Ross Qabbel Qasira: Gwida Komprensiva għat-Tisjir, Togħma, u Aktar

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat għal 27 ta 'Marzu, 2023

X'inhu short-grain ross?

Ir-ross qosra huwa tip ta 'ross b'forma qasira u tonda. Hija varjetà ta 'ross lamtu li hija għolja fl-amylopectin, li tagħmilha perfetta biex tagħmel pudina tar-ross, sushi u risotto.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Ross Qamħ Qasira: Varjetà Super Versatili u Popolari

Ross tal-qamħ qasir huwa tip ta 'ross li huwa tipikament smin u għandu tendenza li jeħel flimkien meta msajjar, u joħloq tessut kremuż u kemmxejn tomgħod. Huwa meqjus bħala staple f'ħafna pajjiżi Asjatiċi, partikolarment fil-Ġappun, fejn jintuża fi platti tradizzjonali bħal sushi u pudina tar-ross.

X'Jagħmel Differenti r-Ross tal-Gran Qasira minn Varjetajiet Oħra ta' Ross?

Ir-ross ta 'qamħ qasir huwa iqsar u tond minn varjetajiet oħra ta' ross, bħal ross ta 'qamħ twil jew ross basmati. Fih aktar lamtu milli regolari ross abjad, li joħloq in-nisġa krema tiegħu meta msajjar. Ir-ross tal-qamħ qasir huwa wkoll partikolarment taħfer meta niġu għat-tisjir, u jagħmilha għażla kbira għal dawk li jibdew.

X'inhuma t-Tipi Differenti ta 'Ross Qasira?

Ir-ross qosra jiġi f'diversi varjetajiet, inklużi:

• Ross Japonica: Varjetà popolari ta 'ross qosra li tinsab fil-Ġappun u f'partijiet oħra tal-Asja. Tipikament jintuża biex isir sushi u platti tradizzjonali Ġappuniżi oħra.
• Ross Arborio: Tip ta’ ross qosra li jinsab fl-Italja, li spiss jintuża biex isir ir-risotto.
• Ross Carnaroli: Varjetà oħra Taljana ta’ ross qosra, użata wkoll biex isir ir-risotto.
• Ross kannella qamħ qasir: Għażla aktar b'saħħitha minn ross abjad qamħ qasir, peress li fih aktar fibra u nutrijenti.

Kif Tipikament Imsajjar Ross Qabbel?

Ir-ross qosra huwa varjetà ta 'ross sempliċi u faċli biex tissajjar. Hawn huma xi modi popolari biex issajjarha:

• Ross tas-sushi: Ir-ross tal-qamħ qasir huwa t-tip perfett ta 'ross biex isir is-sushi. Sempliċement sajjar ir-ross bl-ilma u ftit ħall tar-ross, zokkor u melħ, u mbagħad irromblah f'folji tas-sushi b'nori, ħut, u mili ieħor.
• Pudina tar-ross: Ir-ross qosra jista 'jintuża wkoll biex jagħmel pudina tar-ross ħelwa u krema. Sajjar ir-ross fil-ħalib maz-zokkor u l-vanilla sakemm isir ħoxnin u kremuż.
• Pilaf: Ir-ross tal-qamħ qasir jista 'jintuża biex jagħmel pilaf savory b'ħxejjex, laħam jew frott tal-baħar.
• Albaloo polo: Dixx Persjan magħmul bir-ross qosra, ċirasa qarsa, u żagħfran.

Għaliex huwa Żieda Tajba mad-Dieta Tiegħek?

Ir-ross qosra huwa għażla b'saħħitha u li timla li fiha nutrijenti essenzjali bħall-karboidrati, il-proteini u l-fibra. Huwa wkoll sors tajjeb ta 'enerġija u jista' jgħin biex jirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm. Barra minn hekk, ir-ross qosra huwa ingredjent versatili li jista 'jintuża f'varjetà ta' platti, li jagħmilha żieda kbira għal kwalunkwe pantry.

Kif Kaptan Tisjir Ross Qabbel Qasira?

