Kelp taljarini bir-riċetta sprouts | B'saħħithom ħafna u faċli biex tagħmel

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat fis-5 ta 'Settembru, 2022

Noodles magħmul minn kelp alka tal-baħar? Sorpriż?

Bil-mixja dejjem tikber lejn ikel aktar tajjeb għas-saħħa u dieti mingħajr glutina, dawn in-noodles qed jikbru fil-popolarità u jekk għadek ma ppruvajthomx, ta 'min jinvestigahom.

Taljarini tal-kelp huma sors ta 'ikel estremament versatili. Jistgħu jittieklu sħun jew kiesaħ, nejjin u tqarmeċ jew imrattab biex jimitaw taljarini oħra.

Huma jidħlu fid-dieti Paleo, Whole30 u keto u huma wkoll ħielsa mill-glutina, bla xaħam u baxxi ħafna f'karboidrati u kaloriji.

Huma joffru alternattiva fit-togħma u b'saħħitha għall-għaġin ibbażat fuq il-qamħ u noodles tar-ross.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Minn liema huma magħmula noodles tal-kelp u x'togħma għandhom?

It-taljarini tal-kelp isiru billi jitnixxfu strixxi ta 'kelp (tip ta' alka kannella) u mbagħad jitqaxxru s-saff ta 'barra kannella-aħdar.

Il-ġewwieni mbagħad jintaħnu u jitħalltu ma 'l-ilma u l-alġinat tas-sodju biex issir 'għaġina' li tiġi pproċessata f'forom ta' noodle.

Kelp noodles kultant jissejħu t-tofu tal-għaġin minħabba li huma kważi bla togħma. M'għandhom l-ebda togħma ta' ħut mill-baħar, iżda huma kapaċi li jixxarbu t-togħmiet li jdawruhom.

B'dawn in-noodles, huwa kollu dwar in-nisġa. Huma tqarmeċ meta nejjin u tomgħod meta miżjuda ma 'ikel sħun jew wara li tixrob zlazi.

Huma ideali għat-tbexxix fuq l-insalata, għall-użu fil-kolslaw jew għat-taħlit fi stir-fry.

Meta jitrattab, jistgħu jintużaw bħala sostitut għal taljarini regolari f'firxa wiesgħa ta 'platti Asjatiċi, speċjalment fis-soppa miso.

X'inhi d-differenza bejn noodles kelp u noodles shirataki?

It-taljarini tal-kelp kultant jitqabblu ma 'taljarini shirataki għaliex it-tnejn huma ħielsa mill-glutina, għandhom togħma ħafifa u lanqas jeħtieġu tisjir attwali.

Madankollu, huma pjuttost differenti meta niġu għall-ingredjenti u n-nisġa.

It-taljarini Shirataki huma magħmula minn dqiq tal-glucomannan imħallat mal-ilma. Huma ppakkjati f'likwidu li jżommhom rotob, għalhekk għandhom tessut tal-gomma u wiċċ li jiżloq. Biex tippreparahom, huma sempliċement imsaffi u mlaħalħa u mbagħad miżjuda ma 'dixx.

It-taljarini tal-kelp huma ppakkjati niexfa u għandhom nisġa tqarmeċ u tomgħod meta nejjin. Jistgħu jintużaw biex jagħtu spinta crunch għal kważi kull dixx.

Meta miżjuda ma 'ikel sħun, iż-żewġ tipi ta' taljarini huma tajbin biex jixxarrbu t-togħmiet ta 'kull ma huma msajra bih.

X'inhi d-differenza bejn noodles tal-kelp u noodles tal-ħġieġ jew tas-cellophane?

Minħabba li noodles tal-kelp huma semi-trasparenti, xi drabi huma wkoll konfużi ma 'taljarini tal-ħġieġ jew tas-cellophane.

It-taljarini tal-ħġieġ huma magħmula mil-lamtu tal-fażola mung, patata, patata ħelwa, jew tapjoka u jsiru kważi trasluċidi meta msajrin.

