Fejn tixtri Zalza tal-Yakiniku EŻAMINANTI JEW tagħmel tiegħek

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat għal 20 ta 'Marzu, 2023

Yakiniku (f'Kanji: 焼き肉 jew 焼肉), li tfisser "laħam grilled," hija kelma Ġappuniża li għandha tifsira wiesgħa iżda ġeneralment tirreferi għal kwalunkwe kċina li fiha laħam grilled.

Matul ir-Restawr Meiji (1872) il-poplu Ġappuniż ma kien jaf xejn dwar il-barbecue tal-punent jew l-ikel grilled u meta ġie introdott għall-ewwel darba fis-soċjetà Ġappuniża mill-kittieb Kanagaki Robun fil-ktieb tiegħu Seiyo Ryoritsu li jittraduċi għal The Western Food Handbook huwa ħoloq it-terminu "Yakiniku."

Madankollu, matul il-perjodu Show, it-terminu "yakiniku" sar assoċjat mal-kċejjen Koreani. Dan kien dovut għar-riżultat tal-Gwerra Koreana fejn migranti mill-Korea ta ’Fuq u ta’ Isfel bnew ir-ristoranti tagħhom b’idejoloġiji politiċi differenti bħalma kienu f’pajjiżhom. Il-Koreani tat-Tramuntana sejħu r-ristoranti tagħhom "Kita Chosen", filwaqt li l-Koreani t'Isfel semmewhom bħala "Kankoku."

Tista 'tagħmilha int, anke ktibt post dwarha hawn. Iżda hemm ftit għażliet ta 'xiri maħżuna li tista' tikkunsidra li għandhom togħma eċċellenti. F'din il-kariga ser naqsam l-aqwa għażliet tiegħi miegħek, bħal il-favorit tiegħi din id-Daisho Japanese BBQ Yakiniku Sauce li għandu l-iktar togħma awtentika li sibt s'issa!

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

L-Aħjar Zlazi Yakiniku

L-iktar zalza komuni hija magħmula minn zalza tas-sojja imħallat ma 'sake, mirin, zokkor, tewm, meraq tal-frott, u ġulġlien.

Platti sekondarji Koreani addizzjonali huma wkoll servuti biex ibiddlu t-togħmiet u jistgħu jinkludu kimchi, nameul, u bibimbap.

Iż-zalza yakiniku hija zalza BBQ Ġappuniża ħelwa u togħma. Huwa perfett biex tgħaddas imfellel irqiq minn kustilja qasira rħam sew u goodies oħra grilled.

Daisho Japanese BBQ Yakiniku Zalza, 580 Gram (Pakkett ta '12)

Zalza shoyu awtentika Ġappuniża tal-yakiniku shoyu li tinfaqa 'b'tunnellati ta' togħmiet minn ingredjenti naturali!

Użaha bħala zalza għat-tgħaddis għal laħmijiet jew ħxejjex imsajra, jew tista 'tużaha wkoll biex immarinar riċetti BBQ li jissaturaw it-togħma u joħolqu taħlitiet tal-għaġeb ta' togħmiet Delicious għal kull riċetta BBQ li ssajjar.

Ġġibu fuq Amazon għal prezz baxx f'pakkett ta '12-il flixkun inklużi bi tbaħħir b'xejn!

Ingredjenti:

• Zalza tas-sojja
• zokkor
• ilma
• Ġulepp Għoli tal-Fruttożju
• Apple
• Tewm
• Melħ
• Alkoħol
• Żejt taż-Żerriegħa tal-Ġulġlien
• Pejst tas-Sojja
• Glutamat monosodiku
• Disodium 5'-Inosinate
• Disodium 5'-Guanylate
• Ħall Magħmul
• Żerriegħa tal-Ġulġlien
• Ġinġer
• Kulur tal-Karamella
• Bżar Aħmar
• Bżar iswed
• Gomma Xanthan

Aqra wkoll il-kariga tiegħi fuq din ir-riċetta taż-zalza tal-Yakiniku tista 'tagħmel lilek innifsek

Zalza Nippon Shokken Yakiniku (14.7 Oz)

Waħda mill-aqwa zalza tal-yakiniku rakkomandata ħafna li din iż-zalza li tgħaddas hija kollha li għandek bżonn għar-riċetti kollha tal-yakiniku tiegħek.

Zalza BBQ taċ-ċitru Ġappuniż oriġinali kollha mingħajr l-ebda ġulepp tal-qamħirrum ta 'fruttożju għoli jew preservattivi miżjuda.

Tista 'tuża n-Nippon Shokken Yakiniku Sauce bħala zalza li tgħaddas għar-riċetti tal-yakiniku, jew bħala immarinar għal kċejjen BBQ oħra.

Din iz-zalza tiswa inqas minn $ 15 kull flixkun fuqha Amazon.

