Konnyaku (Konjac) | X'inhu u kif tużah? [Gwida kompluta]

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat 10 ta 'Frar, 2022

Jekk int interessat li tkun avventuruż bil-kċina eżotika, għaliex ma żżidx konnyaku mal-menu tiegħek?

Konnyaku huwa magħmul mill-pjanta konjac (imsejħa wkoll il-pjanta konnyaki imo), li tikber fl-Asja tal-Lvant tropikali.

Ġie użat fil-kċina Ġappuniża mis-6 seklu u huwa magħruf għall-benefiċċji mediċi li jista 'jipprovdi.

Konnyaku huwa ilma u jello-y fin-nisġa. Għandu kważi 0 kaloriji, li jagħmilha ikel ta 'dieta kbira. Huwa 97% ilma iżda fih ukoll trab tal-konnyaku u trab tal-alka. Huwa sors tajjeb ta 'fibra u jista' jiġi servut bħala alternattiva għal-laħam f'ikliet veġetarjani, ħafna drabi f'oden u Sukiyaki.

Kompli aqra biex issir taf aktar dwar il-konnyaku u kif tista' tgawdih fil-platti tiegħek!

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

X'inhuma t-tipi differenti ta 'konnyaku?

Konnyaku jista 'jkun ta' kulur abjad jew griż. Il-konnyaku gri jieħu l-kulur tiegħu mit-trab tal-alka li fih.

Fl-antik, konnyaku kien isir bil-yam u l-ġilda kienet tipproduċi kulur iktar skur.

Illum, huwa magħmul bi trab tal-yam minflok. Meta jkun magħmul b'dan it-trab, ikun abjad fid-dehra.

Il-konnyaku griż jintuża f'ħafna partijiet tal-Ġappun. Huwa biss fit-Tramuntana tal-Ġappun li int aktar probabbli li ssib konnyaku abjad.

Konnyaku jista 'jinqasam aktar f'diversi tipi.

Hawn huma t-tipi li tista' tagħżel minnhom:

• Ita-konnyaku: Ċangatura griża ħoxna.
• Ito-konnyaku jew shirataki: Din hija taħlita ġelatina li tista’ tkun ta’ kulur abjad jew griż. Huwa spiss iffurmat fi taljarini.
• Tama konnyaku: Dan it-tip ta 'konnyaku għandu forma ta' ballun. Jista 'jkun griż jew abjad.

Konnyaku joriġina mill-perjodu Muromachi Ġappuniż. Aqra aktar dwar il-perjodu Muromachi u liema ikel inħoloq dak iż-żmien.

It-taljarini Konnyaku huma tassew Delicious, u anke għandek din il-kaxxa tar-rigali ħelwa ħafna minn Sun Chi:

(ara iktar stampi)

Kif issajjar konnyaku?

Trid tgħalli konnyaku qabel ma tużaha f'riċetta.

It-togħlija se tneħħi r-riħa, filwaqt li tħalliha tassorbi aktar togħmiet. Se jtejjeb ukoll in-nisġa.

Madankollu, il-mod kif tgħalli dan jaffettwa r-riżultat aħħari f'termini ta 'tessut.

Dawn huma xi eżempji:

• Sajjar mill-ilma kiesaħ: Għal dan il-metodu, int ser tpoġġi l-konnyaku f'ilma kiesaħ u stenna sakemm jagħli. Ladarba l-ilma jagħli, ħalli l-ikel ġewwa għal 2-3 minuti qabel ma tneħħih. Dan se jirriżulta f'konnyaku li jkun aktar sod u aktar tomgħod.
• Sajjar mill-ilma jagħli: Għal dan il-metodu, int ser tpoġġi l-konnyaku fl-ilma ladarba jibda jagħli u ħallieh għal 2-3 minuti. Dan jagħtik tessut aktar artab u aktar tenera.

