Tokoroten riċetta, vidjo u x'inhu tokoroten eżattament?
Waħda mill-pedamenti ewlenin tal-kċina Ġappuniża hija l-ikel staġjonali, u s-sajf jippreżenta l-opportunità perfetta għan-nies biex igawdu mill-ġdid it-taljarini tal-ġelatina tat-tokoroten.
Allura x'inhu tokoroten?
Dan huwa tip speċjali ta 'noodle Ġappuniż, li ilu jeżisti għal aktar minn millennju. Dawn it-taljarini huma magħmula minn kanten, ġelatina li tinsab fit-tengusa, alka indiġena.
Kanten huwa magħmul minn 98% ilma, u huwa ħieles mill-karboidrati, b'kaloriji baxxi, kif ukoll mingħajr glutina. Iżda għandu kontenut għoli ta 'fibra.
Dawn il-fatti nutrittivi jagħmlu tokoroten popolari ħafna fil-Ġappun minħabba li jagħmilhom sostitut b'saħħtu għall-għaġin jew taljarini.
Huwa maħsub li tokoroten l-ewwel wasal fil-Ġappun permezz taċ-Ċina, matul il-perjodu Nara.
Madankollu, dawn in-noodles kienu biss għall-aristokrazija peress li l-proċess tal-ħsad, l-estrazzjoni u t-tnixxif tal-ġelatina mill-alka tengusa kien eżawrjenti.
Madankollu, dan inbidel fl-1658 wara li innkeeper skopra li noodles tokoroten jistgħu jinxef u jinbidlu f'folji kanten, u dak huwa meta skopra l-ġelatina kanten. Dawn il-folji jistgħu jinżammu għal użu aktar tard.
Din l-iskoperta għamlitha aktar faċli biex tagħmel it-tokoroten minħabba li tista 'tistrieħ fuq il-ġelatina kanten, li spiċċat saret snack popolari matul is-sajf.
Illum, kanten (li huwa favur il-vegan) għandu ħafna użi fil-kċina Ġappuniża, mill-ħami tat-taljarini tokoroten fis-sajf għal ħelu msejjaħ wagashi.
Hawn Yukodama fuq YouTube li tagħmel tokoroten b'għodda speċjalizzata:
Huwa oriġinali Ġappuniż tokoroten jelly cutter bħal dan fuq Amazon:
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
X’jiddifferenzja t-tokoroten minn ġeli oħra?
Forsi smajt bit-terminu "agar-agar," li huwa sinonimu bl-Ingliż għal diversi tipi ta 'ġelatini magħmulin mill-alka tal-baħar.
Madankollu, dan it-terminu jirreferi għal 2 tipi differenti ta 'ġelatina fil-Ġappun: kanten u agar:
- Agar – Din hija forma ta’ ġelatina magħmula b’forom differenti ta’ alka ħamra. Il-ġell għandu nisġa wobbly, li tixbaħ ġelatina u għandha ħalq aktar artab. L-agar jintuża l-aktar biex isiru deżerti bħal kustard, pudina u ġeli rotob fil-Ġappun.
- Kanten – Din hija tip ta 'ġelatina daqsxejn aktar diffiċli li hija magħmula minn alka ogonori jew tengusa, tip ta' alka ħamra. Kanten jinbiegħ l-aktar jew bħala blokka solida jew forma ta 'trab, u huwa użat biex jagħmel ħelu wagashi bħal yokana (ħelu tal-pejst tal-ġellied-bean), kif ukoll taljarini tokoroten.
Din hija xbieha ta 'test overlay tax-xogħol oriġinali MGP0380 天 草 と こ ろ て ん 材料 seeweed għal TOKOROTEN minn Yuko Hara u と こ ろ て ん seeweed jelly TOKOROTEN minn Yuko Hara fuq Flickr taħt cc.
Aqra iktar dwar dan: tipi differenti ta 'taljarini Ġappuniżi spjegati
Għaliex għandek tiekol tokoroten?
It-taljarini Tokoroten huma b'saħħithom ħafna peress li huma kważi mingħajr kaloriji. Tista 'tiekol dan l-ikla ħafifa Ġappuniża bħala aġent saturat.
Tokoroten huwa l-aktar ippreparat u mkessaħ matul is-sajf Ġappuniż, u tista 'tgawdi t-taljarini bi zlazi differenti.
- In-noodles fihom 2 kaloriji kull 100g, li jagħmilhom b'saħħithom ħafna u li ma jagħmlux ħsara lid-dieta.
- Barra minn hekk, fihom 99% ilma, li jagħmilhom snack tal-għaġeb biex tiekol jekk tkun fuq dieta.
Li tiekol dawn it-taljarini tfisser li tkun qed tiekol biss l-ilma, li jagħti ħajja ġdida lill-ġisem tiegħek.
Madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li għalkemm dawn in-noodles fihom 99% ilma, huma ftit aktar minn hekk. Jiġu b'vitamini u minerali, bħall-molibdenu u l-jodju, kif ukoll xi manjesju.
Il-benefiċċji għas-saħħa li tiekol tokoroten
- Għandu għadd estremament baxx ta 'kaloriji.
- Għandu kontenut għoli ta 'fibra, għalhekk jimxi bil-mod permezz tas-sistema tad-diġestjoni tiegħek, u jġiegħlek tħossok mimli għal perjodu itwal. Ukoll, ittaffi l-istitikezza.