It-tisjir tar-ross qosra huwa proċess sempliċi li jista’ jiġi mhaddma bi ftit suġġerimenti:

• Laħlaħ ir-ross qabel it-tisjir biex tneħħi kwalunkwe lamtu żejjed.
• Uża proporzjon ta '1:1.5 ta' ross għall-ilma meta tsajjar.
• Sajjar ir-ross fuq nar baxx u ħallih itektek għal madwar 18-20 minuta.
• Ħalli r-ross joqgħod għal ftit minuti wara t-tisjir biex tħallih jassorbi kwalunkwe umdità żejda.

B'dawn il-pariri, tista 'faċilment issajjar ross perfett ta' qamħ qasir kull darba.

Ross Grain Qasir għall-Ikel Ġappuniż: Gwida għat-Tisjir u l-Għażla tat-Tip it-Tajjeb

Ross qamħ qasir huwa tip ta 'ross li huwa qasir u smin, b'kontenut għoli ta' lamtu li jagħmilha twaħħal meta msajjar. Dan il-qamħ uniku huwa staple fil-kċina Ġappuniża, fejn jintuża biex jagħmel Sushi, ross skutelli, u platti tradizzjonali oħra. Ross tal-qamħ qasir huwa magħruf ukoll bħala ross japonica, u huwa differenti mir-ross tal-qamħa twila peress li fih aktar amylopectin, tip ta 'lamtu li jinħeles waqt it-tisjir biex joħloq tessut li jwaħħal.

Tipi ta' Ross Qamħ Qasira

Hemm diversi tipi ta 'ross tal-qamħ qasir disponibbli, kull wieħed bil-kwalitajiet u l-karatteristiċi uniċi tiegħu stess. Uħud mit-tipi l-aktar komuni jinkludu:

• Koshihikari: Dan huwa ross premium tal-qamħ qasir li huwa magħruf għat-togħma u n-nisġa rikka tiegħu. Ħafna drabi jintuża fis-sushi u platti tradizzjonali Ġappuniżi oħra.
• Sasanishiki: Dan huwa ross ieħor ta 'qamħ qasir ta' kwalità li huwa magħruf għat-twaħħil u t-togħma tiegħu. Ħafna drabi jintuża fi skutelli tar-ross u platti oħra li jeħtieġu tessut li jwaħħal.
• Calrose: Dan huwa ross ta 'qamħ medju li huwa komunement użat fil-kċina Ġappuniża-Amerikana. Huwa inqas li jwaħħal minn tipi oħra ta 'ross tal-qamħ qasir, iżda għadu għażla tajba għal sushi u platti oħra li jeħtieġu tessut sod.

Riċetti Rakkomandati tar-Ross Qmuħ Qasira

Ir-ross tal-qamħ qasir huwa ingredjent versatili li jista 'jintuża f'varjetà ta' platti, minn sushi għal skutelli tar-ross għal stir-fries. Hawn ftit riċetti biex tipprova:

• Rolls Veġetarjani tas-Sushi: Dawn ir-rollijiet huma magħmula b'ħxejjex friski u ross tas-sushi, u huma perfetti għal ikla ħafifa jew ikla ħafifa.
• Skutella tar-ross tat-tonn pikkanti: Din l-iskutella tar-ross hija ppreparata bir-ross tas-sushi, ħaxix frisk u tonn pikkanti. Hija ikla qawwija u b'togħma li hija faċli biex tipprepara.
• Pudina tar-ross tal-ġewż: Din id-deżerta hija magħmula b'ross ta 'qamħ qasir, ħalib tal-ġewż u zokkor. Huwa kura għanja u krema li hija perfetta għal kull okkażjoni.

Għażla tar-Ross tal-Qamħ Qasir Dritt

Meta tagħżel ross tal-qamħ qasir, huwa importanti li tikkunsidra l-fatturi li ġejjin:

• Kwalità: Fittex ross ta 'kwalità għolja li huwa ħieles minn debris u għandu daqs u forma konsistenti.
• Tip: Agħżel it-tip ta' ross it-tajjeb għad-dixx tiegħek. Koshihikari huwa ideali għas-sushi, filwaqt li Calrose huwa aħjar għal skutelli tar-ross u stir-fries.
• Kultivar: Ikkunsidra l-kultivar tar-ross. Xi kultivari, bħal Sasanishiki, huma magħrufa għat-twaħħil tagħhom, filwaqt li oħrajn, bħal Koshihikari, huma magħrufa għat-togħma tagħhom.
• Ditta: Agħżel marka ta 'ross ta' fama biex tiżgura li qed tieħu prodott ta 'kwalità għolja.