Nota: M'għandekx żżejjed il-konnyaku jew jibda jitlef il-kontenut tal-kalċju tiegħu. It-tħakkik tal-melħ fuqu qabel jagħli jgħin biex titneħħa r-riħa.

Ara dan il-video dwar kif issajjar konnyaku:

Kif taħżen konnyaku?

Ladarba konnyaku jkun imsajjar, tista 'taħżen il-fdalijiet fil-likwidu tal-ikel fil-friġġ għal madwar xahar.

Tista 'wkoll tgħaddasha fl-ilma u aħżinha fil-friġġ għal 1-2 ġimgħat.

X'inhuma l-benefiċċji tas-saħħa tal-konnyaku?

Konnyaku jipprovdi diversi benefiċċji għas-saħħa, inklużi dawn li ġejjin:

• Tajjeb għad-diġestjoni: Il-fibra għolja u l-kontenut għoli ta 'ilma jagħmlu konnyaku tajjeb għad-diġestjoni.
• Telf ta 'piż: Minħabba li konnyaku huwa tant baxx ta 'kaloriji, huwa kbir għal telf ta' piż.
• Tirregola z-zokkor fid-demm: Konnyaku fih glucomannan, li jgħin biex iżżomm iz-zokkor fid-demm taħt kontroll.
• Tajjeb għall-għadam: Il-livelli għoljin ta 'kalċju f'konnyaku huma ta' benefiċċju għas-saħħa tal-għadam.

Fejn tista 'tixtri konnyaku?

Konnyaku jista 'jinxtara permezz tal-Amazon. Huwa wkoll disponibbli f'ċerti bejjiegħa bl-imnut ta 'ikel tas-saħħa.

Kif tagħmel konnyaku mit-trab tal-konjac?

Konnyaku jista 'jintuża f'diversi riċetti jew tista' tixtri oġġetti tal-ikel lesti li fihom konnyaku. Tista 'wkoll tixtri konnyaku trab, li jista' jintuża biex jagħmel konnyaku.

Hawn kif tagħmel dik it-trasformazzjoni:

1. Ferra 1-2 kikkri ilma ġo borma.
2. Żid it-trab bil-mod fil-borma fi proporzjon ta’ kuċċarina waħda għal kull tazza ilma.
3. Fi skutella separata, ħallat 100 ml ta 'ġir tal-imnaddfin fi proporzjon ta' 1/8 kuċċarina għal kull tazza ilma li qed tuża fit-taħlita tat-trab tiegħek.
4. Ixgħel il-fuklar u saħħan it-taħlita tal-konnyaku, ħawwad sakemm tilħaq konsistenza pasty.
5. Skont dak li qed tfittex li tagħmel, tista 'tferra' konnyaku fi blokki jew kontenituri, jew tifformah direttament f'taljarini.

X'ikel nista' nagħmel bl-użu tal-konnyaku?

Konnyaku jista 'jintuża biex jagħmel varjetà wiesgħa ta' oġġetti. Hawn huma xi ftit biex tikkunsidra li tagħmel jew tixtri.

Taljarini Konnyaku

Imsejħa wkoll taljarini shirataki jew "taljarini bojod miraklu" għall-benefiċċji għas-saħħa li jipprovdu, noodles konnyaki huma magħmula billi tifforma t-taħlita tiegħek f'taljarini jew forom bħal ross.

Żid iz-zalza jew ħawwadhom mal-laħam u l-ħxejjex biex tgawdi ikla Delicious u sana.

Kċina Ġappuniża jagħti spinta lil tunnellati ta 'taljarini differenti. Sib 8 tipi differenti ta’ taljarini Ġappuniżi (B’riċetti) hawn!

ġelatina Konnyaku

Il-ġelatina Konnyaku hija r-riżultat dirett tat-taħlit tat-trab tal-konjac mal-ilma u t-togħlija kif deskritt hawn fuq. Jirriżulta f'sustanza li tixbah il-ġelatina li hija daqsxejn aktar tomgħod mill-biċċa l-kbira tal-prodotti tal-ġelatina.

