Steak: X'inhu eżattament?

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat għal 1 ta 'Awwissu, 2022

Steak hija qatgħa taċ-ċanga. Ġeneralment jiġi moqdi bil-ġnub u zalza, u spiss imsajjar fuq grill jew f’qali. Huwa platt popolari mad-dinja kollha, iżda hemm ħafna tipi differenti ta 'steak. Allura, ejja nħarsu lejn x'inhu steak u kif huwa ppreparat.

Il-kelma steak ġejja mill-kelma Norveġiża Qadima "steik" li tfisser "ixwi." Illum, steak huwa platt popolari mad-dinja kollha, iżda hemm ħafna tipi differenti ta 'steak. Allura, ejja nħarsu lejn x'inhu steak u kif huwa ppreparat. Barra minn hekk, xi fatti divertenti dwar steak!

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

X'inhu Eżattament Steak?

Steak huwa tip ta laħam li normalment jinqatgħu miċ-ċanga, iżda jistgħu jiġu wkoll mill-majjal jew annimali oħra. Hemm ħafna tipi differenti ta 'steak, kull wieħed bit-togħma u n-nisġa unika tagħhom. Uħud mill-aktar qatgħat popolari ta’ steak jinkludu:

• ribeye
• Flett
• Filet Mignon
• Għadam T
• Porterhouse
• Strixxa ta' New York

Metodi tat-Tisjir

Steak huwa tipikament ippreparat permezz ta 'xiwi jew pan-searing, u huwa normalment servut imqatta' u msajjar sal-livell preferut ta' dak li jdur. Skont il-qatgħa u l-livell mixtieq ta’ preparazzjoni, il-ħinijiet tat-tisjir jistgħu jvarjaw ħafna. Huwa importanti li tiftakar li ma issajjarx iżżejjed l-isteak tiegħek, peress li dan jista 'jagħmilha iebsa u tomgħod. Xi suġġerimenti biex jinkiseb steak perfett jinkludu:

• Li tkun taf id-differenza bejn rari, medju-rari, medju, u magħmul tajjeb
• Serħ is-steak għal ftit minuti qabel tqatta’
• Tqattigħ kontra l-qamħ biex tiġi żgurata sensittività
• Kun żgur li tħawwad is-steak bil-melħ u l-bżar qabel it-tisjir
• Bl-użu ta 'ingredjenti ta' kwalità għolja u taġen jew grill sħun

Benefiċċji u Konsiderazzjonijiet

Steak huwa staple f'ħafna dieti u huwa meqjus bħala sors essenzjali ta 'proteina. Huwa wkoll mgħobbi b'nutrijenti importanti bħall-ħadid, iż-żingu u l-vitamina B12. Madankollu, huwa importanti li wieħed jiftakar li steak jista 'jkun għoli fil-kontenut ta' xaħam, għalhekk għandu jittiekel b'moderazzjoni bħala parti minn dieta bilanċjata. Xi affarijiet oħra li għandek tikkonsidra meta tiekol steak jinkludu:

• Il-cost-steak tista 'tkun għażla għalja, speċjalment jekk qed tfittex qatgħa ta' kwalità għolja
• Id-daqs - xi qatgħat ta 'steak jistgħu jkunu pjuttost kbar, għalhekk kun żgur li tkun taf f'xiex qed tidħol qabel tordna
• Il-post - xi żoni huma magħrufa għall-steak superjuri tagħhom, allura jekk int dilettant tas-steak, ta 'min jipprova xi wħud mir-ristoranti famużi f'dawk iż-żoni
• It-tip ta’ laħam taċ-ċanga ġeneralment jitqies bħala l-aħjar tip ta’ laħam għal steak, iżda l-majjal jista’ wkoll ikun għażla deċenti skont il-qatgħa u kif ikun ippreparat

