5 L-aħjar sikkina Ġappuniża għall-għadam tal-Honesuki | Sib il-favorit assolut tiegħek
Jekk tixtieq tixtri tiġieġ frisk u frott tal-baħar biex issajjar ir-riċetti favoriti tiegħek, taf kemm hi importanti sikkina tajba għad-dissussar.
L-aqwa sikkina honesuki hija din Tojiro għax hija sikkina versatili għat-tneħħija tal-għadam li hija perfetta għat-tiġieġ u annimali żgħar oħra. Għandu xafra li taqta ’leħja, ponta bil-ponta, u forma tradizzjonali Ġappuniża ta’ honesuki.
Iżda hemm aktar għażliet u ser nidħol fid-dettall dwar meta tuża liema.
Hawn huma l-5 must have honesuki skieken biex tipprova, u kompli aqra biex tara r-reviżjonijiet sħaħ tiegħi:
L-aħjar sikkina ġenerali tal-honesuki
Jekk għandek bżonn ta 'sikkina li tagħmel kollox għad-dissussar, it-Tojiro hija għażla eċċellenti minħabba li hija taqta', iebsa u iebsa għall-barbershop.
L-aħjar sikkina honesuki tal-baġit
Ir-raġuni li jien ħafna togħġobni din is-sikkina iżgħar għad-dissussar hija li tiżen biss 4.4oz (125g), sabiex idejk ma tgħejjax meta taħdem magħha.
L-aħjar sikkina honesuki għal koki professjonali
Is-sikkina Sakai Takayuki hija tassew waħda mill-aqwa xfafar tal-honesuki. Huwa preferut mill-koki għax huwa magħmul fil-Ġappun minn azzar reżistenti għat-tbajja 'tal-molibdenu inox ta' kwalità għolja.
L-aħjar sikkina honesuki tat-tip Maru (stil tal-Punent).
Din hija sikkina għad-dissussar ta 'stil tal-Punent li jfisser li x-xafra u l-manku huma l-istess wisa'.
L-aħjar sikkina honesuki għat-tneħħija tal-għadam tat-tiġieġ
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Gwida għax-xerrej tas-sikkina Honesuki
Sikkina Honesuki għandha bini u disinn speċifiku. Is-skieken li huma ttikkettjati “honesuki” għandhom il-karatteristiċi li għandek bżonn biex tneħħi t-tiġieġ u annimali żgħar jew ħut.
Iżda għad hemm xi karatteristiċi li għandek tikkonsidra meta tagħżel l-aħjar sikkina għall-kċina tiegħek.
Kaku vs maru sikkina għat-tneħħija tal-għadam
Kaku huwa sikkina tal-Lvant fuq stil Ġappuniż. Għandu xafra ta ’forma trijangulari fejn il-qiegħ huwa usa’ u l-parti ta ’fuq hija dejqa u bil-ponta.
Maru huwa tip tal-punent ta 'sikkina għat-tneħħija tal-għadam fejn il-wisa' tal-manku u x-xafra hija l-istess.
daqs
Is-skieken honesuki li qsamt firxa ta 'daqs bejn 4.5 pulzieri sa 6 pulzieri. Il id-daqs jirreferi għat-tul tax-xafra.
Dawn id-daqsijiet huma kollha eċċellenti għat-tqattigħ, it-tqattigħ u t-tneħħija tal-għadam tal-laħam.
Jekk inti tmur għal għasafar kbar bħad-dundjani, tista 'tkun trid tagħżel l-akbar sikkina. Magħha, tista 'wkoll toqtol xi saqajn tal-ħaruf jew trota kbira.
Iżda, jekk twaħħal mat-tiġieġ, sikkina ta '4.5 jew 5.3 pulzieri hija daqs perfett. Ukoll, jekk għandek idejn żgħar, sikkina iżgħar hija aktar faċli biex timmanuvra.
Immaniġġja
Manku tar-reżina huwa l-aħjar għaliex huwa fit-tul ħafna. Ir-reżina hija materjal tal-manku b'saħħtu u ta 'kwalità għolja li huwa komdu biex iżomm iżda wkoll reżistenti għall-użu u kedd ta' użu frekwenti.
Manku kompost ta 'l-injam huwa wkoll tajjeb u pjuttost komdu biex iżomm. Ma tara l-ebda marki tas-sadid jew tat-tebgħa fuq manki tal-injam komposti.