It-taljarini tal-ħġieġ għandhom togħma simili għall-għaġin tal-qamħ, iżda huma kemmxejn aktar artab u itqal u minħabba li ma fihomx dqiq tal-qamħ joffru alternattiva mingħajr glutina għall-għaġin ibbażat fuq id-dqiq.

It-taljarini tal-ħġieġ jinbiegħu mnixxfa u għandhom ikunu msajra biex irattabhom. Ladarba msajra, għandhom tessut simili għat-taljarini shiratake.

X'inhuma xi alternattivi għat-taljarini tal-kelp?

Jekk qed tfittex speċifikament għażliet ħielsa mill-glutina, it-taljarini shirataki u noodles tal-ħġieġ imsemmija hawn fuq huma alternattiva kbira għat-taljarini tal-kelp.

Tista 'wkoll tuża quinoa u noodles taċ-ċiċri.

Il-quinoa hija għażla popolari b'mod speċjali għax ma ssirx moffa meta tkun imsajra, hija għolja f'fibra u ħadid, u issajjar malajr.

Noodles taċ-ċiċri għandhom inqas karboidrati milli noodles regolari u fihom ukoll aktar proteini.

Għal alternattivi bbażati fuq il-qamħ, ipprova noodles ramen u noodles udon.

Huma simili ħafna, iżda noodles ramen huma irqaq u fihom il-minerali magħruf bħala kansui li jagħtihom il-chewiness karatteristika tagħhom u kulur isfar earthy.

Ħafna drabi jintużaw fir-riċetti Ġappuniżi.

Dawn l-alternattivi kollha jistgħu jiġu sostitwiti fi proporzjon 1 għal 1. Iċċekkja biss l-istruzzjonijiet tal-ippakkjar dwar kif issajjar jew tippreparahom.

Issa li taf ftit aktar dwar it-taljarini tal-kelp u l-benefiċċji għas-saħħa tagħhom, forsi inti ħerqan li tipprovahom?

Ukoll, għandna r-riċetta perfetta biex tintroduċik dan l-ikel versatili - Kelp noodles with nebbieta tal-fażola. Huwa platt sempliċi iżda fit-togħma li huwa kemm bnin kif ukoll faċli biex isir.

Tista' faċilment tipprepara din ir-riċetta fid-dar tiegħek, sakemm ikollok l-ingredjenti meħtieġa.

Biex tipprepara din ir-riċetta, trid tibda billi tneħħi n-noodles tal-kelp mill-imballaġġ. Imbagħad, ipproċedi biex xarrabhom fl-ilma.

Ħallihom joqogħdu għal ftit waqt li tipprepara l-ingredjenti tiegħek u ħallat iz-zalza tiegħek. Din il-proċedura (tagħmel iż-zalza) tgħin fis-separazzjoni tat-taljarini tiegħek.

Hija z-zalza li se tagħmel din ir-riċetta tgħaqqad. Kun żgur li tuża ingredjenti ta 'kwalità tajba!

Favorit tiegħi zalza tal-ħut is iz-zalza tal-ħut Red Boat minħabba t-togħma u l-aroma rikka tiegħu. Il- Sriracha iżid ftit kick għad-dixx!

Tista 'żejjen id-dixx tiegħek bil-cilantro, żerriegħa tal-ġulġlien, basla ħadra, u karawett. Meta tuża l-proporzjonijiet korretti, tħobb din ir-riċetta!

Aqra iktar dwar dan: tipi differenti ta ’taljarini Ġappuniżi biex tużahom fil-platti tiegħek

Għaliex din ir-riċetta tal-noodles tal-kelp hija tajba għalik?

Ħafna nies iħobbu din ir-riċetta ta 'sprouts kelp u noodles peress li hija ħafna aktar b'saħħitha meta mqabbla mal-pad thai tradizzjonali.

Ukoll, dan ma jikkompromettix it-togħma tar-riċetta.