Il-Vjaġġ tas-Steak: Mill-Baqra sal-Plate

Meta naħsbu dwar steak, ħafna drabi nistampaw biċċa laħam mmerraq u msajra perfettament fuq il-platti tagħna. Imma qatt ħsibt minn fejn fil-fatt ġejja dik il-qatgħa delizzjuża taċ-ċanga? Hawn huma xi punti ewlenin li għandek tikkonsidra:

• Steak huwa tip ta 'laħam li ġej mill-baqar, speċifikament it-tessut tal-muskoli tal-annimal.
• Qatgħat differenti taċ-ċanga joffru tipi differenti ta 'steak. Il-qatgħat l-aktar komunement magħrufa huma l-flett, il-flett, u l-ribeye.
• Il-baqra hija tipikament maqsuma f'taqsimiet differenti mill-biċċier, u kull sezzjoni toffri varjetà ta 'qatgħat ta' laħam.
• Iż-żona tal-baqra minn fejn tiġi s-steak tista’ taffettwa t-tenerezza u t-togħma tagħha. Pereżempju, il-flett huwa magħruf li huwa oerhört teneri, filwaqt li l-flett għandu t-tendenza li jkun daqsxejn aktar iebsa.
• Il-preżenza ta 'xaħam fil-laħam tista' wkoll taffettwa t-togħma u t-tenerezza tal-steak. Xi nies jippreferu ftit aktar xaħam, filwaqt li oħrajn jippreferu qatgħat aktar baxxi.
• Kuntrarjament għal kunċett żbaljat popolari, it-terminu "steak" fil-fatt ma jirreferix għal tip speċifiku ta 'laħam. Pjuttost, jiddeskrivi mod partikolari ta 'preparazzjoni u tisjir tal-laħam.

Tħejjija u Tisjir Steak

Il-preparazzjoni u t-tisjir tas-steak teħtieġ ftit xogħol, iżda r-riżultat aħħari huwa worth it. Hawn huma xi suġġerimenti li għandek issegwi:

• Meta tixtri steak, fittex qatgħat li huma ta 'kulur aħmar jgħajjat ​​u li jkollhom ammont tajjeb ta' marbling (xaħam) kollu.
• Qabel sajjar, wassal is-steak għat-temperatura tal-kamra billi ħalliha toqgħod għal ftit ħin.
• Ħawwru l-steak bil-melħ u l-bżar qabel it-tisjir, u ikkunsidra li żżid ħxejjex aromatiċi u ħwawar oħra biex ittejjeb it-togħma.
• Sajjar l-isteak fuq grill sħun jew ġo taġen jaħraq għal żmien qasir biex tiżgura li tibqa’ delikata u mmerraq.
• Ħalli l-isteak jistrieħu għal ftit minuti qabel tqatta’ u sservi biex il-meraq ikun jista’ jerġa’ jqassam mal-laħam kollu.

L-Aħjar Qatgħat ta' Steak biex Tissodisfa l-Bnież tat-Togħma Tiegħek

L-għażla tal-qatgħa perfetta ta 'steak tista' tkun preferenza personali, iżda hemm xi tricks biex jgħinuk tagħżel l-aħjar waħda għall-okkażjoni tiegħek:

• Fittex l-irħam: Iktar ma steak ikollu l-irħam, jew xaħam, iktar ikun togħma u tenera.
• Iċċekkja l-wiċċ: Il-wiċċ tal-steak għandu jkun niexef u sod mal-mess. Jekk iħossu mtajjan jew twaħħal, jista 'ma jkunx frisk.
• Ikkunsidra l-okkażjoni: Qatgħat differenti ta 'steak huma adattati aħjar għal okkażjonijiet differenti. Pereżempju, filet mignon jista 'jkun aktar xieraq għal pranzu romantiku, filwaqt li ribeye jista' jkun aħjar għal barbecue ta 'wara.
• Staqsi lill-biċċier: Jekk m'intix ċert liema qatgħa ta' steak tagħżel, staqsi lill-biċċier għar-rakkomandazzjoni personali tiegħu.

