Sinuglaw: L-istorja u Kif Inqeda

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat Lulju 26, 2022

Sinuglaw huwa bażikament żwieġ ta '2 riċetti differenti; jiġifieri, sinugba u kinilaw. L-isem tar-riċetta ġej ukoll mill-ismijiet imsemmija hawn fuq!

Il-"sinug" f'"sinuglaw" tirreferi għal "sinugba", li hija litteralment "to grill" fil-lingwa Visayan. U l-"liġi" li ġejja minn "kinilaw" tfisser "imsajjar nej bil-ħall".

Dan ifisser li r-riċetta tas-sinuglaw tissellef ukoll il-proċess tat-tisjir u l-ingredjenti tal-platti msemmija hawn fuq, biż-żaqq tal-majjal grilled mis-sinugba, u ħut imqadded, bżar chili, u basal minn kinilaw. 

Sempliċi iżda melħ, dan id-dixx huwa splużjoni ta’ togħmiet. Għandek togħma pikkanti u pikkanti mill-kinilaw u għandek it-togħmiet qalb u ħelwin tal- liempo estofado.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Oriġini

Peress li d-dixx huwa magħmul billi tgħaqqad 2 platti differenti, m'hemmx ħafna informazzjoni disponibbli f'dak li għandu x'jaqsam mal-istorja tad-dixx stess. Madankollu, huwa kompletament sikur li wieħed jgħid li r-riċetta hija strettament Filippina peress li kemm is-sinugba kif ukoll il-kinilaw joriġinaw miż-żoni ta 'Visayas u Mindanao tal-pajjiż.

Kif Tgawdi Sinuglaw: Gwida Għas-Servizz u l-Tiekol

Sinuglaw (riċetta sħiħa hawn) huwa platt uniku li jgħaqqad it-togħmiet tal-majjal grilled u l-ħut frisk f'riċetta waħda delizzjuża. Biex tipprepara dan id-dixx, ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• 1/2 lb majjal grilled, imqatta 'f'biċċiet żgħar
• 1/2 lb ħut frisk, imqatta 'f'biċċiet żgħar
• 1/4 tazza zalza tas-sojja
• 1/4 tazza ħall
• 1/4 tazza meraq calamansi (jew meraq tal-lumi)
• 1 basla ħamra żgħira, imqatta
• 1 ġinġer żgħir, imqatta' fi strixxi rqaq
• 1-2 bżar aħmar taċ-chili, imqatta’ (skond kemm tridu pikkanti)

Taħlit l-Ingredjenti

Ladarba jkollok l-ingredjenti kollha lesti, wasal iż-żmien li tħallathom flimkien biex toħloq id-dixx perfett tas-sinuglaw. Hawn kif tagħmel dan:

1. Fi skutella, ħallat flimkien iz-zalza tas-sojja, il-ħall, u l-meraq tal-calamansi biex toħloq iz-zalza.
2. Żid il-basla ħamra mqatta’, il-ġinġer imqatta’, u l-bżar taċ-chili mqatta’ maż-zalza u ħawwad sew.
3. Żid il-majjal grilled imqatta’ u l-ħut frisk mat-taħlita taz-zalza u ħawwad sew.
4. Ħalli d-dixx jimmarina għal mill-inqas 30 minuta biex tippermetti li t-togħmiet jiżviluppaw bis-sħiħ.

Affarijiet li Żomm f'moħħok

Filwaqt li s-sinuglaw huwa dixx super Delicious, hemm ftit affarijiet li għandek iżżomm f'moħħok meta tippreparah u sservi:

• Oqgħod attent meta timmaniġġja l-organi interni tal-ħut, peress li jistgħu jkunu pjuttost delikati u faċilment jinkisru.
• Jekk int veġetarjana, xorta tista' tgawdi s-sinuglaw billi tissostitwixxi l-laħam b'tofu jew sorsi oħra ta' proteina veġetarjana.
• Esperimenta ma 'forom differenti ta' ħut u laħam biex issib il-kombinazzjoni perfetta għall-blanzuni tat-togħma tiegħek.
• B'mod ġenerali, l-għan huwa li jinħoloq dixx li jkun kemm pikkanti kif ukoll pikkanti, bil-bilanċ perfett ta 'togħmiet ħelu u qares.

Insomma, sinuglaw huwa platt speċjali li jirrikjedi ftit preparazzjoni u ħafna mħabba. Iżda r-riżultat aħħari huwa definittivament jiswa l-isforz, peress li huwa mod tajjeb ħafna biex tesperjenza t-togħmiet uniċi u l-qawwa ta ' Ikel Filippin.

Sinuglaw huwa tajjeb għalik?

Sinuglaw huwa platt famuż fir-reġjuni Visayas u Mindanao tal-Filippini. Huwa magħmul minn żewġ tipi ta 'frott tal-baħar, sinugba (grillid) u kinilaw (mxarrba fl-aċidu ċitriku), imħallta flimkien fi skutella waħda. Id-dixx huwa faċli biex tipprepara, u ż-żwieġ taż-żewġ metodi ta 'tisjir opposti joħloq appetizer jew platt prinċipali Delicious.

Tipi ta' Frott tal-Baħar Użat

Sinuglaw huwa tipikament magħmul b'ħut abjad frisk, bħal snapper, u żaqq tal-majjal. Il-ħut huwa ppreparat bħala kinilaw, filwaqt li ż-żaqq tal-majjal hija msajra bħala sinugba. It-tnejn imbagħad jitħalltu fi skutella u jitħalltu flimkien bil-mod.

