Tomekichi Endo: L-Istorja Untold ta' Pijunier Ġappuniż
Tomekichi Endo huwa qal li huwa l-inventur ta takoyaki, meta kien ibigħ choboyaki mill-ħanut tiegħu fil-ġenb tat-triq. Huwa esperimenta b'togħmiet differenti, u dak iż-żmien il-qarnit kien irħis ħafna u faċilment disponibbli u għalhekk fl-aħħar ħareġ li jpoġġi qarnit mgħolli ġewwa l-blalen tal-batter.
Is-suċċess ippermettalu jiftaħ il-ħanut tiegħu Aizuya u l-blalen saru l-maskot ta 'Osaka.
Ejja nħarsu lejn il-ħajja ta’ dan ir-raġel mill-aqwa u kif wasal biex joħloq wieħed mill-aktar ikel tat-triq popolari fil-Ġappun.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnIltaqa' mal-Inventur Ġappuniż tal-Oġġett tal-Ikel Popolari tat-Triq, Tomekichi Endo
Tomekichi Endo huwa bejjiegħ tat-triq Ġappuniż li huwa kkreditat bl-invenzjoni tad-dixx tradizzjonali popolari msejjaħ Takoyaki. Huwa twieled f'Hyōgo fl-1901 u inizjalment ħadem bħala bejjiegħ li jbiegħ choboyaki, kejk tal-grilja rettangolari ispirat mill-pudina Yorkshire. Madankollu, Endo riedet toħloq oġġett tal-ikel ġdid li jkun faċli biex jittiekel waqt li jkun għaddej u li jista’ jitgawda matul ix-xhur sħan tas-sajf.
L-Invenzjoni ta 'Takoyaki
L-esperiment ta’ Endo b’ingredjenti u proċessi tat-tisjir differenti wassal għall-ħolqien ta’ Takoyaki. Huwa uża taġen żgħir tal-ħadid fondut b'forom emisferiċi biex issajjar il-batter b'mod ugwali, u rriżulta f'oġġett tal-ikel forma ta 'ballun li jixbah bubble wrap jew għaġina Lego. Il-proċess tat-tisħin kien jinvolvi ddawwar il-blalen Takoyaki bl-użu ta 'skewer sakemm ikunu msajra b'mod uniformi. Il-bażi tat-Takoyaki kienet mhux imsajra, li għamilha faċli biex tinfirex u tiekol.
Il-Proċess ta' Nagħmlu Takoyaki
Biex tagħmel Takoyaki, il-batter huwa jitferra fil-forom emisferiċi ta 'taġen Takoyaki (l-aħjar twaġen tat-takoyaki riveduti hawn), li huwa tipikament ħadid fondut elettriku jew tqil. Biċċiet żgħar ta 'qarnit imsajjar imbagħad jiġu miżjuda fiċ-ċentru ta' kull moffa, flimkien ma 'ingredjenti oħra bħal basal aħdar, ġinġer, u fdalijiet tempura. Il-blalen Takoyaki imbagħad jiddawru bl-użu ta’ skewer sakemm ikunu msajra b’mod uniformi u miksija biz-zalza Takoyaki u l-mayonnaise biex jiffaċilitaw il-proċess tal-ġbid u l-ikel.
Il-Wert ta' Tomekichi Endo
L-invenzjoni ta 'Endo ta' Takoyaki influwenzat ħafna l-kultura Ġappuniża ta 'l-ikel tat-triq u issa hija platt maħbub madwar id-dinja. L-esperiment inizjali tiegħu li jgħaqqad ingredjenti differenti u proċessi tat-tisjir irriżulta f'oġġett tal-ikel li huwa faċli biex jittiekel fuq il-go u jingħaqad tajjeb mal-birra kiesħa. It-taġen Takoyaki ġie inkorporat ukoll fit-tisjir tad-dar, b'verżjonijiet ta 'stovetop li jixbħu t-twaġen tal-ħadid fondut elettriċi jew tqil kummerċjali użati mill-bejjiegħa tat-triq. Huwa maħsub li l-invenzjoni ta 'Endo ta' Takoyaki ispirat ħafna wkoll bejjiegħa oħra tal-ikel tat-triq biex jesperimentaw b'oġġetti tal-ikel ġodda u proċessi tat-tisjir.
L-Istorja Delicious ta 'Takoyaki
Takoyaki huwa platt tradizzjonali Ġappuniż li ilu madwar sekli sħaħ. Huwa platt żgħir, tond, u sempliċi li jsir billi tissajjar għaġina bil-mili u toppings tal-qarnit. Id-dixx huwa famuż għat-togħma delizzjuża tiegħu u huwa popolari mal-Ġappun kollu.
L-Aqwa Ikel Magħruf fit-Triq
Takoyaki malajr sar staple fil- Osaka reġjun u kien rikonoxxut bħala wieħed mill-ikel tat-triq l-aktar magħruf fil-Ġappun. Endo fetaħ il-ħanut tiegħu stess imsejjaħ Aizuya, li sar famuż għat-takoyaki delizzjuż tiegħu. Illum, hemm ħafna ħwienet f'Osaka li jispeċjalizzaw fit-takoyaki, inklużi Shin u Umeda.
Il-Takoyaki Gourmet
Takoyaki mhuwiex limitat biss għall-ikel tat-triq. Huwa serva wkoll fir-ristoranti u huwa meqjus bħala platt Gourmet. Id-dixx spiss ikun miksi bil-basal aħdar u serva b'varjetà ta 'zlazi. Takoyaki jista 'jinstab ukoll fis-supermarkits u l-ħwienet tal-konvenjenza madwar il-Ġappun.
konklużjoni
Endo kien bejjiegħ tat-triq Ġappuniż li vvinta l-platt popolari tal-ikel tat-triq imsejjaħ Takoyaki. Kien l-ewwel li esperimenta b’ingredjenti u proċessi tat-tisjir differenti biex ħoloq oġġett tal-ikel ġdid li kien faċli biex jittiekel u jgawdi xhur sħan tas-sajf.
Takoyaki sar ikel tat-triq popolari fil-Ġappun u platt favorit għall-birra kiesħa.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.