ပဲအမျိုးမျိုး- မတူညီသောအမျိုးအစားများနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း လေ့လာပါ။
ပဲအမျိုးမျိုးသည် သေးငယ်ပြီး သေးငယ်သော ပဲပင်များဖြစ်ပြီး အရောင်အသွေးနှင့် အရသာများစွာရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အိန္ဒိယ၊ အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများတွင် မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
ဤလမ်းညွှန်တွင် ပဲအမျိုးမျိုး၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းနှင့် အစားအစာများတွင် အသုံးပြုနည်းတို့အပါအဝင် ပဲအမျိုးမျိုးအကြောင်း သိလိုသမျှကို ပြောပြပါမည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
ပဲစေ့များကို နားလည်ခြင်း- ပြည့်စုံသော လမ်းညွှန်
Lentils ဆိုတာ ဘာလဲ။
ပဲဟင်းသည် ပဲပင်နွယ်ဝင် နှစ်စဉ်အပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အများအားဖြင့် အမြင့် 40 စင်တီမီတာအထိ ကြီးထွားကြပြီး ကမ္ဘာပေါ်တွင် ပဲမျိုးစုံအများဆုံး ထုတ်လုပ်သူများဖြစ်သည်။ ပဲအမျိုးမျိုးကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သော်လည်း တောင်အာရှနှင့် အနောက်အာရှတို့နှင့် ဆက်စပ်မှုအများဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ယဉ်ကျေးမှုများစွာတွင် အချက်အပြုတ်အဓိကဖြစ်ပြီး အဓိကဟင်းလျာများတွင် ထင်ရှားသည်။ ပဲအမျိုးမျိုးကို သက်သတ်လွတ် ပရိုတင်းရင်းမြစ်အဖြစ် မကြာခဏ ရည်ညွှန်းပြီး ၎င်းတို့၏ အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်မှုကြောင့် လူသိများသည်။
ပဲပင်၏သမိုင်း
ပဲဟင်းသည် ရှေးနှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကတည်းက စားသုံးခဲ့သော သီးနှံတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ တကယ်တော့ သူတို့ဟာ လူသားတွေ စိုက်ပျိုးခဲ့တဲ့ ရှေးအကျဆုံး အပင်တွေထဲက တစ်ခုပါ။ ပဲအမျိုးမျိုးကို ထက်ခြမ်းခွဲ၍ ရောင်းချလေ့ရှိသော အပြင်ဘက်အလွှာဖြင့် ဝိုင်းရံထားသောကြောင့် ချက်ပြုတ်ရန်နှင့် သိုလှောင်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ ပဲဟင်းသည် ဂရိနှင့် ရောမတို့အပါအဝင် ရှေးခေတ်ယဉ်ကျေးမှုများစွာအတွက် အဓိက အစားအစာဖြစ်သည်။
ပဲအမျိုးမျိုး၏ အာဟာရတန်ဖိုး
ပဲအမျိုးမျိုးတွင် ဖော့စဖရပ်နှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ အပါအဝင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ မယုံနိုင်လောက်အောင် ကြွယ်ဝပါသည်။ Allrecipes တည်းဖြတ်သူ တစ်ဦးဖြစ်သည့် Melanie Fincher ၏ အဆိုအရ ပဲစေ့များသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကို နှောင့်နှေးစေပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ကျဆင်းစေသည့် ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ပဲဟင်းသည် အာဟာရအလွန်ပြည့်ဝပြီး အသားအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားထိုးတစ်မျိုးအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရပါသည်။
ပဲအမျိုးမျိုး အမျိုးအစားများ
အညိုရောင်၊ အစိမ်း၊ အနီနှင့် အနက်ရောင် ပဲနီလေးများ အပါအဝင် ဈေးကွက်တွင် ရနိုင်သော ပဲအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ၎င်းတို့သည်အတော်လေးခိုင်မာပြီးချက်ပြုတ်ရန်မိနစ် 20-30 ခန့်ကြာသည်။ ပဲဟင်းကို အိတ်များတွင် ဝယ်ယူနိုင်သည် သို့မဟုတ် ကုန်စုံဆိုင်များတွင် အများအပြား ပေးဆောင်နိုင်ပါသည်။
ပဲဟင်းချက်နည်း
ပဲဟင်းချက်ရန် လွယ်ကူပြီး အားထုတ်မှု အနည်းငယ် လိုအပ်ပါသည်။ ဤတွင် လိုက်နာရန် အဆင့်အချို့ရှိပါသည်။
