အကောင်းဆုံး Robata အကင် | တတ်နိုင်သောရွေးချယ်စရာများနှင့်လိုင်းထိပ်ကင်များ

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးဒီဇင်ဘာလ 21, 2020 updated

ဤအရာသည်မူရင်းလက်ရာ၏စာသားထပ်တင်ထားသောပုံဖြစ်သည် Cleveland ကိုအလေးပေးပါ cc အောက်ရှိ Flickr ရှိ Edsel Little မှ

ဂျပန်တွေကလူတွေကိုအထင်ကြီးဖို့ဘယ်တော့မှမရပ်ဘူး၊ မင်းကသူတို့ရဲ့ teppanyaki စတိုင်ချက်ပြုတ်နည်းကကောင်းတယ်လို့မင်းထင်ခဲ့ရင် Robatayaki grilling food နဲ့ပိုပြီးတော်ဝင်စိတ်ကူးယဉ်ဖို့ပြင်ဆင်ပါ။

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

စာသားအရ“ fireside-cooking” ဟုပြန်ဆိုထားသော robatayaki သည်ဟောလိဝုဒ်မှကြိုက်နှစ်သက်သည့် mecha မှုတ်သွင်းထားသော anime နှင့်/သို့မဟုတ်အခြား mecha ရုပ်ရှင် franchise နှင့်မရောထွေးစေဘဲ၎င်းသည်အရသာရှိသောအစားအစာများကိုဖန်တီးပေးသောရိုးရာဂျပန်ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်သည်။

“ yaki” ဟူသောအသုံးအနှုန်းကိုအခြားဂျပန်စကားလုံးတစ်လုံးနှင့်ပေါင်းလိုက်လျှင်သိသာထင်ရှားပြီးချက်ချင်းအရသာရှိသောအစားအစာဖြစ်လာသည်။

teppanyaki၊ yakiniku၊ teriyaki၊ yakitori ကဲ့သို့သော စကားလုံးများ၊ monjayak၊ okonomiyakiအခြား ယာကီ အများအပြားသည် ရိုဘာတာယာကီနှင့် သိသိသာသာ ဆင်တူပြီး ၎င်းသည် အကြောင်းပြချက်ကောင်းဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့်ဒီဘလော့ဂ်ခေါင်းစဉ်မှာငါ robatayaki အစားအစာများကိုလုပ်သော robata အကင်အကြောင်းပြောလိမ့်မယ်။

ခင်ဗျားကြားဖူးတာပဲ teppanyaki ကင်yakitori အကင်နှင့် hibachi အကင်၊ သို့သော်သင်ယခင်က robata အကင်ကိုမကြားဖူးပေ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

အကောင်းဆုံး Robata မီးကင်များကိုပြန်လည်သုံးသပ်သည်

robata အကင်သည်ချက်ပြုတ်ဧရိယာတစ်ဝိုက်တွင် ၀ ယ်ယူသူများအားဂျပန်အစားအစာများကိုပြင်ဆင်ရန်သုံးသောမီးသွေးအကင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်း၏ချက်ပြုတ်နည်းကို robatayaki ဟုခေါ်သည်။

အောက်မှာ Robata ရဲ့ပတ် ၀ န်းကျင်ဆိုင်ရာအချက်အလက်အချို့နဲ့မင်းရဲ့အကင်ကိုစမ်းစားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းအချို့တောင်ရှိတယ်။ ဒါပေမယ့်အခုဒီမှာအခုချက်ချင်း ၀ ယ်ဖို့အကောင်းဆုံး Robata မီးကင်တွေရှိတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့သည်အကြွင်းမဲ့အကောင်းဆုံးကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသို့မသွားမီ၎င်းတို့သည်သင်၏အိမ်အတွက် ၀ ယ်စရာမလိုသောစီးပွားရေးမီးဖိုချောင်သုံးမီးဖိုများဖြစ်သည်ကိုသတိပြုပါ။

ဒါကြောင့်သင်ဟာအစဉ်အလာအရှိဆုံးဒါမှမဟုတ်ထိပ်တန်းအမှတ်တံဆိပ်မဖြစ်နိုင်ဘူးဆိုတဲ့သင့်တော်တဲ့အခြားနည်းလမ်းတစ်ခုကိုရှာနေတယ်ဆိုရင် Amazon မှာဒီ party grill ကိုကြည့်ပါ.

Robatayaki သည်အစားအစာများကိုပြင်ဆင်နေစဉ်လူတိုင်းစုဝေးလေ့ရှိသောမီးသွေးအကင်ဖြစ်သောကြောင့်ဤအကင်သည် robata ဖြင့်စတင်ရန်အလွန်စျေးသက်သာသောအခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Robatayaki grilling သည်အပူနှင့်မတူသောအမြင့်ရှိသောအစားအစာများကိုအပူအရင်းအမြစ်သို့ချက်ခြင်းကစားခြင်းကြောင့်အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာဤ Yakitori စတိုင်ကင်များဖြစ်သည်။

၎င်းတို့သည် Party grill နှင့်ကွဲပြားသောစျေးနှုန်းအကွာအဝေးတွင်ရှိသည်၊ သို့သော်ဂျပန်မီးသွေးမီးကင်ဆိုင်သို့ရောက်သောအခါအမှန်တကယ်အစစ်အမှန်ဖြစ်သောကြောင့်ဒါတွေကိုသေချာစစ်ဆေးပါ။

အမှုဆောင်စားဖိုမှူး Hideaki Leung ကသူ့စားသောက်ဆိုင်မှာဒါကိုဘယ်လိုလုပ်သလဲဆိုတာကြည့်ပါ။

အထူးသဖြင့်သင်သုံးချင်လိမ့်မယ် ဤ binchotan မီးသွေးသည်ဂျပန်မှဖြစ်သည် ဒီပုံစံနဲ့ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ

ဤပါတီ griller သည် Yakitori အကင်များထဲမှတစ်ခုအပါအ ၀ င်ဖြစ်သည် မင်းငါ့အကြောင်းဒီမှာပိုကောင်းတဲ့ Yakitori ရွေးစရာအနည်းငယ်ရှိတယ်.

ဒီပိုစ့်ရဲ့နောက်မှာငါက Robata အတွက်အထူးပြုလုပ်ထားတဲ့အမှတ်တံဆိပ်တွေကိုငါပြောပါ့မယ်။

Robata Grill ဆိုတာဘာလဲ။

သင် teppanyaki နှင့် hibachi စားသောက်ဆိုင်များနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိလျှင် robata စားသောက်ဆိုင်များကိုသင်သေချာသတိထားသင့်သည်။

တကယ်တော့၊ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးရှိမြို့ကြီးတွေမှာလည်ပတ်နေတဲ့ robatayaki စားသောက်ဆိုင်တွေအများကြီးရှိတယ်။

အချက်အပြုတ်ပုံစံကွဲပြားခြင်း

hibachi, teppanyaki နှင့် robatayaki ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဘေးချင်းယှဉ်တင်ခြင်းအားဖြင့်သင်သတိပြုမိနိုင်သောသိသာထင်ရှားသည့်ကွဲပြားမှုအနည်းငယ်သာရှိသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ hibachi ချက်ပြုတ်နည်းသည် teppanyaki ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။

robatayaki ချက်ပြုတ်နည်းသည်မည်သည့်ကုထုံးမှမပါ ၀ င်ပါ၊ သို့သော် robata မီးကင်ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာများသည်အရသာကိုမခံနိုင်သောအရသာများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ခေတ်သစ် Robata အကင်

ယနေ့ခေတ် robata အကင်သည်ရှေးခေတ်ဂျပန်တွင်သုံးသောအဆင့်မြှင့်ထားသောဗားရှင်းတစ်ခုသာဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းသည်အလွန်တူသည်။

ကင်ဆန်ခါများ၏ကွဲပြားခြားနားသောအဆင့်များ (robatayaki) ကိုအပူပိုလိုအပ်သောအစားအစာများကိုအပူအရင်းအမြစ်နှင့်အနီးဆုံးနေရာတွင်ထားရှိသော်လည်း၊ အပူနည်းသောအပူများကိုသာအပေါ်ဆုံးကင်ဆန်ခါများပေါ်တွင်တင်ထားသည်။