Ingredjenti:

• ilma
• Zalza tas-sojja
• zokkor
• Melħ
• Tewm Puree
• Lamtu tal-Ikel Modifikat
• Meraq Konċentrat tal-Lanġas
• Żejt tal-ġulġlien
• Purè taċ-Ċili Aħmar
• Meraq Konċentrat tal-Ananas
• Żerriegħa tal-Ġulġlien
• Ascorbate tas-sodju
• Meraq Konċentrat tal-Lumi
• Purè tat-Tewm Inkaljat
• Tewm ikkapuljat
• Kulur tal-Oleoresin tal-Paprika
• Estratt tal-Ħmira
• Ħwawar, Xanthan Gum

Zalza Ikari Yakiniku Medium Hot Barbecue (235 gramma)

Zalza tal-barbecue yakiniku kemmxejn sħuna u pikkanti minn isem tassew Ġappuniż - Ikari.

Minħabba li huwa biss sħun medju, ħafna nies igawduh bħala zalza li tgħaddas għal diversi yakiniku u riċetti oħra tal-BBQ.

Iż-żgħażagħ, ix-xjuħ, l-irġiel, in-nisa u t-tfal ta 'kull età se jħobbu din il-yakiniku dipp sauce magħmula apposta!

Magħmul minn varjetà ta 'prodotti magħżula inkluż frott, għasel, bżar aħmar, ħwawar u żerriegħa tal-ġulġlien, din iż-zalza BBQ yakiniku żżomm togħma delikata delikata li tibbilanċja perfettament togħma ħelwa u kemmxejn kannella, li hija perfetta għal-laħam grilled.

Tista 'tixtri l-Ikari Yakiniku Medium Hot Barbecue Sauce fiċ-Ċentru tal-Ġappun u' l quddiem Amazon ukoll, għalkemm issibha irħas li tixtri fiċ-Ċentru tal-Ġappun meta mqabbel ma 'Amazon.

Ingredjenti:

• Zalza tas-sojja
• zokkor
• Frott (tuffieħ u lumi)
• Melħ
• Ġulepp tal-Qamħirrum b'Fructose Għoli
• Muscovado mdewweb
• Ħwawar tal-Fermentazzjoni
• Ġulġlien abjad
• Għasel
• Moromi
• Ħwawar
• Tewm

Aqra iktar dwar dan: tipi differenti ta 'taljarini Ġappuniżi spjegati

Riċetta tal-Yakiniku ħelwa u Sempliċi li tgħaddas zalza b'9 ingredjenti

Dawn l-ingredjenti jistgħu jkunu wħud li għad m'għandekx, hawn fejn tista 'teħodhom:

(ara iktar stampi)

(ara iktar stampi)

Anki jekk Yakiniku Dipping Sauce jew "Tare" huwa oġġett partikolari għall-kultura Ġappuniża, huma qasmu r-riċetta tagħhom mal-bqija tad-dinja sabiex inkunu nistgħu noħolqu l-yakiniku Delicious tagħna stess id-dar.

Billi ssegwi r-riċetta kondiviża hawn illum u tuża metodi tradizzjonali ta 'xiwi Ġappuniżi, tkun tista' tikseb riżultat delizzjuż li bilfors jissorprendi lill-mistednin kollha tiegħek u forsi anke lilek innifsek.

FAQ dwar zalza yakiniku

Is-Zalza Yakiniku hija Ħieles mill-Glutina?

Il-glutina hija proteina li tinsab fil-qamħ, ix-xgħir u s-segala. Huwa komunement jinstab f'ħafna zlazi, inkluża z-zalza yakiniku. Madankollu, mhux kollha zlazi yakiniku fihom glutina.

Ħafna zlazi yakiniku se jkun fihom soy sauce, li għandha glutina. Iżda ħafna mir-ristoranti li jagħmlu z-zalza tagħhom stess jużaw tamari, alternattiva taz-zalza tas-sojja li ma fiha l-ebda.

Ingredjenti li għandek toqgħod attent għalihom

Jekk it-tikketta ma telenkax "mingħajr glutina", huwa importanti li tiċċekkja l-lista tal-ingredjenti għal sorsi potenzjali ta 'glutina. Xi ingredjenti li għandek toqgħod attent għalihom jinkludu:

• Zalza tas-sojja: Xi zlazi tas-sojja fihom il-qamħ, li jfisser li mhumiex ħielsa mill-glutina. Madankollu, hemm alternattivi taz-zalza tas-sojja mingħajr glutina disponibbli.

• Ħall tal-malt: Dan it-tip ta 'ħall huwa magħmul mix-xgħir u mhuwiex ħieles mill-glutina.

• Lamtu tal-qamħ: Dan l-ingredjent huwa komunement użat bħala sustanzi li jħaxxnu fiz-zlazi u jista 'jkun fih il-glutina.

Dipendenza fuq il-Brand

Huwa importanti li wieħed jinnota li l-ingredjenti fiż-zalza yakiniku jistgħu jvarjaw skond il-marka. Sempliċement għax zalza yakiniku ta 'marka waħda fiha l-glutina ma jfissirx li zlazi yakiniku kollha fihom glutina.