- ပထမဦးစွာ အညစ်အကြေးများနှင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ပဲများကို ရေဖြင့်ဆေးကြောပါ။
- ထို့နောက် ဟင်းချက်ချိန်ကို လျှော့ချရန် ပဲများကို နာရီအနည်းငယ်စိမ်ထားပါ။
- စိမ်ပြီးနောက် ပဲများကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေ သို့မဟုတ် ဟင်းရည်ဖြင့် အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။
- ပဲများကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် မီးလျှော့ကာ မိနစ် 20-30 ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။
- ပဲစေ့တွေ ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ ပိုနေတဲ့ရေကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် စားဖို့ ဒါမှမဟုတ် ကိုယ်နှစ်သက်တဲ့ ဟင်းချက်ချက်ထဲကို ထည့်ဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
ပဲအမျိုးအစားများ
ပဲနီညို
ပဲနီညိုသည် ကုန်စုံဆိုင်များတွင် တွေ့ရအများဆုံး ပဲအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အညိုရောင်အပြင်ပိုင်းနှင့် အဝါရောင်အတွင်းပိုင်းပါရှိပြီး သေးငယ်ပြီး အဝိုင်းရှိသည်။ အညိုရောင် ပဲနီလေးများသည် ဟင်းချက်သည့်အခါတွင် ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ကောင်းစွာထိန်းထားနိုင်ပြီး ဟင်းချို၊ စွပ်ပြုတ်နှင့် အသုပ်များအတွက် သင့်လျော်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံနှင့် တွဲဖက်၍ နူးညံ့သော မြေကြီးအရသာရှိသည်။
အနက်ရောင်ပဲစေ့များ
Beluga ပဲနီလေးဟုလည်းသိကြသော အနက်ရောင် ပဲနီလေးများသည် အနက်ရောင်အပြင်ပိုင်းနှင့် ခရင်မ်အတွင်းပိုင်းပါရှိသော သေးငယ်ပြီး အဝိုင်းရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် အနည်းငယ်ချိုသော အရသာရှိပြီး ခိုင်မာသော texture ရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အသုပ်နှင့် အရံဟင်းလျာများအတွက် ရွေးချယ်မှုကောင်းစေသည်။ အနက်ရောင် ပဲနီလေးဟာ ပရိုတင်းနဲ့ အမျှင်ဓာတ် အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။
ပဲနီလေး
ပဲနီလေးသည် အရောင်ဖျော့ပြီး အနီရောင် အစက်အပြောက်ရှိသော သေးငယ်သော ပဲအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အနည်းငယ်ချိုသော အရသာရှိပြီး ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် ပျော့ပြောင်းသွားသော ပျော့ပြောင်းသော အသွင်အပြင်ရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဟင်းချို၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဒယ်လီများအတွက် ရွေးချယ်မှုကောင်းစေသည်။ ပဲနီလေးများသည် ဟင်းချက်ချက်များနှင့် ငံပြာရည်များအတွက် ကောင်းမွန်သော ထူထဲသော အေးဂျင့်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
Duty Duty Lentils
သေးငယ်သော ကြက်သွေးရောင်နှင့် ပဲတီစိမ်းများကဲ့သို့ ပဲနီလေးအချို့သည် quinoa သို့မဟုတ် ဆန်ကဲ့သို့ အစေ့အဆန်များအတွက် ရပ်တည်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အသား သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးအစပ်ကဲ့သို့သော ရိုးရာဟင်းလျာများတွင် ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်နိုင်ပြီး သင်ယူလိုသည့် အစေ့အဆန်အရေအတွက်ကို လျှော့ချပါ။ ၎င်းတို့သည် ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ဖြည့်စွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။
ပဲဟင်းကိုဘယ်မှာရှာရမလဲ
ဒေသတွင်း ကုန်စုံဆိုင်များ