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည် robata အကင်တံဆိပ်အမျိုးမျိုးနှင့်စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းအပေါ်မည်သို့သက်ရောက်မှုရှိသည်ကိုပြောလိမ့်မည်။

Robata အကင်သည်ဂျပန်တွင် Shoguns နှင့် Samurai မျိုးနွယ်စုတို့၏ပဒေသရာဇ်ခေတ်တွင်ပေါ်ပေါက်လာသည်။ သို့သော် roatayaki သည်ချက်ပြုတ်သည့်ပုံစံကဲ့သို့အရေးမကြီးပါ။

ယနေ့“ robatayaki” ဟူသောဝေါဟာရသည်မီးသွေးကင်နှင့်ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ထားသောစားသောက်ဆိုင်များကိုရည်ညွှန်းသည်။ ထုတ်လုပ်သူများကချက်ပြုတ်ရန်သီးသန့်ပြုလုပ်ထားသောအကင်တစ်ခုပြုလုပ်ရန်သတိဝီရိယရှိလိမ့်မည်
robatayaki ဟင်းလျာများနှင့်ထို့ကြောင့် robata အကင်ကိုမွေးဖွားခဲ့သည်။

ရှေးခေတ်ကဂျပန်များသည်သူတို့၏ robatayaki အစားအစာများကိုချက်ပြုတ်ခဲ့သည် irori အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်၎င်းတို့ကိုနွေးထွေးစေသည်၊ ၎င်းတို့သည်ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ စားခြင်းနှင့်ပတ် ၀ န်းကျင်၌ပျော်မွေ့ခြင်းတို့ကိုနှစ်သက်သည်။ ယနေ့ခေတ်စားနေသော robata မီးကင်များသည်ချက်ပြုတ်နည်းမျိုးစုံကိုတစ်ပြိုင်နက်ချက်ရန်သင့်အားဘက်စုံသုံးချက်ပြုတ်နိုင်သောတူရိယာများဖြစ်သည်။

Robata မီးကင်များသည်အဖြူရောင်ဝက်သစ်ချ“ bincho” သို့မဟုတ် Kishu binchotan ဟုခေါ်သောပိုမိုတိကျစွာမာကျောသောသစ်သားမီးသွေးကိုဆလင်ဒါအနက်ရောင်နှင့်တူသည်။ ဤမီးသွေးအမျိုးအစားသည်သင့်တော်သောအပူကိုထုတ်လုပ်ပေးပြီး robata အကင်ပေါ်တွင်သင်ချက်ပြုတ်သောမည်သည့်အစားအစာ၏အရသာကိုမဆိုထိန်းသိမ်းပေးသည်။

Robata Grill နှင့်စားဖိုမှူးများချက်ပြုတ်ပုံ

robata grill များတွင်ထိန်းချုပ်နိုင်သောခလုတ်များမပါရှိပါ၊ အခြားမီးကင်များကဲ့သို့အပူချိန်ကိုထိန်းချုပ်ရန် grill ၏အပြင်အဆင်ကိုသင်အပေါ်မှအစားအစာများတင်နိုင်သော grill ဆန်ခါများကွဲပြားခြားနားသောပုံစံဖြင့်တည်ဆောက်ထားသည်။ ၏

အသားစိမ်းများကိုမီးခဲမှတိုက်ရိုက်အပူရရှိရန်အောက်ခြေကင်တံခါးတွင်ထား ရှိ၍ အသား/အစာကိုကြိတ်ရန်သင်အပေါ်ဆုံးဆန်ခါသို့ရောက်သောအခါအမြင့်ကိုမီးဖိုပေါ်တွင်တင်ပါ။

သင်ချက်ပြုတ်သောအစားအစာ/ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ မိနစ်အနည်းငယ်နှပ်ပြီးနောက်၎င်းတို့ကိုအပေါ်မှဆန်ခါမှလွှဲပြောင်းနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့်အနှစ်သာရအားဖြင့်၎င်းတို့ကိုချက်ပြုတ်နိုင်ရန် robata အကင်ပေါ်တွင်မတူညီသောအလွှာများတွင်အစားအစာများကိုနေရာချခြင်းနှင့်အစားထိုးခြင်းဖြင့်အစားအစာသည်အပူကိုမည်သို့သက်ရောက်သည်ကိုသင်ထိန်းချုပ်သည်။

ဒါဟာအတော်လေးစိန်ခေါ်မှုပါပဲ၊ ဒါပေမယ့် robatayaki စတိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့အလုံအလောက်အချိန်ပေးပြီးမင်းဒါကိုကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်သင့်တယ်။

Robata Grill သည်အခြားအကင်များနှင့်မည်သို့ကွဲပြားသနည်း။

teppanyaki သံပြားကို robata grill နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အကင်သည်အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြားအရာများအားကင်။ စားနိုင်သော်လည်းပြားချပ်ချပ်လေးထောင့်ပုံသို့မဟုတ် chrome/stainless steel မျက်နှာပြင်တို့သာဖြစ်သည်။ အစားအစာ။

Robata အကင်နှင့် hibachi အကင်

တစ်ချိန်တည်းတွင် hibachi အကင်သည်သေးငယ်သောဆလင်ဒါ (သို့) အတုံးကဲ့သို့မီးဖုတ်ထားသောရွှံ့မြေသို့မဟုတ်အရည်ပျော် diatomaceous earth ကိုမူလဂျပန်အိမ်များတွင်အပူပေးစက်အဖြစ်တည်ဆောက်ခဲ့သည်။

နောက်ပိုင်းတွင်လူများသည်ပင်လယ်စာကင်ခြင်းနှင့်သေးငယ်သောအကင်ပစ္စည်းများအတွက်အမြန်ကင်ရန်ပြီးပြည့်စုံသောအခြားချက်ပြုတ်နည်းများကိုသုံးခဲ့သည်။

Yakitori အကင်နှင့် Tobata အကင်

အခြားတစ်ဖက်တွင် yakitori အကင်ကို yakitori အသား (Mongolian BBQ style ကဲ့သို့အမဲသားချက်ပြုတ်ရန်) အထူးပြုလုပ်ထားသည်။

မင်းရဲ့ပုံမှန် American charcoal grill တွေလည်းရှိတယ်၊ သူတို့က robata grill နဲ့တော်တော်ကွာခြားတယ်။

robata မီးကင်နှင့်အတူအပူအရင်းအမြစ် (တောက်လောင်နေသည့် Kishu binchotan မီးသွေး) ကိုချိန်ညှိ။ မရဘဲသင်၏ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ကင်ခြင်းတစ်လျှောက်လုံးအမြဲတည်ရှိနေပါသည်။

မင်းက robatayaki စတိုင်ချက်ပြုတ်/အကင်ကိုစားပြီးအကင်ကိုအပေါ်ဆုံးမှာထားလိုက်တယ်။

ကုန်ကြမ်းချက်ပြုတ်နည်းများ/အသားများကိုအပူနှင့်အညီချက်ပြုတ်ရန်စားဖိုမှူးသည်၎င်းတို့ရရှိသောအပူပမာဏကိုလျှော့ချရန်ကင်ထားသောအလွှာများပေါ်တွင်သူတို့ကိုရွှေ့သည်။

ထွက်ခွာသည် ဤ Shichirin မီးဖိုများ အဖြစ်ကောင်းစွာ

Robata Grill ကို ၀ ယ်ရန်ထိပ်တန်းအကြံပြုထားသောအမှတ်တံဆိပ်များ

robata အသားတွေကိုထုတ်လုပ်ရောင်းချတဲ့ကုမ္ပဏီတွေအများကြီးမရှိပါဘူး။ သို့သော်အောက်ဖော်ပြပါအမှတ်တံဆိပ် ၁၀ ခုသည်အကင်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းတွင်ယုံကြည်ရသောနာမည်ဖြစ်သည်။