Kif tipprepara l-Perfetta Steak

Ladarba tkun għażilt il-qatgħa perfetta ta 'steak, wasal iż-żmien li tippreparaha. Hawn huma xi suġġerimenti għat-tisjir tal-steak perfetta:

• Ħalliha tasal għat-temperatura tal-kamra: Oħroġ is-steak mill-friġġ u ħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra għal madwar 30 minuta qabel it-tisjir.
• Staġun b'mod ġeneruż: Ħowrin is-steak bil-melħ u l-bżar jew it-taħlita ta' tħawwir preferuta tiegħek.
• Uża metodu ta 'tisjir għoli: Skont il-qatgħa ta' steak, uża metodu ta 'tisjir għoli bħal grilling, broiling, jew pan-searing.
• Ħalliha tistrieħ: Wara t-tisjir, ħalli l-isteak jistrieħu għal ftit minuti qabel tqatta’ fih. Dan jippermetti li l-meraq jerġa 'jqassam u jżomm l-offerta steak.

Għaliex Tiekol Steak huwa Tajjeb għal Saħħtek

Steak huwa sors eċċellenti ta 'proteina, li huwa kritiku għall-bini u ż-żamma muskoli massa. Huwa wkoll mgħobbi bl-enerġija, li jagħmilha ikel ideali għal nies attivi li jeħtieġu li jħossu l-aħjar tagħhom.

Nutrijenti Essenzjali

Steak hija rikka f'nutrijenti essenzjali li l-korpi tagħna jeħtieġu biex jiffunzjonaw kif suppost. Dawn jinkludu ħadid, żingu, u vitamina B12, li huma kritiċi għall-produzzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm, il-prevenzjoni ta' anemija, u l-appoġġ ta 'sistema immuni b'saħħitha.

Saħħa tal-Qalb

Kuntrarjament għat-twemmin popolari, ir-riċerka wriet li l-konsum moderat taċ-ċanga ma jżidx b'mod sinifikanti r-riskju ta 'mard tal-qalb. Fil-fatt, ċerti partijiet taċ-ċanga, bħall-aċidi grassi li jinsabu fiċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix, fil-fatt jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-livelli tal-kolesterol u jipprevjenu attakki tal-qalb.

Kontroll tal-Livelli tal-Glukożju

Steak huwa ikel b'indiċi gliċemiku baxx, li jfisser li ma jikkawżax żieda sinifikanti fil-livelli taz-zokkor fid-demm. Dan jagħmilha ikel ideali għal nies li għandhom bżonn jikkontrollaw il-livelli tal-glukożju tagħhom, bħal dawk bid-dijabete.

Impatt Pożittiv fuq il-burdata

Steak hija rikka fl-aċidi amminiċi, li huma kritiċi għall-produzzjoni ta 'newrotrasmettituri li jirregolaw il-burdata. Tiekol steak jista 'jgħin biex ittejjeb il-burdata tiegħek u jġiegħlek tħossok aktar pożittiv u enerġetiku.

Kompost Newtrali

Kuntrarjament għat-twemmin popolari, il-kompost misjub fl-isteak li ġie marbut mal-kanċer ma jagħmilx ħsara lil ġisimna. Fil-fatt, ir-riċerka wriet li dan il-kompost huwa newtrali u mhux probabbli li jikkawża xi ħsara.

Abbundanza ta 'Nutrijenti

Steak huwa mgħobbi b'abbundanza ta 'nutrijenti li huma kritiċi għall-korpi tagħna. Dawn jinkludu vitamini, minerali, u molekuli kumplessi li huma essenzjali għas-saħħa u l-benessri ġenerali tagħna.

Fl-opinjoni tiegħi, steak huwa ikel meraviljuż li jipprovdi bosta benefiċċji lill-ġisem tagħna. Huwa sors għani ta 'proteini, enerġija, u nutrijenti essenzjali, u jappoġġja s-saħħa tal-qalb, il-kontroll tal-glukożju u r-regolazzjoni tal-burdata. Allura, toqgħodx lura milli tinkludi steak fid-dieti tiegħek u tgawdi l-benefiċċji aħħarija tagħha!