M'għandekx tagħżel xi ħaġa b'manku tal-plastik irħis għax tista 'toħroġ jew tinkiser u huwa periklu potenzjali għas-sigurtà.
materjal
M'għandekx toqgħod għal kwalunkwe materjal tax-xafra. L-aħjar materjal għal sikkina honesuki huwa azzar tal-karbonju jew azzar reżistenti għat-tbajja tal-molibdenu.
Dan ifisser li s-sikkina hija magħmula tajjeb ħafna, durabbli, u ma tissaddadx, anke meta tkun esposta għall-ilma.
L-azzar jiżgura wkoll li s-sikkina tibqa 'qawwija. Wara kollox, il-punt tas-sikkina rqiq u qawwi huwa essenzjali għad-dissussar faċli.
prezz
Ħafna skieken honesuki jiswew aktar minn $ 70 u jistgħu jitilgħu sa $ 500 f'xi każijiet. Imma dawk li nirrakkomanda huma bejn $ 70- $ 170.
Dawn huma skieken ta 'kwalità għolja u ħafna huma magħmula fil-Ġappun minn nies tas-sengħa tas-sengħa. M'għandhomx jiġu żbaljati ma 'skieken irħas ta' tneħħija ta 'supermarket.
Tinduna bid-differenza li tagħmel utensili ta 'kwalità billi sempliċement tħares lejn kemm it-tarf tax-xafra huwa qawwi u perfett.
Ara wkoll il-kontroll il-gwida kompleta tiegħi dwar it-tipi ta 'BBQ Ġappuniż
L-aħjar 5 skieken honesuki riveduti
Irrid nidħol fir-reviżjonijiet issa u qed inqabbel l-aħjar skieken honesuki fuq Amazon. Kollha jinsabu f'firxa ta 'prezzijiet simili iżda dan minħabba li x-xfafar ta' honesuki ta 'grad professjonali huma għaljin.
Dawn mhumiex it-tip ta 'skieken irħas li tista' tieħu għal inqas minn għaxar dollari. Jekk int serju dwar it-titjib tal-logħba tas-sikkina tiegħek, allura kompli aqra.
Tojiro 6 pulzier
- Azzar VG-10 li jaqtgħu ultra
- Manku tal-injam kompost b'saħħtu
- Xafra żgħira ħafna
- materjal: VG-10 azzar
- daqs: 6 pulzieri
Jekk teħtieġ tip ta 'sikkina għad-diżossar do-it-all, it-Tojiro hija għażla eċċellenti għax hija ta' grad ta 'barbiera qawwija, iebsa u iebsa.
Rigward il-prezz huwa wieħed mill-prodotti bl-aħjar valur għaliex għandu disinn taċ-ċanfrin wieħed u tarf angolat perfettament għal preċiżjoni mtejba u huwa wkoll magħmul mill-aqwa materjal tal-azzar tal-karbonju.
Huwa t-tip ta 'sikkina li tagħmel il-qtugħ tal-laħam u tax-xaħam mill-għadam esperjenza bla tbatija u peress li huwa faċli li żżomm, ma tħossokx sigur meta tużah.
Bil-ponta li taqta ', tista' tassew tħabbat fuq dak il-qarquċa u l-għadam artab biex il-laħam jaqa 'aktar malajr.
Nista 'anke nqabbilha mal-qawwa ta' skalpell jekk dan jgħin, allura immaġina kemm tista 'tneħħi sew it-tiġieġ, id-dundjan, il-ħut, u ovvjament qatgħat ikbar tal-laħam.
Jaħdem tajjeb speċjalment meta tirqim ix-xaħam għax fil-fatt tista 'tneħħi kważi kull biċċa waħda ta' tessut xaħmi.
Din il sikkina Ġappuniża huwa d-daqs perfett għall-kok medju li qed ifittex xafra għal kull skop. Is-sikkina hija magħmula tajjeb b'mod eċċezzjonali b'kostruzzjoni miksija bi 3 saffi. Il-qalba hija magħmula minn azzar super VG-10 u magħluqa f'saffi ta 'azzar reżistenti għas-sadid.
Għandu 60 fuq l-iskala ta 'ebusija Rockwell, allura tista' tkun żgur li x-xafra hija iebsa u b'saħħitha. Bl-angolu tax-xafra ta '9-12-il grad u xafra ta' fuq rqiqa, tista 'taqta' f'daqqa.