Minbarra dan:

• Il-noodles Kelp għandhom 0% zokkor, proteini, kolesterol u xaħam. Għal kull porzjon, għandhom 1g ta 'karboidrati, 1g ta' fibra, u 35mg ta 'sodju. Din ir-riċetta tista 'tagħtik sa 15% tal-ħtiġijiet ta' kalċju ta 'kuljum tiegħek, kif ukoll 4% tal-ħtiġijiet tal-ħadid tiegħek ta' kuljum f'kull porzjon.
• Butir tal-lewż huwa mod eċċellenti biex ittejjeb il-konsum tal-lewż tiegħek. Għandu diversi benefiċċji għas-saħħa, grazzi għall-profil nutrittiv eċċezzjonali tiegħu. Dan kien jinkludi fibra, xaħmijiet b'saħħithom, ram, kalċju, manjesju, u vitamina E.
• In-nebbieta tal-fażola, min-naħa l-oħra, għandhom vitamini B u Ċ, u proteini. Huma jipprovdu sors eċċellenti ta 'folate.

Tista 'tikseb noodles kelp nej faċilment ħafna hawn mill-Amazon:

(ara iktar stampi)

Riċetti tal-noodles kelp nejjin bir-sprouts

Joost Nusselder

Din hija riċetta sempliċi u b'saħħitha li għandek tipprova fil-kċina tiegħek. Allura għaliex ma tieħux dak il-pass u tgawdi din l-ikla?

L-ebda klassifikazzjoni s’issa

Stampa Riċetta Riċetta tal-Brilli

Ħin ta 'Prep 20 minuti mins

Cook Time 10 minuti mins

Ħin totali 30 minuti mins

Kors Insalata

Cuisine Ġappuniż

Inbejjed 4 nies

tagħmir

• Blender / Processor ta 'l-Ikel
• Borma tat-tisjir
• Zalza pan (għaż-zalza mhux obbligatorja)

Ingredjenti

  

1x2x3x

• 1 pakkett taljarini nejjin tal-kelp
• 1 tbsp butir tal-lewż nej
• 4 imsiemer tal-qronfol tewm ikkapuljat
• 2 tazzi nebbieta tal-fażola frisk
• 2 basal aħdar imqatta '
• ¼ kbir zunnarija imqatta '
• 4 tbsp zalza tal-ħut
• ½ tazza cilantro frisk
• ⅓ tazza karawett mqatta 'bejn wieħed u ieħor
• 1 Tsp żerriegħa tal-ġulġli

Zalza Sriracha (mhux obbligatorja jew tista' tixtriha, iżda din hija aktar b'saħħitha)

• 3 Bżar aħmar frisk Fresno jew bżar jalapeno miżrugħa, miz-zokk, u mqatta '(bejn wieħed u ieħor)
• 8 imsiemer tal-qronfol tewm imfarrak u mqaxxar
• ⅓ tazza ħall tat-tuffieħ tas-sidru
• 3 tbsp pejst tat-tadam
• 3 tbsp għasel
• 2 tbsp zalza tal-ħut
• 1 ½ Tsp melħ kosher

istruzzjonijiet

 

Ibda billi tipprepara s-zalza sriracha tiegħek (tista 'taqbeż din jekk ma tridx iżżidha jew jekk tkun se tixtri flixkun)

• Preparazzjoni taz-zalza: Din il-preparazzjoni teħtieġ madwar 20 minuta u tagħmel madwar 2¼ tazzi. Din iz-zalza mhix biss faċli għall-paleo, iżda hija wkoll veloċi ħafna. Tista’ tiffermenta biex tkabbar l-umami fiż-zalza. Jekk ma jkollokx ħin biżżejjed biex iz-zalza tiffermenta, tista’ żżid l-umami, li tista’ tkun fil-forma ta’ zalza tal-ħut jew pejst tat-tadam.
• Ibda billi tipprepara l-bżar tiegħek. Uża ingwanti waqt li timmaniġġja l-bżar biex tgħinek ma taħraqx għajnejk u idejk. Jekk ma tridx li z-zalza tkun taħraq ħafna, tista’ tneħħi ż-żerriegħa u ftit mill-kustilji mill-bżar. Jekk iżżomm iż-żrieragħ u l-kustilji, iż-zalza tkun aktar sħuna. Tista 'tqatta' bejn wieħed u ieħor il-bżar sħiħ qabel jew wara li tneħħi ż-żerriegħa; m'għandux għalfejn ikun ċrieki żgħar għax se nħalltu l-ingredjenti flimkien.
• Issa poġġi l-ingredjenti kollha għaż-zalza ġo blender jew food processor. Processor tal-ikel rettangolari jista 'jaħdem ukoll. Madankollu, jekk tuża dan it-tip ta 'food processor, kun żgur li taqta' t-tewm u l-bżar tiegħek f'biċċiet iżgħar u mbagħad poġġi kollox flimkien. Jekk tonqos milli tagħmel dan, jista 'jġiegħel liz-zalza tispiċċa fuq in-naħa chunky u dan mhux dak li trid.
  