Kif Tiġġudika l-Kwalità ta’ Steak Qabel Tixtriha

Meta tixtri steak ta’ kwalità tajba, l-ewwel ħaġa li trid tagħmel hu li teżamina d-dehra tiegħu. Hawn xi affarijiet li għandek toqgħod attent għalihom:

• Il-kulur tal-laħam għandu jkun kulur aħmar skur jew Burgundy. Jekk huwa griż jew kannella, probabbilment mhux frisk.
• Ix-xaħam għandu jkun abjad krema jew kemmxejn isfar. Jekk huwa griż jew ikollu roqgħa żejt fuqha, mhuwiex sinjal tajjeb.
• Il-laħam għandu jkun irħam tajjeb, li jfisser li għandu jkun hemm strixxi rqaq ta 'xaħam li jgħaddu minn ġol-laħam. Dan huwa sinjal li l-steak se jkun delikat u delikat.
• Il-qatgħa tal-steak għandha tkun uniformi u mhux irqiq wisq. Biċċa deċenti steak jeħtieġ li tkun tal-inqas 1 pulzier ħoxna biex issajjar perfettament.
• Jekk int fuq baġit, tista 'tmur għal qatgħa aktar ħafifa ta' laħam, imma kun żgur li ma jkunx kompletament nieqes minn xaħam. Ix-xaħam iżid it-togħma u l-umdità mal-laħam.

Fehim tal-Gradi

Pajjiżi differenti għandhom sistemi ta’ klassifikazzjoni differenti għaċ-ċanga, iżda fl-Istati Uniti, l-aktar gradi komuni huma:

• Prim: L-ogħla grad taċ-ċanga, bl-aktar marbling. Dan huwa l-aktar għali u ġeneralment jinstab f'ristoranti high-end.
• Għażla: It-tieni l-ogħla grad, b'inqas marbling minn prime. Din hija għażla tajba għal xerrejja għaqlin li jixtiequ steak ta 'kwalità tajba mingħajr ma jiksru l-bank.
• Agħżel: L-inqas grad, bl-inqas ammont ta 'rħam. Din hija l-aktar għażla raġonevoli għal dawk li għandhom baġit, iżda l-steak jista 'ma jkunx daqshekk teneri jew togħma.

Riħa u Mess

Ladarba inti sibt steak li jidher tajjeb, agħtiha xamm. Għandu riħa kemmxejn ħelwa u tal-laħam. Jekk irwejjaħ funky jew qarsa, mhux frisk. Tista 'wkoll tmiss il-laħam biex tara jekk iħossx sod u molla. Jekk tħoss moħbija jew imxaqsa, mhux sinjal tajjeb.

Tgħallem mill-Esperjenza

L-aħjar mod kif titgħallem kif tiġġudika l-kwalità ta 'steak huwa li tipprova prodotti differenti u ssib dak li tixtieq. Maż-żmien, inti ser tiżviluppa għajn għal kif steak ta 'kwalità tajba tidher qiesha u kif għandu togħma. Tibżax tesperimenta bi qatgħat u gradi differenti ta' laħam biex issib dak it-tajjeb għall-ikla Delicious tiegħek li jmiss.

Fejn fid-Dinja Tista 'Ssib l-Aqwa Steaks?

Meta niġu għall-produzzjoni taċ-ċanga ta 'kwalità għolja, xi pajjiżi jispikkaw mill-bqija. Hawn huma l-aqwa pajjiżi għall-produzzjoni taċ-ċanga:

