti tat-Tisjir Yattoko
- 3 Kif tieħu ħsieb Yattoko Nabe tiegħek
- 4 Il-Cookware tal-Aluminju huwa Sikur?
- 5 Kif tista 'tgawdi l-esperjenza tradizzjonali tal-borma tat-tisjir tal-yattoko?
- 6 Kollox Trid Taf dwar "Nabe"!
- 7 Sigrieti biex Tinħadem Nabe Delicious
L-Aħjar Qsari tat-Tisjir Yattoko riveduti
L-aqwa borma yattoko: Akao Aluminum
Huwa 21 cm dijametru u għandu 8.5 cm fond. Bi liga bażi ta 'l-aluminju u magħmula fil-Ġappun, ma ssirx aktar awtentika minn dan.
Din il-borma Ġappuniża mingħajr manki hija eċċellenti għal individwi li għandhom kċina żgħira ħafna u li għandhom bżonn ħafna borma. Is-sbuħija ta 'dan il-kontenitur hija li m'għandhomx pumi, allura jista' jkollok varjetà sħiħa ta 'dimensjonijiet li jbejtu kompletament f'xulxin.
L-iżvantaġġ huwa wkoll li m'għandhomx manki, soto jiċċaqalqu / aqbad il-borma li jkollok bżonn biex tikseb koppja ta 'tnalji / pincers heavy-duty.
Dawn huma qsari ħoxnin ta 'l-aluminju li mhux se jitgħawġu, jitgħawġu jew jitgħawġu malajr. Id-disinn estern uniku mhux biss ornamentali, iżda jgħin ukoll biex tissaħħan il-borma aktar malajr. Id-daqqiet jagħmlu l-metall aktar dens u jisħnu aktar malajr.
Iċċekkja l-prezzijiet kurrenti u d-disponibbiltà hawn
L-aħjar sett ta 'borma mingħajr manku: Tefal Ingenio
Naturalment, m'hemm xejn Ġappuniż tradizzjonali dwar dan is-sett ta 'pan mingħajr manku, imma jekk trid l-istess vantaġġi li jtik il-yattoko f'ħarsa moderna, dawn it-Tefal Ingenio huma t-tweġiba tiegħek.
Is-sett tat-taġen mingħajr manku Tefel ingenio huwa l-ħolma ta 'kok. B'teknoloġija brevettata u materjali ta 'kwalità tista' ssajjar kull tip ta 'platti mingħajr ma tinkwieta dwar ir-riħa tal-metall jew l-effett tas-sadid.
Il-bażi iebsa ħoxna żejda tiżgura durabilità b'distribuzzjoni tas-sħana meraviljuża filwaqt li l-post termali Tefal jaf meta jixgħel kull burner, u jipprevjeni s-sħana żejda.
Saħansitra għandu forn sigur sa 260 grad celcius għalhekk m'hemm l-ebda limiti għal dan versatili għodda tal-kċina!
Huwa ħafna aktar versatili mill-yattoko minn Akao, flimkien ma '"pinchers" inklużi. Imma m'għandhiex l-istess distribuzzjoni tas-sħana tal-aluminju martellata li jkollok ma 'waħda tradizzjonali.
Iċċekkja l-prezzijiet u d-disponibbiltà hawn
Qsari tradizzjonali tal-Yukihira
Hawn wieħed mill-aqwa eżempji tal-partikolari oġġetti tradizzjonali Ġappuniżi: il-YukiHira Nabe. Qsari Ġappuniżi ta 'Yukihira jistgħu jintużaw saħansitra fuq hobs ta' induzzjoni u dawn ukoll għandhom uċuħ tal-aluminju martellati.
YukiHira Nabe hija borma ħafifa tal-aluminju martellata. Huwa sempliċi ħafna li timmanuvra bl-użu ta 'pinzetti yattoko.
Bażikament, il-qsari Yukihira jistgħu jinstabu f'kull kċina Ġappuniża. Madankollu, dawn għandhom manku tal-injam wieħed hekk waqt li jkunu konvenjenti, mhumiex verament l-aħjar għażla biex taħżnu.
L-aluminju u l-wiċċ martellat iwettqu s-sħana malajr u b'mod effettiv, li jagħmilha ideali għal Taljarini Ġappuniżi jew buillon (dashi)! Għal kull kok jew kok tad-dar, jista 'malajr isir prodott eċċellenti ta' oġġetti tal-kċina għal kull skop.
Il-qsari ma jiġux bl-għotjien, iżda tradizzjonalment jużaw għotjien qosra ta 'ċedru Ġappuniż, li jżommu l-ikel taħt il-likwidu u jgħinu biex jagħli aktar malajr.