It-taħwir tal-frott huwa tipikament miżjud u jista 'jiġi servut f'forom żgħar jew tazzi tal-plastik bħala deżerta daqs gidma.

Kejk tal-yam Konnyaku

In-nisġa ġelatina ta 'Konnyaku tagħmilha faċli biex isservi bħala ħobża squishy bħal kejk.

Biex tpatti għat-togħma ħafifa, tipikament jiżdiedu zlazi u ħwawar. Dawn jistgħu jinkludu dashi, soy sauce, u chili pepper.

Skond dak li żżid, il-kejkijiet jistgħu jkunu pjuttost pikkanti. Tista 'taqsam il-kejk jew isservih f'forma ta' stikka.

blalen tama konnyaku

Il-blalen tat-Tama konnyaku jirreferu għal wieħed mit-tipi ta 'konnyaku li huma disponibbli. Ġeneralment jiġu f'porzjonijiet ippakkjati minn qabel u jistgħu jiżdiedu ma 'varjetà ta' platti.

Pereżempju, tista' tgħaqqadhom fi zalza teriyaki jew zalza oħra tal-għażla tiegħek. Imbagħad għaqqadhom ma 'ħxejjex u laħam, u żidhom ma' skewer għal ikla delikata stil barbecue!

Ross Shirataki konnyaku

Ir-ross Shirataki konnyaku huwa simili għat-taljarini konnyaku. Huwa magħmul bl-istess mod, il-ġelatina biss hija ffurmata f'forma ta 'ross minflok forma ta' noodle.

Tista 'wkoll tixtri ross konnyaku kif inhu. Ladarba tkun ippreparat, tista 'żżid zalza u sserviha fi kwalunkwe dixx li normalment ikun fih ir-ross.

Konnyaku stir fry

Ladarba konnyaku ikun fil-forma tar-ross jew tan-noodle, jista 'jiżdied faċilment biex tħawwad il-patata.

Sempliċement għaqqad ma 'laħam, ħaxix, zalza, u kwalunkwe ingredjent ieħor li tixtieq u lesti biex tgawdi ikla delizzjuża u nutrittiva.

Konnyaku lasagna

Konnyaku jista 'jintuża wkoll biex tagħmel il-lasagna. Il-ġelatina tista 'tkun iffurmata faċilment f'folji rqaq li jistgħu jintużaw bħala saff tal-lasagna.

Żid ingredjenti bħal zalza, laħam, u ġobon kif mixtieq biex tgawdi lasagna mill-isbaħ b'mod ħieles mill-ħtija!

Riċetta taċ-ċanga Konnyaku

Konnyaku ttektek biċ-ċanga

Joost Nusselder

Hawn eżempju ta 'riċetta konnyaku b'saħħitha li l-familja kollha tista' tgawdi!

L-ebda klassifikazzjoni s’issa

Stampa Riċetta Riċetta tal-Brilli

Ingredjenti

  

• 1 blokka konnyaku
• 4 oz ċanga stewing maqtugħ f’kubi ta’ ½”.
• 3 tazzi dashi
• 2 tbsp soy sauce
• 2 tbsp mirin
• 2 tbsp raġuni
• 1 Tsp zokkor
• 2 tbsp pejst tal-miso kannella jew aħmar

istruzzjonijiet

 