အမေရိကန်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်အများစုသည် ၎င်းတို့၏ပဲ သို့မဟုတ် ဟင်းချိုအပိုင်းများတွင် ပဲနီများကို သယ်ဆောင်ကြသည်။ Walmart၊ Safeway နှင့် King Soopers ကဲ့သို့သော ပိုကြီးသောစတိုးဆိုင်များတွင် အများအားဖြင့် အစိမ်းရောင်၊ အနီရောင်နှင့် အညိုကဲ့သို့သော လူကြိုက်များသော အမျိုးအစားများအပါအဝင် ပဲမျိုးစုံမျိုးကွဲများကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။ သို့ရာတွင်၊ သင်သည် beluga သို့မဟုတ် အဝါရောင်ကဲ့သို့သော အထူးသီးသန့်ပဲဟင်းကို ရှာဖွေနေပါက၊ လူမျိုးစုဈေးများ သို့မဟုတ် အထူးကုန်စုံဆိုင်များတွင် ဈေးဝယ်ရန် စဉ်းစားရန် လိုအပ်ပါသည်။
တိုင်းရင်းသားစျေးကွက်များ
အထူးသဖြင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်း သို့မဟုတ် အိန္ဒိယအစားအစာများကို ကျွေးမွေးသော တိုင်းရင်းသားဈေးကွက်များသည် ပဲအမျိုးမျိုးကို ရွေးချယ်ခွင့်ရှိသည်။ ဤစတိုးဆိုင်များတွင် ပဲမျိုးစုံပုံးများတွင် ရနိုင်လေ့ရှိသည်၊ ၎င်းသည် ပိုကြီးသောပမာဏကိုဝယ်ယူရန် စီစဉ်နေပါက ငွေချွေတာရန် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Lucky၊ Giant နှင့် Whole Foods တို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် ဖြစ်နိုင်သောနေရာများ။
အွန်လိုင်းလက်လီအရောင်းဆိုင်များ
သင့်ဒေသတွင် ပဲအမျိုးမျိုးကို ရှာဖွေရန် အခက်အခဲရှိနေပါက၊ အွန်လိုင်းတွင် ဈေးဝယ်ရန် စဉ်းစားပါ။ Amazon နှင့် Thrive Market ကဲ့သို့သော အွန်လိုင်းလက်လီရောင်းချသူများသည် ရှာရခက်သောမျိုးကွဲများအပါအဝင် ပဲမျိုးစုံရွေးချယ်စရာများကို ပေးဆောင်သည်။ သို့သော် ပို့ဆောင်ခများ ထပ်တိုးလာနိုင်ပြီး ပုံမှန်ကုန်စုံဆိုင်တွင် သင်အလိုရှိသည်ထက် ပိုပေးဆောင်နိုင်ကြောင်း သတိရပါ။
လျှော့စျေးဆိုင်များ
သင်ဘတ်ဂျက်ငွေရှိနေပါက Trader Joe's သို့မဟုတ် Aldi ကဲ့သို့သော လျှော့စျေးစတိုးဆိုင်များကို ကြည့်ပါ။ ဤစတိုးဆိုင်များသည် ပုံမှန်ကုန်စုံဆိုင်များထက် ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် ပဲဈေးများ မကြာခဏ သက်သာလေ့ရှိပြီး အချို့သော စျေးအသင့်အတင့်ကို သင်ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ သို့ရာတွင်၊ ပဲအမျိုးမျိုး၏ အရည်အသွေးသည် ပုံမှန်ကုန်စုံဆိုင်တွင် သင်တွေ့ရမည့်အရာထက် မမြင့်မားနိုင်ကြောင်း သတိပြုပါ။
ပဲပိစပ်များဝယ်ယူခြင်းအတွက် အကြံပြုချက်များ
ပဲအမျိုးမျိုးကို ဝယ်ယူတဲ့အခါ အောက်ပါအချက်တွေကို စဉ်းစားပါ။
- အညွှန်းတပ်ထားပြီး အမျိုးအစားအလိုက် ထင်ရှားစွာ မှတ်သားထားသည့် ပဲများကို ရှာပါ။
- သင့်ဒေသရှိ ပဲအမျိုးမျိုး၏ ပျမ်းမျှကုန်ကျစရိတ်ကို သင်ပို၍မပေးရကြောင်း သေချာစေရန် စစ်ဆေးပါ။
- ပဲအမျိုးမျိုး၏အထွက်နှုန်းကို သုံးသပ်ကြည့်ပါ- ဥပမာအားဖြင့် ပဲဟင်းတစ်ခွက်သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပဲဟင်းချက်ထားသော ပဲဟင်းခုနစ်ခွက်ခန့် အထွက်နှုန်းရှိသည်။
- အရောင်ပြောင်းသော သို့မဟုတ် မှိုလက္ခဏာများရှိသော ပဲများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- အချို့သောပဲစေ့များကို မချက်ပြုတ်မီ ရေစိမ်ထားရန် လိုအပ်သော်လည်း အခြားပဲများကို ချက်ချင်းချက်ပြုတ်နိုင်သည်ကို သတိပြုပါ။
- အခြားပဲများနှင့်မတူဘဲ၊ ပဲဟင်းသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ ကြိုတင်စိမ်ထားရန် မလိုအပ်ပါ။
- ပဲငံပြာရည်၏ ဆားပါဝင်မှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဟင်းချက်ခြင်းမပြုမီ ၎င်းတို့ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေစင်အောင်ဆေးပါ။
- ဟင်းမချက်မီ ပဲများကို ဇလုံတစ်ခု သို့မဟုတ် colander ထဲတွင် ရေစစ်ထားပါ။