• L-Istati Uniti: L-Istati Uniti hija l-akbar produttur fid-dinja taċ-ċanga, b'aktar minn 19-il miljun tunnellata prodotti kull sena. Il-pajjiż huwa magħruf għaċ-ċanga ta 'kwalità għolja tiegħu, bi qatgħat bħall-ribbeye u l-flett huma partikolarment popolari.
• Brażil: Il-Brażil huwa t-tieni l-akbar produttur taċ-ċanga fid-dinja, b'aktar minn 10 miljun tunnellata prodotti kull sena. Il-pajjiż huwa magħruf għall-qatgħat uniċi tiegħu, bħal picanha, u għall-produzzjoni ta' wħud mill-aqwa ċanga tad-dinja mitmugħa bil-ħaxix.
• L-Arġentina: L-Arġentina hija famuża għall-platti tradizzjonali tagħha taċ-ċanga, bħall-asado, u għall-produzzjoni ta 'wħud mill-aqwa ċanga tad-dinja mitmugħa bil-ħaxix. Il-pajjiż jipproduċi madwar 3 miljun tunnellata ċanga kull sena.
• Awstralja: L-Awstralja hija magħrufa għall-produzzjoni taċ-ċanga dgħif ta 'kwalità għolja. Il-pajjiż jipproduċi madwar 2 miljun tunnellata ċanga fis-sena u huwa partikolarment famuż għaċ-ċanga Wagyu tiegħu.
• Indja: L-Indja hija l-akbar konsumatur fid-dinja taċ-ċanga, iżda minħabba raġunijiet reliġjużi u kulturali, il-pajjiż ma jesportax ċanga. Madankollu, il-pajjiż għadu jipproduċi madwar 3 miljun tunnellata ċanga fis-sena.

Tipi ta' Qatgħat taċ-Ċanga Prodott f'Pajjiżi Differenti

Pajjiżi differenti jipproduċu tipi differenti ta’ qatgħat taċ-ċanga, skont fatturi bħar-razza tal-baqar, il-prattiki tal-biedja, u l-kċina lokali. Hawn huma xi eżempji:

• L-Istati Uniti: L-Istati Uniti tipproduċi varjetà wiesgħa ta 'qatgħat taċ-ċanga, inklużi ribeye, flett, T-bone, u filet mignon. Il-pajjiż huwa magħruf ukoll għall-produzzjoni taċ-ċanga ta 'kwalità għolja minn reġjuni speċifiċi, bħal ċanga Kobe mill-Ġappun u ċanga Black Angus mill-Iskozja.
• L-Arġentina: L-Arġentina hija magħrufa għall-qatgħat tradizzjonali taċ-ċanga tagħha, bħall-asado, li hija tip ta 'kustilja qasira. Il-pajjiż jipproduċi wkoll qatgħat uniċi, bħal vacío, li huwa steak tal-ġenb.
• Il-Brażil: Il-Brażil huwa magħruf għall-qatgħa picanha tiegħu, li ġejja mill-flett ta’ fuq u huwa meqjus bħala wieħed mill-aqwa qatgħat tal-pajjiż. Il-pajjiż jipproduċi wkoll qatgħat uniċi oħra, bħal fraldinha, li hija tip ta’ steak ta’ dublett.
• Awstralja: L-Awstralja hija magħrufa għall-produzzjoni ta' qatgħat dgħif taċ-ċanga, bħal flett tal-għajnejn u flett. Il-pajjiż huwa wkoll famuż għaċ-ċanga Wagyu tiegħu, li hija mmarkata ħafna u meqjusa bħala oġġett ta 'lussu.
• Ġappun: Il-Ġappun jipproduċi wħud miċ-ċanga l-aktar għaljin fid-dinja, bħal ċanga Kobe u ċanga Matsusaka. Dawn il-qatgħat huma rħam ħafna u huma magħrufa għat-togħma u t-tenerezza rikka tagħhom.

