Lechon baboy perfettament crispy: riċetta Cebu b'ingredjenti uniċi
Lechon hija għal ċelebrazzjoni kif il-birra hija għall-festi tax-xorb. Minn fiestas u Noche Buena sa tiġijiet u kważi kull okkażjoni, qatt mhu se jkunu kompluti mingħajr dan il-platt!
Dejjem jirnexxielu jagħmel kull ċelebrazzjoni akbar, bil-ġilda iqarmeċ tagħha u l-laħam sukkulenti tagħha. In-nies żgur ser jinsew li hemm oġġetti oħra fil-menu u jiffurmaw linja dritta sal-lechon.
Illum, ser inkun qed inħares lejn din ir-riċetta lechon baboy minn Cebu għalik biex issegwi għal kwalunkwe ċelebrazzjoni li ġejja!
F'din ir-riċetta, nirrealizzaw li iva, lechon baboy jagħmel kull ċelebrazzjoni akbar. Imma l-preparazzjoni nnifisha hija grandjuża wkoll!
Jekk int mill-provinċji, fil-fatt ikollok aċċess għall-ħnieżer fil-bitħa biex tipprepara għad-dixx.
Madankollu, jekk ma jkollokx aċċess għal ħnieżer ħajjin, tista' dejjem tmur fil-ħanut tal-laħam u tixtri ħanżir sħiħ ippreparat speċifikament għal-lechon baboy.
Ara wkoll il-kontroll din ir-riċetta tal-baky crispy li tagħmel
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Affarijiet li għandek tikkonsidra għall-preparazzjoni tal-lechon baboy
- Wara li tbattal il-majjal, neħħi l-ġewwieni tiegħu u aħsel il-ġewwieni tiegħu, imbagħad neħħi xagħru billi taħraqha ħafif.
- Wara li tkun żgur li x-xagħar kollu jkun marret, aħsel il-ħanżir kollu sewwa mill-ġdid. Kun żgur li ma jkunx hemm traċċi tal-ġewwieni u tax-xagħar.
- Wara jiġi t-tħawwir tal-ħanżir u dan jinvolvi li tħallat ħafna soy sauce, melħ, tewm, basal, bżar, u ħwawar, u taħsel il-ħanżir b’din it-taħlita msemmija. Kun ġeneruż ħafna f'din il-parti.
- Ukoll, togħrok il-majjal ġewwa u barra b'din it-taħlita.
- Ipproċedi biex timla l-istonku tal-ħanżir bih ħaxix tal-lumi biex jiġġieled ir-riħa tal-logħob tiegħu u ra l-majjal jagħlaq.
- Skedded il-ħanżir b'arblu tal-bambu u ixwi fuq faħam. Waqt li jkun inkaljar, tista 'taħsirha b'żejt veġetali jew tal-palm darba fil-waqt biex ikollha t-tleqqija distinta tagħha.
- Wara li jkun inkaljat, issa tista 'tqatta' l-ħanżir u sservih lill-mistednin tiegħek jew ġġibha sħiħa mal-mejda kbira.
- Din hija riċetta kkumplikata iżda waħda ta’ sodisfazzjon kbir ukoll. Dan dejjem se jkun perfett fi kwalunkwe ċelebrazzjoni u dejjem se jkun favorit fost il-Filippini!
Aqra wkoll: dan huwa kif tagħmel il-verżjoni kawali ta 'lechon
Huwa diffiċli li nammetti li qabel ma niekol lechon, fil-fatt narah l-ewwel bħala ħanżir squealing, ħaj ħafna.
Iva, dak li tagħmel għalik li tqatta' s-sjuf tat-tfulija fil-provinċji. Fil-fatt tara annimali tar-razzett maqtula biex aktar tard jittieklu minnek! :)
Kif tagħmel lechon perfett (lechon Cebu)
Ingredjenti
- 1 kollu majjal indiġenu (piż ħaj 18 – 20 kg)
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
- Zalza tas-sojja
Għall-glaze:
- 1 litru Sprite
Għall-mili:
- 10 qatet ħaxix tal-lumi (tanglad)
- ¼ tazza ħlewwa stellata
- 6 pcs weraq tar-rand jew tar-rand maqtugħ f'partijiet żgħar
- 5 tazzi tewm imfarrak
- 2 kg weraq tal-basal aħdar
- 8 pcs banana saba bin-nofs nofs imsajjar permezz tat-togħlija
istruzzjonijiet
- L-ewwel, tqaxxar il-follikuli tax-xagħar tal-ħanżir u neħħi l-ġewwieni. Laħlaħ il-ħanżir u kun żgur li ma jkunx hemm aktar ċapep tad-demm ġewwa l-istonku.
- Imbagħad togħrok il-ġewwieni bil-melħ u l-bżar, inkluż il-ġisem.
- Ogħrok ftit soy sauce fuq ġewwa taż-żaqq.
- Imla ż-żaqq bil-banana saba, ħlewwa, weraq tal-basal aħdar, tewm imfarrak, u weraq tar-rand.
- Sussegwentement, poġġi l-lemongrass fiċ-ċentru tal-istonku, u ħjata ż-żaqq, kun żgur li l-ebda ingredjent ma jiżloq barra.
- Skedded il-ħanżir b'arblu tal-bambu ta' daqs medju u bżiq ixwi fuq faħam jaħraq. Tpoġġix il-faħam direttament taħt iż-żaqq tal-ħanżir iżda fuq iż-żewġ naħat, bil-mod iddawwar ix-xiwi tal-ħanżir.
- Waqt li bil-mod ixwi l-ħanżir, glazeh minn żmien għal żmien bi Sprite billi tuża sponża. Dan se jagħmel il-ġilda aktar iqarmeċ.
- Ixwi għal ftit sigħat sakemm il-laħam ikun delikat. M'għandekx overcook.
Nutrizzjoni
Tħobb din ir-riċetta tal-lechon baboy? Imbagħad tinsiex tħalli l-ideat u l-kummenti tiegħek hawn taħt. Jekk jogħġbok agħti dan l-artikolu reviżjoni/klassifikazzjoni!
Issa ara dan il-video minn YouTuber Choose Philippines biex tarahom fl-azzjoni, isajjar lechon baboy:
Aqra wkoll: ir-riċetta perfetta mimli lechon pork belly liempo
Servi platt jew tnejn lechon baboy
Dan huwa platt xaħmi, u għalhekk iż-żieda ta 'xi platti sekondarji tista' tikkumplimenta r-rikkezza tiegħu.
B'hekk, ħu l-ħin biex issajjar dan id-dixx biex tiskopri t-togħmiet tal-għaġeb tiegħu. Żgur li se tkun hit!
Ara wkoll il-kontroll din ir-riċetta humba tal-majjal, żaqq tal-majjal Filippin ħelwa, mielħa u qarsa delizzjuża
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.