Benefiċċji tas-Saħħa

Minkejja li huwa platt delizzjuż, is-sinuglaw huwa tajjeb għas-saħħa? It-tweġiba hija iva! Hawn huma xi raġunijiet għaliex:

• Id-dixx huwa magħmul minn frott tal-baħar frisk, li huwa sors kbir ta 'proteini u aċidi grassi omega-3.
• L-aċidu ċitriku fil-kinilaw jgħin biex jipprevjeni t-tkabbir ta 'batterji fil-ħut.
• Iż-żaqq tal-majjal użat fis-sinugba huwa mitħun u msajjar, li jgħin biex jitnaqqas il-kontenut ta 'xaħam.
• Id-dixx huwa tipikament servut b'ħxejjex friski, bħal basal u chilli, li jipprovdu nutrijenti addizzjonali.

Preparazzjoni

Il-preparazzjoni tas-sinuglaw hija sempliċi u faċli. Ara kif:

• Grill iż-żaqq tal-majjal sakemm tkun imsajra u kemmxejn maħruqa.
• Xarrab il-ħut fil-meraq tal-lumi jew tal-kalamansi għal ftit minuti biex toħloq il-kinilaw.
• Għaqqad it-tnejn fi skutella u ħallat flimkien bil-mod.
• Servi bil-ħaxix frisk u kikkra ross.

X'inhi d-differenza bejn Sinuglaw u Kilawin?

Sinuglaw u kilawin huma żewġ platti popolari fir-reġjuni Visayas u Mindanao tal-Filippini. Iż-żewġ platti huma komposti minn ingredjenti friski u nejjin u huma servuti bħala mains jew appetizers fir-ristoranti u djar. Madankollu, hemm xi differenzi ewlenin bejn iż-żewġ platti:

• Sinuglaw huwa żwieġ ta 'żewġ platti: sinugba (żaqq tal-majjal grilled) u kinilaw (ħut nej immarinat fil-ħall jew meraq ċitriku). Kilawin, min-naħa l-oħra, huwa dixx magħmul biss minn ħut nej jew laħam immarinat fil-ħall jew meraq taċ-ċitriku.
• Sinuglaw huwa dixx solidu, b'biċċiet ta' żaqq tal-majjal grilled u ħut nej mħallta flimkien f'taħlita ħamra jew bajda. Kilawin huwa dixx aktar likwidu, bil-laħam jew ħut imqatta 'rqiq u immarinat fi zalza tangy.
• Sinuglaw huwa meqjus aktar qalb u aktar mili minn kilawin, grazzi għaż-żieda taż-żaqq tal-majjal xaħmi. Kilawin, min-naħa l-oħra, huwa dixx aktar bilanċjat, biż-żieda ta 'ħxejjex u ħwawar addizzjonali biex jipprevjenu li d-dixx imur wisq skur jew pikkanti.

Kif tipprepara Sinuglaw u Kilawin

Il-preparazzjoni ta 'sinuglaw u kilawin hija relattivament faċli, iżda hemm xi differenzi ewlenin fil-preparazzjoni ta' kull dixx:

• Biex tipprepara s-sinuglaw, ibda billi grill biċċa kbira żaqq tal-majjal sakemm tkun imsajra u kemmxejn maħruqa. Neħħi kull xaħam żejjed u aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar. Fi skutella separata, ħallat flimkien tonn nej imqatta’ jew ħut ieħor, tadam imqatta’ fi dadi, basal u ħall tal-kannamieli. Bil-mod itfa’ t-taħlita fuq iż-żaqq tal-majjal u servi.
• Biex tipprepara kilawin, ibda billi tagħżel ħut jew laħam ta 'kwalità għolja. It-tonn huwa għażla popolari għal kilawin, iżda jistgħu jintużaw tipi oħra ta 'ħut jew saħansitra bacon. Qatta’ l-laħam jew il-ħut f’biċċiet irqaq u warrab. Fi skutella separata, ħallat flimkien ħall tal-kannamieli, basal imqatta ', u bżar iswed mitħun. Itfa’ t-taħlita bil-mod fuq il-laħam jew il-ħut u ħalliha timmarina għal mill-inqas 30 minuta qabel ma sservi.

Liema hija l-Aqwa: Sinuglaw jew Kilawin?

Kemm is-sinuglaw kif ukoll il-kilawin huma platti delizzjużi li huma popolari madwar ir-reġjuni ta 'Visayas u Mindanao tal-Filippini. Il-kelma "sinuglaw" nnifisha hija taħlita tal-kliem "sinugba" u "kinilaw," li jfisser li d-dixx huwa eżempju tajjeb taż-żwieġ ta 'żewġ tipi differenti ta' ikel. Kilawin, mill-banda l-oħra, huwa platt sempliċi iżda delizzjuż li huwa ideali għal dawk li jixtiequ jgawdu t-togħmiet friski u nejjin tal-ħut jew tal-laħam.

Fl-aħħar mill-aħħar, jekk tippreferix sinuglaw jew kilawin jiddependi fuq il-preferenzi personali tiegħek fit-togħma. Jekk qed tfittex dixx aktar qalb u li jimla aktar, is-sinuglaw huwa t-triq biex tmur. Jekk trid xi ħaġa eħfef u aktar bilanċjata, kilawin hija l-aħjar għażla. Jew il-mod, iż-żewġ platti ta 'min jipprova jekk trid tesperjenza l-aqwa kċina ta' Visayan u Mindanaoan.

konklużjoni

Allura hemm għandek - dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar Sinuglaw. Huwa platt Filippin delizzjuż li faċilment tista' tipprepara d-dar bi ftit sforz. 

Issa li taf is-sigriet biex tagħmel Sinuglaw, tista’ tgawdih bħala ikla jew appetizer ma’ ftit ross.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.