Bl-użu ta 'Ross Cooker

Jekk trid tagħmel it-tisjir tar-ross tal-qamħ qasir saħansitra aktar faċli, ikkunsidra li tinvesti f'cooker tar-ross. Cooker tar-ross huwa ddisinjat biex issajjar ir-ross perfettament kull darba, u jeħtieġ ftit li xejn prattika jew ħila. Sempliċement żid ir-ross u l-ilma fil-cooker, u ħallieh jagħmel il-bqija.

Ross Grain Qasir: Gwida Foolproof għat-tisjir tar-ross li jwaħħal perfett

Biex issajjar ross tal-qamħ qasir, trid tiftakar il-proporzjon tar-ross għall-ilma. Regola ġenerali tajba hija li tuża 1 1/4 tazza ilma għal kull tazza ross. Dan jiżgura li r-ross iżomm in-nisġa tal-perla tiegħu u għandu togħma tajba.

Ħasil ​​tar-Ross

Qabel it-tisjir, laħlaħ ir-ross f'ilma kiesaħ sakemm l-ilma joħroġ ċar. Dan jgħin biex jitneħħa l-lamtu u n-nuħħala żejda li jkun fadal mill-proċess tat-tħin.

Il-kejl u l-issettjar tal-borma

Kejjel ir-ross u l-ilma u tefgħuhom ġo borma. Poġġi l-borma fuq il-fuklar u dawwar in-nar għal għoli.

Fwar u Timing

Ladarba l-ilma jibda jagħli, aqla’ n-nar baxx u għatti l-borma b’għatu. Issettja tajmer għal 18-il minuta u ħalli r-ross jimxi bil-fwar.

Ittestjar u Fluffing

Wara 18-il minuta, itfi n-nar u ħalli r-ross joqgħod għal 5 minuti oħra. Dan jippermetti li r-ross jassorbi kwalunkwe ilma żejjed u jiżgura li issajjar b'mod uniformi. Biex tittestja jekk ir-ross huwiex lest, ħu spatula u bil-mod aqsam sezzjoni żgħira tar-ross. Jekk tkun għadha mxarrba, għatti l-borma u kompli bil-fwar għal 2-3 minuti oħra. Ladarba r-ross ikun imsajjar, itfah b'furketta jew b'moviment ġentili tat-tiwi biex tkisser kwalunkwe ċapep.

Notifika u Tips Addizzjonali

Ir-ross tal-qamħ qasir huwa perfett għal platti Ġappuniżi, iżda jaħdem tajjeb ukoll bħala dixx sekondarju għal kwalunkwe ikla. Hawn huma xi suġġerimenti addizzjonali biex jgħinuk issajjar ir-ross perfett:

• Uża għatu tal-ħġieġ biex tħallik tara r-ross mingħajr ma jkollok għalfejn tiftaħ il-borma u ħalli l-fwar jaħrab.
• Martha Stewart tirrakkomanda li tqatta toqba daqs pin fl-għatu biex tħalli l-fwar żejjed joħroġ.
• Jekk trid inqas ross li jwaħħal, uża ftit inqas ilma fil-proċess tat-tisjir.
• Jekk trid aktar ross li jwaħħal, uża ftit aktar ilma fil-proċess tat-tisjir.
• Dejjem uża borma b'għatu li jwaħħal sewwa biex tiżgura li l-fwar jibqa' ġewwa u jsajjar ir-ross b'mod uniformi.

Aqsam din ir-riċetta ma' sħabek fuq Twitter u għarrafhom kemm huwa faċli li issajjar ross perfett tal-qamħ qasir!

Ross tal-qamħa twila vs. Ross tal-qamħa qasira: X'inhi d-differenza?

Ir-ross huwa kklassifikat abbażi tad-daqs tal-qamħ tiegħu, li huwa determinat mill-proporzjon tat-tul għall-wisa 'tal-qamħ. Ir-ross ta 'qamħ twil għandu proporzjon ta' tul għal wisa 'ta' mill-inqas 3:1, filwaqt li ross ta 'qamħ qasir għandu proporzjon ta' inqas minn 2:1. Ir-ross ta 'qamħ medju jaqa' x'imkien bejniethom, bi proporzjon ta '2:1 sa 3:1.