- ပဲအမျိုးမျိုးကို များများစားသုံးခြင်းသည် ကျောက်ကပ်နှင့် သွေးပြဿနာများ ဖြစ်နိုင်ချေကို တိုးစေသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို မျှတစွာ စားသုံးရန် အရေးကြီးကြောင်း သတိပြုပါ။
သိုလှောင်ခြင်း
ပဲဟင်း သိုလှောင်မှုအတွက် ကျွမ်းကျင်သူ အကြံပြုချက်များ
ဤတွင် ပဲများကို သိုလှောင်နည်း ကျွမ်းကျင်သူများထံမှ နောက်ထပ် အကြံပြုချက်အချို့ ဖြစ်ပါ သည်။
- ၎င်းတို့ကို စိုစွတ်မှုမှ ဝေးဝေးထားပါ- အခြားအခြောက်လှန်းထားသော အစားအစာများကဲ့သို့ ပဲစေ့များသည် ရေကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး စိုစွတ်မှုနှင့် ထိတွေ့ပါက မှိုတက်နိုင်သည်။ ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပြီး စိုစွတ်သော မြေအောက်ခန်း သို့မဟုတ် ကားဂိုဒေါင်တွင် သိမ်းဆည်းခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- ၎င်းတို့ကို အေးသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ- ပဲစေ့များကို ပုပ်သွားခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အေးသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းသင့်ပါသည်။ အပူချိန် 60°F မှ 70°F သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
- ၎င်းတို့ကို မှောင်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ- အလင်းရောင်နှင့် ထိတွေ့ပါက ပဲအမျိုးမျိုး၏ အရသာနှင့် အရောင်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ၎င်းတို့၏ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် မှောင်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
- အင်းဆက်ကဲ့သို့သော အစားအစာများနှင့် ဝေးဝေးတွင် သိမ်းဆည်းထားပါ- အင်းဆက်များသည် ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် အခြားအခြောက်လှန်းသော အစားအစာများကို ဆွဲဆောင်သည်။ အစေ့အဆန်များ၊ ဂျုံမှုန့်နှင့် သကြားကဲ့သို့သော အင်းဆက်ပိုးမွှားများကို ဆွဲဆောင်နိုင်သော အခြားအစားအစာများနှင့် ဝေးဝေးတွင် ထားပါ။
ပဲပိစပ်၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ
အာဟာရဓာတ်များ ဖြည့်တင်းထားသည်။
ပဲဟင်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်သော အာဟာရဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ဇင့်နှင့် သံဓာတ်တို့၏ အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။ ပဲနီစေ့တွေမှာ ဆိုဒီယမ်နဲ့ ပြည့်ဝဆီတွေ နည်းပါးတာကြောင့် ၎င်းတို့ကို ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာ မှန်သမျှကို စားပေးနိုင်ပါတယ်။
Antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများ
ပဲအမျိုးမျိုးတွင် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ချေဖျက်ပေးသည့် antioxidants ဟုခေါ်သော ဓာတုပစ္စည်းအုပ်စုတစ်ခု ပါဝင်ပြီး ကင်ဆာနှင့် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သော အခြေအနေများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ Blair and Comp မှ ဦးဆောင်သော သုတေသီများသည် ပဲအမျိုးမျိုးတွင် အခြားပဲများနှင့် ဆင်တူသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများ ကြွားလုံးထုတ်ကြောင်း ဂျာနယ်တွင် ရှင်းပြထားသည်။
Satiety ကိုတိုးစေသည်။