• Kompli ħallat sakemm tikseb pejst lixx. Issa ferra l-puree ġo kazzola u mbagħad għalliha fuq nar għoli. Ladarba l-puree jibda jagħli, naqqas in-nar, u mbagħad ħalliha ttektek għal madwar 5 – 10 minuti. Kun żgur li ħawwad kultant. It-tisjir taż-zalza jippermettilek li tapprofondixxi u tikkonċentra t-togħmiet, u tnaqqas il-qawwa tat-tewm.
• Ladarba r-ragħwa tonqos, iz-zalza tiegħek ikollha kulur aħmar jgħajjat. Barra minn hekk, m'għandekx tkun kapaċi tiskopri r-riħa ta 'ħaxix nej. Dqu z-zalza tiegħek biex tiċċekkja l-ħwawar, u aġġusta jekk meħtieġ.
• Din is-zalza sriracha tista' ddum sa ġimgħa, iżda għandha tiġi mkessħa. Tista' wkoll tiffriża z-zalza tiegħek jekk trid tużaha għal perjodu itwal (sa 1 – 2 xhur).

Ħafif sajjar il-ħxejjex

• Ħalli pot kbir tat-tisjir jagħli fuq nar qawwi.
• Sadanittant, aqta 'l-karrotti fit-tul f'4 zkuk ugwali u twal. Tista' tuża aktar jekk tħobb il-karrotti, imma jien inħobb nuża ¼ tal-karrotta f'din ir-riċetta peress li żżid biss ftit crunch u ħlewwa lid-dixx.
• Qatta ¼ (jew kemm tixtieq tuża) zokk twil tal-karrotta fin-nofs sabiex ma jibqax daqshekk twil u aqsamha f'ħafna żigarelli kemm tista'.
  
• Żid il-beansprouts u ż-żigarelli tal-karrotti ma 'l-ilma jagħli u ħalliha tissajjar għal 3 minuti.

Ħallat l-insalata

• Laħlaħ sew in-noodles tal-kelp nej qabel ma tużahom.
• Fi skutella, żid il-karrotti u l-bean sprouts tiegħek, u ħallathom mat-taljarini tal-kelp tiegħek. Evita t-tisjir tat-taljarini tal-kelp; mela jekk il-beansprouts u l-karrotti tiegħek għadhom sħan, kessaħhom bl-ilma tal-vit kiesaħ qabel iżżidhom.
• Issa żid ftit miż-zalza tal-ħut u żrieragħ tal-ġulġlien, u ħallat dan kollu flimkien mat-taljarini tal-kelp. B'2 utensili, applika metodu ġentili "dawwar u lift", bħallikieku qed titfa 'l-insalata biex tippermetti li l-ingredjenti jiġu miksija sew.
• Daħħal ir-riċetta tiegħek għall-ħwawar. Tista 'żżid iktar zalza tal-ħut sakemm tikseb it-togħma mixtieqa. Naħseb li 4 tbsp huma l-aħjar għal dan l-ammont ta 'insalata, imma żid ftit inqas u ibda nduqu.
• Għaffeġ il-karawett, aqta 'l-basal aħdar f'ċrieki żgħar, u aqta' l-cilantro frisk.
• Aqsam l-insalata tal-kelp noodle nej f'4 skutelli u kkompletaha bil-karawett, il-basal aħdar, u l-cilantro. Żid ftit miz-zalza sriracha għal gidma sabiħa u ħlewwa.

video

keyword Veġetali

Ippruvajt din ir-riċetta?Let us know kif kien!