1. J&R ထုတ်လုပ်ရေး
2. Kosei Yakitori/Robata အကင်
3. Soppas Professional Stainless Steel Dual Fuel Robata အသားကင်
4. Clayoven Robata မီးလျှံကင်
5. Kopa Robata အကင်
6. SEMAK CBR-160C မီးသွေး Robata မီးကင်
7. VulcanoGres ဂျပန် Robata အကင်
8. Beech မီးဖို Robata အကင်
9. Grilling.co.za စိတ်ကြိုက် Robata Grills
10. စတိုင်လ်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာသြစတေးလျလုပ် Robata Grills

J & R Robata အကင်

J&R Manufacturing သည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လေးစားခံရဆုံးစားသောက်ဆိုင်သုံးပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူများထဲမှတစ် ဦး ဖြစ်သည်။

သူတို့သည်အရည်အသွေးမြင့်ဆေးလိပ်သောက်မီးကင်များ၊ အသားကင်များ၊ rotisseries နှင့်စိတ်ကြိုက်စားသောက်ဆိုင်နှင့်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများပြုလုပ်ကြသည်။

သူတို့၏ရောင်းအားအကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုသည်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင် robata grill broiler ပုံစံ ၁၀၁၈၅ ဖြစ်ပြီးစားဖိုမှူးကိုချက်ပြုတ်ရန်ချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုထားသည်။

J&R Manufacturing သည်အရသာရှိသော၊ ဖွဲ့စည်းမှု၊ နူးညံ့မှုနှင့်၎င်းတို့၏ပစ္စည်းများတွင်ချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာများ၏အသွင်အပြင်အပေါ်ဂုဏ်ယူသည်။

၎င်းတို့သည်လွန်ခဲ့သောအနှစ် ၃၀ အတွင်းကွင်းဆင်းစမ်းသပ်ခဲ့သည့်လေးလံသော gauge သံမဏိများနှင့်အထူခံမီးပူများကိုသူတို့၏ robata မီးကင်များနှင့်အခြားစားသောက်ဆိုင်သုံးပစ္စည်းများတွင်တွေ့ရှိသည်။

၎င်းတို့သည်မဆုတ်မနစ်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုရှိသည်ကိုလည်းသိသောကြောင့်သူတို့၏ robata အကင်သည်ထူးခြား၊ လက်တွေ့ကျပြီးအကျိုးရှိသည်။

သူတို့ရဲ့ထုံးစံထုတ်ကုန်တွေကိုသူတို့ရဲ့ဖောက်သည်တွေကအရမ်းကောင်းတဲ့ ၀ န်ဆောင်မှုလည်းရှိတယ်။

ပစ္စည်းများ:

• ပြာတွန်းလှည်း
• သစ်လှည်းများ
• တွန်းလှည်းတွေကိုတံတွေးထွေးတယ်
• အက်စ်အက်စ်ငါးဆန်ခါ (X ပုံစံအမှတ်အသားအတွက်)
• Rotisserie ကင်တင်း
• စိတ်ကြိုက် rotisserie တောင်းများ
• Grill ဆန်ခါခြစ်စက်များ (ဤပုံစံနှင့်အလုပ်လုပ်ရန်အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသောဆန်ခါဓာတ်လှေကားဖြင့်လာ)
• Bean pan racks (Oyler တစ်ခုတွင်ပဲများမပြန့်ပွားစေရန်ကာကွယ်ရန်)
• ဝက်အူချောင်းများအတွက်စားပွဲများကိုပိုမိုအံဝင်နိုင်စေရန်
• Firestarter disk များ

Pros:

• အသုံးပြုရလွယ်ကူတယ်
• ချိန်ညှိချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်
• သူတို့၏ထူးခြားသော Chef Cool®ဒီဇိုင်းသည်မီးဖိုချောင်အတွင်းအပူကိုထိန်းထားသဖြင့်မီးဖိုချောင်ထဲသို့ပြေးရန်ခွင့်မပြုပါ၊ ထို့ကြောင့်သင်၏မီးဖိုချောင်ကိုအမြဲအေးစေပါသည်။
• မရှုပ်ထွေးသောဖြုတ်နိုင်သောအစိတ်အပိုင်းများဖြင့်သန့်ရှင်းရန်လွယ်ကူလျှင်သင်တစ် ဦး ချင်းထုတ်ပစ်နိုင်သည်၊ သန့်ရှင်းပါ၊ ထို့နောက်၎င်းတို့အားတစ်ဖန် ပြန်၍ စုစည်းပါ။
• လေကြောင်းထိန်းချုပ် damper
• အကြမ်းခံအကြမ်းခံဒီဇိုင်းပါရှိပါတယ်

အားနည်းချက်များ:

• စျေးကြီး

Soppas Professional Stainless Steel Dual Fuel Robata အသားကင်

ဆက်လက်၍ Hefei Century Five-star Kitchen Equipments Co. , Ltd. မှ Hepei Century ကြယ်သုံးသံမဏိ Dual Fuel Robata Grill ကိုကျွန်ုပ်တို့ရရှိသည်။

သံမဏိသံမဏိကင်နှင့် LNG (အရည်ပျော်သဘာဝဓာတ်ငွေ့) တို့ပါ ၀ င်သောဤသံမဏိသံမဏိမီးကင်ကိုစားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းတွင်လည်းလူသိများသည်။

ဤ robata မီးကင်သည် dual အပူအရင်းအမြစ်နှင့်ထင်းနှင့်မီးသွေးလောင်စာအတွက်နောက်ထပ်နေရာလွတ်ကိုသုံးသောကြောင့်၎င်းသည် induction အပူအတွက်လျှပ်စစ် ၂၀ ကီလိုဝပ်ကိုအမြဲသုံးသည်။

၎င်းသည် ၈၀၀ မီလီမီတာကျော်ရှိသည်² ၎င်းသည်အမှန်တကယ် robata grill တစ်ခုဖြစ်အောင် ၁ ပေခွဲအကွာတွင်တည်ထားသောနောက်ထပ် grill grates ၂ ခုနှင့်အတူချက်ပြုတ်ရန်နေရာ။

yakitori နှင့်ချက်ထားသောကြက်သား၊ အကင်၊ ပုစွန်၊ ငါးနှင့်အခြားပင်လယ်စာများအပါအ ၀ င်ဤ robata မီးကင်တွင်သင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဘာဂါနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမဲသားတို့အပြင်

ပစ္စည်းများ:

• AISI 304 သံမဏိသံမဏိတည်ဆောက်မှု၊ တစ်ခြမ်းဖိထားသော worktop
• တစ်ဝက် module တစ်ခုစီအတွက်သီးခြားထိန်းချုပ်မှုများ
• သံသော့ဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသောမျက်နှာပြင်များ၊ သန့်ရှင်းရေးအတွက်အလွယ်တကူဖြုတ်တပ်နိုင်သည်
• သံမဏိသံမဏိအမြင့်ရေပက်အစောင့်များသည်ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်၏အနောက်ဘက်နှင့်ဘေးနှစ်ဖက်တွင်ရှိသည်
• Splash guards များကိုသန့်ရှင်းရေးအတွက်အလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်သည်
• ဆီအံဆွဲအကြီးနှင့်အဆီကိုစုဆောင်းရန်
• အိုးများ၊ ပန်းအိုးများ၊ ပန်းအိုးများသိုလှောင်ရန်အခြေစိုက်ခန်းကိုဖွင့်ပါ
• သံမဏိသံမဏိခြေထောက်များနှင့်အမြင့် ၁၄၀ မှ ၁၉၀ မီလီမီတာအထိချိန်ညှိနိုင်သည်

Pros:

• ရိုးရှင်းသောဒီဇိုင်းနှင့်အသုံးပြုရလွယ်ကူသည်
• ကြီးမားသောချက်ပြုတ်ရန်နေရာသည်သင်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာကိုတစ်ချိန်တည်းချက်ပြုတ်နိုင်သည်ဟုဆိုလိုသည်
• အရည်အသွေးမြင့်အကြမ်းခံသောသံမဏိတည်ဆောက်မှု
• ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုများ၊ လျှပ်စစ်မီးဖြင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ထင်းသို့မဟုတ်မီးသွေးလောင်စာသည်ဤမီးဖိုကိုထိရောက်စေသည်
• သစ်သားနှင့်မီးသွေးအတွက် insulated အုတ်အခန်း
• ဆီစုဆောင်းသူနှင့်ပြာခွက်ကြီးများ

