X'inhu dqiq tal-qamħ sħiħ? L-Aħħar Gwida għal Dan l-Ingredjent Healthy
Sħiħ-dqiq tal-qamħ (fl-Istati Uniti) jew dqiq sħiħ (fir-Renju Unit) huwa sustanza trab, ingredjent bażiku tal-ikel, derivat bit-tħin jew il-mashing tal-qamħ sħiħ tal-qamħ, magħruf ukoll bħala l-wheatberry.
Dqiq tal-qamħ sħiħ huwa użat fil-ħami ta 'ħobż u prodotti oħra moħmija, u wkoll tipikament imħallat ma' dqiq ieħor eħfef "abjad" mhux ibbliċjat jew ibbliċjat (li ġew ittrattati b'aġenti tal-ibbliċjar tad-dqiq biex jirrestawraw in-nutrijenti għad-dqiq abjad (speċjalment fibra, proteini). , u vitamini), tessut, u korp li jintilfu fit-tħin u ipproċessar ieħor għall-prodotti lesti moħmija jew ikel(i) ieħor.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Dqiq tal-Qamħ Sħiħ: Aktar Minn Sempliċement Mitħun tal-Qamħ għal Trab
Dqiq tal-qamħ sħiħ jista 'jsir minn varjetajiet differenti ta' qamħ, inkluż qamħ iebes u artab. Il-qamħ iebes huwa komunement użat għad-dqiq tal-ħobż, filwaqt li l-qamħ artab jintuża għad-dqiq tal-għaġina. Dqiq tal-qamħ sħiħ jista 'jsir ukoll minn tipi differenti ta' qamħ, bħal qamħ tar-rebbiegħa jew tax-xitwa.
Il-proċess biex isir id-dqiq tal-qamħ sħiħ jinvolvi l-maxx tal-ħbub tal-qamħ biex tinħoloq sustanza trab. Id-dqiq mhux ipproċessat imbagħad jitħallat u mitħun biex jipproduċi dqiq sħiħ li jżomm in-nutrijenti u l-fibra siewja kollha.
X'Fih Dqiq tal-Qamħ Sħiħ
Dqiq tal-qamħ sħiħ fih in-nuħħala, ir-raħs, u l-endosperma tal-qamħ tal-qamħ, li jsaħħaħ il-valur nutrittiv tiegħu. Huwa sors rikk ta 'fibra, vitamini, u minerali, inklużi:
- Fibra: Dqiq tal-qamħ sħiħ fih aktar fibra minn dqiq raffinat, li jgħin biex jirregola d-diġestjoni u jippromwovi sensazzjoni ta 'milja.
- Nutrijenti: Dqiq tal-qamħ sħiħ huwa sors tajjeb ta 'vitamini B, ħadid, u żingu.
- Raħs: Ir-raħs huwa l-parti tal-qalba tal-qamħ li fiha xaħmijiet, vitamini u minerali b'saħħithom.
- Nuħħala: In-nuħħala hija s-saff ta 'barra tal-qalba tal-qamħ li hija rikka f'fibra u nutrijenti.
Kif Id-Dqiq tal-Qamħ Sħiħ Ivarja minn Dqiq Raffinati
Dqiq tal-qamħ sħiħ huwa differenti minn dqiq raffinat f'diversi modi:
- Iżomm in-nutrijenti: Id-dqiq tal-qamħ sħiħ iżomm in-nutrijenti u l-fibra siewja kollha li huma preżenti b'mod naturali fil-qamħ tal-qamħ.
- Qamħ imqaxxar: Id-dqiq tal-qamħ sħiħ huwa magħmul minn qmuħ imqaxxra, li jfisser li n-nuħħala u r-raħs ma jitneħħewx waqt l-ipproċessar.
- Nutrijenti ta 'valur: In-nuħħala u r-raħs tal-qalba tal-qamħ fihom nutrijenti ta' valur li jintilfu matul il-proċess ta 'raffinar.
- Żmien kemm idum tajjeb: Id-dqiq tal-qamħ sħiħ għandu ħajja fuq l-ixkaffa iqsar minn dqiq raffinat minħabba li fih żjut naturali li jistgħu jmorru mis-snien maż-żmien.
Użi Komuni tad-Dqiq tal-Qamħ Sħiħ
Dqiq tal-qamħ sħiħ huwa komunement użat fi prodotti moħmija, bħal ħobż, muffins, u cookies. Jista 'jintuża wkoll bħala sustanzi li jħaxxnu għas-sopop u zlazi.
