Ross tal-Gran Medju: Tgħallem Dwar Tipi u Kif Sajjar
Ir-ross ta 'qamħ medju huwa tip ta' ross jiġifieri, kif jissuġġerixxi l-isem, xi mkien bejn ross qosra u ross twil. Huwa daqsxejn itwal minn ross ta 'qamħ qasir iżda iqsar minn ross ta' qamħa twila, u għandu tendenza li jkun ftit squatter mit-tnejn. Essenzjalment, ross ta 'qamħ medju huwa kompromess bejn iż-żewġ tipi oħra ta' ross.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
X'Jagħmel ir-Ross tal-Gran Medju Ideali għal Ċerti Dixxijiet?
Ir-ross ta 'qamħ medju huwa magħruf għall-kapaċità tiegħu li jassorbi l-umdità u jirrilaxxa l-lamtu, u joħloq konsistenza aktar artab u krema mir-ross ta' qamħa twila. Dan jagħmilha għażla komuni għal platti li jeħtieġu ftit twaħħal, bħal risotto jew sushi. Xi wħud mill-aktar eżempji famużi ta 'ross ta' qamħ medju jinkludu arborium u Bomba.
Nikkontrollaw l-Arti tat-tisjir tar-ross tal-qamħ medju
Qabel ma tagħmel ir-ross perfett ta 'qamħ medju tiegħek, kun żgur li laħlaħ il-ħbub f'ilma kiesaħ. Dan se jneħħi kull lamtu żejjed u ħmieġ li jista 'jkun preżenti. Laħlaħ sakemm l-ilma joħroġ ċar.
tisjir
Hawn l-aħjar mod biex issajjar ross ta 'qamħ medju:
- Kejjel ir-ross: Għal kull tazza ross, uża tazza ilma u nofs.
- Żid l-ilma mal-borma: Ferra l-ilma ġo borma kbira u dawwar in-nar għal għoli.
- Żid ir-ross u ħawwad: Ladarba l-ilma jibda jagħli, żid ir-ross u ħawwad bil-qawwa bi spatula tal-injam biex ma tħallix li l-ħbub jeħlu flimkien.
- Għatti l-borma: Ladarba r-ross jitqassam indaqs fil-borma, għattih b'għatu.
- Naqqas in-nar: Naqqas in-nar baxx u ħalli r-ross ittektek għal 18-20 minuta.
- Iċċekkja r-ross: Wara 18-20 minuta, iċċekkja jekk ir-ross huwiex imsajjar. Jekk għadu iebes, żid ftit aktar ilma u ħalliha sajjar għal ftit minuti oħra.
- Ħallih jistrieħ: Ladarba r-ross ikun imsajjar, itfi n-nar u ħallieh jistrieħ għal 5-10 minuti.
- Fluff ir-ross: Wara li tistrieħ, uża spatula tal-injam biex itfa r-ross u obrox il-qiegħ tal-borma biex tiżgura li l-ebda qamħ ma jkun imwaħħal.
Nesploraw it-Tipi Differenti ta 'Ross ta' Qamħ Medju
Ir-ross tal-qamħ medju huwa tip ta 'ross li huwa ftit iqsar u smin mir-ross tal-qamħa twila. Hija magħrufa għan-nisġa li twaħħal tagħha u l-abbiltà li tassorbi u tirrilaxxa l-ilma faċilment. Uħud mill-varjetajiet l-aktar komuni ta 'ross tal-qamħ medju jinkludu:
- Calrose Ross: Dan huwa tip ta 'ross ta' qamħ medju li jintuża komunement fi platti Asjatiċi. Huwa magħruf għall-ħbub irqaq u qosra tiegħu u għandu tendenza li jkun daqsxejn aktar iwaħħal minn tipi oħra ta 'ross ta' qamħ medju.
- Ross Arborio: Dan huwa tip ta 'ross ta' qamħ medju li huwa komunement użat biex isir risotto. Huwa magħruf għall-kontenut għoli ta 'lamtu u l-abbiltà li jassorbi l-likwidu, li jagħtiha tessut krema.
- Bomba Ross: Dan huwa tip ta 'ross ta' qamħ medju li jintuża komunement biex issir il-paella. Huwa magħruf għall-kapaċità tiegħu li jassorbi l-likwidu mingħajr ma jsir mushy u għat-togħma kemmxejn tal-ġewż tiegħu.
Għajnuniet għat-tisjir tar-ross tal-qamħ medju
Jekk qed issajjar ross tal-qamħ medju għall-ewwel darba, hawn ftit suġġerimenti li għandek iżżomm f'moħħok:
- Uża proporzjon ta '1:1.5 ta' ross għall-ilma meta issajjar ross ta 'qamħ medju.
