Riċetta Puto (ġobon puto): Din hija għal dawk li jħobbu l-ġobon!
Intqal li dan imqaxxar riċetta fil-fatt oriġinaw mill-Ġappun u pajjiżi oħra fl-Asja, bħat-Tajlandja, il-Malasja, l-Indoneżja, u ċ-Ċina. Iżda huwa popolari fil-Filippini wkoll!
Puto huwa kejk tar-ross bil-fwar li jiġi f'ħafna varjetajiet, kemm ħelwin kif ukoll melħ.
Waħda mill-uċuħ l-aktar komuni huwa l-ġobon, u għandu togħma ħelwa u tessut li jiddewweb f'ħalqek.
Din ir-riċetta tal-puto se tgħallem kif tagħmel il-puto b'imdewweb ġobon, u fiduċja miegħi, din ir-riċetta tal-puto tal-ġobon dalwaqt se ssir favorita! Is-sigriet hu li ma żżejjed il-puto sabiex iżomm in-nisġa ratba u tomgħod tiegħu.
Kompli aqra biex issir taf kif tagħmel puto li timpressjona lill-familja kollha!
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
- 1 Riċetta puto Filippina (ġobon puto)
- 2 FAQs
- 2.1 Il-kejk tar-ross tal-ġobon puto huwa tajjeb għas-saħħa?
- 2.2 Tista 'taħmi puto minflok fwar?
- 2.3 Nista' nuża dqiq tal-kejk għal puto?
- 2.4 X'inhi d-differenza bejn puto u kutsinta?
- 2.5 Għaliex il-puto tiegħi xquq?
- 2.6 X'nista' nissostitwixxi z-zokkor abjad fir-riċetta tal-puto?
- 2.7 Għaliex il-puto tiegħi huwa daqshekk dens?
- 3 Munch fuq xi snacks puto ġobon
Riċetta puto Filippina (ġobon puto)
Ingredjenti
- 2 tazzi dqiq tar-ross
- 11/4 Tsp trab tal-ħami
- ½ Tsp melħ raffinat
- 1 tazza zokkor abjad
- 1 kbir bajda friska
- 1 tazza ħalib evaporat
- ½ Tsp Estratt tal-vanilla
- 2 tazzi ilma
- 1/4 tazza butir bla melħ u mdewweb
- 36 biċċiet kubi tal-ġobon (għal toppings) Cheddar jew Edam
- Kulur tal-ikel (mhux obbligatorju) isfar
istruzzjonijiet
- Għarbel l-ingredjenti niexfa (dqiq, trab tal-ħami, zokkor, u melħ) fi skutella. Kun żgur li huma mgħarbula sewwa. Imwarrab.
- Ħabbat il-bajda, imbagħad żid il-ħalib evaporat, l-estratt tal-vanilla, u l-ilma. Ħawwad sewwa.
- Agħmel toqba fiċ-ċentru tal-ingredjenti niexfa. Imbagħad ferra l-ingredjenti mxarrba fit-toqba u ħawwad kontinwament.
- Ħallat sewwa sakemm in-nisġa tkun lixxa u ratba u ċ-ċapep kollha jkunu spiċċaw.
- Jekk tagħżel kulur tal-ikel, issepara t-taħlita, imbagħad żid il-kulur (u l-essenza/togħma). Ħallat sew.
- Ferra fil-moffa mixtieqa tiegħek sakemm tkun mimlija 3/4 tat-triq.
- Poġġi fi steamer u sajjar għal 10-12-il minuta u neħħi l-puto.
- Issa żid 1 ġobon kubu fuq kull kejk u fwar għal minuta addizzjonali jew 2.
- Neħħi mill-steamer u ħallih jiksaħ.
- Servi ma 'dinuguan (mhux obbligatorju).
Nutrizzjoni
Ara l-vidjo tal-utent ta' YouTube SarapChannel dwar kif tagħmel il-ġobon puto:
Pariri dwar it-tisjir
Jekk qed tħossok għażżien, tista 'tpoġġi kull kejk mhux imsajjar fil-cooker tar-ross tiegħek u ftimhom hekk jew uża steamer elettriku.
Jekk trid tuża mixer elettriku biex tagħmel il-batter, tħallatx b'veloċità għolja, jew tispiċċa b'bżieżaq tal-arja mhux mixtieqa.
Huwa importanti li tuża trab tal-ħami ta 'kwalità tajba, jew inkella l-puto tiegħek ikollu togħma u forma stramba. Xi riċetti tal-puto jitolbu ftit baking soda, imma naqbeż għax il-puto jista 'jduq daqsxejn morr.
