အမဲသားအရင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်တို့နှင့်အတူဖိလစ်ပိုင်လူမျိုး Bulalo Batangas ကြော်
ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံမှာမိုးရွာတဲ့နေ့တွေမှာလေကအေးမြတဲ့လေကိုတိုက်ထုတ်ပေးတဲ့အခါလူတွေအေးစိမ့်စိမ့်နဲ့မိုးအေးအေးကိုသက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေဖို့ဒီဟင်းတစ်ခွက်ရှိတယ်။ အရသာက Bulalo ပါ။
အောက်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ Bulalo ချက်နည်းကို လိုက်နာပါ။ Bulalo သည် Batangas ရှိ လူကြိုက်များသော ဟင်းပွဲဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် ဘတ်စ်ကားမှတ်တိုင်များအနီးတွင် လမ်းများဘေးတွင် ကျွေးသော အကောင်းဆုံး bulalo ကို ပုံမှန်တွေ့မြင်ရမည်ဖြစ်သည်။ Batangas သည် Luzon ရှိ ကျွဲနွားလုပ်ငန်း၏ဗဟိုဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
Bulalo နှင့်၎င်း၏အခြားအမည် pakdol
Leyte တွင်၎င်းကို "pakdol" ဟုခေါ်ပြီး၎င်းကို Iloilo နှင့် Bacolod တွင် "Kansi" ဟုရည်ညွှန်းသည်။
Bulalo ဟင်းချက်နည်း၏ အရသာရှိလှသော လျှို့ဝှက်ချက်မှာ စပါးလင်ပေါ်တွင် အဝါရောင်ပြောင်းဖူးဖြင့် အမဲရိုးများကို နှေးကွေးစွာ ချက်ခြင်းဖြစ်သည်၊ pechay အရွက်, ငရုတ်သီးကြက်သွန်နီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်။
အမဲသားအရိုးများကိုပြုတ်ပြီးနူးအိနေချိန်တွင်ဖိလစ်ပိုင်ရှိလူဟောင်းအချို့သည်သစ်သားမီးဖိုများကိုသုံးနေဆဲဖြစ်သော်လည်းစတော့အိုးကြီးတစ်ခုကဤချက်နည်းအတွက်ကောင်းလိမ့်မည်။ :)
bulalo ဟင်းရည်အတွက်သုံးသောအမဲသား၏အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းမှာခြင်ဆီနှင့်ခြေထောက်အသားတို့ပါ။
Bulalo စားတဲ့အခါသိကောင်းစရာများ
အစာစားသည့်အခါရိုးတွင်းချဉ်ဆီသို့လွယ်ကူစွာရောက်နိုင်ရန်နှင့်ပိုမိုနှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသောအစားအစာတင်ဆက်မှုအတွက်စက်ဖြတ်ထားသောအမဲသားအရိုးများ (သို့) အမဲသားဆုံရိုးများရှိပါသည်။
၁၀ မိနစ်ခန့် (သို့) ၁၀ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ပထမပြုတ်ပြီးနောက်အရိုးမှခြင်ဆီကိုဖယ်ရှားရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်၊ သို့သော်ခြင်ဆီသည်အရည်ပျော်သွားပြီးဆူပွက်နေသောဟင်းရည်ထဲသို့ရောလိမ့်မည်။
ပြီးတော့ဒါကမင်းလိုချင်တာမဟုတ်ဘူး။
မင်းအမဲသားအရိုးရဲ့အပေါက်တွေထဲကိုပြန်ထည့်ခြင်းအားဖြင့်ခြင်ဆီကိုအစေခံချင်တာလား၊ အဲဒါကိုသီးခြားပန်းကန်တစ်လုံးမှာကျွေးနိုင်တယ်၊ ဒါမှမဟုတ်ဟင်းရည်နဲ့အခြားအသားတွေကိုအဲဒီပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးနောက်မှကျွေးနိုင်ပါတယ်။ ဒါဆိုဟင်းချက်နည်းကိုစလိုက်ရအောင်။
Bulalo ng Batangas ချက်နည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ကီလိုဂရမ် အမဲသား shank (အရိုးနှင့်ခြင်ဆီ)၊ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ
- 1 ခေါင်းသေးသေးလေး ဂေါ်ဖီထုပ် (repolyo) quartered
- ¼ ကီလိုဂရမ် တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် (pechay) အရွက်တစ်ခုလုံး
- 2 အာလူး quartered
- 1 ကြက်သွန်နီ လိုက်သည်ကို