အားနည်းချက်များ:

• စျေးကြီး

Clayoven Flame Robata အသားကင်

အုပ်စုတို့တွင်ထင်ရှားသောသူသည် Clayoven Flame Robata Grill နှင့်သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအခြား robata မီးကင်များနှင့်မတူဘဲ၊ ၎င်းကိုရွှံ့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။

Clayoven Group Inc. သည် ၁၉၇၄ ခုနှစ်မှစ၍ အမြောက်အများထုတ်လုပ်သောရွှံ့မီးဖိုများနှင့် ၀ န်းကျင်၌ရှိနေပြီးသူတို့၏ထူးခြားသော Shahi Tandoor®အရည်အသွေးဒီဇိုင်းမီးဖိုများသည်ကမ္ဘာအဆင့်မီရန်မလိုပေ။

Flame Robata Grill သည် Binchotan မီးသွေးမှလောင်ကျွမ်းရန်ကြီးမားလွန်းသောကြောင့်လောင်စာတစ်ခုတည်းအတွက်ငွေတစ်တန်သုံးစွဲရန်အလွန်ကုန်ကျလိမ့်မည်။ သို့သော်၎င်းကိုရွှံ့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးစစ်မှန်သော robata အကင်ဒီဇိုင်းပါ ၀ င်သောကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန် Binchotan ကိုသုံးနိုင်သည်။

၎င်းတွင် grill ဆန်ခါ ၃ ထပ်နှင့် grill မီးတောက်များနှင့်အနီးဆုံးရှိအဓိကကင်ထားသောမျက်နှာပြင်ပါ ၀ င်သည်၊ ဤ robata grill ဖြင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အဆင်ပြေမှုရှိသည်ဟုညွှန်ပြသည်။

Pros:

• ချက်ခြင်းဓာတ်ငွေ့သုံးချက်ပြုတ်
• အပူဖြန့်ဖြူးရေးစနစ်ပင်
• အနံ့ပိုရရန်မီးသွေး (သို့) သစ်သားခဲဖြင့်သုံးနိုင်သည်
• ချက်ရန်၊ ချက်ရန်နှင့်အနားယူရန်အဆင့် ၃ ဆင့်ချက်ပြုတ်သည်
• လွတ်လွတ်လပ်လပ်၊ countersunk နှင့် table-mounted ဗားရှင်းများ
• သင်၏သတ်မှတ်ချက်များနှင့်အညီစိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ပါ
• လွယ်ကူသောပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့်သန့်ရှင်းရေးအတွက်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်
• သဘာဝဓာတ်ငွေ့၊ LPG သို့မဟုတ်သန့်စင်သောအစိုင်အခဲလောင်စာ

အားနည်းချက်များ:

• ၎င်းသည်လေးလံ။ သွားလာရန်မလွယ်ကူပါ (အခါအားလျော်စွာတောင်းဆိုလျှင်)
• စျေးကြီး

Kopa Robata အကင်

Kopa သည်ယူကေအခြေစိုက်မီးသွေးနှင့်မီးခိုးငွေ့မီးဖိုများကိုထုတ်လုပ်သောအခြားအရာတစ်ခုဖြစ်ပြီးသူတို့၏ robata မီးကင်သည်ဤစာရင်းတွင်အကောင်းဆုံး robata မီးဖိုများနှင့်တန်းတူဖြစ်သည်။

Kopa Robata Grill သည်လောင်စာအင်တုံကိုမီးသွေးနှင့်ထင်းများအတွက်သိုလှောင်ထားသည့် robatayaki ချက်ပြုတ်သည့်အခါရှေးဂျပန်ရိုးရာဓလေ့အတိုင်းလိုက်နာသည်။

ဤ robata အကင်သည်ဂျပန်မူရင်းအဟောင်းများကိုအခြေခံသောစစ်မှန်သော robata အကင်ဒီဇိုင်းဖြစ်သည့်အခြေတွင်အခြေစိုက်ကင်မှတဆင့်အပိုကင်ကင်ပလက်ဖောင်း ၂ ခုပါ ၀ င်သည်။

ထို့ကြောင့်၎င်းကိုစားဖိုမှူးအား skewers၊ steak နှင့်ဘာဂါများကိုချက်ရန်ဟင်းအိုးကိုချက်ရန်ခွင့်ပြုသည်၊ အပေါ်မှကြက်တောင်ပံများနှင့်ပုစွန်များကိုဘေးတွင်တင်ပေးပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (သို့) အသား kebabs များကိုအပေါ်မှကင်ထားသောဆန်ခါများပေါ်တွင်တင်ပါ။

Kopa Robata Grill ၏အရည်အသွေးပြည့်မီမှုသည်ယနေ့စျေးကွက်တွင်ရရှိနိုင်သောကမ္ဘာ့အဆင့်မီ robata မီးဖိုများနှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။

ပစ္စည်းများ:

• ဖွင့်ရပ်
• ဗီရိုပူ
• Tong
• မီးသွေးဆန်ခါအစုံ
• အပေါ်ဆုံးထပ်ကိုအပူပေးပါ
• အိုးနှင့်အိုးဖမ်းစက်
• ငါးမျှားချိတ်
• နံရိုးထိန်သိမ်း
• Castor

Pros:

• ဗြိတိန်စားသောက်ဆိုင်စျေးကွက်အတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသော Professional Robata Grill
• အပူချိန်ဇုန်မျိုးစုံဖြင့်အဆင့်မျိုးစုံကင်ခြင်း
• မီးဒဏ်ခံမီးကြွင်းအခန်း
• GN သဟဇာတသိုလှောင်မှုနှင့်အတူ Stainless steel side-tabling
• သိပ်သည်းဆမြင့်မားသောလျှပ်ကာပါသောသံမဏိတည်ဆောက်မှု
• အဆင့်တစ်ခုတွင်သီးခြားမီးကင်နှစ်ခုအတွက်နေရာ
• အနိမ့်ကင်အရွယ်အစား ၅၆၅ x ၃၅၀ မီလီမီတာ
• အပေါ်ကင်အသားအရွယ်အစား: ၂၄၀ x ၆၂၀
• စံအဖြစ် Kopa Tongs နှင့် stainless-steel skewers x5 တို့ပါ ၀ င်သည်

အားနည်းချက်များ:

• rob 7,499.00 ($ 9,823.69) ပိုတန်တဲ့အခြား robata မီးကင်များ
• အပိုပို့ဆောင်ခ

စိန် CBR-160C မီးသွေး Robata မီးကင်

Land Down Under တွင်စွဲမက်ဖွယ် robata grill လည်းရှိသည်။ ၎င်းကို Diamond Catering Equipment Australia မှထုတ်လုပ်ပြီး SEMAK မှဖြန့်ဝေသော CBR-160C Charcoal Robata Grill ၏ပုံစံဖြင့်လာသည်။

ဤအကင်သည်ဤစာရင်းတွင်အခြားထိပ်တန်း notchers များကဲ့သို့အသေးစိတ်ဒီဇိုင်းရှိသော်လည်း၎င်းသည်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၅၀၀ ခန့်ကဂျပန်လူမျိုးတို့မှုတ်သွင်းထားသောမူလ robata grill ဒီဇိုင်းနှင့်မှန်သည်။

အိမ်ရှေ့သုံးရန်အတွက်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော robata မီးသွေးအကင်သည်မီးဖိုများနှင့်မီးသွေးချက်ပြုတ်ရာပြဇာတ်များဖြင့် ၀ ယ်သူများအားစိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည်။

