ကြက်သား Takoyaki - အိမ်မှာလုပ်နည်း

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးရေးသားချိန်သြဂုတ်လ 3, 2022

Takoyaki ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် သင်တွေ့နိုင်သော နှစ်သက်ဖွယ်ရာ သရေစာဖြစ်ပြီး မယုံနိုင်လောက်အောင် ရေပန်းစားသော street food တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

Takoyaki မှာ ဘာပါလဲ လို့ မေး ပါတယ်။ ကောင်းပြီ၊ အရိပ်အမြွက်က နာမည်ထဲမှာရှိတယ်။ စကားလုံးကို ချိုးဖျက်လိုက်တာနဲ့ တိုက်ရိုက်ဘာသာပြန်ပါတယ်။ ရေဘဝဲ (တကို) နှင့် အကင် (ယာကီ) ကို “ရေဘဝဲဘောလုံး” ဟုသာ ဘာသာပြန်ဆိုသော်လည်း၊

အခြေခံအားဖြင့်၎င်းတို့သည်ရေဘဝဲအဆာနှင့်အမျိုးမျိုးသောငံပြာရည်တို့နှင့်ရောစပ်ထားသောအရသာမှုန့်များဖြစ်သည်။

သို့သော်ခေတ်သစ် Takoyaki သည်တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ဖြည့်စွက်မှုများနှင့်ပေါင်းစပ်မှုမျိုးစုံပါ ၀ င်သည်။

ဒီနေ့မှာတော့ ရိုးရိုးရှင်းရှင်းလုပ်နည်းကို လေ့လာသွားပါမယ်။ ကြက်သား တာကီယာကီ။ ဤသည်မှာ သင်လိုအပ်မည့်အရာဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

ပစ္စည်းကရိယာ

• Takoyaki ဒယ်အိုး

ကြက် takoyaki စာရွက်

Joost Nusselder

Takoyaki သည်ဖန်တီးမှုနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ဖြည့်စွက်မှုများနှင့်ပေါင်းစပ်မှုမျိုးစုံကိုပါ ၀ င်သည်။ ဒီနေ့မှာတော့ရိုးရှင်းတဲ့ကြက်သား Takoyaki ပြုလုပ်နည်းကိုလေ့လာရအောင်။ 

3.25 မှ 4 မဲ

ပုံနှိပ်ပါကြော် Pin စာရွက်

prep အချိန် 10 မိနစ် မိနစ်

Cook ကအချိန် 15 မိနစ် မိနစ်

စုစုပေါင်းအချိန် 25 မိနစ် မိနစ်

သင်တန်း သွားရည်စား

ချက်ပြုတ် ဂျပန်

စားသုံးခြင်း 4 လူထု

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  

1x2x3x

Batter ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1 ခွက် ရိုးရိုးဂျုံမှုန့်
• 2 Tsp မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
• ½ Tsp ဆားငန်
• 2 ကြက်ဥ
• 1½ ခွက် dashi ရှယ်ယာ

ဖြည့်ခြင်း

• ကြက်သား (စိတ်ကြိုက်ချက်ပြီးအတုံးသေးသေးလေးများတုံးထားပါ)
• အခမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကုန်တယ် (လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုများမှာနွေကြက်သွန်နီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥ၊ ဒါပေမယ့်ဘာမဆိုဒီနေရာမှာပါ)

ညွှန်ကြားချက်များ

 