Fatturi li jaffettwaw il-kwalità taċ-ċanga prodotta f'pajjiżi differenti

Il-kwalità taċ-ċanga prodotta f'pajjiżi differenti tista 'tvarja abbażi ta' varjetà ta 'fatturi, inklużi:

• Prattiki tal-biedja: Il-mod kif jitrabbew il-baqar jista' jkollu impatt kbir fuq il-kwalità tal-laħam. Pereżempju, iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix spiss titqies bħala ta 'kwalità ogħla minn ċanga mitmugħa bil-qamħ.
• Razza tal-baqar: Razez differenti ta 'baqar għandhom karatteristiċi differenti li jistgħu jaffettwaw il-kwalità tal-laħam. Pereżempju, il-baqar Wagyu huma magħrufa għaċ-ċanga tagħhom b'irħam ħafna.
• Grad ta 'rħam: L-ammont ta' xaħam fil-laħam jista 'jaffettwa t-togħma u t-tenerezza tiegħu. Iċ-ċanga b'irħam ħafna ħafna drabi titqies bħala ta 'kwalità ogħla minn ċanga dgħif.
• Temperatura interna: It-temperatura interna tal-laħam meta jkun imsajjar tista' taffettwa t-tenerezza u l-mmerraq tiegħu. Qatgħat differenti taċ-ċanga jeħtieġu temperaturi differenti tat-tisjir biex jinkiseb ir-riżultat perfett.
• Tekniki tat-tqattigħ: Il-mod kif il-laħam jinqata’ jista’ jaffettwa t-tenerezza u n-nisġa tiegħu. Per eżempju, qtugħ kontra l-qamħ jista 'jagħmel il-laħam aktar tenera.

Kif Pajjiżi differenti jippreparaw u jservu l-isteak tagħhom

Il-mod kif l-isteak huma ppreparati u servuti jista’ jvarja minn pajjiż għal ieħor, skont it-tradizzjonijiet u l-kċina lokali. Hawn huma xi eżempji:

• L-Istati Uniti: L-Amerikani għandhom it-tendenza li jippreferu l-steaks tagħhom imsajjar għal grad medju-rari jew medju ta 'doness. Steaks ħafna drabi huma servuti ma 'ġnub bħal patata maxx u fażola ħadra.
• L-Arġentina: Fl-Arġentina, l-isteak ħafna drabi jissajjar fuq fjamma miftuħa u serva bi zalza chimichurri. Il-laħam huwa tipikament imsajjar sa grad medju jew medju-rari ta 'doness.
• Brażil: Fil-Brażil, steaks ħafna drabi huma mħawwra bil-melħ tal-blat u msajra fuq fjamma miftuħa. Dawn huma tipikament servuti b'ġnub bħal ross u fażola.
• Ġappun: Fil-Ġappun, steaks ħafna drabi jiġu servuti f'porzjonijiet żgħar bħala parti minn dixx akbar, bħal sukiyaki jew shabu-shabu. Il-laħam huwa tipikament imsajjar sa grad rari jew medju-rari ta 'doness.

Tisjir Steak 101: Kif issajjar l-Steak Perfect

Iċ-ċavetta għat-tisjir tal-steak perfetta hija l-għażla tal-qatgħa t-tajba tal-laħam. Tipi differenti ta 'steak jeħtieġu metodi ta' tisjir differenti, għalhekk huwa importanti li tkun taf ma 'liema qed taħdem. Hawn huma xi qatgħat popolari ta 'steak u l-aħjar mod kif issajjarhom:

• Ribeye: Din il-qatgħa hija magħrufa għall-irħam tagħha, li jfisser li hija mimlija togħma. L-aħjar imsajjar fuq grill sħun jew f'taġen tal-ħadid fondut.
• Filet Mignon: Din il-qatgħa hija dgħif u tenera, li tagħmilha perfetta għal dawk li jippreferu togħma aktar ħafifa. L-aħjar imsajjar fuq nar għoli għal żmien qasir.
• Strixxa ta 'New York: Din il-qatgħa hija daqsxejn irqaq minn ribeye iżda xorta għandha ħafna togħma. L-aħjar imsajjar fuq grill sħun jew f'taġen tal-ħadid fondut.

