Noodles: Tipi Differenti u Użi Tagħhom
In-noodle huwa tip ta 'ikel bażiku magħmul minn xi tip ta' għaġina bla ħmira li hija mġebbda, estruża, jew irrumblata ċatta u maqtugħa f'wieħed minn varjetà ta 'forom.
Filwaqt li strixxi twal u rqaq jistgħu jkunu l-aktar komuni, ħafna varjetajiet ta 'taljarini jinqatgħu f'mewġ, helices, tubi, spag, jew qxur, mitwija fuq, jew maqtugħin f'forom oħra.
In-noodles huma ġeneralment imsajjar f'ilma jagħli, xi drabi biż-żejt tat-tisjir jew melħ miżjud. Ħafna drabi huma moqlija jew moqlija. It-taljarini ħafna drabi jiġu servuti ma 'zalza ta' akkumpanjament jew f'soppa.
It-taljarini jistgħu jiġu mkessħa għal ħażna għal żmien qasir jew imnixxfa u maħżuna għal użu fil-futur. Fl-Istati Uniti, in-noodles huma prodotti tal-pejst tad-dqiq f'diversi forom.
Fil-Gran Brittanja, in-noodles ġeneralment huma strixxi twal u rqaq ta 'prodotti tal-pejst tad-dqiq. Il-kompożizzjoni tal-materjal jew l-oriġini ġeokulturali għandhom jiġu speċifikati meta jiġu diskussi noodles.
Il-kelma ġejja mill-kelma Ġermaniża Nudel.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnOriġini tal-noodles
Il-kelma "noodle" hija derivata mill-kelma Ġermaniża "nudel", li tfisser "għoqda jew għoqda żgħira".
Huwa maħsub li l-ewwel taljarini saru miċ-Ċiniżi, li qatgħu strixxi ta 'għaġina u mgħollihom fl-ilma.
In-noodles kienu madwar kmieni kemm fil-perjodu Han tal-Lvant (25–220 CE) kif kienu deskritti fi ktieb misjub minn dak il-perjodu. Iżda hemm evidenza li tmur saħansitra aktar lura meta nstabet skutella tal-ikel użata aktar minn 4,000 sena li fiha xi tip ta’ taljarini.
Tipi ta 'taljarini
Taljarini tal-qamħ
Bakmi
Bakmi huwa tip ta 'noodle tal-qamħ mill-Indoneżja. Huwa magħmul minn dqiq, melħ, u ilma, u jista 'jiġi servut jew niexef jew f'soppa.
Chukamen
Ġappuniż għal "taljarini Ċiniżi" - dqiq tal-qamħ u taljarini tal-ilma.
Ħafna drabi jintużaw fis-soppa tar-ramen u huma rqaq u ħfief.
Qtugħ
Kesme huwa tip ta 'noodle magħmul bl-idejn li jinsab fit-Turkija u fil-pajjiżi tal-madwar. Huwa magħmul mid-dqiq, ilma u melħ, u għandu nisġa ħoxna u tomgħod.
Kalguksu
Kalguksu huwa tip ta 'noodle li jinsab fil-Korea u l-pajjiżi tal-madwar. Huwa magħmul mid-dqiq, ilma u melħ, u għandu nisġa li tomgħod. Il-kalguksu spiss jiġi servut f'soppa bil-ħaxix jew bil-laħam, u huwa ikel ta 'kumdità popolari.
Lamian
Lamian huma taljarini Ċiniżi li jinġibdu bl-idejn. Huma magħmula minn dqiq tal-qamħ u ilma, u jistgħu jkunu jew irqaq jew ħoxnin.
Mee pok
Mee pok huwa tip ta 'noodle misjub f'Singapore u l-pajjiżi tal-madwar. Huwa magħmul mid-dqiq, ilma u melħ, u għandu nisġa li tomgħod. Mee pok spiss jiġi servut f'soppa bil-ħaxix jew bil-laħam, u huwa ikel ta 'kumdità popolari.
Għaġin
Għaġin huwa tip ta 'noodle li huwa popolari mad-dinja kollha. Huwa magħmul mid-dqiq, ilma u melħ, u jista 'jkun jew irqiq jew oħxon. Hemm ħafna tipi differenti ta 'għaġin, inklużi spagetti, imqarrun u fettuccine. L-għaġin spiss jiġi servut biz-zalza.
Reshte
Reshte (Persjan: رشته, litteralment "spag") huwa tip ta 'noodle oħxon Iranjan magħmul minn dqiq tal-qamħ u ilma.
Sōmen
Somen huma tip ta 'noodle Ġappuniż irqiq magħmul minn dqiq tal-qamħ u ilma. Ħafna drabi huma soppa bil-ħaxix jew laħam.
Thukpa
Thukpa hija tip ta 'soppa tal-noodle mit-Tibet u n-Nepal. Huwa magħmul mid-dqiq, ilma u melħ, u jista 'jiġi servut jew niexef jew f'soppa.
udon
Udon huwa tip ta 'noodle Ġappuniż li huwa magħmul minn dqiq tal-qamħ u ilma. It-taljarini Udon huma ħoxnin u tomgħod, u għandhom togħma kemmxejn ħelwa. Huma l-aktar tip popolari ta 'noodle fil-Ġappun.
Kishimen
Kishimen huwa tip ta 'noodle Ġappuniż li huwa magħmul minn dqiq tal-qamħ u ilma. It-taljarini Kishimen huma rqaq u ċatti, u għandhom togħma kemmxejn ħelwa. It-taljarini Kishimen jistgħu jiġu servuti jew niexfa jew f'soppa.