Filwaqt li fil-biċċa l-kbira huwa sikkina waħda bis-snien, hija preċiża ħafna, qawwija, u tista 'tużaha għal kważi kull kompitu tat-tqattigħ. Il-manku tal-injam kompost jagħmilha komda biex iżżommha.
Huwa wkoll reżistenti għas-sadid u faċli biex tinħasel u ma titgħawweġ jew ma tkunx matt għal snin.
Zelite Infinity
- Azzar qawwi b'karbonju għoli
- Valur kbir għall-flus
- L-azzar tal-karbonju jeħtieġ ħafna manutenzjoni
- materjal: azzar li ma jissaddadx b'karbonju għoli
- daqs: 4.5 pulzieri
Tajjeb, meta ngħid baġit, ma rridx ngħid irħis ħafna, imma din is-sikkina Zelite xorta hija irħas mill-iskieken l-oħra kollha għad-dissossar Ġappuniżi.
Jiddependi wkoll fuq id-daqs, iżda l-4.5 pulzieri huwa l-aħjar għad-dissussar ta 'preċiżjoni ta' kwalunkwe laħam jew frott tal-baħar u jista 'jintuża wkoll għall-qalba tat-tadam u ħaxix ieħor.
Għandu manku rbattut u tond li jagħmilha waħda mill-aktar komdi biex tużaha.
Kultant li żżomm sikkina għat-tneħħija tal-għadam tista 'tkun ta' sfida, speċjalment meta tmur għal dawk il-qatgħat iebsin f'angoli fard. Imma dan ma jiżloqx minn idejk.
F'termini tal-bini, is-sikkina honesuki hija magħmula minn azzar li ma jissaddadx b'karbonju għoli ta '67 saff (azzar Damasku). Dan ifisser li huwa reżistenti għas-sadid u għandu wkoll xafra li taqta '.
Ir-raġuni li verament inħobb din is-sikkina iżgħar għat-tneħħija tal-għadam hija li tiżen biss 4.4oz (125g), allura idejk ma tgħajjix meta taħdem magħha. Huwa tassew komdu u għandu rinforz għax-xejn, li jagħtik aktar kontroll.
Ix-xafra hija honed sa 12-15-il grad fuq kull naħa, li hija komuni max-xfafar Ġappuniżi u hija waħda mir-raġunijiet ewlenin li hija tant versatili. Tista 'tużah għad-dissussar ta' ħuta kbira, xi koxox tal-ħaruf, imma mbagħad tista 'tużaha wkoll biex taqta' steak.
Tojiro vs Zelite
- Dawn iż-żewġ skieken huma f'firxa ta 'prezzijiet simili, iżda t-Tojiro huwa daqsxejn iktar għali.
- Daqs: iż-Zelite huwa 4.5 pulzieri, meta mqabbel mat-Tojiro l-kbir ta '6 pulzieri.
- It-Tojiro huwa sikkina klassika għat-tneħħija tat-tjur ta 'l-istil tal-Lvant b'xafra rqiqa filwaqt li ż-Zelita għandha xafra usa'. Huwa adattat ukoll għad-dissussar ta 'qatgħat ikbar tal-laħam bħall-ħaruf.
- Il-forma tax-xafra trijangulari taż-Zelita hija kemmxejn iktar diffiċli biex tikkontrolla u għalhekk it-Tojiro huwa aktar preċiż.
- Tojiro huwa wieħed mill-aktar skieken li jaqtgħu u jżomm il-qawwa tiegħu għal żmien itwal minħabba x-xafra rqiqa.
L-aħħar linja hija li dawn iż-żewġ skieken għat-tneħħija tal-għadam huma simili fil-firxa tal-prezz iżda d-disinn tagħhom ivarja.
Jekk trid sikkina tradizzjonali, mur għat-Tojiro. Iżda, jekk trid xi ħaġa aktar versatili u aċċessibbli, agħżel iż-Zelite.
Sakai Takayuki Azzar li ma jissaddadx
- Azzar inox ta 'kwalità għolja
- Manku tar-reżina durabbli
- Fuq in-naħa tqila
- materjal: azzar inossidabbli
- daqs: 5.9-il pulzier
Is-sikkina Sakai Takayuki hija tassew waħda mill-aqwa xfafar tal-honesuki. Huwa preferut mill-koki għax huwa magħmul fil-Ġappun minn azzar reżistenti għat-tbajja 'tal-molibdenu inox ta' kwalità għolja.