- Laħlaħ ir-ross qabel it-tisjir biex tneħħi kwalunkwe lamtu żejjed.
- Uża borma b'qiegħ tqil biex tevita li r-ross jeħel mal-qiegħ.
- Ħalli r-ross jistrieħu għal ftit minuti wara t-tisjir biex tħallih jassorbi kwalunkwe likwidu li jkun fadal.
- Uża furketta biex itfa r-ross u ssepara l-ħbub qabel isservi.
It-tipi differenti ta 'ħbub tar-ross u l-karatteristiċi tagħhom
Meta niġu għar-ross, id-daqs tal-qamħ huwa importanti. Ir-ross huwa kklassifikat abbażi tat-tul tal-qamħ, bi qamħ qasir, medju u twil huma l-aktar tipi komuni. Hawn dak li għandek bżonn tkun taf dwar id-differenzi bejniethom:
Ross tal-qamħ qasir:
Kif jissuġġerixxi l-isem, dan it-tip ta 'ross għandu ħbub qosra u smin li huma usa' milli huma twal. Ir-ross tal-qamħa qosra għandu tendenza li jkun iwaħħal u tomgħod meta jissajjar, u jagħmilha perfetta għal sushi u platti ffurmati oħra. Huwa wkoll ingredjent komuni fil-kċina Ġappuniża. Uħud mill-varjetajiet l-aktar popolari ta 'ross qosra jinkludu ross sushi u ross arborio, li jintuża biex isir risotto.
Ross tal-qamħ medju:
Ir-ross ta’ qamħa medja huwa kemmxejn itwal u irqaq minn ross ta’ qamħa qasira, iżda xorta waħda smin u tenera meta msajjar. Għandu tendenza li jkun daqsxejn inqas li jwaħħal mir-ross tal-qamħ qasir, iżda xorta għandu tessut artab. Uħud mill-varjetajiet l-aktar komuni ta 'ross ta' qamħ medju jinkludu ross calrose, li ħafna drabi jintuża fil-platti ta 'kuljum, u ross bomba, li jintuża biex issir il-paella.
Ross tal-qamħa twila:
Ir-ross twil għandu ħbub twal u rqaq li jibqgħu fluffy u separati meta msajjar. Għandu tendenza li jkun inqas iwaħħal minn ross qosra u ta' qamħ medju, u għandu tessut sod distint. Uħud mill-varjetajiet l-aktar popolari ta 'ross twil jinkludu ross basmati, li huwa komunement użat fil-kċina Indjana u tal-Lvant Nofsani, u ross tal-ġiżimin, li huwa staple fil-kċina Tajlandiża. Ir-ross twil huwa wkoll ingredjent komuni fir-riċetti Amerikani, bħal pilaf tar-ross u jambalaya.
Kif issajjar tipi differenti ta 'ħbub tar-ross
Kull tip ta 'qamħ tar-ross jeħtieġ metodi ta' tisjir speċifiċi u proporzjonijiet ta 'ilma għal ross. Hawn huma xi suġġerimenti għat-tisjir ta’ tipi differenti ta’ ross:
Ross tal-qamħ qasir:
Meta issajjar ross qosra, uża proporzjon ta '1:1.25 (parti waħda ross għal 1.25 partijiet ilma). Laħlaħ ir-ross sewwa qabel it-tisjir biex tneħħi l-lamtu żejjed, li jista 'jikkawża li r-ross isir iwaħħal wisq. Ir-ross qosra huwa l-aħjar imsajjar f'borma b'qiegħ tqil b'għatu li jwaħħal sewwa.
Ross tal-qamħ medju:
Biex issajjar ross ta 'qamħ medju, uża proporzjon ta' 1:1.5 (parti waħda ross għal 1.5 partijiet ilma). Laħlaħ ir-ross qabel it-tisjir biex tneħħi l-lamtu żejjed. Ir-ross tal-qamħa medja għandu t-tendenza li jsajjar aktar malajr mir-ross tal-qamħa twila, għalhekk żomm għajnejh biex tevita tisjir żejjed.
Ross tal-qamħa twila:
Meta ssajjar ross twil, uża proporzjon ta '1:2 (parti waħda ross għal żewġ partijiet ilma). Laħlaħ ir-ross qabel it-tisjir biex tneħħi l-lamtu żejjed. Ir-ross tal-qamħa twila għandu tendenza li jkun aktar taħfer minn tipi oħra ta 'ross, għalhekk hija għażla tajba għal dawk li jibdew. Madankollu, oqgħod attent li ma ssajjarx iżżejjed, għax għandha tendenza li ssir mushy meta msajjar għal żmien twil wisq.