- 4 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ
- 2 cobs များ ပြောင်းဖူး ထက်ဝက်ဖြတ်
- ¾ tbsp ငရုတ်သီး
- 1 Tsp ဆား (အရသာအတွက်)
- ငါးငံပြာရည်
- 1 သံပယိုသီး ဒါမှမဟုတ် ၅ ကာလာမန်စီ
ညွှန်ကြားချက်များ
ငါးငံပြာရည် Bulalo ချက်ပြုတ်ညွှန်ကြားချက်
- ၃ မိနစ်အတွင်းအာလူးများကိုအပေါ်မှအနည်းငယ်ကြွပ်ကြွပ်လေးဖြစ်အောင်ကြော်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ
- စတော့တစ်ခုတွင်အမဲသားကိုအရိုး၊ ဆား၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့ဖြင့်အနည်းဆုံးနာရီဝက်ခန့်ပြုတ်ပါ။
- ဆယ်မိနစ်အကြာတွင်ခြင်ဆီမှအသားများကိုဖယ်ရှားပါ၊ သို့မဟုတ်ဟင်းရည်ထဲသို့ပျော်ဝင်လိမ့်မည်။
- ဟင်းရည်အပေါ်မှတက်လာသောအမာရွတ်ကိုဖယ်ရှားပါ။ လိုအပ်လျှင်ရေနွေးပိုထည့်ပါ။
- အမဲသားကိုနူးညံ့သောအခါအာလူးကိုထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
- ပြောင်းဖူးကိုထည့်ပြီးနောက်ဆုံး ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ၊ ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်တို့ကိုထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ထားပါ။
- အရသာပေါ် မူတည်၍ ငါးငံပြာရည်နှင့်နယ်ပါ။
- မီးမှဖယ်ပြီးငါးငံပြာရည်ပါဝင်သောဟင်းရည်အရောနှင့်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင်ပူအောင်ထည့်ပြီးအရသာအတွက်သံပုရာရည်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
- ပိုပြည့်စုံတဲ့အစားအစာတစ်ခုအတွက်ထမင်းအနည်းငယ်နဲ့စားနိုင်ပါတယ်
ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Bulalo ကိုဖြည်းဖြည်းခြင်းနှင့်အပူနည်းဖြင့်နူးညံ့စွာချက်ခြင်းအသား၏အရသာကိုထွက်လာစေပြီးအသားကိုနူးညံ့စေသည်။
- ဒါပေမယ့်မင်းမှာအချိန်အများကြီးမရှိတာနဲ့ချက်ပြုတ်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ကိုမြန်မြန်ပြီးစေချင်ရင်တော့အမဲသားအရင်းဒါမှမဟုတ် oxtail အမဲသားကိုပျော့သွားအောင်“ pressure cooker” ကိုသုံးပါ။ နူးလျှင်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
ဗီဒီယို
အစာအာဟာရ
ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: ဒါကအဆုံးစွန်ဆုံး ginisang repolyo မြေသားဝက်သားချက်နည်းပါ
Bulalo ကြော်၊ ၀ န်ဆောင်မှုအချက်များ
Bulalo ကိုအစေခံရန်၊
- အမဲသားခွဲများကိုပန်းကန်တစ်ခုစီတွင်တင်ပါ၊ ထို့နောက်ပူပူနွေးနွေး bulalo ဟင်းရည်ကိုအမဲသားခွဲများပေါ်တွင်ထည့်ပါ။
- ပြောင်း (သို့) ကြက်သွန်မြိတ်ကိုအလှဆင်အဖြစ်သုံးနိုင်ပါတယ်။
- Bulalo ကိုဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံသားတစ် ဦး သည်ပုံမှန်အားဖြင့်၎င်းထမင်းတစ်ခြမ်းကိုမည်သို့စားသည်နှင့်တူသောဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကိုစားသည်။
- Bulalo အတွက် အကောင်းဆုံး အရသာကတော့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ညှစ်ထားတဲ့ အရောအနှောပါ။ ကံ ဖျော်ရည်, patis ငါးငံပြာရည် (ပဲပိစပ်ဆော့စ် (သို့) တိုယိုတာ) နှင့်အနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (သို့) labuyo တို့ကိုသုံးနိုင်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
