Donburi - ဂျပန်ရိုးရာ ထမင်းပန်းကန်လုံး ဟင်းလျာများ
Donburi သည် ပန်းကန်လုံးကြီးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထမင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အသား သို့မဟုတ် ငါးတို့ ပါဝင်သည့် ဂျပန်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Donburi ဟူသောအမည်သည် ဂျပန်ဘာသာဖြင့် “ပန်းကန်” ဟု ဘာသာပြန်ကာ ရည်ညွှန်းသည်။ ကျွေးသောပန်းကန်အမျိုးအစား.
၎င်းသည် ဂျပန်နိုင်ငံ၏ Edo ခေတ် (1603-1868) မှ ဆင်းသက်လာကာ ညပိုင်းအလုပ်လုပ်သူများအတွက် ဈေးမကြီးသော အစားအစာအဖြစ် ကျွေးမွေးခဲ့သည်။
Donburi ကို oyakodon (ကြက်ဥ)၊ katsudon (ဝက်သားလှီး)၊ gyudon (အမဲသားချပ်)၊ ten-don (တန်ပူရာပုဇွန်)၊ tekkadon (တူနာဆာရှိမိ) နှင့် undon (ငါးရှဉ့်ကင်) ကဲ့သို့သော ကွဲပြားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် စတိုင်များစွာဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်။ )
အစဉ်အလာအားဖြင့် ပန်းကန်လုံးများကို ထမင်းဖြူပေါင်းဖြင့် ဖြည့်ထားပြီး ရွေးချယ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ရောနယ်ပါ။ toppings များကို များသောအားဖြင့် dashi stock ၊ ပဲငံပြာရည်၊ ဆာကေး နှင့် mirin တို့မှ အနည်းငယ်ချိုသော ဟင်းရည်ဖြင့် ကျိုထားသည်။
သို့သော်လည်း အချို့သောဒေသများသည် မီဆို သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးအခြေခံဆော့စ်များကိုလည်း အသုံးပြုကြသည်။
ပြင်ဆင်ပြီးသည်နှင့် Donburi ကို ပူပူနွေးနွေး သို့မဟုတ် ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်စိမ်း သို့မဟုတ် ဂျင်းချဉ်ဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။
Donburi သည် ၎င်း၏အဆင်ပြေသောကြောင့် ဟင်းတစ်ပွဲကောင်းကို ဖန်တီးပေးသည် - ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို ရောစပ်ထားသောကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီသည် အရသာတစ်မျိုးထပ်တိုးသည် - သို့သော် မိသားစုဝင်များ သို့မဟုတ် သူငယ်ချင်းများကြား မျှဝေပါက အစားအစာများစွာကို စားသုံးနိုင်ပါသည်။
၎င်း၏ကျော်ကြားမှုသည် ဂျပန်နှင့် အာရှ၏အခြားဒေသတစ်ခွင်သို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့ပြီး ၎င်းကို ဒေသတွင်းစားသောက်ဆိုင်များတွင် မီနူးများ သို့မဟုတ် စူပါမားကက်များ သို့မဟုတ် စတိုးဆိုင်များတွင် ကြိုတင်ထုပ်ပိုးထားသည့်တိုင် ဝယ်ယူမှုတွင်ပင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။
Donburi သည် သက်တောင့်သက်သာရှိသော ပန်းကန်လုံးတစ်ခုထဲသို့ အရသာအမျိုးမျိုးနှင့် အသွင်အပြင်များကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် တစ်ဦးချင်းစီ အရသာနှင့် လိုက်လျောညီထွေ လိုက်လျောညီထွေ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်နိုင်သော မယုံနိုင်လောက်အောင် စွယ်စုံရသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဒီဂျပန်ရိုးရာအစားအစာက ဘာကြောင့် ဂျပန်နယ်စပ်မှာရော အပြင်ဘက်မှာပါ ရေပန်းစားနေသေးတာ အံ့သြစရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။