Il-manku huwa magħmul minn raża u ġeneralment huwa sikkina għat-tneħħija tal-għadam li ddum u li ma tagħmilx ħsara. Ħaġa waħda li għandek tinnota dwar ir-reżina li hija reżistenti għall-ilma u la x-xafra u lanqas il-manku ma jiġrilhom il-ħsara.
It-Takayuki huwa sikkina waħda bis-snien b'ebusija ta '60 u piż ta' 6.08 oz. Huwa daqsxejn itqal minn xi skieken oħra b'manku tal-injam iżda huwa wkoll iktar durabbli.
Waħda mill-aqwa karatteristiċi hija l-ponta bil-ponta li tagħmilha faċli biex taqta 'muskoli u qarquċa iebsa ħafna. Peress li għandek qabda stabbli soda fuq is-sikkina, tista 'taqta' u taqsam kull laħam.
Il-marka Sakai hija waħda mill-aqwa tal-Ġappun bi storja twila ta ’aktar minn 600 sena ta’ sengħa tal-pożati.
Nirrakkomanda din is-sikkina għad-dissussar għal dawk li qed ifittxu xafra premium li m'għandhiex bżonn ta 'sann frekwenti. Huwa perfett għal kċejjen u ristoranti okkupati fejn hemm ħafna tneħħija tal-għadam tal-laħam.
Sakai Kikumori Nihonko
- Azzar qawwi b'karbonju għoli
- Kbira għall-qtugħ tal-laħam imdendel
- Mhux tradizzjonali ħafna
- materjal: azzar b'karbonju għoli
- daqs: 5.3-il pulzier
Is-sikkina Sakai l-oħra li għadni kif semmejt hawn fuq hija tip Kaku, li tfisser biss stil tal-Lvant iżda dan huwa tip ta' maru ta' honesuki.
Din hija sikkina għad-dissussar ta 'stil tal-Punent li jfisser li x-xafra u l-manku huma l-istess wisa'.
Għalhekk, ix-xafra hija irqaq minn ħafna skieken Ġappuniżi oħra għad-dissussar. Dak li jagħmel din il-forma interessanti huwa li tista 'żżomm is-sikkina overhand-style.
Allura, b'din is-sikkina Nihonko, tista 'taqta' strixxi ta 'laħam minn tiġieġ mdendlin u laħmijiet oħra. Għalhekk, jista 'jkun għodda utli għall-qtugħ ta' laħmijiet affumikati wkoll jew tal-ġambon.
Huwa wkoll tajjeb ħafna għall-għadam tal-għadam, id-dundjan, u tjur tal-kaċċa żgħira. U jekk trid biss tużah il-mod klassiku għat-tneħħija tat-tiġieġ, żgur tista 'tagħmel hekk ukoll.
Id-disinn huwa pjuttost sempliċi u din is-sikkina hija ħafifa ħafna u faċli biex tinżamm. L-iżvantaġġ huwa li huwa faċli li taqta 'lilek innifsek għax il-manku mhux daqshekk ergonomiku daqs xi skieken simili oħra.
Jekk int fir-reġjun ta' Osaka, inti ser tisma li dan l-istil honesuki jissejjaħ "Hankotsu" peress li dak huwa t-terminu reġjonali għalih.
Sakai Takayuki vs Sakai Nihonko
M'hemm l-ebda dubju li Sakai huwa wieħed mill-produtturi tal-pożati premium tal-Ġappun. Ejjew inqabblu ż-żewġ skieken honesuki tagħhom:
- It-Takayuki għandu xafra usa ', filwaqt li n-Nihonko huwa tip Maru, li jfisser li għandu xafra dejqa.
- Nihonko huwa simili għas-sikkina għat-tneħħija tal-għadam tradizzjonali tal-Punent u għalhekk ix-xafra u l-manku għandhom l-istess wisa '. Jista 'jkun kemmxejn diffiċli biex tidra għad-dissussar bil-metodu Ġappuniż biex iżżomm il-laħam.
- Is-sikkina Takayuki għandha xafra tar-reżina li hija superjuri għall-manku kompost tal-injam tas-sikkina Nihonko.
- Peress li n-Nihonko huwa orħos mit-Takayuki, huwa xiri tal-baġit aħjar. Għalkemm it-Takayuki huwa magħmul minn materjali saħansitra aħjar.