- Jista 'jipprevjeni li z-zokkor jiġi assorbit fil-ġisem tiegħek.
- Jgħin biex inaqqas il-livelli tal-kolesterol fil-ġisem tiegħek.
- Iżżid il-livelli tal-metaboliżmu tal-ġisem tiegħek
Kif tagħmel tokoroten?
Ikollok bżonn kanten, l-ingredjent bażiku jekk trid tagħmel dawn it-taljarini Ġappuniżi. Dawn it-taljarini huma faċli biex isiru, iżda hemm sfida waħda jekk ma tgħix fil-Ġappun: issib il-kanten biex tagħmel dawn it-taljarini.
Fil-Ġappun, kanten huwa faċli li ssib, peress li huwa mibjugħ fi kważi kull ristorant. Madankollu, jekk tgħix barra l-Ġappun, issibha fi ħwienet speċjali.
Imma kun żgur li ma tħawwadx kanten ma 'agar-agar, li hija forma oħra ta' alka, li tixbaħ il-ġelatina. Huwa importanti li wieħed jinnota li inti ma tistax tissostitwixxi knten ma 'agar-agar peress kanten jelly għandha tessut ferm aktar sod.
Minbarra l-kanten, ikollok bżonn ukoll a tensuki, li tgħinek tagħmel it-taljarini tokoroten. Dan it-tokoroten maker tradizzjonali jgħinek tibdel il-ġelatina tokoroten iebsa f'taljarini.
Jekk tgħix fil-Ġappun, tista 'ssib tensukis fi kwalunkwe maħżen li jittratta l-oġġetti tal-kċina. Se jiswik madwar 200 yen biex tikseb wieħed minn dawn l-apparati.
Madankollu, jekk tgħix barra l-Ġappun, ikollok tordna waħda minn ħwienet online differenti.
Għalkemm għedt li m'għandekx tissostitwixxi kanten ma 'agar-agar, jista' jkun li jkollok tagħmel dan f'każijiet fejn ma jkollokx kanten. Allura biex tagħmel noodles tokoroten, ikollok bżonn ilma, ħall, u agar-agar. Tista 'tixtriha fis-supermarket lokali tiegħek jew tordnaha online.
X'togħma għandha noodles tokoroten?
Il-ġelatina Tokoroten m'għandha l-ebda togħma. Fil-fatt, il-ġelatina tal-ħxejjex hija kważi bla togħma. Għalhekk ikollok bżonn zalza biex iżżid ftit togħma mat-taljarini.
Aqra wkoll: dawn huma grills shichirin tradizzjonali kbar li sibt fuq l-internet
Liema zlazi huma ideali għat-tokoroten?
Hemm diversi zlazi li tista 'tuża mat-taljarini tokoroten. Hawn xi riċetti għal dawn iz-zlazi.
Togħma ħafifa
Ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin għal din iz-zalza:
- Ħall tar-ross - 1 tbsp
- Zalza tas-sojja - 1 tbsp
- Zokkor - 1 tbsp
Zalza Kuromitsu
Iz-zalza Kuromitsu hija ħelwa u mielħa, u jkollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- Zokkor ismar - 1 tbsp (borġ mimli)
- Zokkor abjad - 1 tbsp (livell sħiħ)
- Ilma - 2 tbsp
Zalza Kanto
Din it-tokoroten zalza hija kemmxejn imħawra, u jkollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp
- Ħall tar-ross - 2 tbsp
- Basla tar-Rebbiegħa (ikkapuljata) - ¼
- Mustarda - 1 kuċċarina
Kif tagħmel it-taljarini tokoroten lilek innifsek
tagħmir
- Borma tat-tisjir
- Tensuki
Ingredjenti
- 1 tbsp ħall
- 3 uqija kanten jelly (jew agar jekk ma tistax issibha)
Zalza Tokoroten kanto
- 2 tbsp soy sauce
- 2 tbsp ħall tar-ross
- 1/4 basla tan-nixxiegħa ikkapuljat
- 1 Tsp mustarda
istruzzjonijiet
- Għalli l-ilma u mbagħad żid 1 tablespoon ħall.
- Sussegwentement, trid iżżid il-kantin jelly jew agar-agar, u mbagħad ħawwad sew. Tista' issajjar għal 2 minuti.
- Neħħih mill-istufi u ħallih jiksaħ. Tista 'tpoġġiha ġo vażett, u mbagħad poġġiha fi friġġ għal madwar sagħtejn. Din it-taħlita ssir ġelatina hekk kif tibred.
- Issa, ikollok bżonn tuża t-tensuki biex tagħmel it-taljarini. Jekk ma jkollokx l-għodda, allura m'għandekx tinkwieta, peress li tista 'taqta' l-ġelatina f'kubi.
- Biex tagħmel iz-zalza, għandek bżonn tħallat l-ingredjenti fi skutella separata.
- Fl-aħħar, servi s-taljarini u mbagħad ibgħathom fiż-zalza, jew sempliċement ħallat iz-zalza man-noodles.
Igawdu noodles tokoroken f'ġurnata sħuna tas-sajf
It-taljarini Tokoroken huma ikel tas-sajf uniku u li jagħti ħajja ġdida, li huwa wkoll bnin ħafna u iġjeniċi. Allura kun żgur li tipprovaha d-darba li jmiss li tkun fil-Ġappun!
Aqra iktar dwar dan: riċetti Delicious monjayaki
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.