Nirrakkomanda li tikseb mill-inqas tnejn jew tlieta minn dawn il-kaxxi, flimkien mal-pinzetti. Nifhem li jiswew ħafna għal xi wħud, imma se jdumu ħajjithom għax saru tajjeb ħafna u anke l-iktar kċina abbużiva ma tistax twaqqafhom.
Bħala alternattiva, tista 'wkoll tikseb Pot tat-Tisjir tal-Aluminju Yattoko minn Akaoarumi li huwa kemmxejn iżgħar. Eventwalment, tkun qed timla l-kċina tiegħek b'daqsijiet multipli.
L-Aqwa Pinzetti tat-Tisjir Yattoko
Fejn jidħlu qsari Yattoko, il-pinzetti tiegħek huma daqstant importanti sabiex taqbad u tiċċaqlaq sewwa l-borma tiegħek, anke meta tkun sħuna. Hemm ħafna għażliet għoljin fuq Amazon, iżda l-prezz ma jiddeterminax il-kwalità.
L-aqwa fosthom li ppruvajna huma TKG Yattoko Tisjir Pot Pincers. Aħna użajnihom kuljum fil-kċina mingħajr ebda ħarġa s'issa u għandhom prezz raġonevoli.
Żomm f'moħħok biss li xorta jistgħu jsiru kemmxejn sħan (għadhom maniġġabbli) peress li jittrasferixxu s-sħana daqsxejn malajr u allura xorta jkollok bżonnek mittens jew ingwanti handy biex tibqgħu sikuri.
Kif tieħu ħsieb Yattoko Nabe tiegħek
- Imla bl-ilma qabel l-ewwel użu u żid 1/2 kikkra qxur tal-ħaxix. Għalli madwar 15-il minuta fuq nar qawwi. Dan iwaqqaf il-kulur tal-iskutella tiegħek.
- Jekk wara bosta użi l-borma tinbidel il-kulur ġewwa, tinkwetax, għadu tajjeb u sigur għalik.
- Imla l-borma bl-ilma u 1/2 lumi mqatta 'rqiqa jekk trid teħodha lura għall-finitura inizjali tagħha. Għalli għal madwar 15-il minuta. Imbagħad uża sponża biex tnaddafha.
Il-Cookware tal-Aluminju huwa Sikur?
It-tisjir fil-borom u l-borom tal-aluminju huwa perikoluż abbażi tal-ħsieb li l-aluminju jista ’jinħall fl-ikel. Għandhom jiġu skoraġġuti oġġetti tal-ikel magħmula mill-aluminju?
L-aluminju ħafif huwa mutur termali eċċellenti, iżda b'ingredjenti aċidużi bħal ħaxix, ħall u lumi huwa wkoll estremament reattiv. Tisjirhom f'aluminiju jista 'jibdel it-togħma u n-nisġa tal-ikel u jħalli wiċċ imtebba' fit-taġen. Fl-esperimenti tagħna, sibna togħma metallika spjaċevoli fil-qsari ta 'l-aluminju f'zalza tat-tadam u baqta taċ-ċitru.
Madankollu, il-kwantità ta 'lissija tal-aluminju fil-laħam hija minima. Zalza tat-tadam li ħmejna għal sagħtejn f'borma ta 'l-aluminju u mbagħad poġġejna matul il-lejl fl-istess vażett instab li kien fiha biss 0.0024 milligrammi ta' aluminju kull tazza f'esperimenti tal-laboratorju. (Jista 'jkun hemm aktar minn 200 milligramma ta' aluminju f'pillola waħda kontra l-aċidu.) Allura teknikament l-opinjoni fis-soċjetà medika hija li l-użu ta 'partikolari oġġetti ta' l-aluminju ma joħloqx riskju għas-saħħa.
Fil-qosor: Għalkemm l-aluminju mhux trattat mhuwiex perikoluż, m'għandux jintuża ma 'ingredjenti aċidużi li jistgħu jeqirdu kemm il-partikolari oġġetti kif ukoll l-ikel fihom. Innota wkoll li l-partikolari oġġetti tal-aluminju anodizzati (imwebbsa b'metodu li jagħmilhom mhux reattivi) jew mgħottijin fi prodott mhux reattiv, bħal azzar li ma jissaddadx jew kisi li ma jeħelx, ma jinħallx fl-ikel jew jirreaġixxi miegħu.
Kif tista 'tgawdi l-esperjenza tradizzjonali tal-borma tat-tisjir tal-yattoko?
Il-kok kok - l-oyakata, litteralment il-maniġer - iħaddem is-sikkina f'kċina tradizzjonali ta 'restorant Ġappuniż u jikkontrolla t-tqattigħ. Huwa josserva u jissorvelja kull stadju tal-preparazzjoni tal-ikel, u jibda mill-akkwist tal-ħut kmieni filgħodu. Il-persuna Nru 2 tiegħu, in-ni-kata, tinsab viċin ix-chef u għandha parti estremament importanti fil-kċina.