Tista 'tuża kwalunkwe tip ta' moffa li trid; biss kun żgur li huwa grassed sabiex il-puto ma jeħel.
Jekk trid li l-puto tiegħek ikun artab żejjed, uża dqiq tar-ross glutinous minflok dak regolari.
Tista 'tuża steamer tal-bambu sempliċi għal din ir-riċetta puto, u verament, m'hemmx bżonn ta' xi ħaġa fancier. M'hemmx għalfejn tuża cheesecloth lanqas; poġġi biss il-forom tal-puto tiegħek fil-basket tal-steamer jew tal-steamer.
Jekk trid tiffranka ftit ħin, tista’ tagħmel il-batter il-lejl ta’ qabel u aħżen fil-friġġ. Imbagħad, l-għada, tista 'tagħmel il-pasti steamed!
Jekk trid tkun ċert li tikseb l-aħjar nisġa puto, agħmel fwar u sajjar fuq nar baxx. Il-ġobon se jkun kemmxejn imdewweb iżda mhux likwidu żżejjed.
Fejn tikseb forom għal puto?
Hemm forom tal-plastik disponibbli f'xi ħwienet Filippini, jew tista 'tixtrihom onlajn, bħal fuq Amazon.
Jekk trid iżżommha sempliċi għalkemm, tista 'sempliċement tuża laned tal-muffins jew cupcake liners. Ukoll, tista 'tuża tazzi muffin tas-silikonju.
Sostituzzjonijiet u varjazzjonijiet
Jekk trid tagħmel puto aktar b'saħħtu, jew sempliċement ma tħobbx xi wħud mill-ingredjenti, tista 'tagħmel xi sostituzzjonijiet. Tista' wkoll tagħmel dan id-dixx vegan jekk trid!
Hawn x'għandek tissostitwixxi:
- Tista 'taqbeż il-ħalib evaporat u tuża ħalib tal-ġewż (lewż, anakardju), ħalib tal-ħafur, sojja u ħalib tal-ġewż. Kun żgur li żżid 1/2 tazza ilma aktar mar-riċetta sabiex il-puto ma jinxefx wisq.
- Tista 'tuża zokkor ismar, zokkor muscovado, jew għasel bħala ħlewwa minflok zokkor abjad.
- Huwa possibbli li tuża kwalunkwe tip ta 'ġobon li trid. Jekk trid togħma ta 'ġobon aktar b'saħħitha, uża ġobon cheddar. Tista 'wkoll tuża mozzarella, Parmesan, jew kwalunkwe ġobon ipproċessat ieħor għal din ir-riċetta tal-ġobon puto.
- Biex tagħmel din ir-riċetta vegan, uża ħalib u ġobon vegan, u tista 'wkoll tuża butir u bajd vegan. Ir-riċetta għadha taħdem mingħajr bajd jew sostituti tal-bajd, iżda l-kejk tar-ross jista 'jkun frak aktar mis-soltu.
- Għad-dqiq, huwa aħjar li tuża dqiq tar-ross. Tista 'ssib dan fil-biċċa l-kbira tas-supermarkits Ażjatiċi. Jekk m'għandekx dqiq tar-ross, tista' tuża dqiq għal kull skop jew tapjoka lamtu.
- Id-dqiq tar-ross glutinoż jaħdem ukoll, iżda n-nisġa tkun daqsxejn differenti. Xi nies jagħżlu dqiq tar-ross ħelu, imma nsib li r-riżultati huma daqsxejn gooey wisq għat-togħma tiegħi.
- Tista 'wkoll tuża dqiq għal kull skop, iżda n-nisġa u t-togħma se jkunu differenti minn puto tradizzjonali.
Kif isservi u tiekol
Puto huwa aħjar li jittiekel sħun u jista 'jissaħħan mill-ġdid fil-microwave għal 15-20 sekonda.
Tista 'tiekol kif inhu, jew tista' tgħaqqadha bil-butir, marġerina, ħalib ikkondensat, ġobon, jew ċikkulata.
Puto huwa serva bħala snack jew bħala deżerta. Jista 'jittiekel għall-kolazzjon, ikla, jew pranzu.
Huwa ikel popolari biex tieħu pikniks u huwa wkoll ikel popolari fit-triq.
Puto huwa platt tant versatili li jista 'jiġi servut b'modi differenti.
L-iktar taħlita famuża ta 'puto hija ma' dinuguan (stuffat tal-majjal). Puto ma bajd immellaħ hija wkoll varjetà waħda Delicious.
Jekk qed isservi kċina Filippina, ikun sabiħ li jkollok kutsinta, biko, puto-bumbong, bibingka, kejk tal-kassava, u sapin-sapin biex tissieħeb mal-puto homemade tiegħek.