Iċċekkja aktar: patata ħelwa Ġappuniża b'saħħitha u nutrittiva

Mistoqsijiet frekwenti dwar taljarini tal-kelp nej

Ħafna nies iridu jkunu jafu aktar dwar it-taljarini tal-kelp nej li użajt f'dan id-dixx, għalhekk iddeċidejt li nieħu dawn il-mistoqsijiet u nwieġebhom hawn f'din il-kariga.

It-taljarini tal-kelp huma tajbin għalik?

It-taljarini tal-kelp nej huma mod tajjeb ħafna biex iżżid il-minerali mad-dieta tiegħek. Huma mimlija jodju, kalċju u ħadid. Huma wkoll baxxi ħafna f'kaloriji u karboidrati

Kif isiru t-taljarini tal-kelp?

It-taljarini tal-kelp huma magħmula minn 100% kelp nej. Is-saff ta 'barra tal-kelp huwa mqaxxar, u jħalli "noodle" ċar u rqiq. It-taljarini jinżammu friski bl-użu tal-alġinat tas-sodju, li huwa wkoll magħmul mill-alka tal-baħar.

It-taljarini kelp huma keto?

It-taljarini tal-kelp huma tajbin għal ikliet vegani u huma wkoll ħielsa mill-glutina u keto, għalhekk huma ideali għal kwalunkwe dieta ketoġenika. Huma wkoll versatili ħafna, peress li tista 'tiekolhom nejjin jew tużahom bħala taljarini għal dixx stir fry.

It-taljarini tal-kelp għandhom togħma bħall-ħut?

Minħabba li huma prodott tas-see, hemm kunċett żbaljat komuni li noodles tal-kelp għandhom togħma ta 'ħut. Fil-fatt, it-togħma tagħhom hija l-aktar newtrali, u jieħdu t-togħmiet taż-zlazi li jkunu msajrin bihom.

Issajjar taljarini tal-kelp?

M'għandekx għalfejn issajjar taljarini tal-kelp. Tista 'żżidhom mad-dixx tiegħek direttament mill-pakkett, iżda għandhom jitlaħalħu l-ewwel. Jew tista' ittaffihom billi tgħaddashom f'ilma sħun. Tista' wkoll ħawwadhom taqli mingħajr ma sajjarhom l-ewwel.

It-taljarini tal-kelp jirtabu?

It-taljarini tal-kelp huma naturalment daqsxejn aktar diffiċli minn tipi oħra ta 'taljarini. Dan jaħdem tajjeb f’insalata imma tista’ ittaffihom billi tgħaddashom f’ilma sħun.

It-taljarini tal-kelp qed jimtlew?

Tista 'tuża noodles tal-kelp fi kważi kull ħaġa li normalment tuża noodles għaliha. Waħedhom, ma tantx jimlew, peress li huma baxxi ħafna fil-karboidrati u l-fibra.

It-taljarini tal-kelp jistgħu jissaħħnu?

Tista 'tużahom f'dixx kiesaħ straight out mill-pakkett, iżda noodles tal-kelp jistgħu wkoll jissaħħan biex jintużaw fi platti stir fry jew għaġin. M'għandekx għalfejn issajjarhom. Żidhom fil-kazzola għall-aħħar 5 minuti bħalma tagħmel bit-taljarini jew għaġin imsajjar.

Ipprova t-taljarini tal-kelp

Din hija riċetta sempliċi u b'saħħitha li għandek tipprova fil-kċina tiegħek. Allura għaliex ma tieħux dak il-pass u tgawdi din l-ikla?

Aqra wkoll: l-aqwa riċetti tal-frott tal-baħar teppanyaki

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.