Zalza yakiniku hija ħelwa jew mielħa?

Zalza Yakiniku hija zalza stil Ġappuniż li tintuża bħala zalza għat-tgħaddis jew immarinat għal laħam u ħxejjex grilled. Huwa msejjaħ ukoll "tara" fit-tisjir Ġappuniż. Zalza Yakiniku hija taħlita ta 'togħmiet ħelwin u melħin li huma perfetti biex iżżid togħma żejda mal-platti grilled tiegħek.

Zalza yakiniku hija pikkanti?

Zalza Yakiniku mhijiex tipikament zalza pikkanti, iżda xi riċetti jitolbu għaż-żieda ta 'pejst taċ-chilli aħmar jew gochujang Korean biex iżżid kick żejjed. Jekk qed tfittex zalza yakiniku pikkanti, tista 'faċilment tagħmel tiegħek billi żżid ftit pejst taċ-chilli jew gochujang ma' riċetta ta 'zalza yakiniku regolari.

Kif Tagħmel Zalza Yakiniku pikkanti

Hawnhekk hawn riċetta faċli biex tagħmel zalza yakiniku pikkanti:

• 1/2 tazza zalza tas-sojja
• 1/4 tazza mirin
• 1/4 tazza sake
• 2 tbsp zokkor
• 1 tbsp pejst miso
• 1 tbsp pejst tal-bżar aħmar jew gochujang Korean
• 1 kuċċarina żerriegħa tal-ġulġlien
• 1 tsp meraq tal-lumi

1. Fi blender, għaqqad l-ingredjenti kollha u ħallat sakemm tkun lixxa.
2. Ħalli z-zalza toqgħod għal mill-inqas 30 minuta biex tħalli t-togħmiet jingħaqdu flimkien.
3. Servi bħala dipping sauce għal laħmijiet u ħxejjex grilled.

Alternattivi Zalza Yakiniku

Jekk qed tfittex sostitut ta' zalza tas-sojja għal yakiniku, hawn xi għażliet:

• Coconut aminos: Din hija alternattiva ħielsa mis-sojja u mingħajr glutina li għandha togħma ħelwa u mielħa.
• Tamari: Din hija soy sauce mingħajr glutina li hija magħmula bi ftit jew xejn qamħ.
• Aminos likwidi: Dan huwa sostitut taz-zalza tas-sojja li huwa magħmul mill-fażola tas-sojja u għandu togħma simili għal zalza tas-sojja.

Zlazi Oħra għat-Tgħaddis

Jekk m'intix fan taz-zalza yakiniku, hawn xi zlazi oħra għat-tgħaddis li tista' tipprova:

• Zalza Ponzu: Din hija zalza bbażata fuq iċ-ċitru li hija perfetta biex tgħaddas laħam grilled. Huwa magħmul bi zalza tas-sojja, ħall, u meraq taċ-ċitru.
• Goma dare: Din hija zalza għat-tgħaddis ibbażata fuq il-ġulġlien li hija ħelwa u mielħa. Huwa magħmul bil-pejst tal-ġulġlien, zalza tas-sojja, zokkor u ħall.
• Wasabi mayo: Din hija zalza pikkanti li hija magħmula bil-mayonnaise u l-wasabi. Hija perfetta għal dawk li jħobbu ftit kick fil-dipping sauce tagħhom.

Ġewwa Yakiniku Restaurant

Ir-referenza għal "ristorant yakiniku" qamet bħala terminu politikament korrett għal ristoranti ta 'kwalunkwe oriġini.

Dawn il-ġranet, madankollu, "yakiniku" huwa komunement imsejjaħ stil ta 'tisjir Ġappuniż fejn laħam ta' daqs gidma (ġeneralment ċanga u ġewwieni) u ħxejjex jissajru fuq grill bi fjamma miftuħa bi laqx tal-injam jew faħam tal-kannol bħala karburant, jew f'xi każijiet, huma msajra mill-grill tal-gass / elettriku.

Il-kok jipprepara l-ingredjenti nejjin (individwalment jew bħala sett) għal liema tip ta 'menu jordna l-ikel, imbagħad jinġiebu fuq il-mejda tagħhom mill-wejters u l-wejters.

Dawk li jieklu l-ingredjenti fuq il-gradilja eżatt quddiemhom mibnija fit-tabelli nfushom. Huma jsajru l-ingredjenti diversi biċċiet kull darba u hija għal din ir-raġuni għaliex in-nies iħobbu jieklu fir-ristoranti yakiniku - jieħdu pjaċir isajru l-ikliet tagħhom stess.

Il-platti tal-Yakiniku dejjem jittieklu bi zlazi tad-dippjar magħmulin apposta msejħa “tara”.

Aqra wkoll: x'inhu eżattament Tokoroten u kif nagħmilha?

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.