• Ħalli l-ilma jagħli f’borma ta’ daqs medju. Żid blokka konnyaku. Għalli għal 10 minuti. Ixxotta u armi l-ilma.
• Aqta' konnyaku mit-tul f'2 blokki uniformi u agħmel kubi ħoxnin ta' ½” minnhom. Imbagħad ħu kull kubu u agħmel qatgħat żgħar, kemm orizzontalment kif ukoll vertikalment, biex jippermettu li l-likwidi jippenetraw. Imwarrab.
• Poġġi skillet fuq nar qawwi. Żid iż-żejt tat-tisjir. Imbagħad żid ċanga kubata u kannella miż-żewġ naħat. Neħħi mit-taġen b'kuċċarina mlewna. Uża x-xaħam li jifdal biex tferrex il-konnyaku sabiex il-wiċċ ikun kemmxejn infafet u kannella. Neħħi minn fuq in-nar u warrab.
• Poġġi ċ-ċanga u l-konnyaku, dashi, soy sauce, mirin, u sake fi kazzola medja. Ħallih jagħli, imbagħad baxxi n-nar u ħalliha ttektek 1 sa 1 ½ siegħa sakemm iċ-ċanga u l-konnyaku jkunu teneri.
• Żid miso paste u ħawwad sakemm jinħall.

Ippruvajt din ir-riċetta?Let us know kif kien!

Riċetti tad-deżerta Konnyaku

Minħabba li konnyaku huwa daqshekk faċli biex tagħti togħma, huwa tajjeb ħafna biex jinġabru togħmiet ħelwin, li jagħmilha ideali għal riċetti bbażati fuq il-ġelatina.

Hawn huma xi ideat għal titratta ħelwa b'saħħitha li ser tagħmel il-kumplimenti perfetti għall-ikliet tiegħek.

Konnyaku ġelatina tal-ġewż

Joost Nusselder

L-ebda klassifikazzjoni s’issa

Stampa Riċetta Riċetta tal-Brilli

Ingredjenti

  

• 1 10g pakkett trab tal-ġelatina konnyaku
• 950 ml meraq tal-ġewż il-meraq ta '2-3 coconuts
• Zokkor għat-togħma

istruzzjonijiet

 

• Qassam il-parti ta’ fuq tal-coconut bis-sikkina tiegħek.
• Ferra l-meraq fi skutella.
• Obrox il-laħam, u żżomm il-biċċiet rotob. Qatta u warrab.
• Ġib il-meraq u l-ilma tal-ġewż ta 'l-Indi għal ttektek. Żid iz-zokkor skont it-togħma.
• Ħawwad gradwalment trab tal-ġelatina konnyaku sakemm jinħall.
• Ferra t-taħlita fit-tazza tal-qoxra jew il-moffa.
• Kessaħ u servi fil-kesħa.

Ippruvajt din ir-riċetta?Let us know kif kien!

Jelly tal-ananas

Joost Nusselder

L-ebda klassifikazzjoni s’issa

Stampa Riċetta Riċetta tal-Brilli

Ingredjenti

  

• Ananas fil-laned u ġulepp
• Nato de kawkaw fil-laned
• Trab tal-ġelatina Konnyaku
• ilma
• zokkor

istruzzjonijiet

 

• Ħallat il-ġelatina konnyaku biz-zokkor sakemm tgħaqqad sewwa.
• Separa biċċiet tal-ananas mill-ġulepp. Warrbu l-ġulepp.
• Żid ilma mal-ġulepp sakemm ikollok 950 ml likwidu. Ferra likwidu ġo borma u saħħan.
• Żid iz-zokkor u t-trab tal-ġelatina.
• Ħawwad sakemm iz-zokkor u t-trab jinħallu.
• Poġġi n-nato de cocoa u l-ananas fil-qiegħ tal-moffa. Ferra likwidu fil-wiċċ u ħallih jissettja. Kompli l-mudell sakemm il-moffa tkun mimlija.

Ippruvajt din ir-riċetta?Let us know kif kien!