ပဲဟင်းသည် vegan သို့မဟုတ် vegetarian စားသောက်မှုပုံစံများကို လိုက်နာသူများအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော အစားအစာဖြစ်သည်။ Listen ၏ မှတ်ပုံတင်ထားသော အစားအသောက်ပညာရှင်နှင့် တည်ထောင်သူ Erica က ပဲနီလေးတွင်ရှိသော အမျှင်ဓာတ်သည် ကြွက်သားကျန်းမာရေးအတွက် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုအဖြစ် ပါဝင်နေပြီး ကျေနပ်မှုကို တိုးစေပြီး ၎င်းတို့အား ဖြည့်တင်းပေးပြီး စိတ်ကျေနပ်စေမည့် အစားအစာဖြစ်လာကြောင်း ရှင်းပြသည်။
အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေသည်။
ပဲအမျိုးမျိုးတွင် အမျှင်ဓာတ်များ ပါ၀င်ပြီး ရေကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး ဝမ်းအတွင်း ကြီးမားသော အာနိသင်ကို ဖန်တီးပေးကာ ဖြတ်သန်းရ လွယ်ကူစေသည်။ ၎င်းသည် ဝမ်းချုပ်လွယ်သူများ သို့မဟုတ် ဝမ်းသွားခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာရှိသူများကို ကူညီပေးနိုင်သည်။ Wilcox သည် ပဲနီစေ့သည် ဆဲလ်များရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ချေဖျက်ပေးခြင်းဖြင့် ရောင်ရမ်းမှုနှင့် ဓာတ်တိုးဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည့် ပဲပင်အမျိုးအစားဖြစ်ကြောင်း ရှင်းပြသည်။
ရောဂါများကို တိုက်ဖျက်ခြင်း။
ပဲအမျိုးမျိုးတွင် ရောဂါဖြစ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများကို တိုက်ထုတ်သည့် တက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်းများစွာ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့် ဒဏ်ရာများကို ကုသရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဇင့်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ပဲဟင်းသည် အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး နှလုံးရောဂါနှင့် ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
ပဲဟင်းချက်နည်း
အခြေခံချက်ပြုတ်နည်း
ပဲဟင်းချက်ခြင်းသည် အားထုတ်မှုအနည်းဆုံးလိုအပ်သော ရိုးရှင်းသောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤတွင် အခြေခံနည်းလမ်းကို အသုံးပြု၍ ပဲဟင်းချက်နည်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲဟင်း ၁ ခွက်
- ရေ 3 ခွက်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
- အရသာအတွက်ဆား
ညွှန်ကြားချက်များ:
1. ကျောက် သို့မဟုတ် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် ပဲတောင့်တောင့်များကို စင်ကာဆန်ခါတွင် ဆေးကြောပါ။
2. အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ပဲဟင်းနှင့် ရေ (သို့) ဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကို ရောမွှေပါ။
3. အရောအနှောကို မြင့်မားသောအပူဖြင့် ဆူအောင်တည်ပါ။
4. အပူကို လျှော့ပြီး ပဲစေ့များကို မိနစ် 20-30 ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ သို့မဟုတ် နူးညံ့လာသည်အထိ တည်ပါ။
5. အရသာအတွက် ဆားထည့်ပါ။
အရသာရှိသော ပဲဟင်းချက်နည်းများ
ပဲဟင်းသည် ဟင်းမျိုးစုံတွင် သုံးဆောင်နိုင်သော စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ အရသာရှိတဲ့ ပဲဟင်းချက်နည်းအချို့ကို ဖော်ပြလိုက်ပါတယ်။
1. Tangy Lentil Salad - အိုးတစ်လုံးထဲတွင် သံလွင်ဆီ 3 ဇွန်း၊ Dijon မုန်ညင်း 1 ဇွန်း၊ ပန်းသီးရှာလကာရည် 2 ဇွန်း၊ အရသာအတွက် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ ပြုတ်ထားသော ပဲငံပြာရည်ကို ဆမ်းပြီး လှီးထားသော နံနံပင် နှင့် ပင်လယ်ဆား အနည်းငယ် ထည့်ပါ။
2. French Lentil Soup: အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့် တရုတ်နံနံတို့ကို သံလွင်ဆီတွင် နုသည်အထိ မွှေပါ။ မကျက်သေးတဲ့ ပဲဟင်း ၁ ခွက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဟင်းရည် ၄ ခွက် နဲ့ ကရဝေးရွက် တို့ကို ထည့်ပါ။ အရောအနှောကို မိနစ် 1-4 နှပ်ထားပါ သို့မဟုတ် ပဲစေ့များ ပြုတ်သည်အထိ တည်ထားပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