CBR-160C Charcoal Robata Grill သည်မီးကင်ရန်အပိုများစွာပါ ၀ င်ရုံသာမကအပူချိန်အမျိုးမျိုးကိုချက်ပြုတ်ရန်၎င်းတို့အတွက်ချိန်ညှိနိုင်သောအမြင့်ပါ ၀ င်သည်။

Pros:

• ကော်လံကိုထောက်ပြီးကင်ပေးပါ
• ပူနွေးသော skewers သို့မဟုတ်ပန်းကန်များထားရန်အပေါ်ထပ်
• မီးကင် ၃ မျိုး
• “ espetos” အတွက်အထောက်အပံ့ဖြင့် Stainless Steel အဆီစုဆောင်းသူ
• မီးစိုင်အုတ်အတွင်းခန်း
• သံမီးသွေးဖို
• Ashtray အလွတ်ရရန်လွယ်ကူသည်
• သံခြေတံကိုချိန်ညှိနိုင်သည်
• Diamond Catering Equipment မှသြစတြေးလျတွင်လိုင်စင်ဖြင့်စပိန်၌ပြုလုပ်သည်
• ၎င်းကိုမီးသွေးအမျိုးအစားအားလုံးနှင့်သုံးနိုင်သည်။ အုန်းမီးသွေး၊ တွင်းထွက်မီးသွေး…
• Adjustable Skewer Support, 8 x Single Skewer, 8 x Double Skewer, Rod Grill, Grooved Grill, Poker, Tongs

အားနည်းချက်များ:

• စျေးကြီး

VulcanoGres ဂျပန် Robata အကင်

အာဖရိကန်များသည် Robata အကင်၏ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းကိုတည်ဆောက်ခဲ့ကြပြီး VulcanpGres ဟုခေါ်သောကုမ္ပဏီသည် ၀ က်ဘ်ဆိုက်အားထုတ်လုပ်သည့်ပုံရသည်။ http://grilling.co.za ဤအကင်၏တစ် ဦး တည်းသောဖြန့်ဖြူးသူဖြစ်သည်။

ဤစာရင်းတွင် robata မီးဖိုများကဲ့သို့ပင် VulcanoGres Japanese Robata Grill သည်စစ်မှန်သော robata အကင်ဒီဇိုင်းကိုပိုင်ဆိုင်သည်။

၎င်းတွင်ချိန်ညှိနိုင်သောအမြင့်ပါ ၀ င်သည့်မီးကင်များပါ ၀ င်သည်၊ ၎င်းသည်လောင်စာအတွက်မီးသွေးကိုအသုံးပြုသည်၊ ၎င်းတွင်ဆီ/အဆီနှင့်ပြာပြာခွက်များပါ ၀ င်သည့်ကျယ် ၀ န်းသောအောက်ခြေအခန်းများပါ ၀ င်သည်။

ဤ robata grill ကိုအရည်အသွေးမြင့်သံမဏိသံမဏိဖြင့်တည်ဆောက်ထားသည်ဟုဆိုသော်လည်း၎င်းသည်စောစောကဆွေးနွေးခဲ့သော Soppas robata grill ကဲ့သို့မှိုင်းနေပုံရသည်။

ဒါပေမယ့်အဲဒါကငါတို့ကသူတို့ထက်ကျန်တဲ့အင်္ဂါရပ်တွေကတခြား robata grill တွေနဲ့နှိုင်းယှဉ်လို့ပဲ။

Pros:

• အခြား robata မီးကင်များထက်စျေးသက်သာသည်
• အသုံးပြုရလွယ်ကူတယ်
• သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်
• မီးသွေးလောင်စာကိုသာလုံးလုံးလျားလျားမှီခိုနေရသည်
• ကြီးမားသောချက်ပြုတ်ဧရိယာရှိသည်

အားနည်းချက်များ:

• အပိုကင်ဆန်ခါများအတွက်ချိန်ညှိနိုင်သောအမြင့်မရှိပါ
• ဤစာရင်းထဲရှိအခြားအကင်များနှင့်ဆင်တူသောအရည်အသွေးမရှိနိုင်ပါ

Beech မီးဖို Robata အကင်

နောက်ထပ် Robata အကင်ကိုသြစတေးလျနိုင်ငံတွင်ပြုလုပ်ပြီး Beech Ovens Robata Grill ဟုခေါ်သည်။

Beech Ovens ဒီဇိုင်းများသည်ကျောက်မှသစ်သားနှင့်လျှပ်စစ်မီးဖိုများအထိပါ ၀ င်သောထုတ်ကုန်အကွာအဝေးကိုထုတ်လုပ်ပြီးထုတ်လုပ်သည်။

သူတို့ကသူတို့ရဲ့ထုံးစံမီးဖိုအတွက် ၀ ယ်သူလိုချင်တဲ့အပေါ်မူတည်ပြီးသတ်သတ်မှတ်မှတ်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သောမီးဖိုများကိုလက်ခံသည်။

သို့သော်သူတို့၏ robata အကင်သည်အမြင့်စားသံမပါ ၀ င်ဘဲ robata မီးဖိုများတွင်တွေ့ရသောအလွှာကင်များဖြစ်အောင်အပိုကင်များနှင့်ပါ ၀ င်သည်။

အကယ်၍ သူတို့ကသူတို့ရဲ့ဝက်ဘ်ဆိုက်မှာမပါ ၀ င်တဲ့အခြားအချက်အလက်တွေရှိနေနိုင်ပေမဲ့၊ သူတို့ကသူတို့ရဲ့စျေးကွက်ထဲ ၀ င်မ ၀ င်ဘူးဆိုတဲ့အခြားအချက်အလက်တွေရှိကောင်းရှိနိုင်ပေမယ့်ဒါက robata grill ထက် yakitori grill ပိုဆန်တယ်။ သင်၏ထုတ်ကုန်

Beech Ovens Robata Grill အကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုသည် အဆက်အသွယ်စာမျက်နှာ.

Pros:

• အသေးစားနှင့်ပေါ့ပါး
• skewers, steaks, kebabs, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဘာဂါများအတွက်အထူးကောင်းမွန်သည်
• အသုံးပြုရန်လွယ်ကူခြင်းနှင့်ရှင်းလင်းဖို့လွယ်ကူသည်
• တတ်နိုင်သောစျေးနှုန်း
• အရည်အသွေးကောင်းသောဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းများ

အားနည်းချက်များ:

• နောက်ထပ်အသားကင်အတွက်ရွေးချယ်စရာမရှိပါ
• သူတို့ရဲ့အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကိုသူတို့ရဲ့ ၀ က်ဘ်ဆိုက်မှာမဖော်ပြထားဘူး၊ မင်းထုတ်ကုန်ကိုအပြည့်အဝထုတ်ဖော်ဖို့သူတို့ကိုတိုက်ရိုက်ဆက်သွယ်ရလိမ့်မယ်

စတိုင်လ်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာသြစတေးလျလုပ် Robata Grills

Style Global Robata Grill သည်သြစတေးလျကုမ္ပဏီတစ်ခုမှထုတ်လုပ်သောဤအကင်တစ်ခုဖြစ်ပြီးဤစာရင်းတွင်ထိပ်တန်း robata မီးကင်များကဲ့သို့အနည်းငယ်ကောင်းမွန်သည်။

၎င်းတွင်မီးကင်ရန်အပူအရင်းအမြစ်အဖြစ်သုံးရန်မီးသွေးများလောင်ကျွမ်းစေသောအပူချိန်ကိုခံနိုင်ရန်အထူးဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသောကြွေပြားကပ်ထားသောအခန်းတစ်ခုပါ ၀ င်သည်။

သို့သော်၎င်းတွင် LNG အခြားလောင်စာအရင်းအမြစ်လည်းရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်သင်မီးသွေးကိုလောင်စာအဖြစ်သို့မဟုတ်ဓာတ်ငွေ့အဖြစ် သုံး၍ ဖြစ်စေချက်ပြုတ်ရန်နှစ်ခုလုံးကိုရွေးချယ်နိုင်သည် (Binchotan မီးသွေးသည်လည်းဤအကင်အတွက်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်) ။