Il-kompiti ewlenin tan-ni-kata huma li tagħmel l-istokkijiet kollha u ssajjar il-ħxejjex kollha, kif ukoll li tissorvelja t-tisjir ta 'kull ħaġa fil-kċina matul il-ħinijiet tas-servizz tar-ristorant. It-titlu tan-ni-kata joħroġ primarjament minn dak li jagħmel hu jew hi. Ni huwa l-għerq tal-verb niru, biex jibred. Is-sinifikat ta 'dan il-metodu tat-tisjir jidher ċar meta tirrikonoxxi li l-individwu li forsi għandu l-aktar għarfien fil-kċina, it-tieni biss wara l-kok, jimmaniġġa dak kollu msajjar fi kċina Ġappuniża b'attenzjoni.
Fid-dar, bosta Ġappuniżi qegħdin dejjem iżjed jiddistanzaw ruħhom minn ħafna minn dawn it-tekniki inizjali ta 'ttektek. Huma jitilfu l-opportunità li japprezzaw l-aroma mhux adulterata ta 'ingredjenti msajra billi jużaw dashi mgħaġġel u immedjat meta jippreparaw ikel regolari.
Hemm ħafna metodi distinti li jaqgħu fil-kategorija tat-tisjir - aktar minn 20 issemmew fl-aħħar dizzjunarju tat-termini tat-tisjir. Filwaqt li xi tekniki fancy huma riservati għall-ħut u laħmijiet oħra, aħna nibdew billi nfittxu l-eħfef tekniki tat-tisjir biss bid-dashi, sojja, mirin, sake u xi kultant niskata zokkor.
Nirrakkomanda li tixtri mill-inqas waħda mill-borom jew qsari tradizzjonali tal-fwar ta 'l-aluminju milqutin għall-aħjar riżultati. Jien nuża waħda li m'għandha l-ebda qabda, imsejħa yattoko-nabe, li għandha par ta 'pinzetti uniċi msejħa yattoko. Dawn il-qsari tal-aluminju irrigati huma ttundjati fil-qiegħ biex jinfirxu b'mod uniformi s-sħana u huma kważi impossibbli li jeqirdu jew jaħarqu l-ikel tiegħek.
Għajnuna wkoll huwa għatu tal-qatra, otoshi-buta, kemmxejn akbar mill-kontenitur. Jippermetti t-tisjir f'temperaturi mnaqqsa - preservazzjoni termali - u jiggarantixxi wkoll li l-komponenti huma mgħaddsa totalment u ma jiċċaqalqux u ma jinfirdux fit-taġen li jtektek.
Metodu f'żewġ stadji huwa l-metodu tat-tisjir fundamentali għall-ħxejjex. L-ewwel stadju huwa li l-ħxejjex jiġu mgħollija jew imnaddfin. Qabel ma ssajjar f’dashi bit-togħma, il-ħaxix imqatta ’f’dimensjonijiet li jistgħu jiġu mmaniġġjati mill-chopstick huma mgħollija dalwaqt. Biex iżżid kwalunkwe togħma, tiggarantixxi anke togħlija u ssettja l-kulur, l-ikel jitgħallem b'dan il-mod.
Qatgħa żgħira ħafna Fażola ħadra u l-ħxejjex aromatiċi għandhom jitqiegħdu ftit f'ilma mielaħ diġà jagħli qabel ma jiġu ttrasferiti f'ilma iffriżar biex tieqaf issajjar u tissettja l-kulur. Tisjir ta 'ħaxix ikbar imfellel - bħall-pjanti ta' l-għeruq - għandu jibda fuq nar sabiħ f'ilma kiesaħ biex jagħli l-partijiet b'mod uniformi. Ixxotta b'attenzjoni l-prodotti moħmija ġo colander u berridhom b'fann li jinżamm fl-idejn. Issa huma ppreparati biex isajru l-ħaxix mgħolli.
Il-ħaxix għandu jkun imsajjar dalwaqt f’dashi f’taġen sabiex kull ħmieġ li jżomm f'wiċċ l-art ikun jista 'jinqala'. It-taħwir għandu jiġi ppreżentat f'dan l-istadju. Hemm ħafna metodi, u kull kok għandu l-istil tiegħu jew tagħha ta ’meta u kemm iżid ma’ xiex.
Pereżempju, diversi koki qasmu magħna li l-mirin żgur għandu jiżdied l-ewwel, jew dejjem jiżdied l-aħħar. Aktar essenzjali milli ninkorporaw dan u dak, naħseb, huwa l-konsistenza tat-tisjir. Meta kok isostni li dejjem iżid xi ħaġa l-ewwel, ħafna drabi huwa minħabba li dak il-kok hu użat biss għal dak, u huwa komdu għalih.