Texture, Togħma, u Kulur
Id-dqiq tal-qamħ sħiħ għandu togħma aktar ħafifa minn dqiq raffinat u kulur kemmxejn iktar skur minħabba l-preżenza tan-nuħħala u tar-raħs. Għandu wkoll tessut oħxon minn dqiq raffinat, li jista 'jaffettwa n-nisġa ta' prodotti moħmija.
Kejl tad-Dqiq tal-Qamħ Sħiħ
Meta tkejjel id-dqiq tal-qamħ sħiħ, huwa importanti li tiżen aktar milli tuża tazza tal-kejl. Dan għaliex id-dqiq tal-qamħ sħiħ huwa aktar dens mid-dqiq raffinat u jista’ jvarja fil-piż skont kif ikun mitħun. Tazza waħda ta 'dqiq tal-qamħ sħiħ tiżen madwar 4.5 uqija.
Dqiq tal-Qamħ Sħiħ Madwar id-Dinja
Id-dqiq tal-qamħ sħiħ huwa komunement użat fl-Istati Uniti, iżda huwa wkoll popolari f'partijiet oħra tad-dinja, inklużi r-Renju Unit u l-Indja. Fl-Indja, dqiq tal-qamħ sħiħ huwa magħruf bħala atta u huwa użat biex jagħmel flatbreads tradizzjonali bħal roti u chapati. Fir-Renju Unit, dqiq tal-qamħ sħiħ huwa magħruf bħala dqiq sħiħ.
Ikseb kreattiv bid-dqiq tal-qamħ sħiħ
Jekk qed tfittex li żżid twist b'saħħtu mal-prodotti moħmija tiegħek, ipprova ibdel dqiq għal kull skop b'dqiq tal-qamħ sħiħ. Hawn huma xi suġġerimenti li għandek iżżomm f'moħħok:
- Uża l-istess ammont ta 'dqiq tal-qamħ sħiħ bħad-dqiq għal kull skop, iżda żid 1-2 tablespoons żejda ta' likwidu għal kull tazza dqiq biex tagħti kont għan-nuħħala fid-dqiq tal-qamħ sħiħ.
- Id-dqiq tal-qamħ sħiħ jassorbi aktar umdità minn dqiq għal kull skop, għalhekk il-batter jew l-għaġina tiegħek jistgħu jkunu eħxen mis-soltu.
- Dqiq tal-qamħ sħiħ jista 'jżid togħma tal-ġewż u kulur aktar skur mal-prodotti moħmija tiegħek.
Żieda tad-Dqiq tal-Qamħ Sħiħ mal-batter jew l-għaġina tiegħek
Jekk trid iżżid ftit tjubija tal-qamħ sħiħ mal-batter jew l-għaġina tiegħek mingħajr ma tissostitwixxi kompletament id-dqiq għal kull skop, hawn xi ideat:
- Ibdel nofs id-dqiq għal kull skop b'dqiq tal-qamħ sħiħ biex iżżid ftit fibra u nutrijenti.
- Uża dqiq tal-għaġina tal-qamħ sħiħ minflok dqiq tal-qamħ sħiħ regolari għal tessut eħfef.
- Żid tablespoon jew tnejn tad-dqiq tal-qamħ sħiħ mal-batter jew l-għaġina tiegħek għal togħma sottili tal-ġewż.
L-użu tad-dqiq tal-qamħ sħiħ f'riċetti oħra
Id-dqiq tal-qamħ sħiħ mhuwiex biss għal prodotti moħmija! Hawn huma xi modi oħra biex tużah:
- Żid tablespoon jew tnejn ta 'dqiq tal-qamħ sħiħ ma' smoothie jew meraq tiegħek għal xi fibra u nutrijenti żejda.
- Uża dqiq tal-qamħ sħiħ bħala tħaxxin għas-sopop jew zlazi.
- Uża dqiq tal-qamħ sħiħ bħala kisja għat-tiġieġ jew għall-ħut għal togħma iqarmeċ u tal-ġewż.