L-aħħar linja hija li ż-żewġ honesuki huma magħmula mill-istess marka Sakai u t-tnejn li huma huma stmati ħafna.
Kollox jaqa 'għall-forma partikolari ta' kull wieħed u jekk trid utensili awtentiku għad-dissossar Ġappuniż, it-Takayuki hija għażla kbira. Iżda, jekk trid sikkina sempliċi, magħmula mill-Punent magħmula fil-Ġappun, in-Nihonko hija eċċellenti.
Misono Molybdenum
- Azzar ħafif tal-molibdenu b'karbonju għoli
- Ċanfrin asimmetriku ta '70:30 għal tarf irqiq tat-tqattigħ
- Mhux kbir għal kompiti oħra
- materjal: azzar tal-molibdenu
- daqs: 5.6-il pulzier
Il-koxox tat-tiġieġ huma diffiċli biex jitneħħew b'sikkina kbira għax tassew teħtieġ xafra rqiqa iżda b'din is-sikkina tat-tjur Misono, m'għadx għandek tissielet ma 'kwistjonijiet bħal dawn.
Skieken tat-tneħħija tal-għadam tradizzjonali tal-Punent għandhom xafra mgħawġa, iżda din Ġappuniża m'għandhiex u fil-fatt tagħtik vantaġġ għax hija stabbli ħafna u b'saħħitha f'idejk, li tippermetti preċiżjoni ogħla meta taqta '.
Jekk qiegħed fis-suq għal sostitut għas-sikkina tal-għadam tal-punent tiegħek, tapprezza kemm dan il-Misono 5.6 ″ huwa qawwi u ħafif.
Huwa t-tip ta 'sikkina ta' profil irqiq li tibqa 'qawwija u tista' tiġi sannata għal ħafna snin li ġejjin. Dan huwa honesuki kbir għat-tiġieġ, speċjalment biex tneħħi l-għadam ta 'affarijiet u drumsticks jew tneħħi l-ġwienaħ.
Misono jagħmel sikkina speċjali għat-tneħħija tal-għadam ta 'l-azzar b'karbonju għoli tal-molibdenu li hija ħafifa u reżistenti għat-tbajja'. Din is-sikkina ta 'daqs medju hija s-sikkina ideali għat-tneħħija tal-għadam.
Dak li jagħmilha unika huwa x-xoffa asimmetrika tas-70: 30. Dan joħloq sikkina estremament qawwija, simili għal skieken Ġappuniżi b'xifer wieħed.
Dan ifisser li l-qawwa hija kkonċentrata fuq quddiem tax-xafra f'angolu kemmxejn iktar wieqaf milli fuq wara. Għalhekk, it-tarf tat-tqattigħ huwa rqiq ħafna.
takeaway
Jekk il-ġbir tal-pożati tiegħek m'għandux sikkina tajba għat-tneħħija tat-tjur, allura kwalunkwe wieħed mill-honesuki fuq il-lista tagħna jista 'jagħmel ix-xogħol tajjeb ħafna.
L-użu ta 'sikkina għad-dissussar għall-ewwel darba jista' jkun ta 'intimidazzjoni, jien nammetti dan. Hemm il-biża 'li taqta' subgħajk allura hu għalhekk li għandek bżonn sikkina b'manku b'saħħtu li ma jiżloqx u xafra twila sabiex ma jkollokx tbatija biex tidħol fil-laħam.
il Tojiro Honesuki huwa honesuki kbir għall-Bidu li għandu xafra ta '6 pulzieri. Ix-xafra mhix rqiqa bħas-skieken Sakai u għalhekk huwa aktar faċli biex tużah.
Dan jagħmilha aktar faċli u ladarba jkollok sikkina ta 'kwalità super-qawwija fil-kollezzjoni tiegħek, ma jiddispjaċikx!
Issa, tista 'tibda tixtri tjur friski u tagħmel id-dissussar id-dar mingħajr ma tħallas iżżejjed għal-laħam maqtugħ minn qabel fil-ħanut tal-laħam.
Sibt is-sikkina favorita tiegħek ta 'honesuki? Ipprovaha din ir-Riċetta Delikata tat-Tiġieġ Inasal (Daqsxejn lagħab is-swaba 'tajjeb daqs l-oriġinal!)
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