Ċikkulata Konnyaku

Joost Nusselder

L-ebda klassifikazzjoni s’issa

Stampa Riċetta Riċetta tal-Brilli

Ingredjenti

  

• 1 pakkett lasny folji konnyaku
• Trab tal-kawkaw
• Il-ġulepp ħelu favorit tiegħek, bħal ġulepp taċ-ċikkulata ġulepp tar-ross, ġulepp tan-nektar tal-ġewż tal-Indi, eċċ.

istruzzjonijiet

 

• Aħsel il-folji u poġġi bejn folji ta 'xugamani tal-karti biex tinxef.
• Poġġi ftit kuċċarini ta 'trab tal-kawkaw f'kontenitur nadif.
• Irranġa folji f'saff fuq il-pjanċa u għatti bil-ġulepp.
• Uża idejk biex tifrex il-ġulepp fuq il-folja sabiex tkopri ż-żewġ naħat.
• Żid folji mal-kontenitur kopert tal-kawkaw u ħawwad sewwa.
• Poġġi folji miksija biċ-ċikkulata fuq platt. Servi bil-frott favorit tiegħek u sprinkx ta 'ġewż jekk mixtieq.

Ippruvajt din ir-riċetta?Let us know kif kien!

Qed tfittex riċetti aktar b’saħħithom u fit-togħma? Iċċekkja dawn is-6 riċetti takoyaki delizzjużi.

Konnyaku bħala prodott tas-sbuħija

Jemmnu jew le, konnyaku jista 'jintuża wkoll fi prodotti tas-sbuħija! Il-benefiċċji tas-saħħa tiegħu jaħdmu esternament u internament biex itejbu l-mod kif tidher u tħossok.

Hawn huma xi eżempji ta 'kif tista' tagħmel il-ġilda tiegħek tidher terrific.

Konnyaku sponża

Dawn l-isponoż huma magħmula mill-għerq tal-konjac u jaħdmu bħala tqaxxir ġentili.

Jistgħu jintużaw mal-ġisem kollu biex jipproduċu tiddix naturali. Huma ġentili fuq il-ġilda, nodfa fil-fond fi ftit sekondi biss, u huma tajbin biex ineħħu l-għamla. Huma wkoll 100% bijodegradabbli!

L-isponoż Konnyaku jiġu f'varjetà ta 'kuluri, li jistgħu jindikaw l-ingredjenti ta' benefiċċju l-oħra li fihom.

Jekk huwa iswed, fih faħam. Jekk l-isponża hija ħadra, probabbilment fiha tè aħdar. Jekk huwa abjad, jista 'jkun fih tafal tal-kawlina. U jekk huwa aħmar, jista 'jkun fih tafal aħmar Franċiż.

Sapun Konnyaku

Peress li konnyaku jagħmel sponża daqshekk kbira, m'għandhiex tkun sorpriża li tagħmel ukoll sapun mill-aqwa.

B'differenza mill-biċċa l-kbira tas-sapun, is-sapun konnyaku għandu tessut artab squishy. Jista 'jkun infuż b'aromi li jipprovdu riħa kbira. Jagħmel il-ġilda tiegħek tħossha aggornata istantanjament wara li tużaha.

Hemm kumpanija Ġappuniża tal-kożmetiċi msejħa Konnyaku Shabon li tispeċjalizza fil-produzzjoni ta’ dan is-sapun.

Prodotti oħra li jġorru jinkludu sapun tal-ġisem konnyaku bħal ġelatina li għandu tessut għani u kremuż u jipproduċi ħafna fowm.

Huma jbigħu wkoll blalen tal-banju li għandhom konsistenza simili għas-sapun iżda jagħmlu banju li jsaħħaħ il-bżieżaq.

Żid konnyaku fil-ħajja tiegħek ta 'kuljum

Konnyaku huwa ikel bnin li jista 'jintuża f'varjetà sorprendenti ta' applikazzjonijiet. Kif se tkun qed iżżidha mar-rutini tiegħek ta’ kuljum?

Sussegwentement, iċċekkja dawn 43 mill-aqwa ikel Asjatiku, l-iktar Delicious & mhux tas-soltu biex tipprova!

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.