3. Rainbow Lentil Bowl - အခြေခံနည်းအတိုင်း ပဲဟင်းကို ချက်ပြုတ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ သီးခြား ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် သင်နှစ်သက်ရာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဥပမာ - ငရုတ်သီး၊ zucchini နှင့် မှို) တို့ကို နူးညံ့သည်အထိ မွှေပါ။ လှီးထားသော နံနံပင် နှင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထောင်းထားသော ငရုတ်ကောင်းမှုန့် တို့ဖြင့် နယ်ထားသော ပဲနီလေးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် တွဲကျွေးပါ။
သိကောင်းစရာများနှင့် Tricks
- ပဲဟင်းချက်သည့်အချိန်သည် ပဲအမျိုးမျိုးပေါ်မူတည်၍ အနည်းငယ်ကွဲပြားနိုင်သောကြောင့် ဟင်းချက်ရာတွင် အနီးကပ်ကြည့်ရှုပါ။
- သင့်ပဲစေ့များကို အရသာထပ်ထည့်ရန် ရေအစား ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်တွင် ချက်ပြုတ်ကြည့်ပါ။
- အချိန်တိုနေရင် အဆင်သင့်ပဲ ပဲဟင်းက အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါ။ အသုံးမပြုမီ သေချာစွာ ဆေးကြောပါ။
- Downshiftology မှ Lisa Bryan သည် အစာချေဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေရန်အတွက် ပဲဟင်းအိုးထဲသို့ kombu (ပင်လယ်မှော်အမျိုးအစား) တစ်ပိုင်းထည့်ရန် အကြံပြုထားသည်။
- ပဲဟင်းသည် အာဟာရပြည့်မှီသော၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် စျေးမကြီးသော အဓိကအစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် အခြားမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်။
- ပဲစင်းငုံခွဲခြမ်းများသည် ပဲမျိုးစုံထက် ဟင်းချက်ချိန်နည်းရန် လိုအပ်သောကြောင့် ချက်ပြုတ်ချိန်ကို ချိန်ညှိပါ။
- ဟင်းချက်ချက်အများအပြားသည် ပဲဟင်းချက်ပြီးနောက် ပိုလျှံနေသောအရည်ကို သီးသန့်ထားရန် တောင်းဆိုကြသည်။ "ပဲဟင်း" ဟုခေါ်သော ဤအရည်ကို ဟင်းချိုနှင့် စွပ်ပြုတ်များအတွက် အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
- ပဲဟင်းသည် အသီးအနှံဘာဂါအတွက် ကောင်းမွန်သော အပြင်အဆင်ဖြစ်ပြီး အသားနှင့် ပရိုတင်းကို ရောစပ်ပါ။
နိဂုံးချုပ်အနေနဲ့ကတော့ ပဲအမျိုးမျိုးဟာ ဘယ်အစားအစာအတွက်မဆို စွယ်စုံရ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာရှိသော စွပ်ပြုတ်၊ လန်းဆန်းသောသုပ် သို့မဟုတ် အမြန်အမြည်းအမြည်းကို ရှာဖွေနေသည်ဖြစ်စေ ပဲနီစေ့များသည် သင့်အား အရသာကမ္ဘာသစ်များသို့ ချိတ်ဆက်ပေးပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို အပြုသဘောဆောင်သော စွမ်းအင်များဖြင့် ဖြည့်စွမ်းပေးနိုင်သည်။ ဒါကြောင့် ရှေ့ဆက်ပြီး ပဲအမျိုးမျိုးနဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေနဲ့ စမ်းသပ်ပြီး သင့်တွေ့ရှိထားတဲ့ စိတ်ကူးဉာဏ်သစ်တွေကို တခြားသူတွေကို မျှဝေလိုက်ပါ။
ကောက်ချက်
ဒါဆို မင်းမှာ ပဲတွေအကြောင်း သိထားသင့်တာ အကုန်ရှိတယ်။ ၎င်းတို့သည် ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်များ ကြွယ်ဝသော ရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး လူသားတို့၏ စားသောက်မှုတွင် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကတည်းက ပါဝင်ခဲ့သည်။ အခုပဲ ပဲအမျိုးမျိုးအကြောင်း သိလိုသမျှကို သိပြီမို့ အပြင်ထွက်ပြီး ဝယ်လိုက်ပါ။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။