L-aħjar xarba biex tissieħeb ma 'dan hija sagu at gulaman. Huma ser jikkumplimentaw lil xulxin, u l-mistednin tiegħek ser iħobbu b'mod assolut dan wara li jieklu l-platti Filippini li servajthom!
Wara platt ewlieni qalbi, il-puto huwa l-aħjar mod kif tispiċċa ikla.
Imma jekk trid ikollok varjetà ta 'snacks, tista' sservi puto u xi bajd immellaħ fuq il-ġenb. Il-mistednin tiegħek żgur ser iħobbu dan!
Dixxijiet simili
Puto jista 'jkun simili għal bibingka u kakanin, iżda hemm ukoll platti Filippini oħra li għandhom l-istess proprjetajiet bħal puto.
Fil-fatt hemm ħafna varjazzjonijiet lokali ta 'puto; xi wħud jagħmlu t-taħlita tal-puto ħelwa, xi wħud jagħmluha savorja, u oħrajn jgħaqqdu t-togħmiet. Il-pasti tal-ġobon Puto huma biss waħda mill-ħafna varjetajiet li tista 'ssib!
Per eżempju, hemm puto bagas, li huwa magħmul biz-zokkor ismar; puto lanson, li huwa magħmul bil-ħalib tal-ġewż; u puto bungbong, li huwa magħmul bil-yam vjola.
Hemm ikel imsejjaħ puto flan, u huwa taħlita ta '2 platti Filippini favoriti ta' kull żmien: puto u leche flan. Huwa magħmul billi saffi leche flan fuq puto.
Puto Pao huwa wkoll platt popolari. Huwa kejk tar-ross steamed li huwa mimli bil-laħam savory. Il-mili normalment ikun majjal, iżda t-tiġieġ u ċ-ċanga huma wkoll għażliet popolari.
Hemm diversi tipi ta 'kejkijiet tar-ross Filippini steamed. Dawn huma kutsinta, biko, puto-bumbong, u sapin-sapin.
Kutsinta huwa magħmul minn dqiq tar-ross glutinous, zokkor ismar, u lye water. Huwa steamed u mbagħad serva bil-ġewż maħkuk fuq nett.
Biko, min-naħa l-oħra, huwa taħlita ta 'ross glutinous, zokkor ismar, u ħalib tal-ġewż. Huwa wkoll steamed, u xi wħud iżidu latik fuq ukoll.
Puto-bumbong huwa magħmul minn ross glutinous li jkun ġie mxarrba matul il-lejl, imbagħad huwa mitħun l-għada. Huwa steamed ġewwa tubu tal-bambu u servut ma 'marġerina, coconut imqatta', u zokkor muscovado.
U fl-aħħar, sapin-sapin huwa kakanin f'saffi li huwa magħmul minn ross glutinous, ħalib tal-ġewż tal-Indi u zokkor. Hemm ukoll kuluri differenti f'kull saff, u huwa moqdi bil-latik fuq nett.
Kif taħżen
Puto huwa aħjar li jittiekel frisk, iżda jista 'jdum fil-friġġ sa 4 ijiem. Tista 'wkoll tiffriżah għal xahrejn sa 2 xhur.
Meta taħżen, kun żgur li tgeżwer sewwa f'kisja tal-plastik sabiex ma tinxefx. Tista 'wkoll taħżenha f'kontenitur mitbuq.
Biex issaħħan mill-ġdid, il-fwar huwa l-aħjar metodu. Tista 'wkoll microwave għal ftit sekondi, iżda biss biex tkun taf, in-nisġa probabbilment se tinbidel daqsxejn.
FAQs
Il-kejk tar-ross tal-ġobon puto huwa tajjeb għas-saħħa?
Il-puto tal-ġobon huwa ikel/snack relattivament tajjeb għas-saħħa. Kull biċċa għandha madwar 120-150 kaloriji, skont it-toppings u l-mili.
Il-ġobon puto għandu madwar 120 kalorija. Barra minn hekk, għandu madwar 6 grammi ta 'xaħam, 88 mg ta' sodju (daqsxejn ħafna), u 9 grammi ta 'karboidrati.
Iżda puto huwa wkoll sors tajjeb ta 'vitamina A, kalċju u ħadid. Barra minn hekk, huwa wkoll b'saħħtu minħabba li fih proteini u fibra. H
Hemm xi fatti nutrittivi oħra dwar il-ġobon puto:
- Dan l-ikel huwa baxx fil-kolesterol, peress li kull biċċa għandha madwar 30 mg. Jekk tissostitwixxi l-ħalib evaporat b'ħalib tal-ġewż tal-Indi, huwa saħansitra aktar b'saħħtu.