အကင်ကိုအရည်အသွေးကောင်းမွန်သောသံမဏိသံမဏိသားဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးအကြမ်းခံပြီးကြော့ရှင်းသည်ကျွန်ုပ်တို့ယခင်ကပြောခဲ့ဖူးသောအခြားအကင်များနှင့်တူသည်။

ဓာတ်ငွေ့ပုံစံများကိုအထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသောစွမ်းဆောင်ရည်မြင့်မီးစက်များနှင့်အစားအစာချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားလုံးအတွက်အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သောပြင်းထန်သောထိန်းချုပ်နိုင်သောအပူချိန်ကိုပေးသောစိတ်ကြိုက်လိုက်ဖက်သော burner ရောင်ခြည်များဖြင့်တပ်ဆင်ထားသည်။

Pros:

• အရည်အသွေးမြင့်ပစ္စည်းများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသဖြင့်ကြာရှည်ခံစေပါသည်
• လည်ပတ်ရန်နှင့်သန့်ရှင်းရန်လွယ်ကူသည်
• လောင်စာအတွက်မီးသွေးနှင့်ဓာတ်ငွေ့ကိုသုံးသည်
• သြစတေးလျမှနာမည်ကြီးတံဆိပ်
• skewers, steaks, kebabs, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဘာဂါနှင့်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အလွန်ကောင်းသည်

အားနည်းချက်များ:

• ကုန်ပစ္စည်းအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို PDF ကို webpage မှ download ဆွဲ။ မရပါ

Kosei Robata အကင်

Kosei သည်ယနေ့ကမ္ဘာပေါ်တွင်အကောင်းဆုံး yakitori နှင့် robata အကင်ထုတ်လုပ်သူများထဲမှတစ် ဦး ဖြစ်ပြီး၎င်းတို့သည်အခြားသူများထက်သူတို့၏အရောင်းအ ၀ ယ်ကိုကောင်းကောင်းသိကြသောဂျပန်ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်အံ့သြစရာမရှိပါ။

Kosei Yakitori/Robata Grill အတွက်ကွဲပြားသောပုံစံ ၇ မျိုးရှိသော်လည်း၎င်းတို့သည်မီးကင်အရွယ်အစား (ချက်ပြုတ်ရန်နေရာ) နှင့်၎င်းတို့တွင်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုများနှင့်သာကွဲပြားသည်။ အဲဒါတွေကလွဲရင်သူတို့ကအတူတူနီးပါးဘဲ။

အကင်ကိုဖန်တီးသည့်စိတ်ကူးသည် Binchotan မီးသွေးမှထုတ်လုပ်နိုင်သည့်အပူချိန်ကိုတုပပြီး Kosei အားမီးခိုးရောင်အားထုတ်ရန်အထူး Kosei Rods ကို သုံး၍ ပညာသားပါပါနည်းလမ်းဖြင့်အောင်မြင်အောင်စွမ်းဆောင်နိုင်ခဲ့သည်။

Binchotan မီးသွေးကိုပမာဏအများကြီးဖြင့်မရောင်းနိုင်သဖြင့်ထုတ်လုပ်သူများသည် Binchotan ဖန်တီးသောအပူကိုပြန်လည်ထုတ်လုပ်ရန်ကြိုးပမ်းခဲ့ပြီးသူတို့၏ robata grill ဒီဇိုင်းအသွင်အပြင်ကိုအလျှော့အတင်းပြုလုပ်နိုင်ခဲ့သည်။

အချောင်းများသည်အသားကိုရေဓာတ်မဖြည့်ဘဲချက်ပြုတ်ပေးသောအလွန်ပြင်းထန်သောအနီအောက်ရောင်ခြည်အပူကိုဖန်တီးပေးသည်၊ ထို့ကြောင့်အသား၊ ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာများကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။

ထို့ပြင်အစားအစာများကိုအနံ့နှင့်အရသာပိုပေးနိုင်ရန်စစ်မှန်သောမီးသွေးကိုလည်းထည့်နိုင်သည်။ ဤအရာသည်အကင်များဖြစ်သောအသားများ၊ ဟင်းလျာများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဘာဂါများနှင့်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများကဲ့သို့အစားအစာမျိုးစုံကိုချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

ပစ္စည်းများ:

• ကြွေထည်အဖုံးများ
• Grill ဆန်ခါများကိုအမြင့်ထိန်းစက်
• အသားကင်အတွက်အသားကင်
• သံပြားပြား gill net
• ဘက်စုံသုံး gill net

Pros:

၎င်းသည်ဓာတ်ငွေ့နည်းနည်းသုံးပြီးမီးဖိုအောက်ရှိအထူးပြုလုပ်ထားသောချောင်းများကိုအပူ ပေး၍ Binchotan မီးသွေးမှထုတ်လုပ်သည့်အတိုင်းအနီအောက်ရောင်ခြည်အပူကိုထုတ်လွှတ်သည်။

ဤမီးကင်၏အနီအောက်ရောင်ခြည်အပူပေးနိုင်စွမ်းသည်အစာကိုချက်ပြုတ်ရန်လေကိုပူစေသောဆေးလိပ်သောက်သူများနှင့်မတူဘဲ၎င်းကိုအပူပေးသည်။ ဤကဲ့သို့အပူပေးခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးမှာအစားအစာ၏အစိုဓာတ်ကိုသော့ခတ်စေပြီးရေဓာတ်မခမ်းခြောက်စေသောကြောင့်အစားအစာများကိုအရသာဖြစ်စေသောအရသာများကိုထိန်းသိမ်းပေးသည်။

၎င်းသည်သင့်အားအစားအစာကိုအနံ့နှင့်အရသာပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်စစ်မှန်သော Binchotan မီးသွေးကိုသုံးခွင့်ပြုသည်။

skewers, chicken yakitori, steaks, burgers, wings, all kind of kebabs, grill fish နှင့်အခြားပင်လယ်စာများအပါအ ၀ င်ဒီအကင်ချက်ပြုတ်နည်းကိုသင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

၎င်းကိုသင်အလွယ်တကူခွဲထုတ်နိုင်သောစီးပွားဖြစ်ရနိုင်သောမီးဖိုများထဲမှအနည်းငယ်ဖြစ်နိုင်သည်။ မင်းရဲ့မီးဖိုချောင်မှာကိရိယာအစုံရှိစရာမလိုဘဲသန့်ရှင်းရေးလုပ်တဲ့သူကိုခေါ်စရာမလိုဘဲအဲဒါကိုမင်းသန့်ရှင်းနိုင်လိမ့်မယ်။

အားနည်းချက်များ:

စျေးကြီး

သင်၏ကိုယ်ပိုင် Robata Grill တွင်စားရန် Robatayaki ချက်ပြုတ်နည်း

သင်က robata grill ကိုပိုင်ဆိုင်လိုလျှင်၊ ဤချက်ပြုတ်နည်းများကိုပြင်ဆင်ရန်ကြိုးစားခြင်းနှင့်သင်နှင့်သင်ဧည့်သည်များစိတ်ကျေနပ်စေရန်လုံလောက်သောကျွမ်းကျင်မှုရှိမရှိကြည့်လိုပေမည်။

ကြော် #1 ။ Alfonsino Robatayaki

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဖွန်ဆီနို

• ရေခဲရေ
• 5 ဂရမ်အညိုရောင်သကြား
• အနီရောင် bream (alfonsino) အသားလွှာ ၁၄၀ ဂရမ်
• 5 ml ဆန်ရှာလကာရည်
• arare ၂၀၀ ဂရမ် (ဂျပန်ဆန် crackers
• 30 ဂရမ်ဆား
• ကြက်ဥ ၁၀၀ ဂရမ် (ကြက်ဥအဖြူ)

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

• အညိုရောင်မှို ၂ လုံး
• ဆီ၊ ဟင်းချက်ရန်
• ထောပတ်၊ ချက်ပြုတ်ရန်
• 2 နွေ ဦး ကြက်သွန်နီ
• အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအဖြူ

Aji ရှာလကာရည်

• 23 g aji amarillo ငါးပိ
• 12 ဂရမ် ဆန်ရှာလကာရည် (ရှီရာဂီကု)
• စပျစ်ဆီ ၁၂ ဂရမ်
• Yuzu ဖျော်ရည် ၆ ဂရမ်
• 1 ဂရမ်ဆား
• ငရုတ်ကောင်းအဖြူ ၁ ဂရမ်
• 2 ဂရမ် ဂျင်း

Kamkoku sambal

• 120 ml ပဲပုပ်ငံပြာရည်
• ရေ ၈၀ မီလီလီတာ (၁/၃ ခွက်)
• sambal oelek ၃ ဂရမ်
• 36 ဂရမ်အညိုရောင်သကြား
• နှမ်းဆီ 5 ml

Truffle poke ငံပြာရည်

• aji ရှာလကာရည် ၃၀ ဂရမ်
• kamkoku sambal ၁၈၀ မီလီလီတာ
• truffle ဆီ ၆၀ မီလီလီတာ (၁/၄ ခွက်)
• ပါးပါးလှီးထားသောနံနံပင် ၁၀ ဂရမ်
• လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ညှစ်ထားသောသံပုရာရည် ၁၀ မီလီလီတာနှင့်သံပရာရည်တို့ဖြင့်အလှဆင်ပါ
•  

Balsamic ဖြန်းဆေး

• 30 ml ကိုဆေးကိုရှာလကာရည်
• စပျစ်ဆီ ၉၀ မီလီလီတာ
• 30 ml ပဲပုပ်ငံပြာရည်

ချက်ပြုတ်ရန်ညွှန်ကြားချက်များ

1. robata မီးကင်ကိုတပ်ဆင်ပြီး binchotan မီးသွေးကိုအောက်ရှိလောင်စာသေတ္တာထဲသို့လောင်းထည့်ပြီး binchotan မီးခိုးများတောက်ပနေသောမီးသွေးအဖုလေးများသို့မီးထွန်းသည်အထိမီးထွန်းပါ။ binchotan ကိုမီးထွန်းသောအခါပေါ့ပါးသောအရည်သို့မဟုတ်အရည်လောင်စာကိုမသုံးပါနှင့်။
2. ပထမ ဦး စွာ Alfonsino အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်လိမ့်မည်။ အရည်ပျော်စေရန်ရှလကာရည်၊ ဆားနှင့်သကြားတို့ကိုပန်းကန်လုံးအကြီးထဲသို့ရေဖြည့်သောပမာဏ၏ ၂/၃ (ရေ ၃ ခွက်မှ ၃ ခွက်) နှင့်ရောပါ။
3. ပန်းကန်ပြားကိုအသင့်ပြင်ပြီးငါးကိုအပေါ်ယံလှန်ပေးပါ။ အသားကိုစုပ်ရန်လုံလောက်သောအရည်ကိုပန်းကန်ပြားထဲသို့လောင်းပါ၊ ဒါပေမယ့်အရေပြားကိုခြောက်သွေ့စေလိမ့်မယ်။ ငါးကိုမိနစ် ၃၀ ကြာဆားနယ်ပြီးနောက်သန့်ရှင်းသောအခြောက်ပန်းကန်ပြားထဲသို့ပြောင်း။ နောက်မှသုံးရန်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ထည့်ပါ။
4. ကြက်ဥအဖြူကိုအမြှုပ်များဖြစ်လာသည်အထိရိုက်ပြီးနောက်မှသုံးရန်ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။
5. ဆန်ကိတ်မုန့်များကိုညစာပန်းကန်ပေါ်တွင်ထားပါ။
6. မှိုကို criss-cross ပုံစံဖြင့်လှီးဖြတ်လိုက်ပြီးပင်စည်၏အောက်ခြေတစ်ဝက်ကိုလည်းအလျားတစ်ဝက်ခန့်ဖြတ်တောက်ပါ။ ဒယ်အိုးကိုမီးဖိုပေါ်တင်ပြီးအပူချိန်အလယ်အလတ်အထိမြင့်အောင်ထားပြီးဆီနှင့်ထောပတ်ကိုအပူပေးပါ။ မှိုများထည့်ပြီး ၁-၂ မိနစ်ခန့်ဆူအောင်တည်ပါ၊ အပြင်တွင်ပျော့သွားသည်အထိသန့်စင်သောပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်း။ အအေးခံပါ။
7. နွေ ဦး ကြက်သွန်နီ၏အခြောက်ခံထားသောအလွှာများကိုဖယ်။ အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင်လှီးဖြတ်ပြီးနောက်နောင်တွင်သုံးရန်ဖယ်ထားလိုက်ပါ။
8. ဒီတစ်ခါတော့ aji ရှာလကာရည်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုပန်းကန်လုံးအသေးတစ်လုံးထဲရောမွှေပြီးသေချာမွှေပေးပါ။ မင်းရဲ့အစားအစာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်ဖို့အတွက်လုံလောက်တဲ့ပမာဏထက်ပိုသင့်တယ်။
9. kamkoku sambal ဆော့စ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုတူတူလုပ်ပြီး၎င်းကိုနောက်မှသုံးရန်ဖယ်ထားပါ။
10. truffle poke sauce ကို blender တွင် kamkoku sambal နှင့် aji vinegar တို့ကိုရောရန်လိုအပ်ပြီးထို့နောက် truffle oil ကိုတဖြည်းဖြည်းရောထည့်ပြီးငံပြာရည်တစ်ခုထဲသို့ထည့်သည်။ ဤသို့ဖြစ်လာပါကငံပြာရည်ကိုပန်းကန်ငယ်တစ်ခုထဲသို့ပြောင်း။ နံနံနှင့်သံပုရာရည်တို့ထည့်ကာနှံ့အောင်မွှေပါ၊ ထို့နောက်နောက်မှသုံးရန်ဖယ်ထားလိုက်ပါ။
11. balsamic ကိုဖြန်းရန်အမှုန့်ဖြစ်စေရန်ဆီ၊ ပဲငံပြာရည်နှင့်ရှာလကာရည်ကိုဖြန်းပုလင်းတွင်ပေါင်းစပ်ပါ။ နောက်မှသုံးရန်ဘေးဖယ်ထားပါ။
12. ငါးကိုကင်နေစဉ် ၄ င်း၏အနံကို ဖြတ်၍ skewers နှင့်ထည့်ပါ။ robata grill ၏အနိမ့်ဆုံး grill ဆန်ခါတွင်၎င်း၏အသားကိုမီးသွေး briquettes ကို ၃ - ၅ မိနစ်ကြာအောင်ထားပါ၊ ထို့ကြောင့် binchotan charcoal မှတိုက်ရိုက်အပူရရှိလိမ့်မည်။ နောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်၊ မိနစ် ၂၀ လောက်ထပ်ကင်ပြီးငါးအသားတွေကိုသွားကြားထိုးတံနဲ့ ၅ မိနစ်ခြားတစ်ခါပွတ်ပေးပါ။
13. စုတ်တံတစ်ချောင်းကိုယူပြီးငါးအရေခွံကိုသင်ယခင်ကနှပ်ထားသောကြက်ဥဖြူများနှင့်အုပ်ပါ၊ ထို့နောက်၎င်းတို့ကိုလုံးလုံးမအုပ်မချင်းငါးအရေခွံထဲသို့ဆန်နှစ်ချပေးပါ။
14. ငါးကို robata grill ထဲသို့ပြန်ထည့်ပါ၊ ဒါပေမယ့်ဒီတခါတော့ဒီပေါ်မှာထားပါ ဒုတိယအဆင့်အသားကင်များ အပူကိုလျှော့ချရန်၎င်းသည်ထိတွေ့နေပြီးအရေပြားဘက်မှအပူအရင်းအမြစ်သို့အောက်ဘက်သို့ကျစေသည်။ ငါးအသားကို balsamic ဖျန်းဆေးဖြင့်ဖြန်းပါ၊ ထို့နောက်ငါးကိုအရသာပိုဖြစ်စေရန် binchotan မီးသွေးကိုဖြန်းပါ။ ငါးအရေခွံကိုသတ္တုဇလုံတစ်ခုဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးအပေါ်မှအုပ်ထားသော crackers များကြွပ်ကြွပ်သွားသည်အထိဆက်လက်ကင်ပေးပါ။ ရှားပါးငါးကိုအလယ်အလတ်တွင်ချက်ပြုတ်သည်အထိတစ်ဖက်ကိုလှည့်ပါ။
15. မှိုများကိုကောင်းစွာကင်။ balsamic spray (အနည်းငယ်) ဖြင့်ဖြန်းပေးပါ၊ ထို့နောက်သတ္တုပန်းကန် (သို့) ဘေးတိုက်ကြော်ထားသောဒယ်အိုးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးပျော့သွားသည်အထိကင်ပါ။
16. ဒီတခါနွေ ဦး ကြက်သွန်နီတွေကိုသံလွင်ဆီနဲ့အုပ်ဖို့ brush ကိုထပ်သုံးပါ။ balsamic spray ဖြင့်ထပ်မံဖြန်းပြီးနူးညံ့သည်အထိချက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုတတိယအဆင့်အသားကင်များပေါ်တွင်တင်ပါ၊ ၎င်းကိုကင်သောအခါအလွန်အပူမလိုအပ်သောကြောင့်၎င်းကိုအနိမ့်သို့တသမတ်တည်းကျသောအပူချိန်ဖြင့်ကင်လေ့ရှိသည်။
17. ယခု alfonsino robatayaki သည် ၀ န်ဆောင်မှုပေးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ငါးကိုအလျားလိုက် ၄ ချောင်းစီလှီးပြီးပန်းကန်ပြားပေါ်တွင်တင်ပါ။ အစားအစာများကိုအလှအပအတွက်ထည့်ရန်နွေ ဦး ကြက်သွန်နီကိုထောင့်ဖြတ်ဓားဖြင့်လှီးပြီးအပိုင်းတစ်ခုစီ၏ထိပ်တွင်စီစဉ်ပါ။ ငါးလှီး၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်မှိုများကိုစီစဉ်ပြီး truffle poke ငံပြာရည်နှင့်အတူမိုးဖွဲနှင့်ထုံးထားသော zest ကိုဆန်ခါနှင့်၎င်းတို့အားလုံးကိုဖြန်းပါ။