Taljarini tar-ross
Bánh phở
Banh pho huwa tip ta 'soppa tal-noodle Vjetnamiża li hija magħmula minn taljarini tar-ross u brodu. Huwa ikel ta 'kumdità popolari u jista' jiġi servut ma 'tiġieġ, ċanga jew gambli. Il-brodu huwa tipikament togħma ġinġer, ħlewwa stilla, imsiemer tal-qronfol, kannella u kardamomu.
Dawn in-noodles huma magħrufa wkoll bħala Ho fun fiċ-Ċina, kway teow jew sen yai fit-Tajlandiż.
Vermiċelli tar-ross
Il-vermiċelli tar-ross huwa tip ta 'noodle li huwa popolari mad-dinja kollha. Huwa magħmul minn dqiq tar-ross u ilma, u jista 'jkun jew irqiq jew oħxon. It-taljarini tar-ross ħafna drabi jiġu servuti biz-zalza.
Khanom geddum
Khanom chin (Tajlandiż: ขนมจีน) huwa tip ta 'noodle Tajlandiż magħmul minn dqiq tar-ross u ilma. Għandu tessut oħxon u tomgħod u jiġi ffermentat qabel ma jissajjar. Il-geddum Khanom spiss jiġi servut ma 'curry jew soppa.
Taljarini tal-qamħ saraċin
Makguksu
Makguksu huwa tip ta 'noodle li jinsab fil-Korea u l-pajjiżi tal-madwar. Huwa magħmul minn dqiq tal-qamħ saraċin, ilma u melħ.
Memil naengmyeons
Memil naengmyeons huwa daqsxejn aktar chewy minn soba u magħmul mid-dqiq tal-qamħ saraċin.
stufi
Soba huwa tip ta 'noodle Ġappuniż magħmul minn dqiq tal-qamħ saraċin u ilma. Għandu togħma tal-ġewż u jista’ jiġi servut kiesaħ jew sħun. It-taljarini tas-soba ħafna drabi jiġu servuti bi zalza għat-tgħaddis.
pizzoccheri
Il-pizzoccheri huma tip ta’ noodle li jinsabu fl-Italja u fil-pajjiżi tal-madwar. Huma magħmula mid-dqiq, ilma u melħ, u għandhom nisġa li tomgħod. Il-pizzoccheri ħafna drabi jiġu servuti ma’ zalza tal-ġobon u l-ħaxix.
Taljarini tal-bajd
Youmian
Taljarini tal-bajd irqiq Ċiniżi, ta 'kulur isfar u spiss użati fihom mein u chow mein.
Lokshen
Taljarini wiesgħa spiss jintużaw fil-platti Lhudija.
Kesme jew erişte
Kesme huwa tip ta 'noodle Tork li huwa magħmul mid-dqiq, ilma u melħ. It-taljarini Kesme huma rqaq u ċatti, u għandhom togħma kemmxejn ħelwa. Ħafna drabi huma servuti bi zalza tal-laħam jew tal-ħaxix.
Spätzle
Spätzle huwa tip ta 'noodle li jinsab fil-Ġermanja u fil-pajjiżi tal-madwar. Huma magħmula mid-dqiq, ilma u melħ, u għandhom nisġa li tomgħod.
Taljarini speċjali
Dotori guksu
Dotori guksu (도토리국수 bil-Korean) huma magħmula minn dqiq tal-ġandar, dqiq tal-qamħ, u melħ b'raħs tal-qamħ miżjud. It-taħlita hija mgħollija fl-ilma biex tagħmel noodle.
Olchaeng-i guksu
Olchaeng-i guksu tfisser "taljarini tadpole", magħmulin minn qamħirrum li jinbidel f'soppa ħoxna, imbagħad mbuttat minn magna tal-noodle. Ladarba jkunu ffurmati fil-magna huma mgħaddsa f'banju ta 'ilma kiesaħ biex iżommu n-nisġa.
Noodles tas-cellophane
It-taljarini tas-cellophane, magħrufa wkoll bħala noodles tal-ħġieġ, huma tip ta 'noodle trasparenti magħmul minn lamtu u ilma tal-fażola mung (jew xi kultant patata jew canna). Ħafna drabi jintużaw fil-kċina Ażjatika, u jistgħu jkunu jew mgħollija jew moqlija. It-taljarini tas-cellophane għandhom tessut chewy u togħma kemmxejn ħelwa.
Chilk naengmyeon
Dawn huma taljarini Koreani magħmulin mil-lamtu tal-għerq tal-kudzu, magħruf ukoll bħala kuzuko bil-Ġappuniż. Huma emitrasparenti u ħafna chewy.
Taljarini Shirataki
It-taljarini Shirataki huma tip ta 'noodle Ġappuniż li huwa magħmul minn dqiq u ilma konjac.
Taljarini tal-kelp
Dawn huma magħmula mill-alka tal-kelp u ffurmati f'noodle biex ikunu alternattiva b'saħħitha għall-karboidrati li jinsabu f'ħafna taljarini oħra.
Mie jagung
Mie jagung huwa noodle Indoneżjan li huwa magħmul minn lamtu tal-qamħirrum u ilma.
Mie sagu
Noodle Indoneżjan magħmul minn sagu.
konklużjoni
It-taljarini jmorru lura lejn iċ-Ċina tal-qedem u ilhom fid-dieti tagħna minn dakinhar, mhux biss fil-kultura Ażjatika iżda tal-Punent ukoll.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.