- Peress li d-dixx huwa steamed, ma jeħtieġx l-użu ta 'żejt, u mhuwiex żejtni.
- Id-dqiq tar-ross jinbidel f'enerġija għall-ġisem.
Allura inti tista 'tgawdi tiekol puto filwaqt li tieħu l-benefiċċji għas-saħħa li tagħti!
Tista 'taħmi puto minflok fwar?
Tista 'steam-bake puto fil-forn. Il-proċess huwa pjuttost l-istess bħal puto fwar fuq il-fuklar.
Fuq l-ixtilliera ta’ fuq tal-forn, poġġi t-trej tal-muffin tiegħek fuq il-folja jew taġen b’ilma jagħli. Sa issa, l-ilma għandu jkun fwar.
Aħmi fl-issettjar tal-fwar għal 18 sa 20 minuta, jew sakemm toothpick imdaħħla fl-ikel toħroġ niexfa.
Nista' nuża dqiq tal-kejk għal puto?
Teknikament, iva, tista 'tuża dqiq tal-kejk għal puto. It-tessut tal-kejk tiegħek jista 'jkun differenti mill-puto tradizzjonali, li huwa magħmul bid-dqiq tar-ross.
Dqiq tal-kejk huwa tip ta 'dqiq tal-qamħ li ġie mitħun fi trab ifjen, li jagħmilha eħfef minn dqiq għal kull skop. Allura puto magħmul bid-dqiq tal-kejk ikollu nisġa aktar delikata u ratba.
Jekk trid tesperimenta, kompli u uża dqiq tal-kejk għar-riċetta tal-puto tiegħek.
X'inhi d-differenza bejn puto u kutsinta?
Puto huwa tip ta 'kejk tar-ross bil-fwar, filwaqt li kutsinta huwa tip ta' pudina tar-ross imsajjar.
Kutsinta hija magħmula bid-dqiq tar-ross glutinous, zokkor ismar, u ilma lisba. Huwa steamed u mbagħad serva bil-ġewż maħkuk fuq nett.
Puto, min-naħa l-oħra, huwa taħlita ta 'dqiq tar-ross, trab tal-ħami, u ilma. Huwa steamed u jista 'jittiekel sempliċi jew b'uċuħ differenti bħal ġobon, ube, jew ċikkulata.
Għaliex il-puto tiegħi xquq?
Jista 'jkun minħabba trab tal-ħami antik.
It-trab tal-ħami għandu ħajja fuq l-ixkaffa ta 'madwar 6 xhur. Meta tixjieħ, ma taħdimx ukoll u tista 'tikkawża li l-puto tiegħek jinqasam.
Mela jekk kellek it-trab tal-ħami tiegħek għal aktar minn nofs sena, allura jista 'jkun iż-żmien li tieħu ftit trab tal-ħami frisk.
Barra minn hekk, meta tfhimt puto fuq sħana għolja għal żmien twil, l-għaġina tinqasam. Huwa għalhekk li huwa importanti li tagħmel puto fuq nar baxx.
Tista 'wkoll tevita li l-ilma jqattar fil-batter. Uża drapp niedja bejn ir-rack u l-borma biex tevita li l-ilma jidħol fil-batter.
X'nista' nissostitwixxi z-zokkor abjad fir-riċetta tal-puto?
Hemm ftit sostituti li tista 'tuża għaz-zokkor abjad f'riċetta puto. Tista 'tuża zokkor ismar, għasel, jew melassa.
Għaliex il-puto tiegħi huwa daqshekk dens?
Jekk tuża dqiq tar-ross glutinous, allura l-puto tiegħek jista 'jsir iwaħħal bħal mochi u dens iżżejjed. Huwa għalhekk li huwa importanti li tuża t-tip ta 'dqiq it-tajjeb, li huwa dqiq tar-ross.
Raġuni oħra li l-puto tiegħek jista 'jkun dens hija li ħallat żżejjed il-batter. Meta tħallat iżżejjed, il-glutina fid-dqiq tiżviluppa u tagħmel il-puto iebsa.
Allura oqgħod attent li ma tħallatx iżżejjed il-batter. Ħallat biss sakemm l-ingredjenti kollha jingħaqdu.
Munch fuq xi snacks puto ġobon
Issa li għandek l-aħjar riċetta għal puto ġobon, issa tista' tgawdi dan il-kakanin mal-familja u l-ħbieb tiegħek.
Ftakar biss li ssegwi l-pariri dwar kif taħżen sabiex tkun tista’ tgawdi t-togħma u n-nisġa tagħha għal żmien itwal.
Tista 'wkoll tesperimenta b'tipi differenti ta' ġobon fuq il-kejkijiet steamed.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.