Il-kwantitajiet tal-ħwawar ivarjaw ukoll skont l-għażla u l-opportunità. L-għan huwa spiss kif il-pjanċi jiġu ppreżentati f'ristoranti rqaq kif ukoll fit-togħma, u ammonti żgħar ħafna ta 'zalza ħafifa tas-sojja jintużaw biex jippreservaw il-kulur tal-ħxejjex ippreparati bir-reqqa. Fid-dar, il-preferenza hija għat-togħma, mhux għad-dehra, u xi koki tad-djar jużaw kwantitajiet kbar ta 'sojja skura u zokkor, li l-koki tar-ristoranti jsejħu inaka-ni - jew stil ta' pajjiż li jtektek - għax ifakkarhom fit-tisjir skur tas-sojja tqil ta ' in-nanniet jew l-ommijiet tagħhom.
Aqra wkoll: dawn il-kukers tar-ross handy inaqqsu l-ħin tat-tisjir tiegħek
Ebisu-nankin no nimono
Dan huwa l-metodu fundamentali ta 'dashi simmering li jżomm it-togħma sottili tal-qara ħamra. Nankin hija l-kelma favorita ta 'Kansai għal kabocha squash, u l-użu ta' din il-kelma fuq menu jista 'jissuġġerixxi li l-kok se jippreparaha bil-mod itqal ta' Kansai. Nankin issa huwa komunement aċċessibbli barra l-pajjiż u spiss jissejjaħ kabocha squash jew qara Ġappuniża.
Spiss servut fil-kors nimono- fin-Nofsinhar tal-Ġappun, jissejjaħ takiawase- in-nankin huwa kkombinat ma 'biċċa zokk taro, zalza tat-tiġieġ jew granċ, u xi ħaġa ħadra bħall-piżelli tas-silġ. Oħrajn jistgħu jippreferu jippreżentawha waħedha, bl-istess mod pjaċevoli servuta sħuna jew imkessħa ma 'ftit mil-likwidu li jkessaħ, imżejjen b'ħawwad ta' seba 'ħwawar (shichimi-togarashi).
Kollox Trid Taf dwar "Nabe"!
"Nabe" bil-Ġappuniż ifisser borma, li tradizzjonalment tirrelata ma 'stil ta' tisjir fid-dar li jsir f'borma. Normalment ikkunsmat fil-Ġappun matul l-istaġun tal-friża. Qsari u ikliet Nabe huma disponibbli f'ħafna forom u forom. Ikliet Nabe ppakkjati bil-ħaxix kienu l-għażliet komuni għal dawk li jieklu li huma konxji tas-saħħa fl-aħħar snin.
Aqra iktar dwar dan: l-aqwa gradilji tal-mejda Yakitori għall-mejda tal-pranzu tiegħek
Sigrieti biex Tinħadem Nabe Delicious
Il-faċilità li sempliċement taqta 'u żżid ingredjenti hija waħda mill-karatteristiċi kbar ta' nabe. Madankollu, hemm iktar minn sempliċement li tgħaqqad l-ikel favorit tiegħek. Il-pariri li ġejjin jagħtuk riżultati delizzjużi.
Tip # 1: L-importanza taż-żmien
Ikollok bżonn tibdel u tvarja l-ħinijiet tat-tisjir tiegħek skont l-ingredjent.
Partijiet li ma jagħlux faċilment għandhom jiġu introdotti malajr kemm is-sħana tinxtegħel biex tfornihom b'togħma, bħal ħaxix bl-għeruq. Huwa biss wara li l-brodu jkun jaħraq, il-faqqiegħ għandu jiġi introdott billi jista 'jitlef in-nisġa tiegħu minn tisjir żejjed.
Laħam imqatta 'rqiq għandu jiġi introdott wara li l-brodu jibda jagħli. (Minkejja dan, it-tiġieġ għandu jiddaħħal simultanjament mal-ħxejjex bl-għeruq.) Ħxejjex bil-weraq, li huma ppreferuti meta għad għandhom nisġa lixxa, għandhom jiġu introdotti l-aħħar qabel it-tnaqqis tas-sħana
u tisjir.
Tip # 2: Spinta t-togħmiet
Billi tgħaqqad l-ingredjenti kollha tista 'tagħti spinta lit-togħmiet u tikseb riżultati aħjar u Delicious. Pereżempju, laħam bl-għadam, frott tal-baħar, u krustaċji flimkien ma 'alga, tadam u faqqiegħ jista' mhux biss ikollhom aroma kbira iżda wkoll jistgħu jduqu saħansitra aktar Delicious milli kieku ssajjarhom separatament.
Aqra wkoll: l-aħjar hot plate Teppanyaki għal tisjir Ġappuniż aktar faċli
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