Għaliex Id-Dqiq tal-Qamħ Sħiħ huwa Għażla Sana
Id-dqiq tal-qamħ sħiħ huwa magħmul mill-qamħ tal-qamħ kollu, inklużi n-nuħħala, ir-raħs u l-endosperma. Dan ifisser li fih in-nutrijenti u l-fibra naturali kollha li jipprovdi l-qamħ. Xi wħud min-nutrijenti li jinsabu fid-dqiq tal-qamħ sħiħ jinkludu:
- Proteina
- Fiber
- Vitamini B
- Ħadid
- Manjesju
- Fosfru
Il-kontenut għoli ta 'fibra fid-dqiq tal-qamħ sħiħ jgħin biex isostni s-saħħa tal-imsaren u jista' jgħin biex iżommok tħossok sħiħ għal perjodi itwal ta 'żmien. Dan jagħmilha għażla tajba għal dawk li qed ifittxu li jżommu piż b'saħħtu.
Id-differenza bejn id-dqiq tal-qamħ sħiħ u d-dqiq raffinat
Dqiq raffinat huwa magħmul billi jitneħħew in-nuħħala u r-raħs mill-qamħ tal-qamħ, u jħalli biss l-endosperma. Dan il-proċess ineħħi ħafna min-nutrijenti u l-fibra li fih id-dqiq tal-qamħ sħiħ. Dqiq raffinat ħafna drabi jintuża fil-ħami minħabba li għandu tessut ifjen u kulur eħfef mid-dqiq tal-qamħ sħiħ. Madankollu, il-proċess ta 'raffinar ineħħi wkoll ir-rabta naturali bejn il-qxur u l-qxur, li jista' jwassal għal dqiq inqas nutrittiv.
L-għażla tad-dqiq tal-qamħ sħiħ it-tajjeb
Meta tagħżel dqiq tal-qamħ sħiħ, huwa importanti minn fejn tixtrih u liema tip tagħżel. Xi suġġerimenti biex tagħżel id-dqiq tal-qamħ sħiħ it-tajjeb jinkludu:
- Fittex għal dqiq tal-qamħ sħiħ organiku biex tiżgura li jkun ħieles minn pestiċidi u kimiċi oħra ta 'ħsara
- Ixtri minn ħanut lokali biex tappoġġja l-komunità tiegħek u tnaqqas l-impatt ambjentali tat-trasport
- Agħżel dqiq tal-qamħ sħiħ li huwa arrikkit b'nutrijenti bħall-ħadid u l-aċidu foliku għal spinta żejda għas-saħħa
Kif tuża dqiq tal-qamħ sħiħ fil-ħami
Meta tuża dqiq tal-qamħ sħiħ fil-ħami, huwa importanti li wieħed iżomm f'moħħu li għandu togħma u tessut differenti minn dqiq raffinat. Xi suġġerimenti għall-użu tad-dqiq tal-qamħ sħiħ fil-ħami jinkludu:
- Użaha f'lottijiet żgħar għall-ewwel biex tidra t-togħma u n-nisġa
- Ħallat mad-dqiq raffinat biex toħloq tessut eħfef
- Użaha bħala aġent li jħaxxen fis-sopop u l-istufati
- Esperimenta b'riċetti differenti biex issib dawk li jaħdmu l-aħjar mad-dqiq tal-qamħ sħiħ
Bħala konklużjoni, id-dqiq tal-qamħ sħiħ huwa alternattiva ta 'benefiċċju u naturali għad-dqiq raffinat. Jipprovdi firxa ta 'nutrijenti u fibra li jistgħu jappoġġjaw is-saħħa tal-imsaren u jgħinu biex jinżamm piż b'saħħtu. Billi tagħżel it-tip it-tajjeb ta 'dqiq tal-qamħ sħiħ u tużah b'mod korrett fil-ħami, tista' tgawdi t-togħma u l-benefiċċji għas-saħħa ta 'dan l-ikel nutrittiv.
konklużjoni
Allura, dak huwa dqiq tal-qamħ sħiħ. Mhuwiex biss qamħ, huwa dqiq tal-qamħ sħiħ magħmul mill-qalba tal-qamħ kollu. Tista 'tużah fil-ħami u t-tisjir biex tikseb fibra u nutrijenti żejda. Allura, issa taf! Tista 'tagħmel l-għażla t-tajba u tgawdi l-benefiċċji tad-dqiq tal-qamħ sħiħ. Tista 'anki tużaha bħala sostitut b'saħħtu għad-dqiq! Allura, aqbad u ipprova!
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
