Ohagi: Il-Blalen tar-Ross Ħelu Ġappuniż Onigiri
Magħruf ukoll bħala botamochi, ohagi huma blalen ħelu tar-ross magħmulin bir-ross glutinous.
L-aktar, huma jittieklu matul il-perjodu higan tar-rebbiegħa u l-ħarifa, festa Buddista ċċelebrata mill-Ġappuniżi matul iż-żewġ ekvinozi.
Ohagi huwa ħelu Ġappuniż magħmul minn mochi (kejk tar-ross) u spiss anko (pejst tal-fażola ħamra). Ħafna drabi jittiekel fil-ħarifa, meta l-weraq jibdew jibdlu l-kulur.
Ohagi jista 'jsir bi mochigome, bħal ross abjad jew ismar. Ohagi ġeneralment ikun tond jew ovali, u spiss ikun imżejjen b'żerriegħa tal-ġulġlien jew kinako (trab tas-sojja).
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnXi jfisser ohagi?
L-isem "ohagi" ġej mill-hagi tal-fjuri tal-ħarifa (silla tal-bush). Tradizzjonalment, il-blalen tar-ross ħelu magħmulin fil-perjodu tar-rebbiegħa huma magħrufa bħala botamochi, u huma msemmija wara l-botan tal-fjuri tar-rebbiegħa.
Għalhekk huma żewġ platti separati magħmulin b’uċuħ differenti. Ohagi suppost issir bil-fażola azuki ħamra biex tixbaħ il-fjura ħamra vjola.
Fir-riċetta ohagi, hemm 2 tipi ta 'ross: Ġappuniż u glutinous. Ir-ross Glutinous huwa razza ta 'ross li twaħħal u ħelwa mkabbra fir-reġjun tan-Nofsinhar tal-Asja.
L-isem "glutinous" ma jfissirx li r-ross fih il-glutina, iżda pjuttost, li huwa jwaħħal. Mhux dejjem faċli biex issajjar ross glutinus, għalhekk oqgħod attent għalih kukers tar-ross b'issettjar speċjali ta '"ross li jwaħħal"..
Hemm kejk Ġappuniż magħmul minn ross glutinous: mochi. Ir-ross Ġappuniż, min-naħa l-oħra, huwa ross abjad illustrat b'qamħ qasir.
X'togħma għandha l-ohagi?
Ohagi għandu tessut chewy u l-mochi jista 'jkun jew ħelu jew melħ. L-anko topping huwa tip ta 'ħelu.
Aqra wkoll: dawn huma riċetti ħelwin Delicious onigiri ohagi biex tipprova għalik innifsek
Kif tiekol ohagi
Ohagi spiss jiġi servut mat-tè, u jagħmel snack jew deżerta kbira.
Biex tiekol ohagi, sempliċement uża chopsticks jew subgħajk biex taqbad ballun wieħed kull darba. Jekk qed tuża chopsticks, tista 'żżomm l-ohagi fil-keffa ta' idek, u mbagħad tiekolha f'gdim żgħar. Alternattivament, tista 'tpoġġi l-ohagi direttament f'ħalqek.
Jekk qed isservi ohagi lill-mistednin, tista 'tkun trid tpoġġihom fuq platti żgħar jew fi skutelli. Kull persuna tista 'mbagħad tieħu waħda jew tnejn ohagi kull darba.
X'inhi d-differenza bejn ohagi u botamochi?
Id-differenza ewlenija bejn ohagi u botamochi hija l-forma. Ohagi huma tipikament tondi jew ovali, filwaqt li botamochi huma blalen. Botamochi tendenza wkoll li jkollhom topping ħelu. It-tnejn huma mochigashi għalkemm, tip ta 'ħelu magħmul minn mochigome.
X'inhi d-differenza bejn ohagi u daifuku?
Id-differenza ewlenija bejn ohagi u daifuku hija l-mili. Daifuku tipikament għandu mili tal-pejst tal-fażola ħamra ħelwa, filwaqt li l-ohagi huwa miksi b'pejst tal-fażola ħamra. Daifuku verament huwa mimli mochi filwaqt li ohagi huwa mżejjen mochi.
Ohagi huwa b'saħħtu?
Ohagi huwa magħmul minn mochi, li huwa kejk tar-ross. Kejkijiet tar-ross huma ġeneralment meqjusa bħala b'saħħithom, peress li huma baxxi fix-xaħam u kaloriji. Madankollu, ohagi huwa wkoll miksi b'pejst tal-fażola ħamra ħelwa, li żżid iz-zokkor u l-kaloriji. Allura filwaqt li l-ohagi jista 'ma jkunx l-ikla ħafifa l-aktar b'saħħitha hemmhekk, xorta hija għażla raġonevolment b'saħħitha.
konklużjoni
Ohagi verament huwa biss mogashi magħmul għal okkażjoni speċjali, hu għalhekk li għandu l-kulur u t-togħma unika tiegħu.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.