Kontenut ta' Konsistenza u Lamtu

Id-daqs tal-qamħ jaffettwa n-nisġa u l-kontenut tal-lamtu tar-ross. Ir-ross tal-qamħa qosra huwa tipikament aktar artab u li jwaħħal mir-ross tal-qamħa twila minħabba li fih aktar lamtu. Min-naħa l-oħra, ir-ross tal-qamħa twila huwa aktar niexef u aktar fluffer għax fih inqas lamtu.

Tipi ta' Ross

Kemm ir-ross tal-qamħa twila kif ukoll dik tal-qamħa qasira jiġu f'varjetà ta 'tipi u kuluri. Xi tipi komuni ta’ ross jinkludu:

• Ross abjad: Dan huwa l-aktar tip komuni ta 'ross u spiss jintuża bħala bażi għal ħafna platti.
• Ross ismar: Dan it-tip ta 'ross huwa inqas ipproċessat mir-ross abjad u fih aktar fibra u nutrijenti.
• Ross tal-ġiżimin: Dan huwa tip ta 'ross ta' qamħa twila li jintuża komunement fi platti Tajlandiżi u oħrajn tax-Xlokk tal-Asja.
• Ross basmati: Dan huwa tip ta 'ross ta' qamħa twila li jintuża komunement fi platti Indjani u tal-Lvant Nofsani.
• Ross Arborio: Dan huwa tip ta 'ross qosra li huwa komunement użat fir-risotto.
• Ross Bomba: Dan huwa tip ta 'ross qosra li jintuża komunement fil-paella.

Użi fit-Tisjir

It-tip ta’ ross li tuża f’riċetta jista’ jagħmel differenza kbira fid-dixx finali. Xi użi komuni għar-ross tal-qamħa twila jinkludu:

• Side dishes: Ir-ross tal-qamħa twila ħafna drabi jiġi servut bħala side dish bil-laħam, ħaxix, jew fażola.
• Pilafs: Ir-ross twil huwa ingredjent komuni fil-pilafs, li huma platti magħmula bit-tisjir tar-ross bil-brodu, ħxejjex u ħwawar.
• Insalati: Ir-ross twil jista 'jintuża bħala bażi għall-insalati, bħal tabbouleh.

Ir-ross qosra, min-naħa l-oħra, huwa komunement użat fi:

• Sushi: Ir-ross tal-qamħ qasir huwa t-tip perfett ta 'ross biex isir is-sushi minħabba li huwa jwaħħal u jżomm flimkien tajjeb.
• Pudini: ross qosra jista 'jintuża biex isir pudina tar-ross, li hija deżerta ħelwa.
• Risotto: Ir-ross qosra huwa r-ross tradizzjonali użat fir-risotto għaliex jirrilaxxa l-lamtu bil-mod, u joħloq tessut kremuż.

Sostituzzjoni tar-Ross ta 'Gran Twil u Qasira

Filwaqt li r-ross ta 'qamħ twil u qosra huma differenti, ħafna drabi jistgħu jiġu sostitwiti għal xulxin fir-riċetti. Madankollu, huwa importanti li wieħed iżomm f'moħħu li n-nisġa u t-togħma tad-dixx finali jistgħu jkunu kemmxejn differenti. Hawn huma xi suġġerimenti għas-sostituzzjoni:

• Ir-ross ta 'qamħ twil jista' jiġi sostitwit għal ross ta 'qamħ qasir fis-sushi, iżda n-nisġa tista' tkun kemmxejn differenti.
• Ir-ross ta 'qamħ qasir jista' jiġi sostitwit għal ross ta 'qamħ twil f'pilafs, iżda n-nisġa tista' tkun kemmxejn aktar twaħħal.
• Meta tissostitwixxi r-ross f'riċetta, kun żgur li tispeċifika jekk tridx ross ta 'qamħ twil jew qosra.

konklużjoni

Allura hemm għandek - ross qosra huwa tip ta 'ross li huwa qasir u tond u għandu kontenut ogħla ta' lamtu, li jagħmilha perfetta biex isiru platti tar-ross bħal sushi. Hija żieda kbira mal-pantry tiegħek, u pjuttost faċli biex issajjar, allura għaliex ma tippruvax? Nispera li din il-gwida kienet ta' għajnuna u issa taf ftit aktar dwarha.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.