စားဖိုမှူးမှတ်စုများ

• Yamasa အမှတ်တံဆိပ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်သည်ငံပြာရည်၏အရသာကိုတိုးတက်စေသည်။ မင်းရဲ့ဒေသမှာရနိုင်ရင်ဒီပဲငံပြာရည်ကိုရွေးပါ။
• ပီရူးဇာတိဖြစ်သောကြောင့်လက်တင်အမေရိကကုန်ကြမ်းရောင်းဝယ်သူများထံမှ aji Amarillo ငါးပိကိုသင်ရနိုင်သည်။
• sambal oelek သည်အင်ဒိုနီးရှားငရုတ်သီး၊ ပုစွန်နှင့်ငါးပိဖြစ်သော်လည်း Amazon ၏ပုလင်းကို ၀ ယ်နိုင်သည်။
• Truffle အဆီကိုအွန်လိုင်းမှာဖြစ်ဖြစ်၊ မင်းရဲ့ဒေသထွက်ကုန်ခြောက်တွေမှာဖြစ်ဖြစ်ရှာရလွယ်တယ်။

ကြော် #2 ။ Calamari Yaki Grilled Calamari (Robatayaki စတိုင်)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ၁/၂ ခွက်အပို - အပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• သန့်စင်သင့်သည့်ပြည်ကြီးငါးလတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ၁ ၁/၂ ပေါင် (သင်အရောင်းသမားကိုခိုင်းနိုင်သည်)
• လတ်ဆတ်သောသံပုရာရည် ၁/၁ ဇွန်း (သံပုရာသီး ၁ လုံး)
• ဆားကြမ်း ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• အခြောက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ Oregano
• ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာကိုနုတ်နုတ်စင်းပါ
• မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းမြေပြင်

ချက်ပြုတ်ရေးလမ်းညွှန်များ

1. ပန်းကန်လုံးတစ်ခုတွင် oregano sprig၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ သံပုရာရည်နှင့်သံလွင်ဆီတို့ကိုထည့်ပြီးသေချာရောမွှေပါ။
2. robata ပေါ်တွင် squid ကို grill ကို binchotan charcoal မှအပူပမာဏအမြင့်ဆုံးရရှိရန်အနိမ့်ဆုံးကင်ထားသောဆန်ခါများပေါ်တွင်တင်ပါ၊ ထို့နောက်မီးခဲများပေါ်တွင်တစ်စက္ကန့် ၆၀ ခန့်ထားပြီးဘေးတစ်ဖက်စီကိုသေချာမီးညှိပါ။ ပြီးသည်နှင့်မီးကင်ကိုဖယ်ရှားပြီးပြည်ကြီးငါးကိုတစ်လက်မကွင်း (လေးတင်အပါအဝင်) ၏လေးပုံတစ်ပုံထဲသို့ခုတ်ပါ။ လှီးထားသောပြည်ကြီးငါးကိုသံပုရာဆော့စ်ထဲသို့ထည့်ပြီးလတ်ဆတ်သောငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကိုသုတ်လိုက်ပါ၊ ချက်ချင်းကျွေးပါ။

ကြော် #3 ။ Halibut Aji Yaki

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ၆ အောင်စ halibut အပိုင်းအစလေးခု
• 1 Tsp နှမ်းမျိုးစေ့များ
• dashi အမှုန့် ၂ ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မြေပဲဆီ ၂ ဇွန်း
• ငရုတ်သီးအနီမှုန့် (အရသာအနည်းငယ်)
• 1 / 2 ခွက်ကို မီရင်
• 1 tbsp သကြား
• ပဲပိစပ်ဆပ်ပြာ 3

ချက်ပြုတ်ရေးလမ်းညွှန်များ

1. မြေပဲဆီလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့်ငါးကို marinade နှမ်းဖြူးပေးပါ။
2. ရေနွေး ၁/၂ ခွက်နှင့်ရောထားသောပန်းကန်ထဲသို့ dashi လောင်းပြီးနောက်ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို dashi အရည်နှင့်ရော။ သေချာမွှေပေးပါ။ နောက်မှသုံးရန်ဘေးဖယ်ထားပါ။
3. Robata ကိုကင်ပြီးအိုးကိုအပူပေးပါ။ ငါးကိုတစ်ဖက်စီအညိုရောင် ၃-၄ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။
4. ပြီးသွားလျှင်ငါးကိုသန့်ရှင်းသောပန်းကန်ပြားပေါ်သို့လွှဲပြောင်းပြီးအအေးခံရန်ထိုင်ပါ။
5. dashi အရည်ကိုဟင်းအိုးထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ (dashi ရောစပ်ထားသောအရည် ၃-၄ လီတာကိုသာသုံးပါ။ အပူကိုလျှော့ချရန် robata grill ၏နောက်အဆင့်ကင်ထားသောဆန်ခါပေါ်တွင်ထားပါ၊ အရည်ကိုမျှတည်ထားပါ၊ ထို့နောက်ငါးကိုအိုးထဲသို့ပြန်ထည့်ပါ။
6. ပြီနောက်ဟင်းကိုအဖုံးဖုံးပြီးနောက်ထပ် ၄ မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ၊ ထို့နောက် halibut ကိုလှန်ပြီး ၄ မိနစ်နှင့်ထို့ထက်ပိုကြာအောင်ချက်ပါ။
7. ငံပြာရည်နှင့်အတူသန့်ရှင်းသောပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ halibut ကိုလွှဲပြောင်းပြီးငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နေစဉ် ၅ မိနစ်ခန့်အပူပေးပါ။
8. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရောမွှေပြီးစဉ့်ဘူးခွံထိပ်တွင်ထည့်ပြီးချက်ချင်းကျွေးပါ။

ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: Teppanyaki နှင့် Hibachi အကြားခြားနားချက်

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။