Tissostitwixxi tipi differenti ta 'ħbub tar-ross fir-riċetti
Jekk riċetta titlob tip speċifiku ta 'ross, huwa aħjar li tuża dak it-tip ta' ross biex tiżgura l-aħjar riżultat. Madankollu, jekk ma jkollokx it-tip ta' ross it-tajjeb, hawn huma xi suġġerimenti biex tissostitwixxi tipi differenti ta' qmuħ tar-ross:
Ross tal-qamħ qasir:
Ir-ross ta 'qamħ qasir jista' jiġi sostitwit b'ross ta 'qamħ medju fil-biċċa l-kbira tar-riċetti. Madankollu, oqgħod attent li n-nisġa finali tista 'tkun kemmxejn differenti.
Ross tal-qamħ medju:
Ir-ross ta 'qamħ medju jista' jiġi sostitwit b'ross ta 'qamħ qasir jew twil fil-biċċa l-kbira tar-riċetti. Madankollu, in-nisġa finali tista’ tkun kemxejn differenti skont it-tip ta’ ross użat.
Ross tal-qamħa twila:
Ir-ross twil jista 'jiġi sostitwit b'ross basmati jew ġiżimin fil-biċċa l-kbira tar-riċetti. Madankollu, oqgħod attent li n-nisġa finali tista 'tkun kemmxejn differenti, u l-ħin tat-tisjir jista' jeħtieġ li jiġi aġġustat.
L-Importanza tal-Klassifikazzjoni tal-Qmuħ tar-Ross
Il-klassifikazzjoni tal-ħbub tar-ross hija importanti għal ftit raġunijiet:
Tessut:
In-nisġa tal-qamħ tar-ross tikkontribwixxi għan-nisġa finali tad-dixx. Pereżempju, ir-ross tal-qamħa qasira hija perfetta għas-sushi minħabba li twaħħal u li tomgħod, filwaqt li r-ross tal-qamħa twila hija perfetta għal pilaf tar-ross għax jibqa' fluffy u separat.
Metodu tat-Tisjir:
Kull tip ta 'qamħ tar-ross jeħtieġ metodu ta' tisjir speċifiku u proporzjon ta 'ilma għal ross. L-użu ta' tip ħażin ta' ross jista' jirriżulta f'dixx imsajjar żżejjed jew imsajjar biżżejjed.
Togħma:
Tipi differenti ta 'ħbub tar-ross għandhom togħmiet differenti. Pereżempju, ir-ross basmati għandu togħma tal-ġewż, filwaqt li r-ross tal-ġiżimin għandu aroma tal-fjuri.
Attenzjonijiet Meta Tisjir Ross
Meta tsajjar ir-ross, huwa importanti li toqgħod attenta biex tevita li tinħaraq jew teħel:
Laħlaħ ir-ross:
It-tlaħlaħ tar-ross qabel it-tisjir ineħħi l-lamtu żejjed u jipprevjeni li r-ross isir iwaħħal wisq.
Uża l-ammont korrett ta 'ilma:
L-użu ta’ wisq ilma jista’ jirriżulta f’ross moħbi, filwaqt li l-użu ta’ ftit ilma jista’ jirriżulta f’ross mhux imsajjar.
Tneħħix l-għatu:
L-irfigħ tal-għatu waqt li r-ross ikun qed isajjar jista 'jerħi l-fwar u jaffettwa l-ħin tat-tisjir u n-nisġa tar-ross.
Ħalli r-ross jistrieħ:
Wara li r-ross ikun imsajjar, ħallieh jistrieħu għal ftit minuti qabel itfah bil-furketta. Dan jippermetti li r-ross jassorbi kwalunkwe umdità li jifdal u jiżgura li jkun imsajjar b'mod uniformi.
Bħala konklużjoni, ir-ross huwa ikel universali li jiġi f'ħafna forom differenti. Kemm jekk qed tipprepara kolazzjon, ikla jew pranzu, hemm tip ta 'ross li huwa perfett għax-xogħol. Billi tifhem it-tipi differenti ta 'ħbub tar-ross u l-karatteristiċi tagħhom, tista' taħdem magħhom biex toħloq id-dixx perfett kull darba.
konklużjoni
Ir-ross ta’ qamħ medju huwa tip ta’ ross b’qamħ ta’ daqs medju u daqsxejn ta’ lamtu. Huwa magħruf li huwa sostitut tajjeb kemm għar-ross ta 'qamħ twil kif ukoll għal qamħ qasir u jista' jintuża għal varjetà ta 'platti.
Għalhekk, jekk qed tfittex ross bil-lamtu li ma jwaħħalx wisq, ir-ross ta 'qamħ medju huwa t-triq biex tmur.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