• ကဲမင်းမှာပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုမှကြက်သား Takoyaki ပြုလုပ်ဖို့အချိန်ရောက်ပြီ။
• မုန့်ဖုတ်ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။ သင်၏ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပထမ ဦး စွာပေါင်းစပ်ပါ၊ ထို့ကြောင့်ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့်ဆားတို့ကိုထည့်ပြီးကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရောမွှေပါ။ မင်းဒီ batter ကပါးလွှာပြီးအရည်ယိုချင်လိမ့်မယ်၊ ဒါကြောင့်မင်းရဲ့အရောကအရမ်းထူလာရင်၊ dashi stock ဒါမှမဟုတ်ရေနည်းနည်းလောက်ထပ်ဖြည့်ဖို့အားမနာပါနဲ့။
• သင်၏ Takoyaki ဒယ်အိုး (သို့) ပန်းကန်ကိုမီးဖိုပေါ်တင်ပြီးအလယ်အလတ်မီးတောက်တစ်ခုပေါ်တွင်အပူပေးပါ။ ဒယ်အိုးနှင့်အပေါက်များအားလုံးကိုဆီအနည်းငယ်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ဒယ်အိုးသည်ဆေးလိပ်သောက်ပြီးသည်နှင့်ဘောလုံးအချို့ပြုလုပ်ရန်အချိန်ရောက်ပါပြီ။
• ဒယ်အိုး၏တစ်ဝက်ရှိသမျှကို batter နှင့်ဖြည့်ပါ။ ထို့နောက်ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွေးချယ်မှုကိုထို batter ထဲသို့ထည့်ပြီးအပေါ်မှပိုအုပ်ကာလောင်းပါ၊ အပေါက်များအားလုံးကိုဖြည်ပြီးဒယ်အိုး၏မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။
• ဒီနေရာမှာခက်ခဲတဲ့အပိုင်းလာပါပြီ။ Takoyaki သည်ဒယ်အိုးတွင်တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်မိနစ်ခန့်ထိုင်ရန်၊ အောက်ဘက်၌အစုံတည်သည်။ ကဲ၊ တုတ်ထိုး (သို့) skewers တွေနဲ့ဖြစ်ဖြစ်၊ မင်းမှာဘာပဲဖြစ်ဖြစ်အပေါက်တစ်ခုစီရဲ့အဖုံးကိုခေါက်ပြီးဘောလုံးကိုလှန်လိုက်ပါ။ ဒါကြောင့်နောက်ထပ်မိနစ်အနည်းငယ်လောက်ထားပါ၊ ကျန်တဲ့ဘောလုံးတစ်ခြမ်းကကြွပ်လာပြီးအညိုရောင်ကိုပေါ့ပါးသွားစေနိုင်ပါတယ်။
• နှစ်ဖက်စလုံးပြီးပြီဆိုလျှင် Takoyaki ကိုပန်းကန်ပြားပေါ်မှဖယ်ထုတ်ပြီးအဆင့် ၃-၅ ကိုပြန်လုပ်ပြီးသည်နှင့်မုန့်လုံးများဖြည့်စွက်ပြီးသည်အထိပြန်လုပ်ပါ။

keyword ကြက်သား၊ Takoyaki

ဒီချက်နည်းကိုစမ်းကြည့်ပြီးပြီလား။ကျွန်တော်တို့ကိုအသိပေးပါ ဘယ်လိုလဲ။

သငျသညျကိုသုံးနိုင်သည် dashi granules dashi ပြုလုပ်ရန် (သို့) တစ်ခုကိုကြိုးစားပါ ဤ dashi ချက်ပြုတ်နည်းများအစား

ရေနံချောင်း

မင်းရဲ့မုန့်လုံးတွေကိုဖြည့်ဖို့ဘာအကန့်အသတ်မှမရှိတာနဲ့အမျှမင်းရဲ့ Takoyaki ကိုပိုအရသာရှိစေဖို့အတွက် toppings တွေအများကြီးရှိပါတယ်။

အဆိုပါ ဥပမာအားဖြင့်ရိုးရာ toppings များတွင် Bonito flakes ပါဝင်သည်ဂျပန် BBQ ဆော့စ်နှင့် Takoyaki ငံပြာရည်။ သို့သော်ဤနေရာတွင်ကောင်းကင်သည်အကန့်အသတ်ရှိသည်ကိုသင်တွေ့လိမ့်မည်။

အချို့သော sriracha mayo ကို လုပ်၍ ထိုဆိုးသောကောင်လေးများအပေါ်သို့မိုးဖွဲကျစေသည်။ ဒါမှမဟုတ် Mayo နဲ့ဟင်းခတ်မှုန့်တွေဘယ်လိုလဲ။ ဒီနေရာမှာချိစ်အချို့တောင်ဖြန်းနိုင်တယ်။

ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: ဒီချက်ပြုတ်နည်းတွေထဲကပိုပြီးရိုးရာ takoyaki ကိုလုပ်နည်းကဒီမှာပါ

အပြောင်းအလဲတွေဟာ

ဤချက်ပြုတ်နည်းသည်အခြေခံချက်ထားသောကြက်သားကိုတောင်းဆိုသည်၊ သို့သော်သင်ဤ teriyaki ကြက်သားကို ပြုလုပ်၍ teriyaki ငံပြာရည်ဖြင့်ဘောလုံးများကိုဖြည့်စွက်နိုင်သည်။

ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားချိုချဉ်စပ်၊ မင်းအိမ်မှာရှိနေတဲ့အရာကိုစမ်းသပ်ကြည့်ပါ၊ အရင်ကမလုပ်ဖူးတဲ့အရာတစ်ခုကိုစမ်းကြည့်ပါ။

အားလုံးထက်ဒီဟင်းချက်နည်းကိုပျော်ပျော်ရွှင်ရွှင်နဲ့စိတ်ပျက်မနေပါနဲ့။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏အခက်ခဲဆုံးအစိတ်အပိုင်းသည်ခေါက်ခြင်းနှင့်လှန်ခြင်းနည်းစနစ်ကိုကျွမ်းကျင်သည်၊ သို့သော်စိတ်ရှည်သည်းခံမှုနှင့်လေ့ကျင့်မှုတို့ဖြင့်အချိန်တိုအတွင်းအရည်အသွေးကောင်း Takoyaki ကိုသင်ဖန်တီးနိုင်လိမ့်မည်။

ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: လတ်ဆတ်နေအောင် takoyaki ကိုအေးခဲနိုင်သလား။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။