Tħejjija tal-Steak

Ladarba tkun għażilt l-isteak tiegħek, wasal iż-żmien li tippreparah għat-tisjir. Hawn huma xi passi li għandek issegwi:

• Oħroġ is-steak mill-friġġ mill-inqas 30 minuta qabel it-tisjir biex ħalliha tasal għat-temperatura tal-kamra.
• Nixxef l-isteak b'xugaman tal-karti biex tneħħi kwalunkwe umdità żejda.
• Ħawwar is-steak bil-melħ oħxon u bżar iswed mitħun frisk. Tista 'wkoll żżid kwalunkwe ħwawar mixtieqa oħra f'dan il-punt.

Dak kollu li trid tkun taf dwar il-qatgħat u t-tisjir tas-steak

Steak jista 'jkun magħmul minn partijiet differenti tal-baqra, skond is-sezzjoni ta' l-annimal il-qatgħa hija meħuda. Hawn huma xi wħud mill-aktar qatgħat popolari ta 'steak:

• Ribeye: togħma u tenera, b'ħafna xaħam għaddej minnu.
• Flott: dgħif u faċli biex issajjar, b’togħma kbira taċ-ċanga.
• Rump: qatgħa aktar iebsa, iżda xorta delizzjuża meta msajra sew.
• Falda: qatgħa imlaħħam u flavorful, spiss użata fil-kċina Messikana.
• Flank: qatgħa aktar iebsa li tista’ tkun delizzjuża meta immarinata u msajra sew.
• Flott: qatgħa tenera u dgħif, spiss użata għall-filet mignon.
• Kustilja: qatgħa togħma b'ħafna xaħam, ħafna drabi użata għall-kustilja primarja.

Steak huwa Ikel għas-Saħħa?

Steak jipprovdi ħafna ħadid u proteini, li jagħmilha żieda kbira għal dieta tajba. Madankollu, huwa importanti li tiftakar li tagħżel qatgħat dgħif tal-laħam u li ma issajjarx żżejjed l-isteak, peress li dan jista 'jżid xaħam mhux meħtieġ u jnaqqas il-valur nutrittiv. Barra minn hekk, huwa importanti li tiġi żgurata s-sikurezza tal-ikel meta tissajjar steak, peress li laħam mhux imsajjar jista’ jwassal għal mard tal-ikel.

X'inhuma Xi Ikel Relatat ma' Steak?

Steak huwa ikel versatili li jista 'jingħaqad ma' varjetà ta 'ġnub u zlazi. Hawn huma xi ikel relatat ma' steak:

• Patata: maxx, inkaljat, jew moqli, il-patata hija side dish klassika għal steak.
• Ħxejjex grilled: żid ftit kulur u nutriment mal-ikla tiegħek b'ħxejjex grilled bħal asparagu, zucchini, jew bżar qampiena.
• Inbid aħmar: inbid aħmar kuraġġuż jgħaqqad tajjeb ma' steak bit-togħma.
• Zalza Chimichurri: zalza tangy u erbaċeja li hija komunement servuta bi steak fl-Arġentina.
• Insalata: insalata ħafifa tista 'żżid ftit freskezza mal-ikla tiegħek u tibbilanċja r-rikkezza tal-steak.

X'inhuma Xi Tips biex Tiżgura Steak Kbir?

Hawn huma xi suġġerimenti addizzjonali biex tiżgura steak mill-aqwa:

• Agħżel qatgħa ta 'laħam ta' kwalità għolja.
• Ħalli l-isteak jistrieħu qabel ma taqta’ fih.
• M'għandekx sajjar żżejjed l-isteak - immira għal rari medju jew rari.
• Servi l-isteak ma 'kumpanija ta' ġnub u zlazi.
• Ikseb ispirat minn metodi differenti tat-tisjir u togħmiet biex iżżid varjetà mal-ikliet tiegħek.
• Agħżel metodi ta 'tisjir aktar b'saħħithom bħall-griwi jew it-taġen flok il-qali fil-fond.

konklużjoni

Allura hemm għandek - l-istorja, it-tipi, u t-tisjir ta 'steak. 

Kun żgur li tgawdiha b'xi naħat delizzjużi, u tinsiex il-melħ u l-bżar! Mela aqbad u agħmel din il-kura delizzjuża!

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.